云南省茶叶出口现状及对策分析

摘要中国的茶文化历史悠久，作为中国茶的发源地，中国也因其独特的风味和品质，被全球人民称赞为茶之国。并且对于茶这个字来说，中国在古代就全方面明确了它的意思，“茶”完完全全是属于中国的。随着中国经济的飞速发展，国家实力的显著增强，茶文化也迎来了前所未有的繁荣，茶叶的消费量也呈现出稳步上升的趋势。云南是中国重要的茶叶生产省份，在全国茶叶产量中名列前茅。茶产业作为云南省的传统优势产业，推动云南省经济的发展，实现贫困山区农民的脱贫致富，在云南农业经济中具有举足轻重的作用。文章以云南省茶叶出口现状及对策分析为研究对象、提出了茶叶精加工产品比例小、遭遇技术贸易壁垒、缺乏知名品牌创建、出口市场过于集中、茶叶出口竞争无序等相关问题并进行了分析。关键词：云南省茶叶；出口贸易；茶叶加工ABSTRACTChina'steaculturehasalonghistory,asthebirthplaceofChinesetea,Chinaisalsopraisedasthecountryofteabypeoplearoundtheworldbecauseofitsuniqueflavorandquality.Andforthewordtea,Chinamadeitsmeaningclearinancienttimes,and"tea"completelybelongstoChina.WiththerapiddevelopmentofChina'seconomyandthesignificantenhancementofnationalstrength,teaculturehasusheredinunprecedentedprosperity,andteaconsumptionhasalsoshownasteadyupwardtrend.Yunnanisanimportanttea-producingprovinceinChinaandranksamongthebestinthecountry.AsatraditionaladvantageousindustryinYunnanProvince,theteaindustrypromotestheeconomicdevelopmentofYunnanProvinceandrealizesthepovertyalleviationandprosperityoffarmersinpoormountainousareas,whichplaysapivotalroleinYunnan'sagriculturaleconomy.TargenteCorrenteCituAtionAndeconteMelmeresBentExportIn,YunnanProvence,AstressechioBikert,Sispepp,Psford,SomrelatProbrerat,Probream,Sukias,Smole,PropotentinBenit,Finikhin,Produkes,Nkontelint,Kon,Namus,Brand,Creschen,Tukon,Facto,Ter,DeExport,Markt,Anded,Sodlet,Export,Compettien,Ande,Anarizesem,Sem.Keywords:TeainYunnanProvince；Exporttrade；Teaprocessing

