生物化学论述题库及答案

生物化学论述题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）1.蛋白质的基本组成单位是（）A.核苷酸B.氨基酸C.脂肪酸D.单糖2.下列哪种物质不属于生物大分子（）A.蛋白质B.葡萄糖C.核酸D.多糖3.酶的化学本质大多数是（）A.蛋白质B.核酸C.脂类D.多糖4.组成DNA的碱基不包括（）A.腺嘌呤B.尿嘧啶C.鸟嘌呤D.胞嘧啶5.下列属于水溶性维生素的是（）A.维生素AB.维生素DC.维生素CD.维生素E6.糖酵解的终产物是（）A.丙酮酸B.乳酸C.二氧化碳和水D.乙酰CoA7.脂肪的主要生理功能是（）A.供能B.构成生物膜C.携带遗传信息D.调节代谢8.下列哪种氨基酸是必需氨基酸（）A.甘氨酸B.丙氨酸C.色氨酸D.谷氨酸9.生物氧化的主要场所是（）A.细胞质B.细胞核C.线粒体D.内质网10.下列关于核酸结构的叙述，错误的是（）A.DNA是双螺旋结构B.RNA通常是单链结构C.DNA含有核糖D.RNA含有尿嘧啶多项选择题（每题2分，共10题）1.蛋白质的二级结构包括（）A.α-螺旋B.β-折叠C.无规卷曲D.β-转角2.下列属于酶的特点的有（）A.高效性B.专一性C.可调节性D.稳定性3.组成RNA的核苷酸包括（）A.腺嘌呤核糖核苷酸B.鸟嘌呤核糖核苷酸C.胞嘧啶核糖核苷酸D.尿嘧啶核糖核苷酸4.糖的无氧氧化过程包括（）A.糖酵解B.丙酮酸还原C.三羧酸循环D.氧化磷酸化5.下列属于脂类的有（）A.甘油三酯B.磷脂C.胆固醇D.糖脂6.必需脂肪酸包括（）A.亚油酸B.亚麻酸C.花生四烯酸D.油酸7.蛋白质的三级结构的稳定因素有（）A.氢键B.盐键C.疏水键D.范德华力8.下列关于生物氧化的说法正确的是（）A.逐步氧化B.能量逐步释放C.反应条件温和D.必须有水参与9.下列属于维生素缺乏症的有（）A.夜盲症（维生素A缺乏）B.脚气病（维生素B1缺乏）C.坏血病（维生素C缺乏）D.佝偻病（维生素D缺乏）10.参与DNA复制的酶有（）A.DNA聚合酶B.解旋酶C.引物酶D.连接酶判断题（每题2分，共10题）1.所有蛋白质都具有四级结构。（）2.酶只能催化热力学上允许进行的反应。（）3.DNA和RNA的区别仅在于碱基不同。（）4.糖酵解在有氧和无氧条件下都能进行。（）5.脂肪是人体最主要的供能物质。（）6.生物氧化和体外燃烧本质相同，但反应条件不同。（）7.所有氨基酸都具有旋光性。（）8.维生素都是人体自身不能合成的。（）9.蛋白质变性后其一级结构也发生改变。（）10.三羧酸循环是糖、脂肪、蛋白质彻底氧化的共同途径。（）简答题（每题5分，共4题）1.简述蛋白质的一级结构及其意义。答案：蛋白质一级结构是指蛋白质分子中氨基酸的排列顺序。它决定了蛋白质的高级结构，进而决定其功能，不同的一级结构具有不同功能，一级结构改变可导致疾病。2.简述酶促反应的特点。答案：酶促反应具有高效性，能极大加快反应速度；有专一性，对底物有严格选择性；具有可调节性，活性受多种因素调控；反应条件温和，在体温、近中性pH等条件下进行。3.简述糖有氧氧化的生理意义。答案：糖有氧氧化是机体获得能量的主要方式，1分子葡萄糖彻底氧化可产生大量ATP。它为体内其他物质合成提供原料，也是三大营养物质氧化分解的共同途径。4.简述脂肪酸β-氧化的过程。答案：脂肪酸β-氧化在肝等组织线粒体进行。过程包括活化（生成脂酰CoA）、转运（进入线粒体）、β-氧化（经脱氢、加水、再脱氢、硫解四步重复进行），最终生成乙酰CoA、FADH₂、NADH。讨论题（每题5分，共4题）1.讨论蛋白质结构与功能的关系。答案：蛋白质一级结构决定高级结构和功能，如镰刀型贫血症因氨基酸改变致病。高级结构决定功能，如蛋白质变性失活。不同结构域执行不同功能，亚基组合成四级结构实现特定功能，二者紧密联系。2.讨论酶活性的调节方式。答案：变构调节，小分子效应物结合酶变构中心改变活性；共价修饰，如磷酸化等可逆修饰调节；酶原激活，无活性酶原激活转变为有活性酶；同工酶，不同形式催化相同反应，适应不同生理需求。3.讨论糖代谢与脂代谢的联系。答案：糖可转变为脂肪，糖分解产生乙酰CoA用于合成脂肪酸、甘油，进而合成脂肪。脂肪分解产生甘油可异生为糖，脂肪酸氧化产生乙酰CoA可参与糖有氧氧化。二者相互联系，维持体内能量平衡。