商品学概论(第三版)-课件 第五章 商品质量监督与质量认证

商

品

学

概

论第三版总目录第一章

商品与商品学第二章

商品分类与编码

第三章

商品质量第四章

商品标准与标准化第五章

商品质量监督与质量认证第六章

商

品

检

验第七章

商

品

包

装第八章

商品储运与养护第九章

服务商品第十章

商品的可持续发展第五章商品质量监督与质量认证本章内容第一节

商品质量监督第二节

产品质量认证第三节

质量管理体系认证及其他认证红星美凯龙携手中国质量认证中心助推家居行业绿色发展中国质量认证中心与红星美凯龙达成新一轮五年战略合作，持续以绿色领跑项目，倡导绿色环保家居，推动行业高质量发展，面向品牌工厂开展家居绿色环保领跑品牌认证，构建行业环保最高标准。中国质量认证中心拥有丰富的国际质量认证工作经验，各项业务成果卓著。在双方通力合作下，这些年家装、家居、建材领域的产品质量提升有目共睹。下一步，中国质量认证中心将和红星美凯龙发挥各自的优势，一起把质量认证工作做好，为消费者提供更满意的服务，为行业高质量发展作出各自的贡献。红星美凯龙对绿色环保的投入累计近2亿元，在家居行业处于领先位置。巨大的投入和持续的努力也带来了巨大的行业和社会影响力，其"绿色领跑"成为品质的象征，带动了全行业各类标准的提升。未来，红星美凯龙希望与国家政府部门高度联动，继续提升标准，引领行业，促进消费。据了解，今后双方主要从三个方面发力。首先，扩大合作范围，在家居绿色发展的旗帜之下，关注更多品类，延伸出更多的产品和服务，为行业创造更多绿色价值，为消费者提供更高品质的产品。其次，持续提升标准，始终保持标准高于产业水平，引领行业高质量发展。最后，加强绿色环保的市场教育，影响消费者，促进绿色消费。资料来源：红星美凯龙携手中国质量认证中心

助推家具行业绿色发展。中国经济网，2023-04-14.启示：质量认证可以助力产业发展，因而在社会经济中具有重要作用。市场经济是法治经济，只有加强商品质量监督，才能保证市场经济秩序，维护生产者、消费者权益。了解产品标准、认证、标识体系及其相关知识，同样是很重要的。案例导读5一、商品质量监督的概念和作用1.商品质量监督的概念商品质量监督，是指由国家指定的商品质量监督专门机构，按照国家的质量法规和商品质量标准的规定，对生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进行监督的活动。第一节

商品质量监督6一、商品质量监督的概念和作用1.商品质量监督的概念对商品质量监督概念的理解：（1）商品质量监督的主体通常是用户或第三方。（2）国家对商品质量的监督是技术监督，因此监督检验是商品质量监督的重要手段。（3）商品质量监督的目的是确保企业生产经营的商品达到既定法规和标准的要求，并在此基础上对企业的质量保证工作实行监督。（4）履行商品质量监督的依据，主要是国家的质量法规和批准发布的正式标准，并多属于强制性标准。第一节

商品质量监督7一、商品质量监督的概念和作用2.商品质量监督的作用第一节

商品质量监督8维护社会主义市场经济的正常秩序维护消费者的合法权益，保障人民安全健康促进企业增强质量意识，健全质量保证体系推动国家质量法规和技术标准的贯彻执行利于国家计划质量目标的实现二、商品质量监督的种类和形式1.商品质量监督的种类可分为国家的质量监督、社会的质量监督和用户的质量监督（1）国家的质量监督第一节

商品质量监督9定义：国家的质量监督，是指国家授权指定第三方专门机构，以公正的立场对商品进行的质量监督检查。实施者：国家的商品质量监督，由国家质量技术监督部门进行规划和组织实施。特征：法定的质量监督二、商品质量监督的种类和形式1.商品质量监督的种类（2）社会的质量监督第一节

商品质量监督10①定义：社会的质量监督，是指社会团体、组织和新闻机构根据消费者和用户对商品质量的反映，对流通领域的某些商品质量进行的监督检查。②实施者：中国质量管理协会用户委员会、中国消费者协会、中国质量万里行组织委员会等组织是社会质量监督的组织者和职权的行使者。③特征：从市场一次抽样，委托第三方检验机构进行质量检验和评价，将检验结果特别是不合格商品的质量状况和生产企业名单予以公布，以造成强大的社会舆论压力，迫使企业改进质量，停止销售不合格商品，对消费者和用户承担质量责任，实行包修、包换、包退、赔偿经济损失。二、商品质量监督的种类和形式1.商品质量监督的种类（3）用户的质量监督第一节

