生物知识点-2024-2025学年北师大版生物七年级下册

第六章人体的营养6.1人类的食物【要点1】食物中的营养成分1.食物中所含的六大营养成分是糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。营养成分无机物水非供能物质小分子物质无机盐有机物维生素糖类供能物质“三大产热营养素”大分子物质脂肪蛋白质22.检测方法：检测蛋白质用双缩脲试剂，呈现紫色反应；检测维生素C用加碘的淀粉溶液，呈现褪色反应。【要点2】营养成分的重要作用1.糖类、脂肪、蛋白质都能为生命活动提供能量（1）糖类是主要的能源物质。富含糖类的食物：谷类、薯类。（2）脂肪是体内贮备的能源物质。富含脂肪的食物：肉类、花生、植物油。（3）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。富含蛋白质的食物：瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类。蛋白质可以提供能量，但供能不是蛋白质的主要功能。2.水是细胞的主要组成成分，占人体体重的60%—70%。3.维生素是小分子有机物，不是构成人体细胞的原料，也不为人体提供能量，但它们是维持人体正常的新陈代谢所必需的物质，人体对它们的需求量极小。4.无机盐不能为人体提供能量，但在体内的作用多种多样。5.无机盐缺乏症（1）缺钙——幼年得佝偻病、中老年患骨软化症，注意：补钙的同时有时候也要补充维生素D。（2）缺碘——地方性甲状腺肿。（3）缺铁——缺铁性贫血。6.常见的维生素缺乏症（1）缺乏维生素A——夜盲症（2）缺乏维生素B1——脚气病（3）缺乏维生素B2——口腔溃疡（4）缺乏维生素B12——恶性贫血（5）缺乏维生素C——坏血病（6）缺乏维生素D——佝偻病、骨软化症/骨质疏松症6.2食物的消化和营养物质的吸收【要点1】消化系统消化系统的组成消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道食物的经过路径：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门消化腺及其功能名称功能唾液腺分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉胃腺分泌胃液，其中的胃蛋白酶可以初步消化蛋白质胰腺分泌胰液，胰液中含有消化蛋白质、淀粉、脂肪的酶肠腺分泌肠液，参与蛋白质、淀粉、脂肪的消化肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但可以乳化脂肪【要点2】消化消化：食物的营养成分在消化道内被水解成可吸收的小分子物质的过程。食物的消化过程淀粉的消化过程唾液淀粉酶肠液、胰液淀粉 麦芽糖葡萄糖口腔小肠蛋白质的消化过程胃蛋白酶肠液、胰液蛋白质多肽氨基酸胃小肠脂肪的消化过程胆汁乳化肠液、胰液脂肪脂肪微粒脂肪酸小肠小肠淀粉、蛋白质、脂肪消化过程的比较淀粉蛋白质脂肪开始消化的场所口腔胃小肠参与的消化液唾液、肠液、胰液胃液、肠液、胰液肠液、胰液、胆汁消化终产物葡萄糖氨基酸脂肪酸【要点3】吸收营养物质的吸收概念：食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，通过消化道黏膜上皮细胞进入血液的过程。小肠可直接吸收的营养物质：水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。大肠只有吸收功能（可吸收少量水、无机盐和部分维生素），无消化功能。小肠是消化和吸收的主要器官。小肠适于消化和吸收的特点长——小肠细长，5—6米；面积大——小肠的内表面有很多环形皱襞，皱襞表面有小肠绒毛和微绒毛，大大增加了小肠消化和吸收的面积；多——小肠内含有多种消化液，适于消化；薄——小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，都只由一层上皮细胞构成，营养物质很容易通过并进入循环系统，被运往全身各处。