7.3.1 乙醇 课件 【知识精研】高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

1.白日放歌须纵___，

青春作伴好还乡。2.明月几时有，

把___问青天。3.借问_____何处有，

牧童遥指杏花村。4.何以解忧，唯有_____。酒酒酒家杜康乙醇中国具有悠久的酒文化，请说出一些有关酒的著名诗句:乙醇白酒思考：生活中有哪些地方有乙醇的影子？消毒液有机溶剂燃料体积分数75%的乙醇溶液【思考与交流】以下说法或事实体现了乙醇哪些物理性质？1.病人发烧通常用酒精擦拭全身，用此法降温。2.衣服上沾上少许汽油用酒精可以去除。3.酒香不怕巷子深4.白酒的主要成分是乙醇和水(易挥发)(良好的有机溶剂)(易挥发、有特殊香味)(乙醇易溶于水)一、乙醇的物理性质俗称颜色气味沸点状态溶解性密度无色特殊香味液体比水小与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物酒精78.5℃易挥发Q1:如何由工业酒精制备无水乙醇?先加CaO，再蒸馏。

取少量待测液于试管中，加入少量无水硫酸铜，若出现蓝色，则证明含水。Q2:怎样检验无水乙醇中是否含有水?体积分数99.5%体积分数95%以上二、乙醇的结构结构简式：CH3CH2OHC2H5OH分子式：C2H6O结构式：羟基

写作－OH乙基乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代得到了乙醇分子。像这样烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。烃和烃的衍生物/官能团像这种决定有机物的化学特性的原子或原子团叫做官能团羟基(—OH)。乙醇7H—O—H三、乙醇的化学性质羟基水钠+水浮熔游响红钠+乙醇？8①钠开始沉于试管底部，最终慢慢消失，产生无色可燃性气体；②烧杯内壁有水珠产生；可燃性气体含有氢元素③向烧杯中加入澄清石灰水不变浑浊。可燃性气体不含有碳元素【实验7-4】乙醇与钠反应

金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇浮熔游响溶液加酚酞后变红，生成了碱性物质钠先沉于试管底部，仍为块状，表面有气泡产生，没有声音气体在空气中燃烧，发出淡蓝色火焰干燥烧杯内壁有水珠，加入澄清石灰水无明显现象。【实验7-4】乙醇与钠反应10H—O—H羟基水钠+水2Na+2H2O=2NaOH+H2钠+乙醇2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑乙醇钠【实验7-4】乙醇与钠反应2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑[练习]其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应,均可产生H2，请写出镁与乙醇反应的化学方程式。H—C—C—O—HHHHH2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇镁（置换反应）研究发现：每消耗1mol的乙醇，生成0.5mol氢气

①处O—H键断开①C—C—O—HHHHH

H①②④③1.与金属钠反应时在何处断键（）A.①B.③C.①③D.②③A【课堂练习】2.已知分子中含有羟基的物质都能与钠反应产生氢气。等物质的量乙醇、乙二醇()、丙三醇()分别与足量金属钠作用，产生氢气在相同条件下体积之比为（）A.6∶3∶2 B.1∶2∶3C.3∶2∶1 D.4∶3∶2B2、乙醇的氧化反应①乙醇的燃烧C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热②乙醇的催化氧化1、在酒精灯上加热时铜丝由红色变黑，插入乙醇后铜丝又由黑变红色。2、试管中液体有刺激性气味。铜丝

红Δ变黑液体有刺激性气味插入乙醇溶液中铜丝又变红CuΔCuO乙醛CH3CHO插入乙醇溶液中Cu催化剂现象及原因探究过程1：发生反应2Cu+O2=2CuO过程2：CH3CH2OH

CH3CHOCuO++Cu

+H2OCu2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛乙醛2Cu+O2 2CuO

CuO+CH3CH2OH Cu+CH3CHO+H2O22222总反应：①②2×②+①催化剂醛基2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2OCu/Ag乙醇的催化氧化Cu乙醇乙醛氧原子水氢原子碳原子醇发生催化氧化的本质：通过去氢将羟基变成醛基脱去羟基上的氢和羟基所在碳原子上的氢C—C—O—HHHHH

H①②④③1.发生催化氧化反应时在何处断键（）A.①B.③C.①③D.②③C2、把质量为mg的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为mg的是（）A.稀硫酸B.酒精C.稀硝酸D.水B【课堂练习】CH3CH2OHCH3COOH酸性高锰酸钾溶液酸性重铬酸钾溶液③乙醇与强氧化剂反应

K2Cr2O7

Cr2(SO4)3

重铬酸钾(橙色)硫酸铬(绿色)KMnO4（紫色）MnSO4（无色）R1-CH2-OHR1—C—H【巩固提高】判断下列物质能否与钠发生反应？能否发生羟基的催化氧化？催化氧化的产物是什么？R2CHOHR1R2COR1R1CR2R3OH不能被氧化①②③O═醛酮【例】判断下列物质是否发生羟基的催化氧化？CH3-CH-CH3①OH-CH3-CH-CH2-OH-CH3②CH3-C-OH-CH3-CH3③×④CH2-CH-CH2OHOHOH---⑤CH3OH1.用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料；2.用作化工原料、香料、化妆品、涂料等；3.医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。四、乙醇的用途乙醇分子组成