目录\o"#_Toc130204491"第1章前言 I第1章前言云南茶叶种植采摘生产的历史悠久，有着很古老的茶产品种类，是中国名列前茅的茶叶生产原产地。云南大叶品种的鲜叶茶、绿茶、普洱茶等品种在国内外均有很高的声誉，并在世界范围内有很大的竞争优势。云南是世界著名的普洱茶、滇红茶、滇绿茶之乡，尤其普洱茶以其独特的养身功能、独特的储藏、深厚的茶文化底蕴深受国内外广大消费者欢迎，市场潜力不小。最新数据表明云南茶叶综合产值达1001.4亿元，有机茶认证面积居全国第一，茶叶是其出口创汇的重要商品，其茶叶企业的发展具有很大的比较优势与综合优势，有非常多的茶类品种原料，茶产品的生产结构很复杂，然而整个茶产业的出口竞争力不够强，区域影响力较大的品牌很少，同时又存在着技术性贸易壁垒的障碍影响，出口茶叶的压力来源很多，出口较难稳定良好发展。第2章云南省茶叶出口现状2.1出口金额波动变化云南茶叶的出口额在云南财政中一直起到中流砥柱的作用，在云南省年年农村经济中也占据着十分重要的地位，由于近些年来政府加大了对云南茶叶出口的支持，所以特别列举了2017年到2022年云南茶叶出口金额的数据来进行分析。图2.12017年－2022年云南茶叶出口金额情况单位：万美元注：依据中华人民共和国海关总署数据整理、计算所得。从图2.1中可以看出，2017年到2022年期间，2018年到2019年与2020年到2021年云南茶叶的出口额呈上升趋势，其中2021年到2022年出口额降低了6106万美元，2022年出口额仅有5739万美元。而2018年到2019年与2020年到2021年这两个时间段里，云南茶叶出口趋势都是呈上升趋势，且增幅过于明显与巨大，由此可见云南茶叶出口金额一直不稳定，处在一种上下波动的状态，且出口份额也少，和国内其他茶叶省份的出口金额相比，差距还很大。2.2出口品种以普洱茶和绿茶为主在云南省的出口茶叶种类当中，最受欢迎的产品就当属普洱茶和绿茶，在整个云南省出口的茶叶当中，普洱茶和绿茶占比非常夸张，达到了出口总茶叶数量的七成还要多。剩下种类的茶叶只仅仅是总茶叶出口率的一半不到。由此我们可以发现绿茶和普洱茶非常重要，同时我们也可以发现茶叶出口数量并不均衡。因为云南得天独厚的地理条件和生态，茶叶的种类也多种多样，并且这些茶叶出口的国家非常多，包括30多个国家和地区。表2.22022年云南省茶叶出口分类别占比图名称占比（%）普洱茶17.38红茶14.53绿茶55.40花茶5.34其他茶类7.35注：依据中华人民共和国海关总署数据整理、计算所得。通过表2.2我们可以发现，绿茶的出口数量占比最多，其次是普洱茶，但是红茶的数量偏低，数量仅仅为茶叶总出口量的15%。并且最近消费者当中开始了喝花茶的风气，因此花茶的出口量也有所增加，占总数量的5%。在花茶出口数量增加也反映出来了花茶在消费者当中的受欢迎程度。2.3出口市场主要以东南亚和中国港澳台地区为主表2.32022年云南茶叶出口国家和地区分布占比国家占比（%）港澳台49.68东南亚35.62德国3.69日本0.72其他国家10.22注：依据中华人民共和国海关总署数据整理、计算所得。如表2.3随着全球经济多元化的加剧以及全球贸易不公平现象的出现，再加上每个国家和地区经济发展水平的不同，人们日新月异的消费习惯和生活习惯，使云南省茶叶出口到不同国家和地区的难度加大，从而严重影响了云南茶叶出口到其他国家的占比。但是德国和其他国家茶叶进口量加起来还没东南亚多，并且日本较少，说明云南的茶叶多以中低档为主，很难进入一些经济较发达的国家和地区。再者东南亚的茶文化也比较悠久，靠近云南，这也表明不同文化和生活习惯对云南茶叶出口的影响。因此，这也就造成了云南省茶叶出口的国家多为一些发展中国家，例如东南亚等国家。云南茶叶的海外市场主要是东南亚、欧美和德国等20多个国家和地区，其中东南亚是云南茶叶的主要出口国，这也表明云南茶叶的出口市场因为生活习惯，风土人情的原因，哪怕是在发展中国家也有再进一步的空间，也需要等我们去挖掘这部分市场。2.4出口价格波动变化随着喝茶人数的不断增加，云南主要茶叶的价格也逐年变化，特别是红茶和普洱茶从2020年到2022年一直处于变化状态。其中红茶的增长趋势比较平缓一点，而普洱茶的价格2020年到2021年每公斤茶叶减少了10.2美元，同比降低16.5%，而2021年到2022年每公斤茶叶降低了21.5美元，同比降低41.5%，但普洱茶依旧是云南省最稳定出口量最多的茶品种，由此可见普洱茶的市场发展前景很不错，具有巨大的市场空间与价格潜力，具体价格如表2.4所示。