6.3合理膳食与食品安全合理搭配食谱，保证每日三餐、按时就餐，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。每天按“平衡膳食宝塔”均衡进食五类食物：谷类薯类需求量最多（第一层），油脂类最少（第五层）；青少年应多吃含蛋白质丰富的食物（第三、四层）。食品安全购买食品时要注意是否有生产许可证编号，关注生产日期和保质期，是否有添加剂等；买肉类时一定要看是否是检疫合格的；食用蔬菜、水果之前，应该浸泡、冲洗或削皮；发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品不可食用。绿色食品：将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。第七章人体内的物质运输7.1血液【要点1】血液的组成与功能1.血液是由血浆和血细胞组成的。血浆 成分：水（91%）、蛋白质、葡萄糖、无机盐血浆组成功能：运载血细胞，运输营养物质和代谢废物组成血液 红细胞血液 血细胞 白细胞血小板功能：运输、防御、保护三种血细胞的比较红细胞白细胞血小板数量最多最少较少形态特征两面凹的圆饼状，富含血红蛋白，成熟的红细胞无细胞核有细胞核，体积最大，圆球状无细胞核，体积最小，形状不规则功能运输氧气和部分二氧化碳防御和保护止血和凝血临床上的应用数量过少或血红蛋白含量过少会引起贫血数量高于正常值，很可能是因为身体有了炎症过少，受伤会血流不止；过多，易形成血栓（最大的——白细胞； 最多的——红细胞；最小的——血小板； 最少的——白细胞）血红蛋白在氧含量高的地方容易与氧结合，在氧含量低的地方容易与氧分离。这种特性使红细胞具有运输氧的功能。当血红蛋白与氧结合时，血液中氧含量丰富，呈鲜红色，这种血叫做动脉血；当血红蛋白与氧分离时；血液中含氧少，呈暗红色，这种血叫做静脉血。贫血患者应多吃一些富含蛋白质和铁的食物。亲子鉴定以血液为材料时，应选择的血细胞是白细胞。【要点2】输血和血型ABO血型：A型、B型、AB型、O型。输血原则：大量输血以输同型血为原则，紧急情况下可输入少量异型血。任何血型的人都可以输入少量的O型血（“万能献血者”）。AB型血的人是“万能受血者”。成分输血：缺什么补什么。大面积烧伤病人可补充血浆；严重贫血患者可补充红细胞；血小板减少的病人可补充血小板；急性大出血的病人应输全血，如不能立即得到合适的血液，可以暂时输入血浆；免疫力低下的病人可补充白细胞。7.2血液循环【要点1】血管三种血管血管类型管壁管腔血流速度功能动脉较厚,弹性大较小快心脏→全身各处静脉较薄,弹性小大较慢全身各处→心脏毛细血管非常薄，只有一层细胞极小最慢进行物质交换动脉：管壁厚，弹性大；血流速度快。把血液从心脏送到身体各部分。静脉：管壁较薄，弹性小，管腔大；血流速度较慢；四肢静脉内有防止血液倒流的静脉瓣。把血液从身体各部分送回心脏。毛细血管：连通微小动脉和静脉；数量最多，分布最广；管壁最薄，由一层上皮细胞构成，只允许红细胞单行通过；血流速度最慢，是血液与组织细胞进行物质交换的场所。三种血管的关系血液流动方向：心脏→动脉→毛细血管→静脉→心脏。三种血管的判断：①动脉：血管逐渐分支，血液由主干流向分支。②静脉：血管逐渐汇总，血液由分支流向主干。③毛细血管：管径最小，红细胞单行通过，血液流动速度最慢。手臂上的青筋和输液扎针的部位都是静脉。【要点2】止血包扎（动近静远）受伤血管出血特点止血点动脉血流量大，速度急，似喷泉，颜色鲜红近心端静脉出血持续不断，出血量逐渐增多，颜色暗红远心端毛细血管缓慢渗出，出血量少一般可以自行凝固止血。