商品质量监督11用户的质量监督，是指内外贸部门和使用单位为确保所购商品的质量而进行的质量监督。包括用户自己派人或委托技术服务部门进驻承制单位实行质量监督；内、外贸部门派驻厂人员进行质量监督；以及进货时进行验收检验。二、商品质量监督的种类和形式2.商品质量监督的形式第一节

商品质量监督12（1）抽查型质量监督①含义国家质量监督机构通过对从市场或企业抽取的商品样品进行监督检验判定其质量，从而采取强制措施责令企业改进质量，直至达到商品标准要求的一种监督活动。②形式一般只抽检商品的实物质量③对象涉及人体健康和人身、财产安全的商品、影响国计民生的重要工业产品、重要的生产资料商品和消费者反映有质量问题的商品。（2）评价型质量监督①含义是指国家质量监督机构通过对企业的产品质量和质量保证体系进行检验和检查，考核合格后，以颁发产品质量证书、标志等方法确认和证明产品已经达到某一质量水平，并向社会提供质量评价信息，实行必要的事后监督，以检查产品质量和质量保证体系是否保持或提高的一种质量监督活动。②形式产品质量认证、企业质量体系认证、环境标志产品认证、评选优质产品、产品统一检验制度和生产许可证发放（3）仲裁型质量监督①含义是指质量监督验机构通过对有质量争议的商品进行检验和质量调查，分清质量责任，做出公正处理，维护经济活动正常秩序的一种质量监督活动。②特征具有较强的法制性③实施机关由质量监督管理部门承担，应选择经省级以上人民政府产品质量监督管理部门或其授权的部门审查认可的质量监督检验机构作为仲裁检验机构。一、认证制度认证制度又成为合格评定程序，是指任何直接或间接确定技术法规或标准中相关要求被满足的程序，是为进行认证工作而建立的一套程序和管理制度，其中包括认证和认可两类活动。1.认证认证是指由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或者标准的合格评定活动。认证通常分为产品、服务和管理体系认证。第二节

产品质量认证13一、认证制度1.认证体系认证包括：（1）以ISO9001标准为依据开展的质量管理体系认证；（2）以ISO14001标准为依据开展的环境管理体系认证；（3）以GB/T28001标准为依据开展的职业健康安全管理体系认证；（4）食品安全管理体系认证（HACCP）认证等。第二节

产品质量认证14一、认证制度2.认可《中华人民共和国认证认可条例》把认可定义为：认可是指由认可机构对认证机构、检查机构、实验室以及从事评审、审核等认证活动人员的能力和执业资格，予以承认的合格评定活动。第二节

产品质量认证15二、产品质量认证的概念和作用1.提高供方的质量信誉及商品市场竞争能力2.减少社会重复检验和评定费用3.有利于信息公开、指导选购和保护消费者利益4.有利于提高产品商品，推动经济发展第二节

产品质量认证16三、产品质量认证的条件和办理程序1.提出申请的企业应当具备以下条件（1）产品符合国家标准或者行业标准要求。（2）产品质量稳定，能正常批量生产。（3）生产企业的质量体系符合国家质量管理和质量保证标准及补充要求。第二节

产品质量认证17三、产品质量认证的条件和办理程序2.企业办理认证的程序（1）中国企业向认证委员会提出书面申请，外国企业或者代销商向国务院标准化行政主管部门或者其指定的认证委员会提出书面申请。（2）认证委员会通知承担认证检验任务的检验机构对产品进行检验。（3）认证委员会对申请认证的生产企业的质量体系进行审查。（4）认证委员会对认证合格的产品，颁发认证证书，并准许使用认证标志。第二节

产品质量认证18四、产品质量认证的类型1.形式检验按规定的试验方法对产品的样品进行试验，以证明样品符合标准或技术规范的要求。2.市场抽样检验从市场上购买样品或从批发商、零售商的仓库中随机抽样进行检验，以证明认证商品的质量持续符合标准或技术规范的要求。3.供方抽样检验从供方发货前的产品中随机抽样进行检验4.市场抽样和供方抽样检验第二、第三两种认证类型的综合，监督检验所用的样品来自市场抽样和供方随机抽样。第二节

