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生鲜仓库管理制度生鲜仓库管理制度「篇一」1.目的规范生鲜仓库管理，降低损耗。2.适用范围永辉超市生鲜部各柜组。3.生鲜仓库管理综述设立仓库的目的是为保证卖场安全销售，商品不断货，不缺货，合理做好订货量和控制存货量。根据温度差异及商品存储的温度要求不同，可划分为：常温仓库、保鲜库、冷冻库。4.4.1生鲜商品仓库存放要求5.4.1.1商品按品项归类存放6.4.1.1.1从大到小，同一商品集中存放；7.4.1.1.2销量大与销量小的分开存放（周转快的与周转慢的）；8.4.1.1.3变质商品应与正常销售品分开存放，避免交叉感染。9.4.1.2商品按新旧货分开存放：根据商品到货日期，进行新旧货区分存放。10.4.1.2.1任何一种库存商品，都要标识到货日期，以方便区分新旧货；11.4.1.2.2旧货放在醒目位置，同一个区域旧货置上或置外，方便商品的先进先出；12.4.1.2.3注意是事项：标注到货日期时，最好写在醒目位置，同时四个面都要有，日期一旦脱落或模糊应重新标识。13.4.1.3商品要隔墙离地存放：商品不可直接放在地上，需离地10公分，隔墙5公分。生鲜仓库管理制度「篇二」(一)物资的验收1、物资入库(进场)应及时验收，认真填写“物资入库验收单”。2、验收工作应对物资的品种、规格、质量、数量逐项进行。3、大宗物资的验收，实行三级验收制度：由仓库人员、技术人员和项目部共同进行。4、主要物资的入库验收应具备合格证和材质证书。5、不合格物资应拒绝入库，并通知有关人员联系退换。(二)物资的保管1、对库存物质应采用标识、标记、标牌等方法分类存放，妥善保管。2、及时做好建账、立卡、存放、保管等工作。3、及时做好防火、防盗、防潮湿等工作。4、做好物资盘点工作，做到月清月结，确保帐、卡、物、相符。生鲜仓库管理制度「篇三」1.目的规范生鲜仓库管理，降低损耗。2.适用范围永辉超市生鲜部各柜组。3.生鲜仓库管理综述设立仓库的目的是为保证卖场安全销售，商品不断货，不缺货，合理做好订货量和控制存货量。根据温度差异及商品存储的温度要求不同，可划分为：常温仓库、保鲜库、冷冻库。4.生鲜商品仓库存放要求5.商品按品项归类存放6.从大到小，同一商品集中存放；7.销量大与销量小的分开存放（周转快的与周转慢的）；8.变质商品应与正常销售品分开存放，避免交叉感染。9.商品按新旧货分开存放：根据商品到货日期，进行新旧货区分存放。10.任何一种库存商品，都要标识到货日期，以方便区分新旧货；11.旧货放在醒目位置，同一个区域旧货置上或置外，方便商品的先进先出；12.注意是事项：标注到货日期时，最好写在醒目位置，同时四个

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