【要点3】心脏心脏的结构与功能功能：血液循环的动力器官心脏心脏壁：主要由肌肉组织构成， 心室的壁比心房的厚， 心脏壁最厚的是左心室心脏内流动脉血结构左心房——连通肺静脉内流动脉血结构四个腔左心室——连通主动脉四个腔内流静脉血右心房——连通上下腔静脉内流静脉血右心室——连通肺动脉瓣膜房室瓣（只能向心室开）防止血液倒流，保证了血液在心脏处按 动脉瓣（只能向动脉开）一定的方向流动：心房→心室→动脉瓣膜（上房下室，左右相反，房连静脉室连动，左室主动，右室肺动。静房室动不倒流）在人体血管中存在的瓣膜瓣膜种类房室瓣动脉瓣静脉瓣存在部位心房与心室之间心室与动脉之间存在于部分静脉中主要作用防止血液的倒流心房和心室同时舒张。心动周期（心脏的工作原理）：心脏每收缩和舒张一次为一个心动周期。心房和心室同时舒张。房室瓣打开房室瓣打开房室瓣关闭房室瓣打开动脉瓣关闭动脉瓣打开动脉瓣关闭【要点4】血液循环血液循环的途径体循环和肺循环比较起点终点血液变化体循环左心室右心房动脉血→静脉血肺循环右心室左心房静脉血→动脉血体循环和肺循环共同规律：（左动右静）心室→动脉→毛细血管→静脉→心房①左心房、左心室流动脉血②右心房、右心室流静脉血③体循环中，动脉里流的一般是动脉血，静脉里流的一般是静脉血。④肺循环中，肺动脉里流的是静脉血，肺静脉里流的是动脉血。静脉注射药物时，药物首先到达心脏的右心房，要到达病人患病处（除肺外）至少要经过心脏2次。第八章人体的能量供应8.1食物中能量的释放项目体外燃烧细胞的呼吸作用相同点大多需要氧气、有机物参与，产物为二氧化碳和水，释放能量不同点没有酶参与需要多种酶的参与反应迅速、剧烈反应缓慢、温和所贮存的能量瞬时释放所贮存的能量逐步释放能量以光和热的形式释放能量以热量和其他多种形式释放【要点1】呼吸作用概念：生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。实质：分解有机物，释放能量。场所：所有活细胞中的线粒体。意义：呼吸作用为生命活动提供动力；维持体温。呼吸作用释放的能量，一部分用于维持体温的恒定，另一部分用于推动各种生命活动。8.2人体细胞获得氧气的过程【要点1】呼吸道和肺组成呼吸系统1.呼吸系统的组成：（1）呼吸道：①鼻：有温暖、清洁、湿润空气的作用②咽：是消化道和呼吸道的共同器官，是食物与气体的共同通道③喉：前部有防止食物进入气管的结构——会厌软骨④气管、支气管：使吸入的气体更加清洁、温暖、湿润（气管是痰形成的部位）（2）肺：呼吸系统的主要器官，也是气体交换的场所。气体进入肺的通道：鼻→咽→喉→气管→支气管→肺【要点2】发生在肺部及组织细胞处的气体交换呼吸运动：胸廓扩大和缩小的运动就是呼吸运动呼吸运动总结肋间外肌和膈肌肋骨膈的顶部肺的容积肺内气压结果吸气收缩向上向外运动下降增大减小外界气体进入肺内呼气舒张向下向内运动上升缩小增大肺内气体呼出体外气体扩散：气体可以由浓度高的一侧向浓度低的一侧运动总结人体的气体交换过程肺的通气肺的换气组织换气概念肺与外界的气体交换肺泡与血液的气体交换血液与组织细胞的气体交换原理呼吸运动气体扩散气体扩散表示氧气氧气二氧化碳外界肺二氧化碳氧气氧气二氧化碳肺泡血液二氧化碳氧气氧气二氧化碳血液组织二氧化碳细胞结果呼吸（吸气与呼气）静脉血→动脉血动脉血→静脉血流程总结：肺通气→肺换气→气体在血液中运输→组织换气肺泡适于气体交换的结构特点：肺泡数量多，总面积大；肺泡外面包绕着丰富的毛细血管，大大增加了肺泡与血液进行气体交换的面积；肺泡壁和毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成，有利于进行气体交换。第九章人体代谢废物的排出9.1人体产生的代谢废物【要点1】代谢废物代谢废物：人体细胞在代谢活动中通过呼吸作用分解有机物，产生二氧化碳、水、尿素等物质，这些物质都是代谢废物。排泄：人体将代谢废物以及多余的水和无机盐排出体外的过程称为排泄。