地基导知73课件

JIANGXICHINA地游基础大美江西江西旅游商贸职业学院导知方识16.广东概况介绍Basicintroduction敕勒川，阴山下。天似穹庐，笼盖四野。天苍苍，野茫茫，风吹草地见牛羊。敕勒歌广东省地处中国大陆最南部。东邻福建，北接江西、湖南，西连广西，南临南海，珠江口东西两侧分别与香港、澳门特别行政区接壤，西南部雷州半岛隔琼州海峡与海南省相望。魅力广东欢迎您WelcometoGUANGDONG章一广东介绍TitleTextHere广东：简称“粤”

。省会广州。陆地面积约18万平方千米。自1989年起，广东国内生产总值在中国各个省区市中，连续占据第1位，是中国经济规模最大，经济综合竞争力、金融实力最强的省份。考点解析【熟悉】地理环境海域总面积41.9万平方千米；岛屿数量仅次于浙江、福建西北高、东南低最高点：石坑崆南岭山脉最大平原：珠江三角洲平原考点解析【熟悉】气候特征由北向南分别为中亚热带、南亚热带和热带气候是全国光、热和水资源最丰富的地区之一洪涝、干旱、台风等灾害性天气多发广东动植物种类繁多。属于国家Ⅰ级保护植物的有桫椤、银杉和虎颜花3种。考点解析【熟悉】区划与人口21个地级市，划分为珠三角、粤东、粤西和粤北四个区域。广州和深圳为副省级城市。深圳为计划单列市，深圳、珠海和汕头为经济特区。人口8636万。考点解析【熟悉】民族宗教56个民族齐全，世居少数民族有壮、瑶、畲、回、满族；除中国本土的道教由北往南传入广东外，佛教、伊斯兰教、天主教、基督教皆由海路经广东传入中国。考点解析【熟悉】交通状况“空”广州白云国际机场、深圳宝安国际机场、粤西国际机场等“陆”以广州为中心，“三纵二横”的铁路主干线“水”广州港、深圳港、汕头港和湛江港等考点解析【熟悉】自然资源水资源可供开采的人均水资源大大高于全国平均水平矿产资源稀有金属和有色金属之乡动植物资源国家1级保护植物的有桫椤、银杉和虎颜花3种国家一级保护的动物有华南虎、云豹、熊猴和中华白海豚等22种海洋资源雷州半岛的养殖海水珍珠产量位居中国首位红树林分布广、面积大考点解析【熟悉】文化艺术本土文化+中原文化+域外文化戏曲音乐剧种以粤剧、潮剧、广东汉剧三种流行最广、影响最大、观众最多。粤剧是岭南最重要的地方剧种，流行于粤语方言地区，有“南国红豆”的盛誉。被列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。广东音乐又称粤乐，是我国传统丝竹乐的一种。代表剧目有《步步高》《雨打芭蕉》《平湖秋月》等。岭南建筑广州骑楼是粤派骑楼的代表；客家围屋（也称为围龙屋、围屋、转龙屋、客家围龙屋）是中华客家文化中著名的特色民居建筑；开平碉楼具有突出价值。岭南园林具有轻盈、自在与敞开的岭南特色。工艺美术广绣、广彩、端砚、石湾陶塑、潮州金漆木雕等考点解析【熟悉】景点篇Attractionsintroduction丹霞地貌因丹霞山而得名，丹霞山也因奇特的丹霞地貌而闻名世界。《世界遗产名录》（2项）世界文化遗产开平碉楼与村落世界自然遗产丹霞山考点解析【熟悉】章二景点篇TitleTextHere丹霞山丹霞山（中国红石公园），位于广东省韶关市仁化县境内，总面积292平方千米，是广东省面积最大的风景区、以丹霞地貌景观为主的风景区和世界自然遗产地。丹霞山是世界“丹霞地貌”命名地。由680多座顶平、身陡、麓缓的红色砂砾岩石构成，“色如渥丹，灿若明霞”，以赤壁丹崖为特色。据地质学家研究表明，在世界已发现1200多处丹霞地貌中发育最典型、类型最齐全、造型最丰富的丹霞地貌集中分布区。被称为“天然裸体公园”。