景泰进口虾管理办法

景泰进口虾管理办法一、总则（一）目的为加强景泰进口虾的管理，规范进口虾的采购、运输、储存、销售等环节，确保进口虾的质量安全，保障消费者的健康权益，特制定本管理办法。（二）适用范围本办法适用于景泰地区从事进口虾经营活动的企业、商户以及相关监管部门。（三）基本原则1.依法依规原则严格遵守国家有关法律法规和行业标准，确保进口虾管理活动合法合规。2.质量安全原则把保障进口虾的质量安全放在首位，从源头把控，全过程监管。3.诚信经营原则进口虾经营企业应诚实守信，履行社会责任，维护市场秩序。二、进口虾采购管理（一）供应商选择1.资质审查进口虾供应商应具备合法的经营资质，包括但不限于进出口经营权、食品经营许可证等。审查供应商的信誉记录，确保其无不良经营行为和质量安全问题。2.实地考察必要时，对供应商进行实地考察，了解其生产加工环境、质量管理体系等情况。考察供应商的养殖基地（如有）、捕捞区域等，确保虾源的合法性和安全性。（二）采购合同1.合同签订与供应商签订详细的采购合同，明确双方的权利和义务。合同应包括虾的品种、规格、数量、价格、质量标准、交货时间、地点、运输方式等条款。2.质量条款在合同中明确进口虾的质量标准，如外观、口感、卫生指标等。约定质量检验方式和不合格产品的处理办法。（三）索证索票1.要求供应商提供相关证明文件，如原产地证书、检验检疫证书、报关单等。2.妥善保存索证索票资料，以备查验。三、进口虾运输管理（一）运输工具要求1.运输进口虾的工具应保持清洁、卫生、无异味，具备良好的保温、保鲜条件。2.运输工具应定期进行清洗、消毒，防止交叉污染。（二）运输过程管理1.控制运输温度，确保进口虾在适宜的温度环境下运输，一般要求温度保持在[具体温度范围]。2.运输过程中应避免虾受到挤压、碰撞等损伤。3.做好运输记录，包括运输时间、温度、起止地点等信息。四、进口虾储存管理（一）储存设施要求1.储存进口虾的仓库应具备良好的通风、防潮、防虫、防鼠等条件。2.仓库应配备必要的温度、湿度监测设备，确保储存环境符合要求。（二）分类储存1.根据虾的品种、规格、批次等进行分类储存，避免混淆。2.不同批次的进口虾应分开存放，并做好标识。（三）库存管理1.建立库存管理制度，定期盘点库存，确保账实相符。2.及时清理过期、变质的进口虾，防止其流入市场。五、进口虾销售管理（一）销售场所要求1.销售进口虾的场所应保持清洁、卫生，通风良好。2.配备必要的冷藏、冷冻设备，确保虾在销售过程中的质量安全。（二）销售标识1.在销售进口虾时，应标明虾的品种、规格、产地、保质期等信息。2.销售标识应清晰、准确、完整，便于消费者识别和选购。（三）销售记录1.建立销售记录制度，记录进口虾的销售日期、品种、规格、数量、购买者等信息。2.销售记录应保存至少[规定期限]，以备追溯。六、进口虾检验检疫管理（一）检验检疫申报1.进口虾到货前，进口商应按照规定向检验检疫机构申报，提供相关信息。2.配合检验检疫机构做好现场查验、抽样检测等工作。（二）检验检疫标准1.严格按照国家有关检验检疫标准对进口虾进行检验检疫，确保符合质量安全要求。2.检验检疫项目包括但不限于外观、规格、重量、卫生指标、药物残留等。（三）不合格处理1.经检验检疫不合格的进口虾，应按照规定进行处理，如销毁、退运等。2.对不合格进口虾的处理情况应做好记录，并及时向相关部门报告。七、进口虾追溯管理（一）追溯体系建设1.建立进口虾质量安全追溯体系，实现从虾源到销售终端的全过程追溯。2.追溯体系应涵盖采购、运输、储存、销售等环节，记录相关信息。（二）信息记录与保存1.详细记录进口虾的品种、规格、产地、供应商、采购日期、运输信息、储存情况、销售记录等。2.信息记录应真实、准确、完整，并妥善保存，保存期限应符合相关规定。（三）追溯查询1.建立追溯查询平台或系统，方便消费者、监管部门等查询进口虾的追溯信息。2.及时响应追溯查询需求，提供准确的追溯信息。八、监督管理（一）监管部门职责1.相关监管部门应按照各自职责，加强对景泰进口虾市场的监督管理。2.定期开展进口虾质量安全检查，对违法违规行为依法进行查处。（二）企业自查1.进口虾经营企业应建立内部自查制度，定期对自身经营活动进行自查。2.发现问题及时整改，并向监管部门报告。（三）社会监督1.鼓励消费者、媒体等对进口虾质量安全问题进行监督举报。2.对举报属实的，给予举报人相应奖励。九、法律责任（一）违反本办法的处理1.进口虾经营企业、商户等违反本办法规定的，由相关监管部门责令限期改正；逾期不改正的，依法予以处罚。2.对违反法律法规的行为，依法追究法律责任。（二）刑事责任1.构成犯罪的，依法追究