代谢废物的排除方式排泄方式排尿排汗呼气参与器官/系统泌尿系统皮肤呼吸系统排出的代谢废物大部分水、尿素和无机盐部分水、少量无机盐和尿素二氧化碳、少量水人体排便，排出的是食物残渣，不属于排泄。区分“排遗”与“排泄”项目排泄排遗概念排出体内细胞产生的代谢废物排出肠道内未被吸收的食物残渣产生场所细胞消化道9.2尿的形成与排出【要点1】泌尿系统的组成泌尿系统由肾脏（2个）、输尿管（2条）、膀胱和尿道组成。（肾脏是泌尿系统的主要器官，是形成尿液的场所）肾脏的结构和功能单位：肾单位每个肾单位由肾小球、肾小囊和肾小管三部分组成。（肾小球和肾小囊组成肾小体）肾小球两端的血管（入球小动脉和出球小动脉）中留的都是动脉血。【要点2】尿液的形成过程血液经过肾小球和肾小囊内壁的滤过作用及肾小管的重吸收作用形成尿液。滤过作用：血液流经肾小球时，除血细胞和大分子蛋白质外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质，都可以经肾小球过滤到肾小囊中，形成原尿。重吸收作用：原尿流经肾小管时，全部的葡萄糖、大部分水和部分无机盐等被肾小管重新吸收并进入包绕在肾小管外的毛细血管里，剩下的水和无机盐、尿素等由肾小管流出，形成尿液，最后流向肾盂。健康人的血液、原尿和尿液的成分比较（“+”表示有，“-”表示无）血细胞大分子蛋白质葡萄糖水无机盐尿素血液++++++原尿--++++尿液+++血液、原尿和尿液中都有的成分是水、无机盐、尿素。尿液成分异常情况分析血尿：肾小球发生病变蛋白尿：肾小球发生病变糖尿：肾小管发生病变或胰岛素分泌不足【要点3】尿液的排出尿液的排出途径：肾脏→输尿管→膀胱→尿道→体外。排尿的意义：排出代谢废物、调节水和无机盐的平衡、维持组织细胞的正常生理功能。尿液的形成是连续的，尿液的排出是间歇的。9.3皮肤与汗液分泌【要点1】皮肤的结构皮肤由表皮和真皮构成。表皮：由上皮组织构成，分为角质层和生发层。角质层细胞排列紧密，细菌不易侵入，并且可以防止体内水分过分散失。生发层细胞可以分裂产生新细胞。真皮：主要由结缔组织构成。真皮含有大量弹性纤维和胶原纤维，使皮肤有一定的弹性和韧性。真皮内有丰富的血管和感觉神经末梢。【要点2】汗液的形成汗液是在汗腺中形成的。汗腺的结构：包括分泌部和导管两个部分。分泌部：位于真皮深层或皮下组织内，由盘区成团的细管构成导管：细长，开口于皮肤表面汗液的形成：当环境温度较高时，汗腺周围的毛细血管扩张，血流量增多，汗腺分泌部细胞从血管中吸收的水、无机盐和尿素等物质形成了汗液。汗液通过导管到达体表被排出，同时，也带走体内的一部分热量，对人体的体温具有调节作用。第十章人体的自我调节10.1神经系统与神经调节【要点1】神经系统的组成人的神经系统由脑、脊髓和它们所发出的神经组成。其中脑和脊髓属于中枢神经系统；脑和脊髓所发出的神经构成周围神经系统。大脑：具有感觉、运动、语言等神经中枢，大脑皮层是调节人体生理活动的最高级中枢；小脑：协调运动，维持身体平衡；脑干：调节心跳、呼吸、血压等人体基本生命活动；脊髓：反射和传导。神经元是神经系统结构与功能的基本单位。【要点2】神经元的结构与功能结构胞体（细胞体）——内有细胞核结构神经元突起树突——多条，短的突起；接受信息神经元突起轴突——一条，长的突起；传出信息功能——接受刺激、产生冲动、传导冲动1.神经冲动在神经元之间的传导过程：树突→胞体→轴突→下一神经元树突/胞体3.神经冲动在神经元之间单向传递。【要点3】反射和反射弧1.神经调节的基本方式是反射。2.反射的结构基础——反射弧。（1）结构：感受器（感受刺激，并产生神经冲动）→传入神经（将神经冲动传至特定的神经中枢）→神经中枢→传出神经→效应器。（2）反射弧的结构必须完整，缺一不可。当感受器、传入神经中的任一部分受损，则机体没感觉，没反应；当传出神经或效应器受损，则机体有感觉，没反应。3.