《采购管理》课程教学大纲

PAGE4PAGE52《采购管理》课程教学大纲一、课程基本信息1．课程体系/类别：专业类/专业主干课2．学时/学分：48/33．先修课程：物流学/管理学/管理运筹学4．适用专业：物流管理二、课程教学目标及学生应达到的能力本课程是为物流管理专业本科生开设的专业必修课程，是物流管理专业的专业主干课。重点讲授企业管理中采购管理的综合技术和策略技巧。它的任务是使学生正确理解现代采购管理的相关理念，掌握采购过程中的模式选择方法、供应商管理技术、采购成本管理策略、采购决策技术、策略技巧和管理方法，初步具备从事企业采购管理工作的能力，为以后从事企业管理的实践工作奠定理论基础。学生在学完本课程后，应达到下列基本要求：1.掌握各种不同类型的采购方式，能科学地进行不同条件、不同企业的采购方式决策，能理解和掌握不同采购方式的运作策略和管理方法；2.掌握企业采购市场分析、成本分析与控制技术，能通过一定的定量分析，进行市场采购预测，测算综合采购成本，为进行采购决策奠定基础；3.掌握企业供应商管理的过程和策略技巧，能自行进行供应商评价指标体系的制订，供应商选择和评价，熟悉供应商关系管理过程等；4.初步具备进行采购谈判和采购决策工作的能力，了解基本的谈判程序和决策方法，能运用采购谈判和采购决策的基本策略和技巧。5.了解现代企业采购管理的基本理念，以及典型的跨国企业在采购管理中的具体运作模式，了解未来企业采购管理的发展趋势。三、课程教学内容和要求第一部分采购管理基础(共16学时)采购管理概述(2学时)了解：采购管理的重要意义,采购管理在企业管理中的地位和作用,采购管理的发展趋势，国外采购管理理论和实践的发展。理解：采购和采购管理的基本概念，采购、供应链和物流管理的关系，传统采购管理与现代采购管理的主要区别，采购管理理论研究的必要性。掌握：采购管理的基本原则、基本程序和要求课时分配:课堂教学2学时。采购分类(4学时)了解：集中采购与分散采购、联合采购、JIT采购、计划采购与订单采购、比价采购和询价采购的基本操作流程，适用情况和存在的问题等。理解：集中采购与分散采购的利弊与选择原则，计划采购与订单采购的区别和对企业管理的影响，JIT采购和传统采购的区别。掌握：集中采购、联合采购、JIT采购、订单采购的管理策略和实施要点课时分配:课堂教学2学时，专题研讨2学时招标采购(4学时)了解：招标采购的含义、特点、方式、程序，以及国内外发展和应用情况。理解：招标采购的原理和操作程序，熟悉招标文件的准备、招标投标评标过程的基本规则。掌握：招标文件、投标文件的编写方法，掌握标底的测算、合理标的确定以及评标的方法等。课时分配:课堂教学2学时，实践教学2学时，招投标文件的编写的课堂开标模拟。电子采购(2学时)了解：电子采购在国内外的发展，网上招标采购的基本情况，国内外大型企业实施电子采购的模块设计和应用情况。理解：电子采购的基本含义、操作方式，电子采购的优势、策略和实施方案、平台采购、共享采购。掌握：电子采购的操作模式、策略及应注意的问题课时分配:课堂教学2学时。战略采购(4学时)了解：战略采购的兴起和发展，战略采购的实施及其对企业管理的重要意义理解：整合供应网、利用供应商创新、发展全球供应基地等重要战略环节的实施。掌握：采购战略的设计、制订和实施。典型公司实施战略采购的案例研讨和采购战略设计。课时分配:课堂教学2学时，专题研究2学时第二部分:采购管理理论与实务(共26学时)市场调研和需求分析(6学时)了解：采购环境概述，供应市场特征与结构、供应市场分析的基本思路理解：采购商品的细分方法、不同类型物品的采购策略、采购市场预测、价格趋势分析。掌握：采购商品细分方法，不同类型商品的采购策略课时分配:课堂教学2学时，专题研究2学时，实践教学2学时。采购计划和预算(2学时)了解：采购计划的编制基础知识和编制程序、计划编制与执行的作用理解：采购计划编制涉及到的基本概念,包括消耗定额、物资储备,采购计划与ERP系统的关系、采购预算的基本知识，采购预算的分类，预算编制的重要性和基本方法等。掌握：采购计划和采购预算编制的基本方法课时分配:课堂教学2学时。采购谈判与合同管理(4学时)了解：采购谈判的应用条件，各种采购合同的基本形式，采购合同管理中的常见问题及处理。理解：采购谈判的含义、采购谈判的要素、谈判中的竞争和合作、采购谈判的方法；采购合同的签订、采购中的索赔与仲裁、采购业务结算方式。掌握：谈判策略和技巧、争议和索赔、采购合同签订的注意事项课时分配:课堂教学2学时，实践教学2学时。合同履行(4学时)了解：采购合同正常执行的条件，采购合同履行中的常见问题及处理理解：合同跟踪与管理的原则，采购订单管理、采购绩效考核、支付管理、供应管理、质量管理的策略和方法。掌握：货款支付的方式和适用条件，采购订单分配管理。课时分配:课堂教学2学时，研究专题2学时。采购成本分析(6学时)了解：国内外企业常用的供应商的价格分析与产品成本结构分析方法理解：采购相关成本、综合采购成本、成本结构分析、学习曲线、折扣分析等基本分析方法，降低采购成本的管理策略掌握：综合采购成本、学习曲线、采购成本分析技术作业:采购成本案例分析课时分配:课堂教学6学时，进行不同情况下采购成本案例分析供应商选择(4学时)了解：国内供货商选择的一般方法、存在的问题；理解：价值分析技术在供货商选择中的应用。