疫情摊贩管理办法

疫情摊贩管理办法一、总则（一）目的为有效应对疫情期间摊贩经营活动带来的挑战，保障公众健康与安全，维护市场秩序，特制定本管理办法。（二）适用范围本办法适用于在本地区内从事各类商品交易、餐饮服务等经营活动的摊贩，包括但不限于流动摊贩、临时设摊点等。（三）基本原则1.安全第一原则：将保障公众健康和安全放在首位，严格落实疫情防控各项措施，防止疫情通过摊贩经营活动传播扩散。2.规范有序原则：引导摊贩规范经营行为，合理安排经营场所和时间，确保市场秩序井然。3.分类管理原则：根据摊贩经营类型、规模等进行分类，实施差异化管理措施。4.便民利民原则：在加强管理的同时，充分考虑摊贩经营需求和市民生活便利，提供必要的支持和服务。二、摊贩登记与备案（一）登记要求1.疫情期间，所有拟从事经营活动的摊贩应向所在地街道（乡镇）或相关管理部门进行登记。登记信息包括摊贩姓名、身份证号码、联系方式、经营项目、经营地址等。2.摊贩需提供近期健康证明，证明其身体状况符合疫情防控期间经营要求。健康证明应包括体温检测正常、无咳嗽、发热等症状，且无新冠肺炎确诊或疑似病例接触史。（二）备案流程1.摊贩提交登记申请后，管理部门应在[X]个工作日内进行审核。审核内容包括健康证明的真实性、经营项目的合法性、经营地址的合理性等。2.审核通过的摊贩，管理部门应予以备案，并发放备案标识。备案标识应包含摊贩编号、经营项目、有效期等信息，摊贩需在经营场所显著位置悬挂。3.对于不符合登记要求的摊贩，管理部门应及时告知其原因，并指导其进行整改。整改后仍不符合要求的，不予备案。三、经营场所管理（一）选址要求1.摊贩经营场所应选择在通风良好、空旷开阔的区域，避免在人员密集场所、封闭空间或易造成交通拥堵的地段设摊。2.经营场所应与医院、学校、养老院等特殊场所保持[X]米以上的安全距离。（二）场地设置1.管理部门应根据实际情况，合理规划摊贩经营场地，划定专门的区域供摊贩设摊经营。经营场地应设置明显的标识和边界。2.经营场地内应划分不同的功能区域，如商品交易区、餐饮制作区、顾客等候区等，并保持合理的间距。3.经营场地应配备必要的卫生设施，如垃圾桶、洗手池等，并定期进行清洁消毒。（三）环境卫生管理1.摊贩应保持经营场所环境卫生整洁，每日收摊后对经营场地进行清扫，清除垃圾和杂物。2.餐饮类摊贩应配备专门的餐具清洗消毒设备，对餐具进行严格清洗消毒，确保食品安全。3.管理部门应加强对经营场地环境卫生的巡查，对不符合卫生要求的摊贩及时督促整改。四、疫情防控措施（一）个人防护要求1.摊贩从业人员应佩戴口罩、手套等防护用品，保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤消毒。2.经营过程中，摊贩应尽量避免与顾客直接接触，如必须接触，应佩戴手套，并及时进行手部消毒。（二）经营场所防控1.经营场所应设置体温检测点，对进入经营场所的顾客和从业人员进行体温检测。体温异常者不得进入经营场所，并及时报告相关部门。2.经营场所应保持良好的通风换气，可采用自然通风或机械通风方式，确保空气流通。3.管理部门应定期对经营场所进行消毒，重点对摊位、交易工具、公共区域等进行消毒，消毒频率不少于[X]次/天。（三）人员健康管理1.摊贩从业人员应每日进行健康自查，如出现发热、咳嗽、乏力等症状，应立即停止经营活动，并及时就医。2.管理部门应建立摊贩从业人员健康档案，记录其健康状况、体温检测结果等信息。对从业人员健康状况进行动态跟踪管理。五、经营行为规范（一）经营范围限制1.摊贩应按照备案的经营项目进行经营，不得擅自扩大经营范围。2.禁止经营野生动物及其制品、假冒伪劣商品、过期变质食品等违法违规商品。（二）交易秩序维护1.摊贩应遵守市场交易规则，明码标价，不得哄抬物价、强买强卖。2.交易过程中，摊贩应与顾客保持文明礼貌，不得发生争吵、斗殴等行为。（三）营业时间管理1.管理部门应根据实际情况，合理确定摊贩的营业时间，并向社会公布。摊贩应在规定的营业时间内经营，不得提前或推迟营业。2.疫情期间，应避免摊贩在人员聚集的高峰时段经营，减少人员聚集。六、食品安全管理（一）食品经营许可1.从事餐饮服务的摊贩应依法取得食品经营许可证，并按照许可范围经营。2.食品经营许可证应在经营场所显著位置悬挂，接受社会监督。（二）食品采购与贮存1.摊贩应从正规渠道采购食品及原材料，索取并留存相关票据，确保食品来源安全可靠。2.食品及原材料应分类存放，隔墙离地，保持通风良好，防止食品变质、霉变。（三）食品加工制作1.餐饮类摊贩应具备必要的食品加工制作设备和卫生条件，加工制作过程应符合食品安全标准。2.食品加工制作应做到生熟分开、烧熟煮透，避免交叉污染。（四）食品检验检测1.管理部门应定期对摊贩经营的食品进行抽样检验检测，重点检测食品中的农药残留、兽药残留、重金属等有害物质。2.对抽检不合格的食品，应依法予以查处，并追溯食品来源，确保食品安全。七、监督管理与执法（一）日常巡查1.管理部门应加强对摊贩经营活动的日常巡查，及时发现和纠正摊贩的违法违规行为。2.巡查内容包括摊贩登记备案情况、疫情防控措施落实情况、经营行为规范情况、食品安全状况等。（二）投诉举报处理1.设立投诉举报渠道，接受市民对摊贩违法违规行为的投诉举报。管理部门应及时受理投诉举报，并进行调查处理。2.对查证属实的投诉举报，应依法对违法违规摊贩进行处罚，并将处理结果反馈给投诉举报人。（三）执法处罚1.对违反本办法规定的摊贩，管理部门应依法予以警告、罚款、暂扣或吊销相关许可证等处罚。2.对情节严重、构成犯罪的，依法移送