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文档简介

主讲人:陈文贞藏族茶艺编创要领

茶艺编创2018年5月10日藏族酥油茶茶艺展示一、茶席设计二、器具及原料三、茶艺演示四、功效

一、茶席设计

在藏族酥油茶茶席设计中,选择民族茶具煮茶罐、茶壶、打茶桶、木质茶碗等,配料碗、酥油罐等藏家生活用具等作为搭配装饰,突出藏民居家生活的特色与气息。一、茶席设计

服饰:白色红边内衬,外穿大襟加珞花领氆氇袍,头戴镶有珠宝的长布带服饰。音乐:《请你喝杯酥油茶》二、器具及原料1.用具。煮茶罐、茶壶、打茶桶、茶碗、托盘等。2.原料。(1)主料:茶叶、酥油。(2)配料:核桃仁、芝麻、花生米、生鸡蛋、食盐等。三、茶艺演示

1.制作(1)准备茶汤:在煮茶罐内放水,煮沸后投入茶叶,熬煮半小时,使茶汁浸出。(2)准备打茶:滤去茶渣,将热茶汁倒入打茶桶,再加入适量的酥油,食盐等(根据需要和个人爱好,加入核桃仁、芝麻、花生米、生鸡蛋等)然后盖上打茶桶。(3)打酥油茶:用手握住直立于打茶桶中能上下移动木棒,轻提、重压、不断上下舂打,使茶与其他配料充分融合,水乳交融,当打茶桶内发出的声音由“咣当、咣当”转为“嚓、嚓”声时,酥油茶便打好了。(4)加热酥油茶

将打好的酥油茶倒入茶壶中加热。2.分茶将煮好的茶均匀分入木碗中,每杯七分满。3.敬茶与品茶

浓茶敬客,客人边喝酥油茶边吃糌粑,慢品细咽,不能一饮而尽,每喝一碗茶都要在碗底留下少许。(1)表示对主妇打茶手艺的赞美(2)表示还要继续喝,这时主妇会再来斟满。(3)不想再喝时,就把添满的茶汤一饮而尽,表示已经喝好,主妇就不会继续添茶。(4)如果喝了一半不想再喝,主人添满茶后先放着,等告别时一饮而尽,这样才符合藏族的礼节。(四)功效

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