表2.42020年-2022年云南茶叶出口价格单位：美元/kg202020212022红茶6.28.24.8普洱茶6251.830.3花茶15.830.941.6绿茶4.221.814.3注：依据中华人民共和国海关总署数据整理、计算所得。从表2.4数据可知，各个品种的云南茶叶的价格都在不断变化，每一个种类都有不同的变化比例，并且我们可以看出价格最稳定的就是普洱茶，普洱茶价格虽然受大环境影响一直走低。但是由于普洱茶也在不断改善品质，并且普洱茶的销售量也在逐渐增加，红茶的价格虽然增长幅度不大，但是也在逐渐增长。其余的两种茶叶中，花茶的价格不断提高，这是由于人们的饮茶习惯改变引起的，对于绿茶的价格则是在不断地波动当中，在2020年价格为15.8美元/kg，但是到了2021年产生了急剧上升，价格为30.9美元/kg，上涨的幅度甚至超过50%，到了2022年价格又有所上升，价格变化一路走高，我们从中可以发现该种茶还是具有相当一部分潜力的。第3章云南省茶叶出口存在问题分析3.1茶叶精加工产品比例小茶叶产业有以下的特点，首先生产规模方面，相比于其他的产业，茶叶的生产规模相对较大，并且在生产过程当中有许多大型机械设备。因此一些小型的企业根本无法进行大型设备的购入，无法进行大规模高质量的生产。在云南省当中，生产经营的模式有所改变，规模相对较小，并且层次也有所不同，最终引起了当地一些散装茶叶的发展，除此之外，在生产茶叶的过程当中，茶植株的其他部分例如茶籽、茶胶、茶粉以及茶碗等都没有进行回收利用，让生产过程中产生的废物没能够变废为宝。在云南省的茶叶产业当中许多人并不认为创新是非常重要的，对于茶叶有关创新方面有着错误的理解，并不着重于提高茶叶的质量而是去关注一些“来钱快”的手段。茶叶产品的技术含量和附加值低于其他成熟国家，因此无法满足日益激烈的国际市场的要求。在其他国家中，每一个国家都有自己的优势，比如在日本的茶产业当中，经验和加工产品的技术较为成熟，占全部茶叶产量的三分之一以上；对于一些欧美国家，由于地理环境等因素可能导致其不能够种植茶叶，但是对于茶叶的加工技术非常完备，技术先进，并且最终的茶叶加工质量都非常高。相比于这些国家，云南虽然有着极其广袤的种植面积，并且拥有者三百多家加工茶叶的企业，但是这些企业的技术较为落后，并且对于一些优质茶叶的加工方面依旧是使用人工加工的手段。在云南省当中机械化的生产线仅仅有八十多条，生产茶叶的数量也不尽如人意，在国际上，云南在茶叶的加工以及深入加工方面和其他的国家有着非常巨大的差距，从以下数据当中我们可以看出：世界平均茶叶深加工年产量为22%，但是在我国当中，这项数值仅仅为6.7%。云南的茶叶产量虽然非常大，但是在茶叶的深加工方面依旧有非常远的路要走，并且散装茶叶产品没有进行更进一步的开发。3.2遭遇技术贸易壁垒中国加入世界贸易组织之后，经济全球化进程进一步加速，并且世界贸易也变得越来越方便，全世界的农产品出口也受到了一定的阻碍，当然受到阻碍的也包括我国的农产品，其中就包括我国的茶叶贸易。我国云南省对我国的茶叶产业有着极其中重要的作用，因此云南的茶叶出口贸易也受到了非常严重的影响，导致出口受到了极大程度地减少。除此之外，绿色贸易壁垒在国际上也受到了国际茶产业的极大重视，成为了急需解决的重要问题。因此在WTO当中出现了许多要让茶叶贸易更加自由不再受到绿色贸易壁垒的限制的声音，这样可以保障我国的茶叶出口效果，提高出口能力，提高国家的经济发展速度。但是欧盟，日本，港澳台等国家和地区利用自身的科学技术优势，制定了一系列有关茶叶进出口的贸易保护法规和质量检测检验标准，对云南茶叶的出口形成严重的阻碍。所以云南如今受到的危险有许多，例如失去许多国家市场。