烧烤排烟管理办法

烧烤排烟管理办法一、总则（一）目的为加强烧烤行业的排烟管理，规范烧烤经营活动中的排烟行为，减少油烟对大气环境和周边居民生活的影响，保障公众健康，促进烧烤行业可持续发展，特制定本管理办法。（二）适用范围本办法适用于本行政区域内所有从事烧烤经营活动的单位和个人。（三）基本原则1.依法管理原则：严格遵守国家和地方有关环境保护、大气污染防治等法律法规，确保烧烤排烟管理工作有法可依、依法进行。2.源头控制原则：从烧烤设施的选型、安装、使用等环节入手，加强源头管理，减少油烟产生量。3.综合治理原则：采取多种管理手段相结合，包括行政监管、技术指导、宣传教育等，全面推进烧烤排烟管理工作。4.公众参与原则：鼓励公众参与烧烤排烟管理监督，建立健全投诉举报机制，及时处理公众反映的问题。二、烧烤排烟设施要求（一）选址与布局1.烧烤经营场所应选择在有利于油烟扩散的位置，与居民住宅楼、学校、医院、机关团体等环境敏感目标保持适当的距离。具体距离要求按照国家和地方相关规定执行。2.烧烤店内的烤炉、排烟罩等设备应合理布局，确保油烟能够顺畅排出室外，避免油烟在店内积聚。（二）排烟设施安装1.烧烤经营单位应安装与其经营规模相匹配的高效油烟净化设施，并确保设施正常运行。油烟净化设施的选型应符合国家和地方相关标准要求，其净化效率不得低于规定指标。2.排烟管道应采用防火、防油、防漏的材料制作，管道应密封良好，不得有破损、泄漏现象。排烟管道应尽量缩短，减少弯头和阻力，确保油烟能够顺利排出室外。3.排烟口应设置在建筑物的外墙或屋顶等通风良好的位置，排烟口距离地面高度应符合安全要求，且不得朝向居民住宅、行人通道等易受影响的方向。（三）设施维护与更新1.烧烤经营单位应建立油烟净化设施维护管理制度，定期对油烟净化设施进行清洗、维护和保养，确保设施正常运行，净化效果稳定。清洗维护记录应妥善保存，保存期限不得少于一年。2.油烟净化设施出现故障时，应及时维修或更换，确保设施在最短时间内恢复正常运行。严禁在油烟净化设施故障期间继续营业。3.随着技术的不断进步和环保要求的提高，烧烤经营单位应适时对排烟设施进行更新改造，采用更先进、更高效的油烟净化技术和设备，以满足日益严格的环保标准。三、烧烤排烟管理措施（一）审批与备案1.新设立的烧烤经营单位在办理工商营业执照前，应向当地环保部门提交环境影响评价文件，并按照环保部门的要求落实油烟污染防治措施。经环保部门审批同意后，方可办理相关经营手续。2.已取得工商营业执照的烧烤经营单位，应在本办法实施之日起[X]个工作日内，向当地环保部门进行备案，提交营业执照副本、油烟净化设施安装情况等相关材料。3.环保部门应建立烧烤经营单位管理档案，对其审批和备案情况进行详细记录，并定期进行更新。（二）日常监管1.环保部门应加强对烧烤经营单位的日常监督检查，定期对其排烟设施运行情况、油烟排放情况等进行现场检查。检查内容包括油烟净化设施是否正常运行、净化效果是否达标、排烟管道是否泄漏等。2.环保部门可采用现场监测、在线监测等方式对烧烤经营单位的油烟排放情况进行监测。对于监测结果超标的单位，应依法责令其限期整改，整改期间不得营业。3.城市管理综合执法部门应加强对烧烤经营单位店外经营、占道经营等违法行为的查处力度，维护城市环境秩序。同时，应配合环保部门做好烧烤排烟管理工作，对违反本办法的行为依法进行处罚。（三）投诉举报处理1.建立健全烧烤排烟投诉举报机制，向社会公布投诉举报电话、邮箱等联系方式，方便公众对烧烤油烟污染问题进行投诉举报。2.对公众的投诉举报，环保部门应及时受理，并进行调查处理。在接到投诉举报后的[X]个工作日内，应将处理情况反馈给投诉举报人。3.对于查证属实的投诉举报案件，应依法对烧烤经营单位进行严肃处理，并将处理结果向社会公开，接受公众监督。四、油烟排放标准（一）国家和地方标准烧烤经营单位的油烟排放应符合国家和地方规定的大气污染物排放标准。具体标准按照《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB184832001）及当地相关实施细则执行。（二）监测与判定1.环保部门应定期对烧烤经营单位的油烟排放进行监测，监测点位应设置在油烟排放口。监测频次应符合国家和地方相关规定要求。2.油烟排放监测结果以标准状态下干烟气中的油烟浓度和油烟去除效率两项指标来判定是否达标。当油烟排放浓度和油烟去除效率均符合相应标准要求时，判定为达标；否则，判定为不达标。五、法律责任（一）行政处罚1.烧烤经营单位违反本办法规定，未安装油烟净化设施或油烟净化设施未正常运行的，由环保部门责令限期改正，并处以[具体罚款金额]的罚款；逾期不改正的，责令停业整治。2.烧烤经营单位油烟排放超过规定排放标准的，由环保部门责令限期改正，并处以[具体罚款金额]的罚款；逾期不改正的，责令停业整治。3.烧烤经营单位违反本办法规定，有店外经营、占道经营等违法行为的，由城市管理综合执法部门依法予以处罚。（二）法律追究1.对拒绝、阻挠环保部门或其他相关部门依法进行监督检查，或者在接受检查时弄虚作假的烧烤经营单位，由环保部门责令改正，并处以[具体罚款金额]的罚款；构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。2.环保部门及其