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第四章病毒和噬菌体一、病毒的特点病毒：一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的超显微“非细胞型微生物”，其本质是一种只含DNA或RNA的遗传因子。病毒与其他细胞型微生物包括原核微生物和真核微生物有着体态、结构、化学组成、生命方式等多方面的明显区别。☞

4.1

病毒病毒包括：动物病毒、植物病毒、微生物病毒（噬菌体）病毒特点：

a、没有细胞构造，由蛋白质物质和核酸组成，又称“分子生物”；

b、体积小，需要用电子显微镜才能观察到；

c、营专性寄生，只有在寄主体细胞内才表现出生命特征；

d、每种病毒只含一种核酸，DNA或RNA；

f、无蛋白质和核酸合成酶系，只能利用宿主或细胞体内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质组成。二、病毒的形态和大小形态：球形、卵圆形或砖形（动物病毒）

杆状、丝状、少数球形（植物病毒）蝌蚪形（多数）、丝状（噬菌体）大小：nm表示；各种病毒之间大小相差悬殊，如痘病毒大的达300nm，口蹄疫病毒10~22nm。噬菌体：寄生于细菌和放线菌，可使细菌和放线菌细胞裂解的病毒，同样由核酸和蛋白质组成，具有一般病毒的各种特征。分类根据噬菌体进入宿主细胞后的行为分为：烈性（毒性）噬菌体温和噬菌体☞

4.2

噬菌体a、烈性噬菌体：进入宿主细胞后进行复制增殖，导致宿主细胞裂解的噬菌体。b、温和噬菌体：侵入宿主细胞后随宿主细胞的生长繁殖而传代下去，一般不引起宿主细胞的裂解。烈性噬菌体—敏感细菌温和噬菌体—溶源性细菌（溶源性）溶源菌及其独特噬菌斑的形态（模式图）病毒不存在个体的生长过程，只有两种基本成分的合成和进一步的装配过程（同种病毒粒之间没有年龄和大小之分）。繁殖分为5个阶段：吸附、侵入、增值（复制与生物合成）、粒子成熟（装配）、寄主细胞裂解（释放）。☞

4.3

病毒繁殖T偶数噬菌体对大肠杆菌的侵入T偶数噬菌体装配过程模式图温和噬菌体感染细菌的结果噬菌体“破坏”细菌的第一阶段（电子显微镜）4.4实验室中的控制方法⑴

温度：在宿主细胞外的病毒大多数在55～65℃范围内不到1h被灭活。低温不会灭活病毒，通常在－75℃保存病毒。物理因素⑵光紫外辐射：日光中的紫外辐射和人工制造的紫外辐射均能灭活病毒，灭活的部位是病毒的核酸。可见光：在天然水体和氧化塘中，日光对肠道病毒有灭活作用。离子辐射：X射线、γ射线也有灭活病毒的作用。⑶干燥：是控制环境中病毒的重要因素。土壤中，水分含量低于10％时，病毒会迅速灭活。污泥中，当固体含量大于65％时，病毒量减低。

体外灭活：酚、低渗缓冲溶液、甲醛、亚硝酸、醚类、十二烷基硫酸钠、氯仿、去氧胆酸钠、氯、溴、碘、臭氧、乙醇、强酸、强碱、pH及其他氧化剂等。体内灭活：抗体和干扰素化学物质化学因素链霉菌、青霉菌、藻类等会分泌一些抗菌物质。但是，各种链霉菌产生的抗生素对大多数病毒无灭活作用。藻类产生的抗菌物

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