除了外界的种种限制，云南自身也有一定的不足，首先要说的就是云南的创新能力实在不足，并且云南的茶叶推广方面依旧不成熟，因此造成了茶叶的最终质量并不高。这是由于加工技术有许多问题，这就要求有关的工作人员要提高自身综合素质。虽然云南茶叶历史悠久，但是缺少统一的质量标准，使市场上的茶叶质量良莠不齐，很大一部分的出口茶叶达不到发达国家和地区的质量标准，这些低品质茶叶的出口造成了不好的口碑，阻碍了云南茶叶出口的发展，加上在欧盟、日本等国家遭遇技术贸易壁垒，出口难度加剧。在一次很大规模的统一抽样质量检测当中，发现了许多企业的茶叶质量根本达不到要求，许多国家的进口要求茶叶的质量要达到一定的水平，但是这些茶叶中很大一部分都不能够满足。3.3缺乏知名品牌中国有很多著名的茶，有很大的地域范围，著名的茶是众所周知的地区名牌。但是，在这一地区的名牌后面，却出现了一些小的、分散的、生产条件差、技术不规范、质量不规范等问题。各大茶商必须要有一个统一的目的，但是由于茶叶的品质高低不一，其价格也会随著不同的行情变化，进而会对地区的名牌品质产生很大的冲击。另外，由于地区间的激烈争夺，使得国际茶业面临着“有名茶而没有知名”的窘境。当今世界茶业的竞争已由单一的价格战转变为品牌与文化品位之争。十年以前，人们热衷于追求价钱，而如今，他们更看重品质，追求物质上的需要。不但要看价钱，还要看口味，看档次。云南省虽然有很多品牌，但是多数是小型的出口公司，品牌档次低，质量差。一些云南省的茶企，为了牟利，将毛茶的原材料销售到外国的名牌公司，并在国际上指定一个著名的品牌，使其在国际茶叶市场上成为更有实力的区域品牌，却在一定程度上形成了区域绊脚石，造成了品牌资源的损失。中国的茶叶产量是世界第一，但出口率却很低。英国是一个不生产茶叶的国家，但立顿品牌却是家喻户晓。品牌意识被唤醒，使普洱茶从一开始就进入了“经典时代”。现在，基于如何用现代工业手段提升品牌，云南省茶叶企业距离光明的未来还很遥远。3.4出口市场过于集中云南茶叶主要出口到东南亚、摩洛哥、美国、乌兹别克斯坦、日本、俄罗斯、阿尔及利亚、毛里塔尼亚、香港、伊朗和多哥等国家和地区。云南茶叶出口国往往是一些经济非常发达的强大国家，例如日本欧盟等。虽然这会带来较高的经济效益，但是这同样会引起一系列的问题，首先就是受到进口国家的严重约束，尤其是在日本。普洱茶出口的主要目标就是日本，通过上面数据分析我们也可以知道普洱茶在中国茶叶总产量当中占比非常高，其中主要出口给日本。但是在如今日本对于普洱茶的质量进行了进一步的约束，对于一些指标的控制更加严格，但是我国产品的质量很多根本达不到出口的要求，很大程度上减少了我国普洱茶的出口量。在许多的国家当中都有这样的事件发生，这样的事件已经屡见不鲜了。云南省茶叶在拉丁美洲等大洲的出口量过少，出口市场如果过于集中，一方面会导致云南省茶叶出口对这些市场的过分依赖，从而形成价格，出口量等被动的局面，另一方面会造成茶叶出口的不稳定性和波动，使茶农和企业面临一定的风险。3.5茶叶出口竞争无序在最近几年当中，我国对于茶叶出口有关政策进行了改变，由于政策的支持，一些中小型的企业也逐渐踏入了茶叶出口的道路当中，但是如今云南茶叶在国际上的占比较大，这就导致这些中小型企业逐渐加入了茶叶出口方面的工作。这些中小型企业不但没有较为成熟的技术，并且生产茶叶的规模也较小。所以这些企业就另辟蹊径，在一些较为高级的茶叶当中掺进去一些并不合格的茶叶，这样可以“保障”质量。在对这些茶叶进行销售时降低茶叶的价格，进而和云南的国外茶叶市场进行争夺，并且用这样卑鄙的手段来灭同行的活路，其中不乏一些凭着良心进行茶叶生产的良好企业，有着悠久的历史和浓厚的茶文化，让这些企业生存空间逐渐缩小。这些企业缺乏一定的规模和出口经验，整体意识淡薄，没有大局观和底线，只顾着眼前的利益，哪里有市场就把产品销往哪里，忽视了产品的质量和品牌建设，没有达到茶叶出口的国际质量标准，竞争力低下，无法突破国际贸易中的绿色壁垒，于是开始纷纷假冒一些品牌企业，制作伪劣产品，跟其他企业打价格战等，严重侵害了其他企业的权益和品牌声誉。