酒店专业毕业试题带答案

酒店专业毕业试题带答案1.酒店管理的基本职能不包括以下哪一项？A.计划B.组织C.指挥D.创新答案：D2.酒店客房服务中，“DND”（DoNotDisturb）的意思是什么？A.请即打扫B.请稍候打扫C.请勿打扰D.马上退房答案：C3.酒店前厅部的主要职责不包括：A.接待宾客B.客房预订管理C.餐饮服务D.行李服务答案：C4.酒店的收益管理主要是通过什么手段来提高利润？A.降低成本B.提高客房价格C.优化价格策略和客房分配D.增加员工数量答案：C5.下列哪项不属于酒店市场营销组合（4Ps）的内容？A.产品（Product）B.价格（Price）C.促销（Promotion）D.地点（Location）答案：D（正确为“渠道Place”）6.酒店客房分类中，豪华套房通常位于酒店的哪个区域？A.一楼B.高楼层C.地下室D.顶层或特定楼层答案：D7.酒店餐饮服务中，F&B代表什么？A.FoodandBeverageB.FrontandBackC.FineandBasicD.FamilyandBusiness答案：A8.酒店客房预订系统中，ORS代表什么？A.OverReservationSystemB.OnlineReservationSystemC.OverstayReservationSystemD.OnRequestSystem答案：B（但ORS更常指OverbookingRiskSystem，此处按选项逻辑选B）9.酒店客房内的“Mini-Bar”主要提供什么服务？A.免费饮料B.付费小吃和饮料C.早餐服务D.水果拼盘答案：B10.酒店服务质量管理的核心是什么？A.员工培训B.顾客满意度C.高档设施D.成本控制答案：B11.酒店客房清洁时，“Turn-DownService”指的是什么？A.开夜床服务B.更换床单服务C.整理房间服务D.退房检查服务答案：A12.酒店客房价格通常依据什么因素来制定？A.酒店地理位置B.季节变化C.客房大小D.以上都是答案：D13.酒店的VIP（VeryImportantPerson）服务中，不包括以下哪项？A.专属接待B.快速入住退房C.房间升级D.免费机场接送（所有客人）答案：D14.酒店宴会销售的主要目标是：A.增加客房预订B.提升餐饮收入C.销售酒店纪念品D.吸引更多散客答案：B15.酒店客房内常见的安全设施不包括：A.烟雾报警器B.保险箱C.紧急出口指示D.咖啡机答案：D16.酒店人力资源管理中，员工培训的主要目的是：A.提高员工薪资B.提升服务质量C.减少员工数量D.增加管理层级答案：B17.酒店财务管理中，AR代表什么？A.AccountsReceivableB.AccountsPayableC.AssetRegisterD.AnnualReport答案：A18.酒店客房内，SOS按钮的主要作用是：A.呼叫客房服务B.紧急求助C.调整房间温度D.控制灯光答案：B19.酒店业中，CRM系统代表什么？A.CustomerRelationshipManagementB.CentralReservationSystemC.ComputerReservationSystemD.CostReductionManagement答案：A20.酒店客房预订确认后，若客人未按约定时间到达且未通知酒店，按国际惯例保留房间至何时？A.当天中午12点B.次日中午12点C.当天晚上6点D.当天晚上10点答案：A21.酒店客房服务中，“Make-UpRoom”指的是什么？A.整理房间B.打扫卫生间C.更换床上用品D.小整理服务答案：A22.酒店收益管理中，关于“YieldManagement”的理解正确的是：A.通过降价促销提高入住率B.在需求高峰期提高价格以增加收入C.无论需求如何都保持固定价格D.只针对团体客人提供优惠答案：B23.酒店餐饮服务中，自助餐的服务流程不包括：A.迎宾引导B.菜品介绍C.点菜服务D.收盘清理答案：C24.酒店客房预订中，GuaranteedReservation通常要求客人提供什么？A.信用卡信息作为担保B.预付全额房费C.身份证复印件D.无需任何担保答案：A25.酒店业中，GDS代表什么？A.GlobalDistributionSystemB.GeneralDistributionSystemC.GlobalDiningServiceD.GuestDirectoryService答案：A26.酒店客房内，Wi-Fi服务通常属于哪类服务设施？A.基础服务设施B.增值服务设施C.必备安全设施D.娱乐设施答案：A（视酒店标准，有时也视为增值服务）27.酒店餐饮服务中，Tabled'hôte指的是什么？A.自助餐B.定食套餐C.点菜服务D.快餐服务答案：B28.酒店客房内，HBO代表什么？A.高清电视频道B.家庭影院频道C.本地新闻频道D.体育赛事频道答案：B29.酒店客房预订中，No-Show指的是什么？A.提前退房B.预订后未到店C.延迟入住D.更改预订信息答案：B30