国外企业的供应商管理过程、供应商的审核、供应商的考评、国外政府采购中供应商资格认定方法等。掌握：供应商审核和资格认定，供应商评价指标体系课时分配:课堂教学2学时，专题研究2学时。第三部分：专项采购(共6学时)国际市场采购(2学时)了解：国际市场采购概述，国际市场采购注意事项理解：国际贸易术语与价格、国际采购的运输与保险、国际采购的结算。掌握：国际采购的程序和操作要点课时分配:课堂教学2学时，主要进行国际采购课堂模拟项目采购(2学时)了解：项目采购的基本情况和国内外发展理解：项目采购的程序和特点、项目采购的招投标管理、工程项目和服务采购的特殊性掌握：工程项目和服务采购的特殊性课时分配:课堂教学2学时。政府采购(2学时)了解：政府采购的含义、特点、方式、程序、国内外发展现状。理解：政府采购的原理和操作程序掌握：招标和投标文件的编写及注意事项课时分配:课堂教学2学时。

序号知识单元（章节）知识点要求推荐学时1采购管理概述采购、供应及其他相关概念掌握2采购管理的理论和实际价值理解采购程序和原则掌握采购管理的发展趋势了解2采购模式及分类集中采购与分散采购掌握3计划采购与订单采购（JIT）掌握1招标采购掌握4电子采购理解2战略采购理解43市场调研和需求计划市场调研了解1采购数量和价格预测掌握3需求分析掌握2采购计划和预算理解24成本分析和供应商决策带折扣的供应商决策掌握2带折扣的采购批量决策掌握2供应商成本结构分析掌握2价值分析理解2存在供应风险的供应商决策掌握25采购谈判和合同管理采购谈判策略与技巧理解2采购合同签订及履行理解2供应链采购合同的模型分析掌握46专项采购国际采购掌握2项目采购了解2政府采购理解2课程教学安排（一）教学要求1．课堂讲授教师在课堂上应详细讲授每章的重点、难点内容；讲授中应注意理论联系实际，结合一些实例进行讲解，启迪学生的思维，加深学生对有关概念、理论、方法等内容的理解，并采用多媒体辅助教学，加大课堂授课的知识含量。重要术语用英文单词标注。2．专题训练内容包括：（1）集中采购与分散采购的比较（2）市场价格预测（3）采购订单分配（4）供应商管理（5）采购合约机制设计专题训练的要求：进行专题训练之前，教师事先对专题训练的具体过程进行充分的设计，考虑可能发生的各种情况；专题训练中，教师应把握训练的进度及方向，进行必要的提示，引导学生运用所学知识，分析、解决实际问题；专题训练后，教师应及时进行总结。要求学生分组进行，每个小组事先准备自己的研究方案，并派代表上台进行演讲。每个小组要将本组的专题报告交给授课教师。3．课程实践采购学是一门实践性很强的课程，因此在教学过程中，引进实践教学环节，将大大提高同学的学习兴趣、深化对知识的掌握、提高实际操作能力。实践的目的是使同学通过切身参与实际采购管理过程，熟悉采购业务，提升从事企业采购工作的能力，为以后从事企业管理的实践工作奠定基础。课程综合实践设计思路如下：（1）市场调研和分析。同学自主通过网上调研、实地调研、资料研究、访谈等方式，获取能满足采购方需要的市场信息，包括供应商分布、价格、服务质量等方面的信息，形成调研分析报告上交。（2）供应商的评价和选择。在上述市场调研的基础上，运用学过的有关理论和方法，对可选供应商进行评价和选择，提出拟选供应商名单，分析入选原因，形成供应商的评价报告和选择结果上交。（3）采购成本分析。针对上述已经获得的市场和供应商信息，测算采购方的预期采购成本（招标底价预算），为进行招标采购和谈判奠定基础。形成采购成本预算方案上交。（4）招标采购模拟，即通过采购招标、投标、开标、评标过程的模拟，理解招标采购的功能及实现过程，掌握招标文件、投标文件的编制技巧。上交招投标文件。（5）谈判模拟，通过谈判模拟是在上述招投标之后，针对入围的供应商进行的，当投标方不能完全满足招标方的要求时即需要进行谈判。进行模拟前需要同学准备谈判资料和谈判中的策略技巧，并在课堂上实际模拟谈判过程。（6）采购决策和合同签订。进行采购决策,提交规范的采购合同。（7）采购绩效评价。设计采购绩效评价体系，对采购管理绩效进行分析和评价。4．作业在主要章节讲授完之后，要布置一定量的作业，如分析题、专题准备、课程设计准备、文献阅读等，旨在加深学生对所学知识的理解、运用，拓宽学生的知识面。5．课外学习要求：要求学生利用课外时间进行自学、完成课程作业、进行文献阅读、专题研究、课程设计、综合实践准备等。自学内容主要是与采购管理相关的专业知识；文献阅读主要是国内外的精典文献，文献的具体内容在各章学习前布置给同学。五、本课程与其它课程的联系与分工本课程的先修课程有《管理学》、《管理运筹学》、《物流学》、《现代流通学》、《商品学》等。《管理学》为本课程提供理论基础；《管理运筹学》提供数量方法；《物流学》、《现代流通学》提供物流和流通领域的基础知识；《商品学》提供采购物品的分类及性能等知识。六、建议教材及教学参考书（一）建议教材[1]徐杰,鞠颂东.采购管理.第3版