产品质量认证19四、产品质量认证的类型5.质量体系复查加供方和市场抽样检验在批准认证的资格条件中增加了对产品供方质量体系的检查和评定，在批准认证后的监督措施中也增加了对供方质量体系的复查。6.供方质量体系的评定和认可是对供方按既定标准或技术规范要求对所提供产品的质量保证能力进行评定和认可，而不对最终产品进行认证。7.批量检验是根据规定的方案，对一批商品进行抽样检验，并据此做出该批商品是否符合标准或技术规范的判断。8.百分之百检验是对每一件产品在出厂前都要依据标准由认可的独立检验机构进行检验。第二节

产品质量认证20五、产品认证制度1.强制性产品认证（1）概念强制性产品认证制度简称CCC认证，（CCC为英文ChinaCompulsoryCertification的缩写，意为“中国强制认证”，也可简称为“3C”。）是我国政府为切实保护广大消费者人身和动植物生命安全、保护环境、保护国家安全，依照法律法规实施的一种产品合格评定制度，它要求产品必须符合国家强制标准和技术法规国家对强制性产品认证实施“四个统一”，即统一目录，统一标准、技术法规和合格评定程序，统一标志，统一收费标准。第二节

产品质量认证21五、产品认证制度1.强制性产品认证（2）强制性产品认证的作用①推动国家各种技术法规和标准的贯彻。②规范市场经济秩序、打击假冒伪劣行为。③促进产品的质量管理水平和保护消费者权益。第二节

产品质量认证22五、产品认证制度1.强制性产品认证（3）强制性产品认证制度的建立①我国强制性产品认证制度的是以《产品质量法》、《进出口商品检验法》、《标准化法》为基础建立的。②强制性产品认证制度的基本框架为三部分，一是认证实施，二是认证证书和认证标志，三是认证实施有效性的行政执法监督。第二节

产品质量认证23建立方式：由中央政府负责，国家认监委负责按照法律法规和国务院的授权，协调有关部门按照“四个统一”的原则建立国家强制性产品认证制度；指定认证机构在授权范围内承担具体产品的认证任务，向获证产品颁发CCC认证证书；地方质量技术监督局和各地出入境检验检疫局负责对列入《目录》产品的行政执法监督工作，确保未获得认证的列入《目录》内的产品不得进口、出厂、销售和在经营服务性活动中使用。五、产品认证制度1.强制性产品认证（4）强制性产品认证制度标志强制性产品认证标志基本图案是椭圆形的，在椭圆形边缘上印有黑色边框，图案中间印有三个黑色“C”字，其“C”字按顺序排列，底纹为激光全息镭射银色图案，在黑色图案右边印制认证种类标注，它是由代表认证种类的英文单词的缩写字母组成。其中“S”代表“安全”；“F”代表“消防”；“EMC”代表“电磁兼容”；“S＆E”代表“安全与电磁兼容”。第二节

产品质量认证24强制性产品认证标志五、产品认证制度2.自愿性产品认证自愿性产品认证，也称非强制性产品认证，是企业根据自愿原则向认证机构提出产品认证申请，由认证机构根据认证基本规范、认证规则和技术标准进行的合格评定活动。自愿性产品认证的依据为相关的国际标准、国家标准、行业标准、其他先进标准或认证机构的技术要求。经认证合格的，由认证机构颁发产品认证证书，准许企业在产品或其包装上使用产品认证标志。一般对于未列入CCC认证范围的其他产品，经企业申请都可以实施自愿性产品认证。第二节

产品质量认证25一、质量管理体系认证1.概念质量管理体系认证（以下简称质量体系认证），是指由取得质量管理体系认证资格的第三方认证机构，依据质量标准体系，对企业质量体系实施评定，评定合格的由第三方机构颁发质量体系认证证书并予以注册公布，以证明企业质量管理和质量保证能力符合相应标准或有能力按规定的质量要求提供产品。目前，世界各国大都按照ISO9000质量管理和质量保证系列标准（以下简称ISO9000标准）开展认证，并且形成了世界通行的质量体系认证制度。质量体系认证的主要依据是ISO9001、ISO9002、ISO9003和ISO9004四种质量保证模式标准。第三节

质量管理体系认证及其他认证26一、质量管理体系认证2.组织采用ISO9000标准的益处（1）通过全员培训，能够培养和造就一支管理队伍，提高组织的整体素质和改善管理水平，增强工作积极性，增强内部团结和凝聚力。（2）有效地保证产品质量，提高生产率和产品合格率，降低成本，有利于新产品开发、研制。（3）可以减少客户的投诉，增强客户的信任感，留住老客户，吸引新客户可以更好吸引客户的投资、增资。（4）提高企业知名度，增强企业信誉，拿到了通往国际市场的通知证。（5）可以根据国家的规定享受一定的优惠政策。第三节