章二景点篇TitleTextHere阳元山景区有天下奇景阳元石高28。5米。直径7米而得名，景区游览面积6平方公里，主要景点阳元石，北为坤元山，一阴一阳遥相对应。开平碉楼与村落考点解析【熟悉】章二景点篇TitleTextHere丹霞山大大小小的山头有600多座，以寨为名的山非常多，而以寨为名的山都是因为山上曾有寨。这里山险林密，乱世中有土匪流寇占山为王，打家劫舍，像金龙寨就曾是匪窝，有3道峡谷相隔，地势非常险要，官兵一直无法围剿。更多的山寨则是百姓避难的场所，全村百姓集体兴建，遇战乱就整村迁移到山中。也有的土豪富绅，自建一山寨，山寨内长年存有粮食，每当有战乱或匪祸时，这些土豪富绅都要带上所有的金银细软，扶老携幼，一家大小避于山上，不少财宝因此深藏于山中。一直以来，村民上山打柴、放牛偶得银元钱币的传闻时有发生，附近一带民间仍广泛流传着这里藏有宝藏的各种传说。《人类非物质文化遗产代表作名录》考点解析【熟悉】人类非物质文化遗产（4个）粤剧古琴艺术（岭南派）中国剪纸（广东）中国皮影戏（陆丰）AAAAA级旅游景区考点解析【熟悉】AAAAA级旅游景区（13个）广州长隆旅游度假区、深圳华侨城旅游度假区、广州白云山景区、梅州梅县雁南飞茶田景区、深圳观澜湖高尔夫景区、清远连州地下河景区、韶关丹霞山景区、佛山西樵山景区、惠州罗浮山风景区、佛山市德顺区长鹿旅游休博园、海陵岛大角湾海上丝路旅游区、孙中山故里旅游区、惠州市惠城区惠州西湖旅游景区中国历史文化名城（8座）广州、潮州、肇庆、佛山、梅州、雷州、中山、惠州国家级旅游度假区（2个）华侨城、河源巴伐利亚庄园国家级生态旅游区（1处）韶关市丹霞山全国重点文物保护单位98处考点解析【熟悉】中国历史文化名城、全国重点文物保护单位、国家级旅游度假区和国家级生态旅游区旅游资源——自然旅游资源性质具体景点（景区）山岳旅游资源名山：南海西樵山、惠州罗浮山、肇庆鼎湖山、韶关丹霞山；岩溶地貌：七星岩、宝晶宫、古佛岩等。水体旅游资源名湖：肇庆星湖、惠州西湖、湛江湖光岩等；“温泉大省”：从化温泉、银盏温泉、金山温泉等；滨海旅游资源：飞沙滩、大梅沙、小梅沙等；川峡险滩：九泷十八滩、三榕峡、大鼎峡等。考点解析【熟悉】旅游资源——人文旅游资源性质具体景点（景区）建筑园林等广州光孝寺（“未有羊城先有光孝”）、潮州开元寺、佛山祖庙等名寺；岭南园林：兼具北方园林与江南园林特色，四大名园为佛山梁园、顺德清晖园、番禺馀荫山房和东莞可园；佗城、珠玑巷、西汉南越王墓博物馆等文物古迹；黄花岗七十二烈士墓、中山纪念堂、孙中山故居等近现代史迹；六榕塔等古塔；锦绣中华微缩景区、中国民俗文化村、世界之窗等游乐园和主题公园；观澜湖高尔夫球场等高尔夫球场。考点解析【熟悉】风物特产荔枝、槟榔、阳桃、波罗蜜、荔枝蜜、香蕉、椰子、椰雕、香包、广式点心、广式腊味、清平鸡、东江盐焗鸡、潮汕膏蟹、沙井鲜蚝、万宁燕窝、透明马蹄糕、沙河粉、拉肠粉、及第粥、春饼、盲公饼、油头烙饼、黑皮冬瓜、帝一神酒等考点解析【熟悉】民俗风情人龙舞流行于湛江市雷州半岛一带的民间舞蹈，被誉为“东海一绝”。狮舞（南狮）南狮又称醒狮，寓意沉睡东方的中华猛狮已苏醒。出现于明代，源于南海区。明末清初南海黄飞鸿以武术、醒狮闻名，开广东醒狮技艺的先河。南狮狮头有脸谱化的特点：黄脸为刘备狮，红脸为关公狮，黑脸为张飞狮；是参照戏曲中的人物脸谱创作。民间娱乐色相有春色、秋色、火色、水色等；色相，集音乐、舞蹈、工艺、美术、体育竞技于一炉；“出色”，指色相的展览和表演。传统龙舟活动俗称扒龙船，在珠江三角洲水乡地带盛行。