反射的类型反射类型形成刺激类型神经中枢是否消退举例非条件反射生来就有非条件刺激脑干/脊髓固定、不会消退吃食物时分泌唾液条件反射后天建立条件刺激大脑皮层暂时、可以消退老马识途、惊弓之鸟与语言文字有关的反射是人类特有的，如望梅止渴、谈虎色变等。能够对语言和文字的刺激建立条件反射，是人类条件反射的最突出特征。当不小心被针扎了一下，往往是先缩回手后再感觉到疼。10.2感受器和感觉器官【要点1】眼与视觉人从外界获取的信息有80%以上来自眼。眼球的基本结构外膜角膜：透过光线外膜巩膜：支持、保护眼球（白眼球）眼球壁虹膜：有色素，中央的小孔为瞳孔（黑眼球）眼球壁中膜睫状体：调节晶状体曲度中膜眼球脉络膜：为视网膜提供营养，并使眼内形成一个“暗室”眼球内膜——视网膜：感受光的刺激，是视觉感受器所在部位内容物内容物晶状体：对光线起主要折射作用玻璃体：能折射光线视觉的形成过程光线→角膜→瞳孔→晶状体→玻璃体→视网膜（形成物像）→视神经→大脑皮层的视觉中枢（形成视觉）瞳孔是光线的通道。瞳孔的大小可调节：走进暗处，瞳孔放大；走进亮处，瞳孔缩小。（虹膜内有平滑肌能调节瞳孔大小）近视和远视晶状体曲度眼球前后径成像位置矫正方法近视过大过长视网膜前凹透镜远视过小过短视网膜后凸透镜真性近视：眼球前后径过长；假性近视：晶状体曲度过大【要点2】耳与听觉耳的基本结构外耳耳郭：收集声波外耳外耳道：传送声波鼓膜：产生振动耳中耳听小骨：放大和传导振动耳中耳鼓室：经咽鼓管通向咽，维持鼓膜内外两侧的气压平衡含有头部位置变动的感受器（晕车、晕船与此有关）半规管含有头部位置变动的感受器（晕车、晕船与此有关）内耳前庭内耳耳蜗：内有听觉感受器，能接受振动刺激，产生神经冲动听觉的形成外界的声波→耳郭→外耳道→鼓膜→听小骨→耳蜗→听觉神经→大脑皮层的听觉中枢→形成听觉耳的保护不要用尖锐的东西挖耳朵，以免戳伤外耳道或鼓膜。遇到巨大声响时，迅速张开口，使咽鼓管张开，或闭嘴、堵耳，以保持鼓膜两侧大气压力平衡。鼻咽部有炎症时，要及时治疗，避免病菌通过咽鼓管进入中耳，引起中耳炎。不让脏水进入外耳道，避免外耳道感染。【要点3】其他感受器皮肤温度感受器能够感受使皮肤温度发生变化的刺激。冷与温的感受是由不同的感受器引起的。感受冷刺激（皮肤温度下降）的感受器，叫冷感受器；感受温刺激（皮肤温度上升）的感受器，叫温感受器。10.3激素调节【要点1】内分泌腺激素是由内分泌腺分泌的，在人体内含量少，却对生长发育和生殖等生命活动起着重要的调节作用。外分泌腺：有导管，分泌物通过导管排出去。如唾液腺、汗腺、肝脏（人体最大的腺体）等。内分泌腺：没有导管，分泌物——激素，可直接进入到细胞周围的毛细血管里，随血液循环送到全身。如垂体、甲状腺（人体最大的内分泌腺）、肾上腺、胰岛、睾丸、卵巢等。【要点2】常见激素及其功能内分泌腺分泌的激素作用分泌异常时的症状垂体生长激素促进身体的生长幼年分泌不足：侏儒症幼年分泌过多：巨人症成年分泌过多：肢端肥大症甲状腺甲状腺激素促进生长发育；促进新陈代谢，加速体内物质的氧化分解；提高神经系统的兴奋性幼年分泌不足：呆小症成人分泌过多：甲亢碘是合成甲状腺激素的重要成分，缺碘会患地方性甲状腺肿（大脖子病）胰岛胰岛素调节糖类在体内的吸收、利用和转化（降低血糖浓度）分泌不足：糖尿病（可通过注射胰岛素进行治疗）性腺睾丸：雄性激素卵巢：雌性激素促进生殖器官发育，激发并维持第二性征——肾上腺肾上腺素促使心跳加快、血压升高、血管扩张等——胸腺胸腺激素增强机体的免疫能力，调节机体的免疫平衡——胰腺包括外分泌部和内分泌部。外分泌部分泌胰液，通过胰管输送到十二指肠；内分泌部是胰岛，能分泌胰岛素（胰岛素只能注射不能口服）。第十一章人体的运动11.1人体的骨骼人的运动系统是由骨、骨连结和骨骼肌组成的，起支持、保护和运动的作用。【要点1】骨1.骨是一种器官。2.根据形态不同，骨可以分为长骨、短骨、扁骨、不规则骨。3.骨的结构：①骨由骨膜、骨质和骨髓构成②长骨的表面覆盖着骨膜，骨膜内有神经和血管。血管为骨组织提供营养物质。③骨髓腔中的骨髓，幼年时呈红