质量管理体系认证及其他认证27一、质量管理体系认证3.质量体系认证和产品质量认证（1）对象不同：质量体系认证的对象是质量体系；（2）依据不同：质量体系认证的依据是质量体系标准；（3）目的不同：质量体系认证的目的是证明供方的质量体系有能力确保其产品满足规定的要求；（4）证实方式不同：质量体系认证的证实方式是对质量体系审核；（5）证明方式不同：质量体系认证的证明方式是颁发证书，注册公布，供方可使用注册标志做宣传（6）监督方式不同：质量体系认证后定期监督供方质量体系但不对产品实物实施监督检验；（7）认证的性质：品质量认证有强制性和自愿性两种，质量体系认证则是自愿性的。第三节

质量管理体系认证及其他认证28二、环境管理体系认证1.概念环境管理体系认证，是指由第三方公证机构依据环境管理体系标准，对供方的环境管理体系实施评定，合格者由第三方机构颁发环境管理体系认证证书，并给予注册公布，证明供方具有按既定环境保护标准和法规要求提供产品的环境保护能力。第三节

质量管理体系认证及其他认证29二、环境管理体系认证2.进行ISO14000认证的好处（1）节省开支，降低成本，如节省能源和减少废物排放。（2）提高管理水平，采用清洁工艺和革新生产过程，取得经济效益。（3）降低由于污染事故或违反法律、法规所造成的环境风险。（4）通过获取认证证书，在国际贸易中避免绿色壁垒。（5）满足顾客环保要求，提高组织形象，增强组织市场竞争能力。（6）增加组织获得优惠信贷和保险政策的机会。第三节

质量管理体系认证及其他认证30三、职业健康安全管理体系认证1.概念：职业健康安全管理体系认证是在遵守法规的框架下，提供组织内人员职业健康和安全的管理框架，目的是使组织能持续改进健康和安全绩效的标准我国自2012年12月起实施国家标准GB/T28001-2011《职业健康安全管理体系要求》，在全国范围内推行职业安全健康标准。目前该标准已被GB/T45001-2020《职业健康安全管理体系

要求及使用指南》代替。第三节

质量管理体系认证及其他认证31四、食品安全安全管理体系认证提出：危害分析及关键控制点的概念和方法（HazardAnalysisandCriticalControlPoint，HACCP）是在1959年美国Pillsbury公司应美国宇航局要求为其生产“100%不含有致病性微生物和病毒的宇航食品”，以保证太空实验室人员需要的安全、卫生的食品而提出的。HACCP质量管制法是一套确保食品安全的管理系统，这种管理系统一般由下列各部分组成：对原料采购、产品加工、消费等各个环节可能出现的危害进行分析和评估；根据这些分析和评估来设立某一食品从原料直至最终消费这一全过程的关键控制点；建立起能有效监测关键控制点的程序。该系统的优点是将安全保证的重点由传统的对最终产品的检验转移到对工艺流程及原料质量的管制。这样可以避免因批量生产不合格产品而造成巨大损失。第三节

质量管理体系认证及其他认证32四、食品安全安全管理体系认证实施HACCP体系的优越性：（1）强调识别并预防食品污染的风险，克服食品安全控制方面传统方法（通过检测，而不是预防食物安全问题）的限制。（2）有完整的科学依据。（3）由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录，有助于法规方面的权威人士开展调查工作。（4）使可能的、合理的潜在危害得到识别，即使以前未经历过类似的失效问题。（5）有更充分的允许变化的弹性。（6）与质量管理体系更能协调一致。（7）有助于提高食品企业在全球市场上的竞争力，提高食品安全的信誉度，促进贸易发展。

第三节

质量管理体系认证及其他认证33技能实训发挥标准认证作用

促进绿色智能家电供给据了解，商务部会同工业和信息化部、市场监管总局等部门研究提出的《关于促进绿色智能家电消费的若干措施》已经国务院同意，将于近期发布。根据新政策，相关部门将推出以旧换新、家电下乡、全链条服务保障、基础设施支撑等多项促进绿色智能家电消费的举措，这对绿色智能家电行业发展是重大利好。家电消费是居民消费的重要组成部分，在稳增长、促消费、扩就业等方面发挥着重要作用。要促进绿色智能家电消费，高质量的产业供给是基础，行业企业、政府部门也需要在增品种、提品质和创品牌等方面下更大功夫。在此过程中，无论是新产品的推出、服务流程的规范，还是产品服务品质的提高，都离不开标准、认证等质量基础设施的技术支撑。采用什么样的标准就有什么样的质量，只有高标准才有高质量。标准是基础，如