甘肃武威卫生检验技术(师)考试题含答案2024年

甘肃武威卫生检验技术(师)考试题含答案2024年1.以下哪种物质不属于生物源性污染物质？A.细菌B.重金属C.病毒D.真菌答案：B分析：生物源性污染物质主要是指由生物产生的污染物，细菌、病毒、真菌都属于此类，而重金属属于化学性污染物。2.水中细菌总数检测时，通常采用的培养基是？A.血琼脂培养基B.营养琼脂培养基C.伊红美蓝培养基D.麦康凯培养基答案：B分析：营养琼脂培养基是检测水中细菌总数常用的培养基，能满足大多数细菌生长需求。血琼脂培养基常用于培养对营养要求较高的细菌；伊红美蓝培养基主要用于鉴别大肠杆菌等；麦康凯培养基用于选择性培养革兰氏阴性菌。3.食品中黄曲霉毒素的检测方法不包括？A.高效液相色谱法B.酶联免疫吸附法C.原子吸收光谱法D.薄层层析法答案：C分析：原子吸收光谱法主要用于检测金属元素，而高效液相色谱法、酶联免疫吸附法、薄层层析法都可用于黄曲霉毒素检测。4.空气微生物采样时，常用的采样方法不包括？A.沉降法B.过滤法C.冲击式采样法D.比色法答案：D分析：比色法是一种分析物质含量的方法，不是空气微生物采样方法。沉降法、过滤法、冲击式采样法是常见的空气微生物采样方法。5.对饮用水进行余氯检测的目的是？A.检测水中细菌总数B.检测水中病毒含量C.判断水的消毒效果D.检测水中重金属含量答案：C分析：余氯是水经过消毒后剩余的氯量，检测余氯可判断水的消毒效果是否达标。检测细菌总数、病毒含量有专门方法，检测重金属含量与余氯无关。6.下列哪种菌不属于肠道致病菌？A.大肠杆菌B.伤寒杆菌C.痢疾杆菌D.霍乱弧菌答案：A分析：大部分大肠杆菌是肠道正常菌群，一般不致病。伤寒杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌均为肠道致病菌。7.检测食品中农药残留常用的仪器是？A.气相色谱仪B.酸度计C.电子天平D.离心机答案：A分析：气相色谱仪可用于分离和检测食品中的农药残留。酸度计用于测量溶液酸碱度；电子天平用于称量；离心机用于分离不同密度物质。8.水质检验中，测定化学需氧量（COD）的方法是？A.重铬酸钾法B.纳氏试剂法C.钼蓝比色法D.原子荧光法答案：A分析：重铬酸钾法是测定化学需氧量常用方法。纳氏试剂法用于测定氨氮；钼蓝比色法用于测定磷酸盐等；原子荧光法用于检测某些重金属。9.医疗机构污水排放检测中，主要检测的病原体不包括？A.结核杆菌B.乙肝病毒C.金黄色葡萄球菌D.疟原虫答案：D分析：医疗机构污水排放主要检测肠道致病菌、结核杆菌、乙肝病毒等，疟原虫一般不在污水排放检测范围内。10.生物样品中微量元素分析常采用的方法是？A.电位滴定法B.电感耦合等离子体质谱法（ICPMS）C.酸碱滴定法D.氧化还原滴定法答案：B分析：电感耦合等离子体质谱法可同时检测多种微量元素，灵敏度高。电位滴定法、酸碱滴定法、氧化还原滴定法一般用于常量成分分析。11.食品微生物检验中，菌落总数测定时，培养温度一般为？A.25℃B.37℃C.42℃D.55℃答案：B分析：大多数食品中的细菌在37℃环境下生长良好，所以菌落总数测定培养温度一般为37℃。12.检测水中总磷时，消解水样的目的是？A.去除水中悬浮物B.将各种形态的磷转化为正磷酸盐C.降低水的硬度D.去除水中有机物答案：B分析：消解水样是为了将水中不同形态的磷转化为正磷酸盐，以便后续准确测定总磷含量。13.下列哪种物质可用于空气消毒？A.过氧化氢B.氯化钠C.葡萄糖D.乙醇答案：A分析：过氧化氢具有强氧化性，可用于空气消毒。氯化钠是食盐主要成分，无消毒作用；葡萄糖是营养物质；乙醇一般用于物体表面消毒。14.微生物检测中，革兰氏染色法的步骤顺序是？A.结晶紫染色碘液媒染乙醇脱色番红复染B.碘液媒染结晶紫染色乙醇脱色番红复染C.