古茗员工测试题及答案

古茗员工测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）1.古茗创立于哪一年？A.2010年B.2011年C.2012年答案：B2.古茗的品牌定位是？A.高端茶饮B.平价快时尚茶饮C.传统茶饮答案：B3.以下哪种是古茗的经典产品？A.杨枝甘露B.霸气橙子C.布蕾脆脆奶芙答案：C4.古茗门店营业时间通常是？A.8:00-20:00B.10:00-22:00C.12:00-24:00答案：B5.古茗制作茶饮一般用什么水？A.自来水B.纯净水C.矿泉水答案：B6.古茗员工上班时头发应？A.随意披散B.扎起或盘起C.染夸张颜色答案：B7.古茗奶茶正常冰比例约是？A.杯子1/3B.杯子1/2C.杯子3/4答案：B8.古茗员工对顾客应保持怎样态度？A.冷淡B.热情主动C.爱答不理答案：B9.古茗外卖订单出餐时间要求是？A.5分钟内B.10分钟内C.15分钟内答案：B10.古茗的使命是？A.让茶饮更美好B.做世界最好喝奶茶C.为顾客提供服务答案：A二、多项选择题（每题2分，共20分）1.古茗以下哪些属于奶茶类产品？A.珍珠奶茶B.芝士葡萄C.超A芝士桃桃D.芋泥青稞奶茶答案：AD2.古茗员工上班时需要做到？A.着装整洁B.佩戴工牌C.化浓妆D.说文明用语答案：ABD3.古茗门店常用的收银设备有？A.收银机B.扫码枪C.电子秤D.保温桶答案：AB4.古茗制作茶饮可能用到的原料有？A.茶叶B.水果C.珍珠D.芝士答案：ABCD5.古茗的宣传渠道包括？A.线上广告B.线下门店活动C.社交媒体D.电视广告答案：ABC6.古茗员工需要掌握的技能有？A.茶饮制作B.收银操作C.店面清洁D.市场调研答案：ABC7.以下哪些属于古茗的品牌特色？A.新鲜原料B.独特配方C.优质服务D.高价定位答案：ABC8.古茗外卖包装需要注意？A.密封严实B.贴上标签C.外观整洁D.随意包装答案：ABC9.古茗门店卫生包括？A.操作间卫生B.就餐区卫生C.饮品卫生D.员工个人卫生答案：ABCD10.古茗员工处理顾客投诉时应？A.耐心倾听B.积极解决C.推卸责任D.记录反馈答案：ABD三、判断题（每题2分，共20分）1.古茗所有门店装修风格都一样。（）答案：×2.古茗员工可以在工作时玩手机。（）答案：×3.制作茶饮时可以不戴手套。（）答案：×4.古茗产品价格越高利润越高。（）答案：×5.古茗门店不需要进行库存管理。（）答案：×6.员工可以随意更改古茗茶饮配方。（）答案：×7.古茗线上订单和线下订单出餐标准一样。（）答案：√8.古茗门店不需要做促销活动。（）答案：×9.古茗员工上班迟到没关系。（）答案：×10.古茗的目标客户群体只有年轻人。（）答案：×四、简答题（每题5分，共20分）1.简述古茗员工接待顾客的基本流程。答案：顾客进门热情招呼，询问需求推荐产品，准确点单收款，告知等待时间，及时出餐并礼貌递交给顾客。2.制作一杯古茗奶茶，简述主要步骤。答案：先煮泡茶叶成茶汤，过滤后加入适量奶、糖等调味，按需求添加珍珠等配料，搅拌均匀，装入杯子即可。3.古茗员工在店面清洁时，重点清洁区域有哪些？答案：操作间设备、台面，就餐区桌椅、地面，收银区，还有原料储存区等易脏易乱区域。4.若顾客对古茗产品口味不满意，员工应如何处理？答案：诚恳道歉，耐心询问具体意见，为顾客更换产品或提供解决方案，如重新制作，记录反馈给门店改进。五、讨论题（每题5分，共20分）1.讨论古茗如何在竞争激烈的茶饮市场保持优势？答案：不断创新产品，保证原料新鲜品质；提升员工服务水平，打造良好消费体验；合理营销推广，利用线上线下渠道吸引顾客。2.谈谈古茗员工团队合作的重要性。答案：团队合作能提高工作效率，像制作茶饮、接待顾客等多环节需配合。还能提升服务质量，共同解决问题，营造良好工作氛围，促进门店发展。3.若所在古茗门店周边新开一家竞品店，该如何应对？答案：分析竞品优势劣势，突出古茗特色。可开展促销活动吸引顾