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文档简介

餐饮运行与管理秦皇岛职业技术学院主讲教师：胡铁餐饮促销技巧-儿童促销根据统计分析，儿童是影响就餐决策的重要因素。那么，如何吸引更多的儿童家庭来餐厅就餐呢？01餐饮促销技巧-儿童促销1、提供儿童莱单和儿童份额的餐食和饮料餐厅尽可能制作提供一些花色品种丰富、造型生动别致，而吃起来又比较方便省事的菜点，多给一些特别的关照，会使儿童的家长倍感亲切而经常光顾。2、提供为儿童服务的设施为儿童在餐厅创造欢乐的气氛,提供儿童坐椅、儿童围兜、儿童餐具,一视同仁地接待小客人，很贴心的这种。3、赠送儿童小礼物礼物对儿童的影响很大，要选择他们喜欢的与餐厅宣传密切联系的礼物，以起到良好的推销效果。123在餐厅一角设儿童游戏场。开设专场木偶戏表演、魔术和小丑表演、口技表演等。儿童节目主人公或深受儿童欢迎的电台、电视台节目主持人露面。4、娱乐活动儿童对新奇好玩的东西较感兴趣。4放映卡通片、讲故事及利用动物玩具等吸引儿童。5、儿童生日促销对儿童的食品促销不应仅局限于儿童节前后，可针对不同月份过生日的儿童，印制生日菜单进行宣传,给予一贯性的优惠。周岁宴会娃娃百日宝宝满月6、抽奖与赠品发给每位儿童一张动物画，让儿童用蜡笔涂上颜色，进行比赛，给获奖者颁发奖品，以增加儿童的乐趣。孩子离开餐厅时，也可送一个印有餐厅名称的气球,作为纪念。感谢聆听秦皇岛职业技术学院主讲教师：胡

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