嘉兴油烟管理办法

嘉兴油烟管理办法一、总则（一）目的为加强嘉兴市油烟排放管理，防治油烟污染，改善大气环境质量，保障公众健康，根据《中华人民共和国大气污染防治法》《嘉兴市大气污染防治条例》等相关法律法规，结合本市实际，制定本办法。（二）适用范围本办法适用于嘉兴市行政区域内餐饮服务、食品加工等产生油烟的经营活动及其油烟排放管理。（三）基本原则1.预防为主原则：加强对油烟排放源头的控制，鼓励采用先进的油烟净化技术和设备，减少油烟产生量。2.防治结合原则：通过加强监管、规范治理等措施，有效防治油烟污染，实现经济发展与环境保护协调共进。3.公众参与原则：鼓励公众参与油烟污染防治监督，形成全社会共同防治油烟污染的良好氛围。二、油烟排放标准（一）排放限值1.餐饮服务单位和食品加工企业的油烟排放浓度应符合国家和地方规定的排放标准，即油烟排放浓度不得超过2.0mg/m³。2.油烟净化设施的去除效率应不低于90%。（二）监测要求1.排放油烟的单位应当安装油烟净化设施并保持正常使用，按规定定期自行或者委托有资质的检测机构对油烟排放状况进行检测，并保存检测记录。2.油烟排放检测应按照国家相关标准和规范进行，检测频次每年不少于1次。三、油烟净化设施要求（一）设施选型1.餐饮服务单位和食品加工企业应根据经营规模、炉灶类型等因素，选择符合国家质量标准、净化效率不低于90%的油烟净化设施。2.油烟净化设施应具备产品质量合格证明、环保产品认证证书等相关证明文件。（二）安装与维护1.油烟净化设施应安装在油烟排放口与炉灶之间，确保油烟在排放前得到有效净化。2.安装位置应便于设备的操作、维护和检修，且不得影响周边居民和其他单位的正常生活和工作。3.餐饮服务单位和食品加工企业应建立油烟净化设施维护管理制度，定期对设施进行清洗、保养和维修，确保设施正常运行，净化效果符合要求。4.油烟净化设施的清洗周期应根据实际使用情况确定，但不得超过一个月。清洗记录应完整保存，保存期限不少于一年。四、餐饮服务场所规划与布局（一）选址要求1.新建、改建、扩建餐饮服务项目应当符合城乡规划要求，不得在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。2.餐饮服务场所与居民住宅等敏感区域的距离应符合国家和地方相关规定，具体距离由当地人民政府根据实际情况确定并公布。（二）专用烟道设置1.新建、改建、扩建餐饮服务项目应当按照环保要求配套建设专用烟道。专用烟道应独立设置，不得与居民楼烟道共用。2.专用烟道的设计、施工应符合国家和地方相关标准和规范，确保油烟排放顺畅，不对周边环境造成污染。3.已建成的餐饮服务场所未配套专用烟道的，应当按照当地人民政府的要求进行整改，逐步完善油烟排放设施。五、监管措施（一）部门职责1.生态环境部门：负责对油烟排放情况进行监督管理，依法查处油烟超标排放等环境违法行为。2.市场监督管理部门：负责对餐饮服务单位和食品加工企业的经营资质进行审查，依法查处无照经营等违法行为。3.综合行政执法部门：负责对违反本办法规定的行为进行行政处罚，依法查处油烟排放设施未正常运行、未按规定清洗油烟净化设施等违法行为。4.其他相关部门：按照各自职责，协同做好油烟排放管理工作。（二）日常检查1.各相关部门应建立健全油烟排放日常检查制度，定期对餐饮服务单位和食品加工企业的油烟排放情况进行检查。2.检查内容包括油烟净化设施的安装、运行、清洗情况，油烟排放浓度检测情况，专用烟道设置情况等。3.对检查中发现的问题，应责令相关单位限期整改；对逾期未整改或整改后仍不符合要求的，依法予以处罚。（三）投诉举报处理1.建立油烟污染投诉举报机制，畅通投诉举报渠道，接受公众对油烟污染问题的投诉举报。2.对投诉举报的问题，应及时进行调查处理，并将处理结果反馈给投诉举报人。3.鼓励公众对油烟污染行为进行监督，对查证属实的投诉举报人，可给予适当奖励。六、法律责任（一）违法行为界定1.餐饮服务单位和食品加工企业未安装油烟净化设施或未正常使用油烟净化设施，导致油烟超标排放的。2.未按规定清洗油烟净化设施，影响净化效果的。3.新建、改建、扩建餐饮服务项目未配套建设专用烟道或专用烟道不符合要求的。4.在禁止区域内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目的。5.拒绝、阻挠相关部门依法进行监督检查或不如实提供有关情况的。（二）处罚措施1.违反本办法规定，由生态环境部门责令改正，并处以罚款。具体罚款标准按照相关法律法规执行。2.对情节严重的违法行为，除依法予以罚款外，还可责令停业整顿，直至吊销营业执照。3.构