针对这种行为，大公司并不能用有效的手段进行制止，但是为了企业的发展和自身的财路，也就开始逐渐降低自身茶叶的质量，让一些低劣的茶叶进入到高端的茶叶当中混合售卖，让这些有关法律法规以及质量标准在他们眼中成为了废纸。最终进行销售时也降低价格和其他的企业进行“竞争”。这样一来产生了非常严重的恶性循环，导致了整个市场环境乌烟瘴气，也让茶叶生产者流的汗水付之一炬，这也直接影响了云南茶叶在国际市场上的重要地位，国际影响力大不如前。第4章云南省茶叶出口问题对策分析4.1提升质量保障并创造运营模式探讨发展和管理云南省茶业的新途径，着眼于商务运作方式，创新改革是云南省茶业发展的核心要素，也是一个适应新时期的必备条件。云南省茶博会以“茶叶产业+互联网金融+现代物流”为核心，运用先进的信息化技术，对茶业的经营方式进行了改革。为云南省茶产业搭建一个集产、储、评、运、销的一体化贸易系统，对促进产业整合、产业结构调整、区域经济发展、区域贸易促进有着积极影响，对引领了全国其它茶叶企业创新等有重要的意义。从当前的情况来看，要大力扶持和指导云南省出口的茶叶企业，逐步拓展发展前景广阔和出口潜力巨大的海外市场。另外，还提出了促进生产商和出口商之间的良性交流，提高茶叶生产和其他相关的产业链的国际化，增加出口产品附加值。4.2改善产业结构及工艺技术云南茶叶生产方式依旧非常落后，较为传统，因此现代化建设对于云南茶叶行业来说可谓是迫在眉睫，并且生产模式以及生产理念都要进行更新，让茶叶生产效率跟高，并且质量水平更高，对于茶叶生产过程中的有关工作人员也要进行一定的培训，对于一些茶叶的专业知识进行教学，提高工作人员的综合素质以及专业水平。建立小组对整个茶叶的生产过程进行监督，一旦出现问题要及时进行改正防止损害进一步扩大。并且对于茶叶进行育种工作，邀请专业科学技术人才爱进行云南茶叶的育种工作。对于一些茶叶国有企业，要进行优化的是管理的制度，通过研究让制度更加完备。在对外上，政府要积极地提高招商引资的优惠政策力度，鼓励外来企业参与到云南茶叶产业的改革发展中，对资历比较雄厚的企业进行产业保护，对正在蒸蒸日上的企业加大资金投入来扶持，使其尽快地做大做强。云南的有关茶叶的公司可以和其他省份的公司进行合作交流，也更要和国外的一些优秀的茶叶企业进行深入的沟通交流。对云南内部的茶叶生产当中，让一些规模较大的企业带动一些规模较小企业，小企业要积极带动个体户的发展，最终产生一条链子牵引着大企业小企业以及个体户不断发展。对于那些档次较高的茶叶来说，如果技术不成熟，那么最终生产出的高等茶叶并不能符合要求。因此需要一定的加工技术以及加工有关设备，但是在这个方面云南省有非常大的欠缺，云南的茶叶加工方面问题非常大。如果不能够对茶叶进行深入的加工，那么国际市场当中就不能占据优势，不能够进行长远的发展，因此如今云南茶叶产业最需要解决的问题就是茶叶加工的技术问题，必须解决这个问题云南茶叶才能够得到进一步的发展。通常情况下，茶叶加工要经历以下环节：初制、精制、拼配。其中最能够对茶叶的质量产生影响的环节就是精制环节，精制的技术如今在美国日本等发达国家中已经非常成熟，如今云南最重要的就是要改良自身的技术，否则茶叶发展会受到前所未有的巨大阻碍。因此政府以及云南自身都要通过一系列的手段加强茶叶精制方面的研究，最终形成技术突破，让云南茶叶能够在国际市场当中获得较高的地位。4.3围绕优势特色茶资源，培育龙头企业品牌强化茶叶的产地管理。严格遵守《地理标志产品普洱茶》的国家标准，严格落实全国统一的普洱茶生产、加工、流通等标准化品种，积极申请国际绿色食品认证。打造一个和谐的企业文化氛围。营造品牌创立环境，要把普洱茶、滇红茶、滇绿茶等“云茶”的优点和文化特色作为重点，推进云南省著名商标的创建和商标评估。强化企业司法部的品牌维护与保护机制。