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文档简介
ICS65.020.01
CCSB05
3304
浙江省嘉兴市地方标准
DB3304/T109—2024
槜李生产技术规范
Specificationforproductiontechnologyof'Zuili'(Prunussalicina)
2024-01-29发布2024-02-29实施
嘉兴市市场监督管理局发布
DB3304/T109—2024
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由嘉兴市农业农村局提出。
本文件由嘉兴市农业标准化技术委员会归口。
本文件起草单位:嘉兴市南湖区农渔技术推广站、嘉兴市农渔技术推广站、嘉兴市农业科学研究院
桐乡农业科学研究所、嘉兴市秀洲区果树与蚕桑技术推广站。
本文件主要起草人:江挺、孙达、熊彩珍、张杰、朱晨辉、胡彬慧、顾沈华、夏雨钟、单立平、徐
亦成、王超、朱小楼、毛继晟、殷启涛、沈同姝。
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槜李生产技术规范
1范围
本文件规定了槜李产地环境、园地建立、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病虫害防治、果实采
收、果园采后管理、设施管理等。
本文件适用于槜李的生产。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,
仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本
文件。
GB3095环境空气质量标准
GB5084农田灌溉水质标准
GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则
GB15569农业植物调运检疫规程
GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)
NY/T496-2010肥料合理使用准则通则
NY/T1276-2007农药安全使用规范总则
3术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4产地环境
土壤环境质量应符合GB15618的规定;环境空气质量应符合GB3095的规定;灌溉水质应符合GB5084
的规定。
5园地建立
5.1园地选择
选择土层深厚肥沃、保水性较好,pH5.5~7.0,有机质含量25g/kg以上,排水及灌溉良好的地块。
5.2园地规划设计
5.2.1园地规划
5.2.1.1小区规划
将果园分为若干小区,小区间用道路相间隔,每个小区的面积3334m2~6667m2为宜。小区的长宽
比2:1或3:1。
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5.2.1.2起垄栽培
起垄方向一般为南北垄,垄为梯形,上边宽1m、下边宽1.2m~1.4m,垄高20cm~50cm(视地
下水位、降水多少而定),畦面做成龟背形。
5.2.1.3建筑物规划
建筑物包括分级车间包装场、贮藏库、管理用房等,可本着少占耕地的原则,按照需要设置在最便
于工作的地点,以利于管理和生产。
5.2.2道路设计
主路应设计在果园中间部位,路宽2.5m~3m,路侧修排水沟;支路通向各小区,宽为2m左右;
小区内应设计宽度为1m左右的作业道。
5.2.3排灌系统
排灌系统的规划应与小区的划分相结合,可按传统的深沟高畦,在果园内修筑畦沟、环园沟、排水
沟三级排灌渠道,能灌能排。畦沟宽40cm~45cm,深30cm~40cm;环园沟宽45cm~50cm,深50cm~