考点解析【熟悉】民俗风情广东醒狮考点解析【熟悉】出色美食篇Footintroduction饮食特点、主要美食粤菜中国四大菜系之一，由广州菜（顺德菜）、客家菜、潮州菜（汕尾菜）发展而成，2010年入选“岭南文化十大名片”特点：选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健著名的粤菜餐饮品牌有：莲香楼、陶陶居、广州酒家、杏花楼、利苑酒家等“食在广州，厨出凤城（顺德）”，顺德是中国厨师之乡，2014年被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号，成为中国第二个获此殊荣的城市（另外两个城市是成都和澳门）特色菜品大良双皮奶、客家白切鸡、深井烧鹅、烤乳猪、客家梅菜扣肉、蜜汁叉烧、东江客家盐焗鸡、白灼虾、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、菠萝咕噜肉、清蒸石斑鱼等。考点解析【熟悉】章三美食篇TitleTextHere粤菜是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南，广义上的粤菜又称“潮粤菜”，由广州菜、潮州菜、东江菜发展而成，三大菜系类型各异，其中广州菜和东江菜近似。粤菜尤其是潮州菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而享誉国内外。其中的潮州菜是中国最高端菜系、广州菜则是粤菜经典代表，世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人，认为粤菜是海外中国的代表菜系。粤菜章三美食篇TitleTextHere在中国，自古有“食在广州，厨出凤城（顺德）”的民间谚语，有三位厨师被评为中国烹饪大师，21位为中国烹饪名师，顺德不仅是中国厨师之乡，2014年12月1日，联合国教科文组织授予广东顺德“世界美食之都”的称号，成为中国第二个获此殊荣的城市。粤菜十大名菜：阿一鲍鱼、广州文昌鸡、明炉烤乳猪、新龙皇夜宴、半岛御品官燕、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、雁南飞茶田鸭、潮州卤味章三美食篇TitleTextHere阿一鲍鱼采用的是世界上最著名的日本大干鲍为原料，它的烹饪厨技高超之处在于：干鲍鱼经过天然的方法加工制作后，使其恢复天然，即体现原本的鲜味、原本的色泽、原本的模样。要达到如此高的烹饪境界其实做起来并不容易，从选料、浸泡到用火、用料都有一系列复杂工序。阿一酒家煮鲍鱼必用瓦煲，火必用炭火，除以排骨、老鸡熬成上汤来调味外，不加其它调味品，至于火候则凭经验来掌握，煲鲍鱼的时间一般都长达十几个小时以上。富临酒家制作的鲍鱼，个个完好无损，犹如油煎的鸡蛋，中间裸露着一个金色的肉丸，真是原味原色、味美色鲜，让人品后回味无穷。章三美食篇TitleTextHere阿一鲍鱼的烹饪厨艺无不渗透着中国优秀的传统食文化内涵。制作阿一鲍鱼的香港著名厨艺师杨贯一先生也因在国际上弘扬中国美食文化有突出成就而赢得众多荣誉，被国际美食界公认为"鲍鱼大王"、"美食大师"，并荣膺"国际杰出风云人物"称号。阿一鲍鱼在香港有颇高的知名度，许多政界要人、工商巨子和各国来访贵宾、游人都以一品阿一鲍鱼为乐事。在北京人民大会堂、钓鱼台国宾馆，阿一鲍鱼更显示出中国菜的无比精美和亮丽。章三美食篇TitleTextHere广东文昌鸡是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻。三样配料颜色不同，滋味各异，为广州八大名鸡之一。章三美