加大茶叶无公害、有机、绿色认证的宣传，为“云茶”的打造创造有利的品牌自豪感。到2022年，争全省“三品一标”，茶叶认证面积达到两万公顷以上。大力推进“云茶”的大品牌建设。形成“云茶”一体化的品牌建设，并在此基础上，形成“公用品牌+地区品牌+公司品牌”三位一体的品牌体系。加大普洱茶和滇红茶公用品牌的宣传力度，扶持全国茶叶生产强国和城市创建，打造一到两个地区名牌，并在省内重点建设10个地区名牌。大力推进“世界非物质文化遗产”项目，扶持和指导茶叶龙头企业进行可持续的国际质量体系，并围绕大型龙头企业，选择优先培育多个有规模、有发展前途、基础好、盈利好的企业产品品牌，形成良好的企业品牌效益，增加品牌价值，这样一来茶叶产量中的名牌茶叶比重将大大增加。4.4抓住RCEP机遇拓宽国际市场RCEP是全球最大的自由贸易协议，它涵盖了22亿人口，占世界人口的30%，占全球经济的29.3%，主要为企业减让关税，并引进经批准的出口商，使企业更方便地享受到原产地的优惠，从而推动了贸易的便利，推动了区域经济的发展。RCEP成员国通过降低关税和降低非关税壁垒，加速实现了对货物和要素的自由流通。云南省的茶叶出口市场具有高度的集中性，据根据有关的研究显示我国茶叶出口对部分“区域全面经济伙伴关系协定”市场仍有一定的发展空间。因此，云南省茶企应把握“区域全面经济伙伴关系协定”的这一发展战略契机，加强云南省茶叶在“区域全面经济伙伴关系协定”等主流的具有权威性的媒体及人口稠密的地区的宣传，利借助“新互联网时代”，通过选择大的销售渠道、准确的定位、增加曝光率、促进茶叶品牌的宣传，发掘和培育新的茶叶出口市场和消费者群体。根据“区域全面经济伙伴关系协定”市场人民的饮茶习惯，对不同的市场进行细分，以达到不同的供应，以出口绿茶为主，增加其它品种的出口，促进茶产品和市场的多样化。4.5规范茶叶出口的竞争秩序任何行业都要有严格的规则，所以针对茶叶出口要不断完善有关的法律法规，通过一定的手段来遏制如今茶叶企业对国外市场的恶性竞争，前文曾说过如今我国茶叶的出口竞争存在着非常严重的问题，通过低劣的手段减少同行的生存空间，对于这种行为要进行严重的打击。其次要对企业的有关人员要进行严格的培训，规范行业内容，让整个制茶企业的素质能够得到大的提升。除了政府之外，市场的监督人员也要对上面提及的恶性竞争进行严格的打击，任何破坏市场平衡的企业都要受到严格的惩罚，加强茶叶质量的检测，对于假冒伪劣产等产品要进行严厉打击，防止这些假冒伪劣产品进入到市场当中。市场上不断流通的应当是高质量的茶叶而不是价格低廉质量很差的产品。每一个企业都要严格按照要求进行发展，保障我国整个茶叶行业的发展。

结论中国素有“茶之乡”之称，历史上神农皇帝时期的一部药学专著——《神农百草》中，就有茶的记录，并且，我国对茶的培育和利用有迹可循，茶叶对外贸易的记录可追溯到西汉时期使者出使印度支那地区。对于茶的传承也一直延续至今，国内大部分地区都有饮茶、品茶的文化，许多人日常生活中离不开茶。而茶因其富含保健等功能，在当今世界上，受到越来越多国际友人的喜爱和追捧。“滇省山岭重叠气候、地势、土壤几无不宜于种茶”，“茶叶一项为主要农产物实占农村建设之重要地位”。云南拥有得天独厚的自然地理环境，形成了独特的宜茶环境，具有满足茶叶生长发育的最优条件，由于云南省茶的独特品质、加之国内外形势的变化、政府的大力支持、云南商品经济的繁荣和地理位置的优越，推动云南的茶叶出口贸易与茶业经济的良性互动，促进了近代云南的茶业经济的发展，为近代云南的经济发展打下了坚实的基础。文中针对云南省茶叶出口存在问题提出了以下对策；提升质量保障并创造运营模式、改善产业结构及工艺技术、围绕优势特色茶资源，培育龙头企业品牌、抓住RCEP机遇拓宽国际市场、规范茶叶出口的竞争秩序，希望能够对云南省茶叶出口提供有参考作用。

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