旅游景区卫生管理办法

旅游景区卫生管理办法一、总则（一）目的为加强旅游景区卫生管理，创造整洁、优美、舒适的旅游环境，保障游客身体健康，促进旅游业可持续发展，依据国家相关法律法规及行业标准，制定本办法。（二）适用范围本办法适用于辖区内所有旅游景区，包括自然景观类景区、人文景观类景区、主题公园等各类以提供旅游服务为主要功能的区域。（三）基本原则1.预防为主原则通过加强卫生管理措施，预防各类卫生问题的发生，保障旅游景区卫生安全。2.全面管理原则涵盖旅游景区内环境卫生、食品卫生、饮用水卫生、公共卫生设施等各个方面，进行全方位管理。3.公众参与原则鼓励景区经营管理者、员工、游客及当地居民共同参与景区卫生管理工作，形成良好的卫生管理氛围。4.持续改进原则根据景区实际情况和游客需求，不断完善卫生管理措施，持续提升景区卫生管理水平。二、卫生管理职责分工（一）景区管理机构职责1.负责制定景区卫生管理工作计划、制度和标准，并组织实施。2.统筹协调景区内各部门、各经营单位的卫生管理工作，明确职责分工，确保卫生管理工作落到实处。3.定期对景区卫生状况进行检查、评估，及时发现问题并督促整改。4.负责组织开展景区卫生宣传教育活动，提高员工和游客的卫生意识。5.配合相关部门做好景区卫生监督检查和突发事件的应急处置工作。（二）经营单位职责1.按照景区卫生管理要求，负责本单位经营区域内的卫生管理工作，确保经营场所整洁卫生。2.配备必要的卫生设施和设备，并保持正常运行。3.加强对员工的卫生培训，提高员工的卫生素质和服务水平。4.遵守国家有关食品卫生、饮用水卫生等法律法规，确保经营活动符合卫生标准。5.积极配合景区管理机构的卫生管理工作，接受监督检查。（三）员工职责1.遵守景区卫生管理制度，做好本职工作区域内的卫生保洁工作。2.积极参与景区卫生宣传教育活动，向游客宣传卫生知识。3.发现卫生问题及时报告，并协助做好整改工作。4.爱护景区卫生设施和设备，正确使用和维护。（四）游客职责1.遵守景区卫生规定，爱护景区环境，不随地吐痰、乱扔垃圾。2.将垃圾放入指定的垃圾桶内，分类投放可回收物和其他垃圾。3.配合景区工作人员的卫生管理工作，不破坏卫生设施和设备。三、环境卫生管理（一）清扫保洁1.景区应制定详细的清扫保洁制度，明确清扫保洁范围、频次和标准。2.按照规定的频次对景区内道路、广场、停车场、观景台等公共区域进行清扫，及时清除地面垃圾、杂物。3.加强对景区内绿化区域的卫生管理，定期清理枯枝落叶、杂草，保持绿化景观整洁美观。4.对景区内的建筑物、构筑物外立面进行定期清洗，保持外观整洁。5.在旅游旺季和重大节假日期间，应增加清扫保洁频次，确保景区环境卫生质量。（二）垃圾处理1.合理设置垃圾桶、垃圾收集点等垃圾收集设施，垃圾桶应标识清晰，垃圾收集点应定期清理，保持周边环境整洁。2.按照垃圾分类要求，对垃圾进行分类收集、运输和处理。可回收物应回收利用，有害垃圾应按照相关规定进行单独收集和处理，其他垃圾应及时运往指定的垃圾处理场进行无害化处理。3.严禁在景区内焚烧垃圾，严禁随意丢弃垃圾。（三）公共厕所管理1.景区应合理布局公共厕所，确保游客使用方便。公共厕所应设置明显的指示标识。2.加强公共厕所的卫生管理，定期进行清扫、消毒，保持厕所内清洁卫生，无异味。3.配备必要的卫生设施，如卫生纸、洗手液、烘手器等，并确保正常使用。4.安排专人负责公共厕所的管理，及时维修损坏的设施设备。（四）水体卫生管理1.对景区内的湖泊、河流、溪流等水体进行定期监测，确保水质符合国家相关标准。2.加强对水体周边环境的卫生管理，防止污水、垃圾等污染物排入水体。3.在水体周边设置警示标识，提醒游客注意安全，禁止游客在水体中游泳、洗涤等污染水体的行为。四、食品卫生管理（一）经营资质管理1.景区内从事食品经营活动的单位和个人，必须取得食品经营许可证等相关证照，方可从事经营活动。2.食品经营单位应严格遵守国家有关食品经营的法律法规，依法经营，诚信经营。（二）食品采购管理1.食品经营单位应建立食品采购索证索票制度，采购食品时应索取供应商的营业执照、食品经营许可证、产品合格证明等相关证件，并留存进货票据。2.严禁采购和使用无合法来源、过期变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品。3.加强对食品采购渠道的管理，选择信誉良好、资质齐全的供应商，确保食品质量安全。（三）食品加工制作管理1.食品经营单位应具备与经营规模相适应的食品加工制作场所和设施设备，保持加工制作场所清洁卫生。