乐山市农家乐管理办法

乐山市农家乐管理办法总则目的与依据为了加强乐山市农家乐的管理，规范农家乐经营行为，保障消费者合法权益，促进农家乐行业健康有序发展，根据国家相关法律法规以及乐山市实际情况，制定本办法。适用范围本办法适用于乐山市行政区域内从事农家乐经营活动的单位和个人。定义本办法所称农家乐，是指利用田园景观、自然生态、乡村文化等资源，为消费者提供餐饮、住宿、娱乐、农事体验等服务的经营性场所。基本原则农家乐经营应当遵循自愿、平等、公平、诚信的原则，依法经营，保证服务质量，维护消费者和经营者的合法权益，促进经济、社会与环境协调发展。开办与经营规范开办条件1.场地要求农家乐经营场地应选择在交通便利、环境整洁、无地质灾害隐患的区域。场地应符合相关规划要求，不得占用基本农田等禁止建设区域。经营场所的建筑应符合安全标准，具备必要的消防、卫生、环保等设施条件。2.设施设备应配备与经营规模相适应的餐饮、住宿设施，餐饮设施应符合食品安全相关标准，具备消毒、冷藏、保鲜等设备。住宿设施应保证床铺、被褥等用品干净整洁，通风良好，有必要的保暖、防暑设施。提供娱乐、农事体验等服务的，应配备相应的设施设备，并确保安全可靠。3.人员资质从业人员应持有有效的健康证明，从事餐饮服务的人员还应取得食品从业人员培训合格证明。涉及特种作业的人员，如电工、锅炉工等，应具备相应的从业资格证书。登记备案1.开办登记农家乐经营者应当在开业前向当地工商行政管理部门办理注册登记手续，领取营业执照。经营范围涉及食品经营、住宿服务等许可项目的，应当依法取得相应的许可证。2.备案管理农家乐经营者应当自取得营业执照之日起[X]个工作日内，向当地旅游行政管理部门进行备案。备案内容包括农家乐的名称、地址、经营范围、联系方式、从业人员情况等信息。经营规范1.服务质量农家乐经营者应当向消费者提供真实、准确的服务信息，不得作虚假宣传。应按照约定的服务标准和项目提供服务，保证服务质量，不得擅自降低服务标准或减少服务项目。从业人员应遵守职业道德，礼貌待客，热情服务，不得与消费者发生争吵或冲突。2.价格管理农家乐经营者应明码标价，在经营场所显著位置公示收费项目、收费标准等信息，不得收取任何未予标明的费用。价格变动时，应及时调整公示内容。3.食品安全严格遵守食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员。采购食品及原料应索证索票，确保来源合法、质量安全。食品加工制作应符合卫生要求，防止交叉污染。餐饮具应按照规定进行清洗、消毒、保洁，确保卫生安全。4.环境保护农家乐经营活动应符合环境保护要求，不得对周边环境造成污染和破坏。合理处理污水、垃圾等废弃物，采取有效的污染防治措施，保护生态环境。5.安全管理建立健全安全管理制度，加强安全防范措施，确保消费者人身和财产安全。配备必要的消防设施和器材，并定期进行检查、维护，确保正常使用。对经营场所内的设施设备进行定期检查、维护，及时消除安全隐患。在危险区域设置明显的警示标志，对可能发生的突发事件制定应急预案，并定期组织演练。监督管理部门职责1.旅游行政管理部门负责农家乐行业的统筹规划、指导协调和监督管理，制定农家乐发展政策，组织开展农家乐等级评定等工作。2.工商行政管理部门负责农家乐的注册登记管理，查处无照经营等违法行为，维护市场秩序。3.食品药品监督管理部门负责农家乐食品安全的监督管理，查处食品安全违法行为，保障消费者饮食安全。4.环境保护部门负责对农家乐经营活动中的环境保护情况进行监督检查，查处环境违法行为。5.公安、消防、卫生、质量技术监督等部门按照各自职责，依法对农家乐经营活动进行监督管理，查处相关违法行为。监督检查1.各相关部门应定期对农家乐进行监督检查，检查内容包括开办条件、经营规范、服务质量、食品安全、环境保护、安全管理等方面。2.监督检查可以采取现场检查、查阅资料、抽样检测等方式进行。农家乐经营者应当积极配合监督检查工作，如实提供有关情况和资料。3.对监督检查中发现的问题，各相关部门应责令农家乐经营者限期整改；对违法行为，应依法予以查处。投诉处理1.建立健全农家乐投诉处理机制，设立投诉举报电话、邮箱等，及时受理消费者的投诉举报。2.接到投诉举报后，相关部门应及时进行调查处理，并在规定时间内将处理结果反馈给投诉举报人。3.鼓励消费者对农家乐经营活动中的违法违规行为进行投诉举报，对查证属实的，应按照有关规定给予举报人奖励。等级评定与管理评定标准制定乐山市农家乐等级评定标准，从经营规模、服务质量、设施设备、安全卫生、环境保护等方面对农家乐进行综合评定。等级分为[具体等级名称，如一星、二星、三星等]。评定程序1.农家乐经营者自愿向当地旅游行政管理部门提交等级评定申请，并提供相关资料。2.旅游行政管理部门组织评定小组，按照评定标准对申请农家乐进行实地检查和综合评定。3.经评定符合相应等级标准的农家乐，由旅游行政管理部门授予相应的等级牌匾，并向社会公布。动态管理1.对已评定等级的农家乐实行动态管理，每年进行一次复核。复核内容包括经营状况、服务质量、设施设备维护等方面。2.经复核不符合原等级标准的农家乐，由旅游行政管理部门责令限期整改；整改后仍不符合标准的，降低或取消其相应等级。扶持与奖励政策扶持1.政府鼓励和支持农家乐行业发展，在土地使用、税收、信贷等方面给予政策扶持。2.对符合条件的农家乐，优先安排基础设施建设项目，改善经营环境。奖励措施1.对经营规范、服务质量高、经济效益好、社会反响佳的农家乐，给予表彰和奖励。2.鼓励农家乐开展特色经营和创新发展，对在品牌建设、文化挖掘、旅游产品开发等方面表现突出的农家乐，给予一定的资金奖励或政策支持。法律责任违法违规行为界定1.农家乐经营者违反本办法规定，有下列情形之一的，由相关部门依法予以处罚：未办理注册登记、备案手续擅自经营的；作虚假宣传，欺骗和误导消费者的；未明码标价或擅自提高收费标准的；违反食品安全法律法规，发生食品安全事故的；对周边环境造成污染和破坏的；存在安全隐患，未采取有效措施整改的；其他违反法律法规和本办法规定的行为。2.从业人员违反本办法规定，有下列情形之一的，由相关部门依法予以处罚：未取得健康证明或食品从业人员培训合格证明从事相关工作的；违反职业道德，与消费者发生争吵或冲突，影响恶劣的；其他违反法律法规和本办法规定的行为。处罚措施1.对违反本办法规定的农家乐经营者和从业人员，相