乙醇脱色结晶紫染色碘液媒染番红复染D.番红复染结晶紫染色碘液媒染乙醇脱色答案：A分析：革兰氏染色正确步骤是先结晶紫染色，再碘液媒染，然后乙醇脱色，最后番红复染。15.食品中二氧化硫残留量检测常用的方法是？A.酸碱滴定法B.分光光度法C.电位分析法D.重量法答案：B分析：分光光度法是检测食品中二氧化硫残留量常用方法，操作简便、灵敏度较高。16.水质硬度主要是指水中哪种离子的含量？A.钙离子和镁离子B.钠离子和钾离子C.铁离子和锰离子D.氯离子和硫酸根离子答案：A分析：水质硬度主要由水中钙离子和镁离子含量决定。17.检测空气中甲醛含量常用的方法是？A.酚试剂分光光度法B.火焰原子吸收光谱法C.离子色谱法D.高效液相色谱法答案：A分析：酚试剂分光光度法是检测空气中甲醛常用且经典的方法。火焰原子吸收光谱法用于检测金属元素；离子色谱法用于分析阴离子；高效液相色谱法可用于检测多种有机物，但不是检测甲醛常用方法。18.医疗机构消毒效果监测中，采样后培养时间一般为？A.12小时B.24小时C.48小时D.72小时答案：C分析：医疗机构消毒效果监测采样后一般培养48小时观察结果。19.食品中霉菌和酵母菌计数时，使用的培养基是？A.马铃薯葡萄糖琼脂培养基（PDA）B.血琼脂培养基C.伊红美蓝培养基D.麦康凯培养基答案：A分析：马铃薯葡萄糖琼脂培养基适合霉菌和酵母菌生长，常用于其计数。血琼脂培养基用于培养特殊细菌；伊红美蓝培养基和麦康凯培养基用于肠道细菌培养。20.水质检测中，五日生化需氧量（BOD₅）的测定是为了评估？A.水中重金属污染程度B.水中微生物数量C.水中可生物降解有机物的含量D.水的酸碱度答案：C分析：五日生化需氧量反映水中可生物降解有机物被微生物分解所需氧量，用于评估水中可生物降解有机物含量。21.空气采样时，采样流量的准确性对检测结果？A.没有影响B.影响较小C.影响较大D.只影响微生物检测结果答案：C分析：采样流量不准确会导致采集的空气量不准确，从而影响检测结果，对各种空气污染物检测都有较大影响。22.检测食品中铅含量的国家标准方法有？A.石墨炉原子吸收光谱法B.酸碱滴定法C.氧化还原滴定法D.重量法答案：A分析：石墨炉原子吸收光谱法灵敏度高，是检测食品中铅含量的国家标准方法之一。酸碱滴定法、氧化还原滴定法、重量法一般不用于铅含量检测。23.水质检验中，浑浊度的测定方法是？A.比色法B.重量法C.分光光度法D.目视比浊法或分光光度法答案：D分析：目视比浊法和分光光度法都可用于测定水质浑浊度。24.微生物检验中，无菌操作的目的是？A.防止杂菌污染B.加快微生物生长C.提高微生物活性D.改变微生物形态答案：A分析：无菌操作主要是防止外界杂菌污染培养物，保证检测结果准确性。25.食品添加剂检测时，高效液相色谱法的优点不包括？A.分离效率高B.分析速度快C.能检测所有食品添加剂D.灵敏度高答案：C分析：高效液相色谱法虽然有分离效率高、分析速度快、灵敏度高等优点，但不能检测所有食品添加剂。26.检测水中氨氮时，水样保存应加入？A.硫酸B.氢氧化钠C.硝酸D.盐酸答案：A分析：加入硫酸可使水样pH降低，抑制微生物活动，防止氨氮变化，利于水样保存。27.空气微生物采样器的流量校准应使用？A.转子流量计B.皂膜流量计C.电磁流量计D.涡轮流量计答案：B分析：皂膜流量计校准精度高，常用于空气微生物采样器流量校准。28.食品中糖精钠的检测方法是？A.气相色谱法B.液相色谱法C.比色法D.电位滴定法答案：B分析：液相色谱法是检测食品中糖精钠常用且准确的方法。29.水质检测中，总大肠菌群的检测方法不包括？A.多管发酵法B.滤膜法C.酶底物法D.比色法答案：D分析：多管发酵法、滤膜法、酶底物法是检测总大肠菌群的常用方法，比色法一般不用于此检测。30.医疗机构消毒产品检测时，对消毒剂有效成分含量的测定属于？