探究酵母菌细胞呼吸的方式说课高一上学期生物人教版必修1

探究酵母菌细胞呼吸的方式实验分析教学过程教学反思实验改进与创新第5章1.降低化学反应活化能的酶细胞的能量“通货”——ATPATP的主要来源——细胞呼吸细胞呼吸的方式探究实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式能量之源——光与光合作用人教版高中《生物》必修一教学过程反思与评价实验分析实验创新教学过程反思与评价实验分析实验创新生物生命活动最主要的直接能量物质进一步学习ATP的主要来源通过探究实验将生活与生物知识联系起来

教材装置复杂，实验时间过长，在实际教学中开设率极低。

简化、改进实验，提高实验效果，缩短实验时间。

学生已经具备一定的知识基础，但在设计探究实验、对实验的改进与创新方面还存在薄弱。教学过程反思与评价实验分析实验创新教学过程反思与评价实验分析实验创新生命观念探究酵母菌细胞呼吸的方式，树立生命观念；科学思维培养批判性、创新性的科学思维方式；科学探究培养设计实验、完成探究、分析数据的能力；学以致用，指导生活、生产实践。社会责任教学过程反思与评价实验分析实验创新1实验装置的创新2酒精检测方式的创新改进：①有氧组用便携式氧气瓶代替橡皮球或气泵，用注射器和乳胶管作为反应装置和检测装置对有氧和无氧实现简单直接的控制。②用高活性干酵母,缩短实验时间。实验创新

实验装置的创新教材装置的缺点及本实验的改进：缺点：①实验装置复杂，耗时长②学生创造性思维受限缺点：①有氧和无氧条件控制困难②酒精检测方式不安全③实验耗时长无氧呼吸组有氧呼吸组实验创新

实验装置的创新文献已有方案的缺点及本实验的改进：在A瓶之前加一瓶澄清石灰水缺点：①只解决了因实验耗时长，影响实验后期有氧组无CO2的空气的供应问题，未解决教材实验装置的大问题。②实验装置组装难度加大。改进：①直接给有氧组通纯氧，无需增加中间装置处理空气，降低装置组装难度，实验重点更突出。有氧呼吸组无氧呼吸组实验创新

实验装置的创新文献已有方案的缺点及本实验的改进：用养鱼气泵进行通气缺点：①通气太快时空气中CO2未被完全吸收就通入了A瓶中。②通气太慢时酵母菌因未及时接触到氧气而进行无氧呼吸。改进：①通纯氧的有氧组酵母菌可一直接触充足的氧气，无需担心通气速率问题，酵母菌也不会进行无氧呼吸。有氧呼吸组实验创新

酒精检测方式的创新缺点：葡萄糖溶液和酵母菌培养液与酸性重铬酸钾溶液混合之后也会出现灰绿色，不利于对有无氧呼吸产物这一知识点的构建教材及文献培养方式及缺点如下：液体培养基：葡萄糖溶液缺点：浓硫酸有腐蚀性，实验过程中存在安全隐患固体培养基：面团实验创新

酵母菌培养方法的创新本实验中酒精检测方式的创新酵母菌培养液改进：①将有氧组、无氧组的注射器和盛有葡萄糖溶液、酵母菌培养液的针头向下，直接吸取酸性重铬酸钾，探究四种溶液的颜色变化情况。②用玻璃棒蘸取酸性重铬酸钾点蘸于载玻片上，往100ml烧杯中注入90ml90℃水，探究四种溶液的蒸汽与酸性重铬酸钾反映的情况。有氧呼吸组无氧呼吸组葡萄糖培养液教学过程反思与评价实验分析实验创新提出猜想，实验探究问题交流，创新实验123联系生活，激发兴趣分享收获，归纳总结4教学过程联系生活，激发兴趣在馒头制作的食谱中找关键词，猜测相关操作的原因。教学过程提出猜想，实验探究猜测：①酵母菌既能有氧呼吸也能无氧呼吸②有氧呼吸能产生CO2和水③无氧呼吸能产生CO2和酒精教学过程提出猜想，实验探究学生依据教材上的实验装置和教师所做的演示实验进行实验探究。过程中要求学生认真观察实验，记录实验现象。教学过程问题交流，创新实验学生分享观察到的实验现象，并提出对实验装置改进的建议。教学过程问题交流，创新实验展示小组进行的创新实验装置，学生分析此装置有什么优点。有氧呼吸组无氧呼吸组酒精蒸汽的检测教学过程分享收获，归纳总结师生交流收获：1.不拘泥于教材，敢于创新。2.实践出真知。实验结论：1.酵母菌既能有氧呼吸也能无氧呼吸。2.有氧呼吸产物有水和CO2。3.无氧呼吸产物有CO2和酒精。

利用注射器刻度，进一步提出问题：有氧呼吸与无氧呼吸产生都产生了CO2，两组实验产生CO2的量之间有什么