2.食品加工制作应严格遵守食品安全操作规范，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。3.加工制作食品应使用符合食品安全标准的原材料和食品添加剂，严禁超范围、超剂量使用食品添加剂。4.加强对食品加工制作过程的监督管理，确保食品加工制作过程符合卫生要求。（四）食品储存管理1.食品经营单位应设置专门的食品储存场所，保持储存场所清洁、通风良好，温度、湿度符合食品储存要求。2.食品应分类存放，隔墙离地，避免食品受到污染。3.定期清理库存食品，及时清理过期变质食品，防止食品变质、霉变。（五）餐饮具清洗消毒管理1.餐饮具使用后应及时清洗消毒，确保餐饮具清洁卫生。2.餐饮具清洗消毒应采用物理消毒或化学消毒方法，并严格按照消毒操作规程进行操作。3.消毒后的餐饮具应存放在清洁、专用的保洁设施内，防止再次污染。（六）食品安全自查与监督检查1.食品经营单位应定期开展食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患。2.景区管理机构应加强对景区内食品经营单位的食品安全监督检查，定期或不定期进行抽查，发现问题及时督促整改。3.配合市场监管等相关部门做好食品安全监督抽检工作，对抽检不合格的食品经营单位依法进行处理。五、饮用水卫生管理（一）供水设施管理1.景区应建立健全饮用水供水设施管理制度，加强对供水设施的维护和管理。2.定期对供水设施进行清洗、消毒，确保供水设施正常运行，水质符合国家相关标准。3.对供水设施的材质、设备等进行严格把关，选用符合卫生标准的产品。（二）水质检测1.景区应定期委托有资质的检测机构对饮用水水质进行检测，确保水质安全。2.在旅游旺季和重大节假日期间，应增加水质检测频次。3.对检测不合格的饮用水，应立即停止供水，并采取相应的措施进行处理，确保游客饮用水安全。（三）饮用水卫生宣传1.通过景区宣传栏、广播、电子显示屏等多种形式，向游客宣传饮用水卫生知识，提高游客的自我保护意识。2.在景区内设置饮用水卫生宣传标识，提醒游客注意饮用水卫生。六、公共卫生设施管理（一）卫生设施配备1.景区应根据游客数量和实际需求，合理配备公共卫生设施，如洗手池、水龙头、洗手液、卫生纸、垃圾桶等。2.卫生设施应符合国家相关标准和要求，材质应环保、耐用，易于清洁和维护。（二）设施维护与更新1.定期对公共卫生设施进行检查、维护，及时维修损坏的设施设备，确保设施设备正常使用。2.根据景区发展和游客需求变化，适时更新公共卫生设施，提高设施的便利性和舒适性。（三）卫生设施清洁与消毒1.加强对公共卫生设施的清洁消毒工作，定期对洗手池、水龙头、垃圾桶等进行清洗、消毒，防止细菌滋生和传播。2.在旅游旺季和重大节假日期间，应增加清洁消毒频次。七、卫生监督检查与考核（一）监督检查制度1.景区管理机构应建立健全卫生监督检查制度，定期或不定期对景区卫生状况进行监督检查。2.监督检查内容包括环境卫生、食品卫生、饮用水卫生、公共卫生设施等方面。3.对发现的问题应及时下达整改通知书，责令相关单位和个人限期整改。（二）考核评价机制1.制定景区卫生管理考核评价标准，对景区内各部门、各经营单位的卫生管理工作进行考核评价。2.考核评价结果与绩效挂钩，对卫生管理工作成绩突出的单位和个人给予表彰和奖励，对卫生管理工作不达标的单位和个人进行通报批评，并责令限期整改。（三）社会监督1.鼓励游客和当地居民对景区卫生管理工作进行监督，设立举报电话、邮箱等举报渠道，及时受理和处理举报信息。2.对游客和当地居民反映的卫生问题，应及时进行调查处理，并将处理结果反馈给举报人。八、卫生宣传教育（一）对员工的宣传教育1.定期组织员工参加卫生知识培训，提高员工的卫生意识和业务水平。2.培训内容包括环境卫生、食品卫生、饮用水卫生、公共卫生设施管理等方面的知识和技能。3.通过内部宣传栏、培训讲座、案例分析等多种形式，加强对员工的卫生宣传教育。（二）对游客的宣传教育1.在景区入口、游客中心、休息区等显著位置设置卫生宣传标识和宣传栏，宣传卫生知识和景区卫生管理规定。2.通过广播、电子显示屏等形式，向游客宣传卫生注意事项和文明旅游知识。3.在旅游团队行程中，导游应向游客宣传景区卫生要求，引导游客文明旅游。九、突发事件应急处置（一）应急预案制定1.景区应制定卫生突发事件应急预案，明确应急处置的组织机构、职责分工、应急响应程序、处置措施等内容。2.应急预案应定期进行修订和演练，确保应急预案的科学性、实用性和可操作性。（二）应