A.化学性能检测B.微生物性能检测C.物理性能检测D.毒理学检测答案：A分析：消毒剂有效成分含量测定属于化学性能检测。31.检测生物样品中蛋白质含量常用的方法是？A.凯氏定氮法B.酸碱滴定法C.重量法D.电位分析法答案：A分析：凯氏定氮法通过测定氮含量换算蛋白质含量，是检测生物样品中蛋白质含量常用方法。32.空气检测中，挥发性有机化合物（VOCs）的采样方法有？A.活性炭吸附法B.重量法C.酸碱滴定法D.氧化还原滴定法答案：A分析：活性炭吸附法可采集空气中挥发性有机化合物，重量法、酸碱滴定法、氧化还原滴定法不用于VOCs采样。33.水质检验中，亚硝酸盐氮的测定方法是？A.重氮化偶合分光光度法B.原子吸收光谱法C.离子色谱法D.电位滴定法答案：A分析：重氮化偶合分光光度法是测定亚硝酸盐氮常用方法。34.食品微生物检验中，金黄色葡萄球菌的鉴定依据不包括？A.革兰氏阳性B.产生血浆凝固酶C.发酵葡萄糖产酸产气D.菌落特征答案：C分析：金黄色葡萄球菌发酵葡萄糖产酸不产气，革兰氏阳性、产生血浆凝固酶、特定菌落特征是其鉴定依据。35.检测水中氟化物的方法是？A.离子选择电极法B.酸碱滴定法C.氧化还原滴定法D.重量法答案：A分析：离子选择电极法是检测水中氟化物常用且准确的方法。36.空气采样时，采样点的选择应遵循？A.随意选择B.只在通风口采样C.代表性原则D.只在室内角落采样答案：C分析：采样点选择应遵循代表性原则，以准确反映空气环境质量。37.食品中二氧化硫的来源不包括？A.食品加工过程中添加B.食品原料本身含有C.微生物发酵产生D.包装材料释放答案：D分析：食品中二氧化硫主要来自加工添加、原料本身含有的以及微生物发酵产生，包装材料一般不释放二氧化硫。38.水质检测中，溶解氧的测定方法是？A.碘量法或电化学探头法B.比色法C.重量法D.酸碱滴定法答案：A分析：碘量法和电化学探头法是测定水中溶解氧常用方法。39.微生物检验中，菌种保存的方法有？A.斜面低温保存法B.酸碱滴定法C.重量法D.氧化还原滴定法答案：A分析：斜面低温保存法是常见的菌种保存方法，酸碱滴定法、重量法、氧化还原滴定法与菌种保存无关。40.检测食品中苯甲酸和山梨酸的方法是？A.高效液相色谱法B.酸碱滴定法C.重量法D.电位分析法答案：A分析：高效液相色谱法可准确分离和检测食品中苯甲酸和山梨酸。41.空气检测中，臭氧的检测方法是？A.靛蓝二磺酸钠分光光度法B.酸碱滴定法C.重量法D.氧化还原滴定法答案：A分析：靛蓝二磺酸钠分光光度法是检测空气中臭氧常用方法。42.水质检验中，总硬度的单位通常是？A.mg/L（以碳酸钙计）B.g/LC.mol/LD.%答案：A分析：水质总硬度单位通常用mg/L（以碳酸钙计）表示。43.食品微生物检验中，沙门氏菌的检测步骤不包括？A.增菌培养B.分离培养C.生化鉴定D.酸碱滴定答案：D分析：沙门氏菌检测包括增菌培养、分离培养、生化鉴定等步骤，酸碱滴定与沙门氏菌检测无关。44.检测水中六价铬的方法是？A.二苯碳酰二肼分光光度法B.原子吸收光谱法C.离子色谱法D.电位滴定法答案：A分析：二苯碳酰二肼分光光度法是检测水中六价铬常用方法。45.空气采样时，采样高度一般为？A.0.5mB.1.5mC.2.5mD.3.5m答案：B分析：采样高度一般为1.5m，接近人的呼吸带高度。46.食品中色素检测常用的方法是？A.高效液相色谱法B.酸碱滴定法C.氧化还原滴定法D.重量法答案：A分析：高效液相色谱法可有效分离和检测食品中色素。47.水质检验中，余氯分为？A.游离余氯和总余氯B.结合余氯和总余氯C.游离余氯和结合余氯D.游离余氯、结合余氯和总余氯答案：D分析：余氯分为游离余氯、结合余氯和总余氯。48.微生物检验中，细菌培养的基本条件不包括？A.适宜的温度B.合适的pHC