食品药品岗位试题及答案

食品药品岗位试题及答案单项选择题（每题2分，共40分）1.下列哪项不属于食品安全风险监测的重要内容？A.食品污染B.食品营养成分C.食源性疾病D.食品中的有害因素2.《中华人民共和国食品安全法》规定，预包装食品的标签上应当标明哪些事项？A.生产日期B.保质期C.生产者的名称、地址、联系方式D.以上都是3.下列哪种物质常被用作食品防腐剂？A.亚硝酸盐B.维生素CC.乳酸D.抗氧化剂4.药品批准文号的格式为？A.国药准字H（Z、S、J）+4位年号+4位顺序号B.国药准字+字母+数字C.国准字+字母+数字D.国药准字+数字5.下列哪项不属于特殊管理的药品？A.麻醉药品B.精神药品C.医疗用毒性药品D.感冒药6.食品药品监管部门对食品生产经营者进行监督检查时，有权采取的措施不包括？A.进入生产经营场所实施现场检查B.对生产经营的食品进行抽样检验C.查阅、复制有关合同、票据、账簿D.暂扣生产经营者的营业执照7.下列哪种食品需要取得保健食品批准文号方可生产和销售？A.普通食品B.强化食品C.保健食品D.特殊膳食食品8.药品不良反应是指？A.合格药品在正常用法用量下出现的与用药目的无关的有害反应B.不合格药品在正常用法用量下出现的与用药目的无关的有害反应C.合格药品在超剂量使用下出现的与用药目的无关的有害反应D.合格药品在正常用法用量下出现的与用药目的有关的有害反应9.下列哪种食品生产经营行为是合法的？A.在未取得食品生产经营许可的情况下从事食品生产经营活动B.生产不符合食品安全标准的食品C.销售超过保质期的食品D.按照食品安全标准和要求进行食品生产经营活动10.下列关于食品安全标准的描述，哪项是正确的？A.食品安全标准是强制执行的标准B.食品安全标准是推荐执行的标准C.食品安全标准可以由企业自行制定D.食品安全标准仅适用于生产企业11.下列哪项不属于药品召回的级别？A.一级召回B.二级召回C.三级召回D.四级召回12.药品经营企业销售药品时，必须准确无误，并正确说明什么？A.药品的用法B.药品的用量C.药品的适应症D.以上都是13.下列哪种食品在加工过程中可能产生苯并芘？A.熏制食品B.煮制食品C.蒸制食品D.腌制食品14.药品标签或者说明书上必须注明哪些内容？A.药品的通用名称B.适应症或者功能主治C.规格、用法用量D.以上都是15.下列哪种行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的规定？A.销售无标签的预包装食品B.销售过期食品C.生产不符合食品安全标准的食品D.以上都是16.药品生产企业必须对其生产的药品进行哪项检验？A.出厂前检验B.抽样检验C.委托检验D.无需检验17.下列哪项不属于食品生产经营者的法定义务？A.保证食品安全B.接受社会监督C.承担食品广告的全部责任D.建立食品安全自查制度18.保健食品声称保健功能时，应当具有哪些科学依据？A.动物实验结果B.人体试食试验结果C.科学研究文献D.以上都是19.下列哪种行为是食品生产经营中的严重违法行为？A.未按规定进行食品留样B.销售未经检验合格的肉类制品C.未及时清理超过保质期的食品D.未建立食品安全管理制度20.药品广告的内容应当经谁审查批准？A.广告主B.广告经营者C.广告发布者D.药品监督管理部门多项选择题（每题2分，共20分）1.下列哪些属于食品安全标准应当包括的内容？A.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定B.食品添加剂的品种、使用范围、用量C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求D.食品标签、说明书的要求2.下列哪些行为违反了《中华人民共和国药品管理法》的规定？A.生产、销售假药B.生产、销售劣药C.未取得药品批准证明文件生产、进口药品D.未按照规定实施《药品生产质量管理规范》3.下列哪些属于药品经营企业应当建立的制度？A.药品质量管理制度B.采购、验收、储存、陈列、保管和销售等环节的管理制度C.首营企业和首营品种审核制度D.药品销售记录制度4.下列哪些因素可能影响食品的安全性？A.生物性因素B.化学性因素C.物理性因素D.放射性因素5.下列哪些属于保健食品的功能声称？A.增强免疫力B.辅助降血脂C.减肥D.改善睡眠6.药品生产企业应当具备哪些条件？A.有依法经过资格认定的药学技术人员、工程技术人员及相应的技术工人B.有与生产药品相适应的厂房、设施和卫生环境C.有能对所生产药品进行质量管理和质量检验的机构、人员以及必要的仪器设备D.有保证药品质量的规章制度7.下列哪些属于食品生产经营者应当建立的食品安全自查制度的内容？A.定期对食品安全状况进行检查评价B.生产经营条件发生变化时重新进行许可审查C.及时发现并消除食品安全隐患D.记录和保存自查结果8.下列哪些情形下的药品按劣药论处？A.成分含量不符合国家药品标准规定的药品B.被污染的药品C.未标明或者更改有效期、超过有效期、未注明或者更改产品批号的药品D.直接接触药品的包装材料和容器未经批准的药品9.下列哪些属于食品召回制度的内容？A.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产B.召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况C.食品生产者应当对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场D.食品生产者应当对召回的食品进行风险评估，根据评估结果采取相应措施10.下列哪些属于药品批发企业应当建立的记录？A.采购记录B.验收记录C.销售记录D.出库复核记录判断题（每题2分，共20分）1.食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。（）2.保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致。（）3.药品广告的内容应当以国务院药品监督管理部门批准的说明书为准，不得含有虚假的内容。（）4.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品。（）5.特殊管理的药品包括麻醉药品、精神药品、医疗用毒性药品、放射性药品。（）6.药品经营企业销售药品时，应当开具标明供货单位名称、药品名称、生产厂商、批号、数量、价格等内容的销售凭证。（）7.食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时，不需要查验供货者的许可证和产品合格证明文件。（）8.保健食品的标签上应当声明“本品不能替代药物”。（）9.药品生产企业改变影响药品质量的生产工艺时，必须按照相关规定提交补充申请。（）10.食品生产经营者应当定期对食品安全状况进行检查评价，生产经营条件发生变化时无需重新进行许可审查。（）填空题（每题2分，共20分）1.食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对_________进行检查评价。2.保健食品声称保健功能，应当具有_________科学依据，不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。3.药品广告的内容应当以国务院药品监督管理部门批准的_________为准。4.食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品从农田到餐桌的_________。5.药品生产企业必须对其生产的药品进行_________和按照规定的标准进行检验。6.特殊管理的药品包括麻醉药品、精神药品、_________和放射性药品。7.食品生产者