保安送餐管理制度

保安送餐管理制度一、总则（一）目的为规范公司保安送餐工作流程，确保送餐服务的高效、准确、安全，提升公司整体服务质量，特制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于公司内部所有参与保安送餐工作的人员。（三）基本原则1.安全第一原则：在送餐过程中，始终将食品安全和人员安全放在首位，严格遵守相关安全规定。2.高效准确原则：确保送餐任务按时、准确完成，满足客户需求。3.服务至上原则：以客户满意度为出发点，提供优质、周到的送餐服务。二、送餐人员职责（一）送餐前准备1.提前与订餐部门或人员确认送餐时间、地点、菜品数量及特殊要求等信息，并做好记录。2.检查送餐车辆的性能，确保车辆安全、整洁，能够正常运行。3.穿戴统一的工作服、工作帽，保持个人卫生整洁。4.根据订餐信息，准备好相应的餐食，确保餐食包装完好，无破损、渗漏等情况。（二）送餐途中1.严格遵守交通规则，安全驾驶送餐车辆，避免发生交通事故。2.注意保持送餐车辆的平稳行驶，防止餐食洒落。3.如遇突发情况（如交通堵塞、车辆故障等），应及时与订餐部门或人员沟通，说明情况，并采取相应的解决措施。（三）送餐交接1.到达送餐地点后，与订餐部门或人员进行交接，确认餐食数量、质量及相关要求。2.请订餐人员在送餐签收单上签字确认，如有问题应及时解决。3.收集客户反馈意见，对于客户提出的合理建议和要求，应及时记录并反馈给相关部门。（四）送餐结束后1.将送餐车辆清洗干净，停放在指定位置。2.整理送餐工具和设备，妥善保管。3.对当天送餐工作进行总结，分析存在的问题，提出改进措施。三、订餐管理（一）订餐流程1.公司内部各部门或人员如需订餐，应提前[X]小时填写订餐申请表，注明订餐时间、地点、菜品数量及特殊要求等信息。2.订餐申请表提交至公司食堂管理部门，食堂管理部门进行汇总整理后，通知保安送餐人员。（二）订餐标准1.公司应根据实际情况制定合理的订餐标准，包括菜品种类、价格范围等。2.订餐标准应定期进行评估和调整，以满足员工的需求和市场变化。（三）订餐变更1.如订餐部门或人员需要变更订餐信息，应提前[X]小时通知食堂管理部门。2.食堂管理部门接到变更通知后，应及时通知保安送餐人员，并确保送餐人员准确掌握变更后的信息。四、食品安全管理（一）食品采购1.食堂管理部门应选择具有合法资质的食品供应商，签订采购合同，明确双方的权利和义务。2.食品采购应严格按照食品安全标准进行，确保所采购的食品新鲜、卫生、无毒、无害。3.食品采购时，应索取供应商的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等相关证件，并留存复印件备查。（二）食品加工1.食堂工作人员应严格遵守食品加工操作规程，确保食品加工过程安全、卫生。2.食品加工过程中，应注意生熟分开，避免交叉污染。3.食品加工完成后，应及时进行包装，确保食品在送餐过程中不受污染。（三）食品储存1.食堂应设置专门的食品储存区域，分类存放食品，确保食品储存环境清洁、通风、干燥。2.食品储存应遵循先进先出的原则，避免食品过期变质。3.对于易腐食品，应采取冷藏或冷冻措施，确保食品质量安全。（四）食品检验1.食堂管理部门应定期对所采购的食品进行检验，确保食品符合食品安全标准。2.如发现食品存在质量问题，应立即停止使用，并及时通知供应商进行处理。五、送餐车辆管理（一）车辆配备1.根据公司送餐业务需求，合理配备送餐车辆，确保送餐任务能够顺利完成。2.送餐车辆应定期进行维护保养，确保车辆性能良好，安全可靠。（二）车辆清洁1.送餐人员应每天对送餐车辆进行清洁，保持车辆外观整洁，车内无异味。2.车辆清洁应包括车身、车窗、车门、车厢内部等部位，确保车辆干净卫生。（三）车辆维修1.如送餐车辆出现故障，送餐人员应及时报告食堂管理部门，并将车辆送至指定的维修地点进行维修。2.车辆维修后，应进行试车检查，确保车辆能够正常运行。（四）车辆报废1.送餐车辆达到报废标准后，食堂管理部门应及时办理车辆报废手续，并按照相关规定进行处理。2.车辆报废后，应将车辆相关资料进行归档保存。六、考核与奖惩（一）考核标准1.工作态度：包括责任心、积极性、团队合作精神等方面。2.送餐质量：包括送餐时间、餐食数量和质量、客户满意度等方面。3.安全管理：包括遵守交通规则、车辆安全维护、食品安全等方面。（二）考核方式1.定期考核：每月对送餐人员进行一次定期考核，考核结果作为绩效奖金发放和晋升的依据。2.不定期考核：公司将不定期对送餐工作进行检查和考核，如发现问题及时进行处理。（三）奖励措施1.对于工作表现优秀的送餐人员，公司将给予表彰和奖励，包括奖金、荣誉证书等。2.在送餐工作中提出合理化建议并被采纳的，公司将给予相应的奖励。（四）惩罚措施1.对于违反本管理制度的送餐人员，公司将视情节轻重给予警告、罚款、辞退等处罚。2.如因送餐人员的原因导致食品安全事故或交通事故，送餐人员应承担相应的法律责任。七、培训与监督（一）培训计划1.食堂管理部门应制定年度培训计划，定期组织送餐人员进行培训，提高送餐人员的业务水平和服务意识。2.培训内容包括食品安全知识、送餐流程、服务规范、交通安全知识等方面。（二）培训方式1.内部培训：由公司内部专业人员进行培训，培训方式包括集中授课、现场演示等。2.外部培训：根据实际情况，选派送餐人员参加外部专业机构组织的培训课程。（三）监督检查1.食堂管理部门应加强对送餐工作的监督检查，定期对送餐人员的工作情况进行检查和评估。2.监督检查内容包括送餐时间