60cm;排灌沟宽70cm~80cm,深80cm~100cm。或采用隔行深沟高畦式种植,即每两行开一深沟,
中间开浅沟。按现代果园设置暗排,与喷灌、滴灌相结应合,暗管口径15cm~20cm,暗管埋设深度小
于环园沟或总排水沟深度。
5.3品种选择
选用结果性能好,果面着色好,风味浓且具芳香,成熟度均匀的优良品种。早熟品种‘南湖早蜜’,
中晚熟品种‘南湖晚蜜’‘醉贵妃’等。
5.4苗木
5.4.1砧木
选用毛桃或李等作为砧木。2月取出经层积处理的毛桃或李核进行播种。3月底至4月初苗高10cm
移栽,培育成当年芽接或次年枝接的砧木。
5.4.2嫁接
采用枝接或芽接。枝接在2月底至3月初进行,芽接在5月上旬至6月初或9月中旬进行,枝或芽在6a~
10a生的健壮成年槜李树外围上部采集,随采随接,提高成活率。
5.4.3苗木质量
选择嫁接处伤口愈合良好、无裂口,芽充实饱满,根系发达,无损伤、无病虫害,苗高80cm以上,
茎基直径0.6cm以上的嫁接苗进行移栽。苗木检疫应符合GB15569的规定。
5.5栽植
5.5.1栽植前准备
定植前应进行全园土地深翻平整,深度20cm~30cm,平整后做畦,在畦面上开定植穴。定植穴
可采用方形或圆形,方形一般长度80cm~100cm、宽度60cm~100cm、深度60cm~80cm,圆形一般
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直径、深度为60cm~80cm。将有机肥50kg、钙镁磷肥1kg和表土混合后,填满定植穴,再覆盖土层,
回填后土层应高出畦面25cm~50cm。
5.5.2栽植时期
秋季落叶后到封冻前至次年解冻后至发芽前均可进行栽植,以封冻前种植为宜。
5.5.3栽植密度
5.5.3.1露地栽培:三主枝自然开心形,株行距:(4m~5m)×(4m~5m)。
5.5.3.2设施栽培:两主枝自然开心形,株行距:2.5m×(3m~4m)。
5.5.4授粉树的配置
同一果园内宜选用1~2个品种作为授粉树,授粉品种与主栽品种的比例以1:(8~10)为宜,行内
间隔种植。可选择黑琥珀李、蜜李、红心李等,最佳的授粉品种为黑琥珀李。
5.5.5栽植方法
定植前对过长的根系进行适当短截,根系长度15cm~20cm,同时进行消毒。栽种时在定植穴上挖
一个深20cm、直径25cm的小穴,把苗木垂直放入穴内,舒展根系,用细土填入根间,边填边踩实,并
轻轻将苗往上提,以利根系充分舒展。苗木嫁接口一定要露出地面。
5.6定干
槜李定植后,离地面50cm~60cm高度定干。
6土肥水管理
6.1土壤管理
6.1.1土壤耕翻
秋季落叶后土封冻前进行果园土壤耕翻,果园深翻结合秋施基肥进行,深度30cm~40cm。耕翻后
耕平,保持土壤水分。
6.1.2生草栽培
6.1.2.1自然生草
利用自然生长的野草,仅对植株过高、根系过深、茎秆易木质化、竞争性强的杂草进行拔除、控制。
草高30cm~40cm时,刈割覆盖树盘。
6.1.2.2人工生草
采取行内清耕或覆盖,行间种植绿肥或生草栽培。草种可选择紫云英、光叶苕子、白三叶草、黑麦
草、鼠茅草等。以秋播为主,在9月底~10月中旬前完成。待植株长到30cm~40cm高时,可进行收割,
一个生长季可以收割2次~4次,割下的草覆盖树盘。
6.2肥料管理
6.2.1施肥的基本要求
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根据土壤肥力确定施肥量,重施基肥,生长季合理追肥,实行配方施用。施肥符合NY/T496-2010
的要求。
6.2.1.1基肥
基肥一般在秋冬季9月至11月结合果园深翻施入,以腐熟的有机肥或商品有机肥为主,可采用条状
沟、环状沟、放射状沟施入,每667m2施有机肥2000kg,钙镁磷肥100kg,施入后覆土。
6.2.1.2土壤追肥
