《酒店收益管理》课件2

项目二收益管理组织构建任务四酒店收益管理会议案例导入小李是酒店收益部门的收益助理，这天第一次接到了领导关于下周一上午9点召开月度收益例会的消息，领导要求小张做好收益会议的各部门参会人员通知、会议资料准备、会议室确认以及会议纪要记录等工作。那么月度收益例会到底是个什么会议，需要酒店哪些部门的哪些人员参加，需要准备什么材料和记录什么内容？一、酒店收益汇报会议酒店收益管理会议每周召开一次，多数酒店会将会议放在周一召开;参会人员:酒店总经理、主管副总经理、收益管理总监、市场销售总监、房务总监、餐饮总监、财务总监、前厅部经理等收益管理领导小组成员以及收益主管、预订主管、渠道主管及收益管理部秘书;酒店收益管理会议一般由总经理主持，收益管理总监就上周或上期的工作及本周或下期的工作进行分析;一、酒店收益汇报会议酒店收益管理会议召开的目的是通过对上期酒店实现的收益情况进行分析，修正存在的偏差，以便接续下期的工作；并通过对下期工作的安排汇报，与销售、房务和餐饮等部门做好沟通和协调，以便形成共识，步调一致地执行;酒店收益管理会议还会定期讨论未来收益管理工作战略和策略的问题。二、部门收益管理例会部门收益管理会议由收益管理部自行组织召开,以晨会的形式每日召开一次，每月召开月度会议；参加部门收益管理会议的人员为部门全体人员或主管以上人员，由收益管理总监主持。三、收益管理会议流程收益管理方案中一般包括两方面的内容，即对过去经营业绩的总结回顾和对未来收益管理策略的讨论和决策；总结和回顾的市场时段是指上一周或者上两周（酒店两周召开一次收益管理会议的情况下)的时间段；未来的市场时段是指第五周或自第五周起未来的某一个时间段。酒店收益管理会议时段图项目二收益管理组织构建任务五收益管理的文化与沟通一、收益部门与各部门的沟通协作收益管理部与前厅部进行跨部门协作的必要性主要体现在三方面：为确保工作的高度一致性，需要收益管理部保持与前厅部的深度沟通和协调；收益管理目标的实现离不开前厅部的支持和配合；要实现收益最大化的任务，仅有目标和决心是不够的，最终还需要前厅部人员的努力配合才能得以实现。一、收益部门与各部门的沟通协作收益管理部与销售部进行跨部门协作的必要性主要体现在三方面：收益管理部所制定的策略，多数需要通过销售部来实施，从而达到收益最大化的目的；收益管理部应多主动与销售部协调和沟通，建立良好的协作机制；要相互理解各部门所承担着的责任，求大同，存小异，以实现收益最大化为目标去沟通和协调出现的问题。一、收益部门与各部门的沟通协作收益管理部与餐饮及宴会部门的协作，主要体现在新的管理思维和收益方法方面；与财务部的协作，主要是体现在夜审制度方面，需要收益管理部、前厅部和财务部的共同协作来完成；集团公司收益管理部与酒店的收益管理部的关系是领导与被领导的关系。二、收益管理的文化贯彻收益管理的误区：实施收益管理就必须购买收益管理系统的误区；酒店只有在满房情况下实施收益管理才有效的误区；实施收益管理对提高酒店收入可以立竿见影的误区；收益管理注重的是产品价格而不是产品价值的误区；二、收益管理的文化贯彻收益管理的误区：市场销售部门与收益管理门具有相同职能的误区；客房出租率提高了就意味着收益管理工作做好了的误区；收益管理取得的业绩不容易被直观看到的误区；收益管理属于财务管理范畴的误区；二、收益管理的文化贯彻