生长期应进行追肥。幼树应薄肥勤施、少量多次,前期以氮肥为主,7d~10d一次,每667m2用5
kg尿素,使树体尽快扩大,后期施一些硫酸钾复合肥。结果树花前每667m2施硫酸钾复合肥10kg;幼
果膨大期每667m2施用20kg硫酸钾;果实膨大期重施有机肥,每667m2施腐熟的饼肥100kg和硫酸钾20
kg;采后每667m2施10kg尿素。
6.2.1.3叶面喷肥
展叶后,根据树长势情况、叶片颜色,结合病虫害防治,适时施用叶面肥,肥料以0.2%~0.3%磷酸
二氢钾、0.1%~0.3%尿素为主。
落叶前15d左右喷0.3%~0.5%尿素,可以提高树体营养水平及来年开花质量。
6.3水分管理
萌芽前、开花前、幼果膨大期和土壤封冻前,土壤干旱时各灌水1次。果实成熟期不应灌水。疏通
排水沟,雨季注意及时排涝。
7花果管理
7.1疏花
在蕾期和花期进行,先疏结果枝基部的花,留中上部的花;中上部的花芽留单花;预备枝上的花全
疏掉。
7.2辅助授粉
采用放蜂或人工辅助授粉,种植十月红菜苔等与槜李树花期接近的植物,吸引昆虫等方法辅助授粉。
7.3疏果
疏除小果、畸形果、病果、伤果,再疏过密果。中长果枝8cm~10cm留1个果,短果枝和花束状
枝留1~2个果。
8整形修剪
8.1树形
8.1.1三主枝自然开心形
树干高50cm~60cm,选留3个长势一致、分布均匀的主枝,开张角度60°为宜,每主枝上配置2个
侧枝,侧枝上留枝组和结果枝。
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8.1.2两主枝自然开心形
适用于宽行密株槜李园,利于机械化操作。树干高50cm~60cm,留2个朝向行间的主枝,主枝角
度40°~45°。主枝上直接着生结果枝组或结果枝。
8.2修剪
8.2.1修剪时期
冬季修剪在落叶后至萌芽前进行;生长期修剪在萌芽后至落叶前进行,以春季抹芽和夏季疏删为主。
8.2.2修剪要点
8.2.2.1幼年树(1a-3a树龄)
8.2.2.1.1三主枝修剪
以培养树冠为主,要求三年生树达到3个主枝,4~5个副主枝和分布合理的结果枝。第1a培养好
3个主枝,主枝要进行拉枝,使3个主枝分布均匀;第2a培养副主枝;第3a继续培养副主枝并少量挂
果。
8.2.2.1.2两主枝修剪
定干后,当年选择剪口下两个东西方向的强枝作为主枝,任其生长,其余枝生长到20cm全部摘心,
留作辅养枝,培养成结果枝组。6月下旬对主枝上的二次枝进行摘心,缓和生长势并促生分枝,增加枝
量;10月上旬将主枝呈40°~45°角东西方向拉开。
第2a冬剪时,除适度短截主枝的延长枝外,其余辅养枝和结果枝依据成花情况轻剪或缓放。即:
疏去主枝背上直立枝、竞争枝,斜生结果枝按10cm~15cm间距留一个,过密的间隔疏除,主干上保留
南北各一个永久辅养枝,占领空间结果,其余辅养枝要全部疏除。对下垂的主枝头,可以利用先端背上
枝换头,抬高主枝角度。
8.2.2.2结果初期(4a-5a树龄)
继续做好副主枝修剪,并做好结果枝培养。
8.2.2.3盛果期
主枝、副主枝适当回缩,短截,避免相互交叉,结果枝采用长放修剪,并适当疏删,以保持树体营
养生长与生殖生长相对平衡。
8.2.2.4衰老期
副主枝轮换回缩修剪,以更新结果枝,恢复树势,延长结果寿命。
9病虫害防治
9.1主要病害
主要病害有李红点病、李软腐病、李袋果病、细菌性穿孔病等。
9.2主要虫害
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主要虫害有蚜虫、李小食心虫、红蜘蛛、刺蛾、天牛、蚧壳虫等。
9.3防治原则
以预防为主,采取农业防治、生物防治、物理防治和化学防治相结合的办法防治病虫害。即以农
业和物理防治为基础,提倡生物防治,按照病虫害的发生规律和经济阈值,科学使用化学防治技术,有
效控制病虫危害。
9.4防治方法
9.4.1农业防治
加强栽培管理,增强树体抗病、抗虫能力。增施有机肥和磷钾肥,控制氮肥施用量。适时修剪,合
理负载,使树体通风透光。及时开沟排水,防止园内积水,降低果园空气湿度。冬季清园,及时清除病
虫枝和枯枝落叶,减少越冬病虫基数。冬季修剪后对树体和地表喷施3°be′~5°be′石硫合剂。新种植
后的李树从第二年开始,在成虫产卵前,每年在4月底~5月中旬前,对树干上下50cm至分叉处,用涂
白剂刷白,防治天牛成虫产卵。
9.4.2物理防治
可用频振式杀虫灯或黑光灯诱杀金龟子、李小食心虫、蛾类等害虫。可悬挂粘虫黄板,诱杀蚜虫等
害虫。人工捕捉天牛、金龟子等。可加装防虫网,阻隔鸟类、吸果夜蛾、金龟子等为害;搭建防鸟网架,
槜李成熟前一个月用1.5cm×1.5cm网眼的尼龙网全园覆盖。秋季可在果树第一分枝下方绑缚瓦楞纸诱
虫带、草纸和干稻草等,引诱越冬害虫进入其中越冬,待翌年出蛰前取下并集中销毁。春季萌芽前在树
干根颈附近覆盖地膜,阻止土中越冬的蛹羽化成虫飞迁产卵。
9.4.3生物防治
可在园内增添天敌食料,设置天敌隐蔽和越冬场所,可种植油菜、蚕豆等蜜源性作物,保护和利用
寄生蜂、瓢虫等优势天敌种群及有益生物。果树生长季节,可使用糖醋液、性诱剂和诱捕器,诱杀李小
食心虫、金龟子和蛾类等害虫。
9.4.4化学防治
加强病虫发生动态的监测与预报,适时用药,以提高防治效果。尽量减轻化学农药对环境的污染和
天敌的伤害,避免化学农药对果实的污染。注意不同作用机理的农药合理混用和交替使用,避免病虫产
生抗药性。使用化学药剂应符合GB/T8321(所有部分)、NY/T1276-2007的规定。主要病虫害防治指
标、防治适期、适用农药见附录A。
10果实采收
10.1采收适期
6月中旬至7月下旬,当果实有2/3~3/4着色、约有八成熟时,即可采收。当地销售的果实达到8成
时采收;远途运输和冷库贮藏的果实成熟度达到7.5成时采收。由于成熟不一致,应分批采摘。
10.2采收方法
用手掌托持果实,稍扭即下,注意不能用手指按压果实和强拉果实,以免果实受伤和枝条折断。篮
子内衬软布,高树要用梯子,轻采轻放,不能甩果子。
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10.3采收时间
应安排在早晨或傍晚天气凉爽时进行。尽量避开雨天采摘。
10.4果实采后贮运
10.4.1贮藏
采后分级,置于阴凉通风处,包装出售。暂不上市销售的槜李,宜采用小包装入冷库贮藏。将适时
采收的槜李去梗,筛选成熟度一致,剔除病虫、伤烂果、机械损伤的果实。入库前先在预冷库预冷12h~
24h,预冷温度控制在5℃~7℃。预冷结束后,进行采后分级包装,装入聚乙烯薄膜小袋,分隔放置,
相互间不挤压,每袋装1kg~1.5kg。最后入保鲜库贮存,进库前用甲醛进行空气消毒或采用仲丁胺熏
剂熏蒸,保鲜库温控制在0℃~2℃,相对湿度85%~90%。储存后期应逐渐提高储存温度。
10.4.2运输
成熟度以7~8成为宜,有机械伤、软化现象的不宜运输。包装内有柔软的衬垫材料和保鲜冰袋,适
宜的运输温度为0℃~3℃,建议使用冷藏车进行装运。
11果园采后管理
在果实采收后至落叶前,注意病虫害防治及叶面肥使用,延迟落叶时间,提高叶片光合功能。使用
透光率78%遮荫网进行适度遮荫处理,减少翌年畸形果发生。
12设施管理
12.1设施搭建
采用钢管大棚作为避雨设施,主要结构及相关参数见表1。
表1钢管大棚的主要结构参数
项目参数
建造方位南北向延长
棚长度40m~60m为宜
棚高中高3.0m~4.0m,肩高2.3m~2.8m
棚宽6.0m~8.0m
高跨比0.30~0.35
塑料薄膜0.08mm~0.12mm的无滴膜
12.2覆膜管理
覆膜分两个时期,第一个时期在槜李萌芽前进行,一般在3月上旬进行覆膜,在4月上旬揭膜,覆膜
不需要整个大棚都覆盖,大棚两侧1m左右的位置可不用覆膜;第二个时期在果实膨大成熟期,一般早
熟品种为5月上中旬覆膜,到6月上中旬揭膜;中晚熟品种为6月上中旬覆膜,到7月上旬揭膜。槜李开花
期遇上大寒潮等恶劣天气时,可在大棚内再覆一层膜,可直接罩在树冠上,寒潮过后揭掉,同时在早晨
2时到5时可采用熏烟等方法防霜防冻。
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13模式图
槜李标准化生产模式图参见附录B。
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A
A
附录A
(资料性)
槜李主要病虫害防治
槜李主要病虫害防治见表A.1。
表A.1槜李主要病虫害防治
名称防治指标防治适期防治药剂
3月底至4月初开花末70%甲基硫菌灵可湿性粉剂50g/667m2~80g/667m2或70%
李红点病病叶率5%以上
期及叶芽萌发期代森联干悬浮剂300倍液。
李软腐病病果率0.5%以上6月底果实近成熟期70%代森联干悬浮剂300倍液或25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液。
李袋果病病叶率1%以上2月底冬季或早春李绒球期(花前),喷3°be′~5°be′石硫合剂。
1.可在发芽前喷3°be′~5°be′石硫合剂。
2月中旬与4月展叶期
细菌性穿孔病病叶率5%以上2.4月展叶期及新梢生长期,可用80%代森锰锌可湿性粉剂600
及新梢生长期
倍液~800倍液。
2%以上叶、花有3月中旬以后视蚜虫情春季开花前,可用10%呲虫啉可湿性粉剂2000倍液~4000倍
蚜虫
蚜虫况而定液防治。谢花后用50%啶虫脒乳油4000倍液~5000倍液。
宜选择适期的地面施药和树上喷药相结合的防治方法:
各代成虫盛期和产卵1.越冬成虫羽化前,或第一代幼虫脱果前,树冠下喷药,可
盛期及第1代老熟幼虫用40%辛硫磷乳油75ml/667m2~100ml/667m2。
李小食心虫卵果率达到1%
入土期。4月中下旬重2.卵成期至幼虫孵化初期树冠上喷布20%氰戊菊酯乳油2000
点预防。倍液~4000倍液或2.5%溴氰菊脂乳油1250倍液~2500倍
液。
可用0.2%阿维菌素可湿性粉剂800倍液~7500倍液或10%四
2%以上叶有红蜘5月中旬以后视红蜘蛛
红蜘蛛螨嗪可湿性粉剂800倍液~1000倍液或11%乙螨唑悬浮剂
蛛情况而定。
5000倍液~7500倍液。
6月下旬以后视刺蛾情6月下旬至8月中旬,采果后可用4.5%高效氯氰菊酯微乳剂
刺蛾2%以上叶危害
况而定。1000倍液~1500倍液。
1.树干上发现天牛新鲜排粪孔后,用兽用针筒注入适量4.5%
高效氯氰菊酯微乳剂1000倍液药液,然后用湿泥封闭孔口。
天牛1%以上树危害在虫害初期喷雾
2.5月上中旬,在树冠上发现幼小已经羽化开始危害嫩枝梢
树皮,用3%啶虫脒乳油2000倍液~2500倍液防治。
在各代若虫孵化盛期
1.可在发芽前喷3°be′~5°be′石硫合剂。
到低龄幼虫高峰期,虫
10%叶片有若虫22.在4月下旬至5月上旬蚧壳虫孵化期用24%螺虫乙酯悬浮剂
蚧壳虫体较小,尚未分泌蜡粉
头/叶4000倍液~5000倍液或25%噻嗪酮可湿性粉剂1000倍液~
介壳前,是药剂防治的
2000倍液。均匀喷布枝干和叶片。
关键时期。
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B
B
附录B
(资料性)
槜李标准化生产模式图
槜李标准化生产模式图见图B.1。
月份一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月
休眠期萌芽期开花期幼果、硬核、膨大期转色期采收期采后生长期落叶期
物
候
期
园地选择:土层深厚定植时间:秋季落叶后果园生设施覆膜管理:
疏花:在蕾期和花期进行,采收时间:当地销售的果
肥沃、保水性较好,到封冻前至次年解冻后施肥时间和施肥量:正常情况采后管理:在果草:可分两个时期。第
先疏结果枝基部的花,留实达到8成时采收;远途整形修剪:冬季修剪在落叶后至萌芽前
主pH5.5~7.0,有机质至发芽前均可进行栽一年分五次施肥。实采收后至落选择紫一个时期:在槜
中上部的花;中上部的花2运输和冷库贮藏的果实成进行;生长期修剪在萌芽后至落叶前进
含量25g/kg以上,植,以封冻前种植为宜。灌水:干旱时第一次:9月至11月,667m叶前,注意病虫云英、李萌芽前进行,
要芽留单花;预备枝上的花熟度达到7.5成时采收。行,以春季抹芽和夏季疏删为主。
排水及灌溉良好。栽植密度:三主枝自然应适时灌水,施腐熟的有机肥2000kg,钙镁害防治及叶面光叶苕一般在3月上旬
全疏掉。采收方法:分批采收,在冬季修剪:在生长期基础上配合选定树
生起垄栽培:一般为南开心形(露地栽培),在果实膨大磷肥100kg,施入后覆土。肥使用,延迟落子、白进行覆膜,在4
人工授粉:采用放蜂或人2早晨或傍晚进行,尽量避形进行一次辅助修剪,剪除枯枝、病虫
北垄,垄为梯形,垄株行距:4m~5m×4期及时供水。第二次:结果树花前667m施叶时间,提高叶三叶月上旬揭膜。第
工辅助授粉,种植十月红开高温、雨天和露水。采枝、过密枝。幼树以培养树形、树冠为
产高30cm~50cm,畦m~5m。两主枝自然开提倡滴灌、微施硫酸钾复合肥10kg。片光合功能。使等,9月二个时期:在果
菜苔等与槜李树花期接近2前5d~7d停止灌水。采主;结果初期做好副主枝修剪,并做好
面做成龟背形。心形(设施栽培),株喷等节水灌第三次:幼果膨大期667m施用透光率78%遮底~10实膨大成熟期,
的植物,吸引昆虫等方法收时应轻拿轻放、防止机结果枝培养;盛果期主枝、副主枝适当
操授粉树配置:宜选用行距:2.5m×3m~4m。溉措施。硫酸钾肥20kg。阴网进行适度月中旬一般早熟品种
辅助授粉。2械损伤和碰撞。采收后要回缩,短截,避免相互交叉,结果枝采
黑琥珀李、蜜李、红定植方法:挖好种植穴或排水:雨水较第四次:果实膨大期667m施遮荫处理,减少前播为5月上中旬覆
作疏果:疏除小果、畸形果、放在阴凉干燥处预贮藏,用长放修剪,并适当疏删,以保持树体
心李等作为授粉树,定植沟,有机肥与土壤混多时应及时腐熟的饼肥或有机肥100kg、翌年畸形果发种。草膜,到6月上中
病果、伤果,再疏过密果。有条件的可进行预冷处营养生长与生殖生长相对平衡;衰老期
要授粉品种与主栽品匀。栽植前根系适当短截,排水。硫酸钾20kg。生。落叶前15d高30旬揭膜;中晚熟
中长果枝8cm~10cm留12理。副主枝轮换回缩修剪,以更新结果枝,
种的比例以1:(8~并消毒。定植时深穴浅栽,第五次:采后667m施尿素10左右喷0.3%~cm~40品种为6月上中
个果,短果枝和花束状枝果实贮藏:宜采用小包装恢复树势,延长结果寿命。
点10)为宜,行内间隔苗木嫁接口背风、根颈部kg,促进树体恢复。0.5%尿素。cm刈旬覆膜,到7月
留1~2个果。入冷库贮藏。
种植。露出地面。割。上旬揭膜。
蚜虫:3月中旬以后视蚜虫情况而定。春季开花前,可用10%呲虫啉蚧壳虫:在4月下旬至5月上旬蚧壳虫孵化期。可用24%螺虫乙酯悬浮剂4000倍
可湿性粉剂2000倍液~4000倍液防治。谢花后用50%啶虫脒乳油液~5000倍液或25%噻嗪酮可湿性粉剂1000倍液~2000倍液。均匀喷布枝干和
4000倍液~5000倍液。叶片。
病李红点病:3月底至4月初开花末期及叶芽萌发期。可用70%甲基硫天牛:在成虫产卵前,每年在4月底~5月中旬前,对树干上下50cm至分叉处,
越冬病虫:结合冬季清园,3
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