2025年新九年级化学暑假提升讲义（沪教版）第02讲 化学研究什么（原卷版）

第02讲化学研究什么

内容导航——预习四步曲

第一步：学

析教材学知识：教材精讲精析、全方位预习

第二步：练

练习题强方法：教材习题学解题、强化关键解题方法

练考点会应用：核心考点精准练、快速掌握知识应用

第三步：记

串知识识框架：思维导图助力掌握知识框架、学习目标复核内容掌握

第四步：测

过关测稳提升：小试牛刀检测预习效果、查漏补缺快速提升

知识点1化学研究物质的性质与变化

1.物质的变化——物理变化和化学变化

（1）【实验探究】蜡烛及其燃烧

实验步骤实验现象

①取一段蜡烛，观察外观特征（如颜色、形状等）乳白色，固态，圆柱等形状，摸起来有感

发光、放热，冒黑烟，烛芯周围的石蜡慢慢熔化，产生

②点燃蜡烛，观察现象

黄色火焰，火焰分为层，层最明亮，层最暗

③在蜡烛火焰上方罩一个干燥的烧杯，观察烧杯

烧杯内壁有

内壁的变化

④迅速向上述烧杯中加入少量澄清石灰水，振荡，

澄清石灰水

观察现象

⑤取一小段粗玻璃管，按图所示方式

置于火焰中，观察发生的现象

玻璃管口有“”冒出

⑥吹灭蜡烛，观察实验现象有“”生成

【方法导引】

观察是学习化学的重要方法。要了解物质发生的变化，必须从观察入手，在观察中思考。我们可以运

用自己的感官，也可以借助仪器并通过实验观察物质及其变化的条件、现象和结果。

在化学实验中要特别注意观察和记录实验现象。观察记录的内容包括：物质原来的颜色、状态；变化

过程中产生的现象（如物质的颜色与状态的变化、发光、放热、放出气体等）；变化后新生成的物质

的颜色、状态等。

（2）物理变化和化学变化的区别与联系

物理变化化学变化

概念的变化的变化

本质区别

变化时是否

（判断依据）

伴随现象物质的外形、状态等发生改变伴随能量的变化、发光、颜色改变改变、生成气体或沉淀等

相互联系中一定伴随

矿石粉碎、水的三态变化、酒

实例植物光合作用、煤油燃烧、氯化氢和氨气混合产生白烟

精挥发

【特别提醒】

化学变化过程中常伴随一些现象，如发光、放热、变色、生成气体或沉淀等，这些现象可以帮助我们

判断物质是否发生了化学变化，却不是判断化学变化的根本依据。

爆炸、变色、发光、放热不一定是化学变化，如锅炉因压力过大爆炸，清水中滴入红墨水变色，电灯

泡发光、放热都属于物理变化。

2.物质的性质——物理性质和化学性质

（1）物理性质：物质就能表现出来的性质，如颜色、气味、熔点、沸点、硬度、

密度、导电性等。

（2）化学性质：物质表现出来的性质，如可燃性、热稳定性、酸碱性、毒性等。

3.物质的性质与物质的变化的区别和联系

物质的性质物质的变化

物质的性质是物质本身的，是物质物质的变化是一个，它的发生需要时

区别变化的内因。物质的性质在语言描述时常用间且常伴随各种可以感知的现象，是性质的具体体

“能、可以、会、容易、是、具有”等词语现，描述时常用“生成了”“变成了”等词语

实例汽油易挥发、蜡烛能燃烧汽油挥发、蜡烛燃烧

联系物质的决定物质的，而物质的又能体现物质的

【素养点拨】

物质的性质决定物质的变化，物质的变化反映物质的性质；物质的性质决定物质的用途，物质的用途

反映物质的性质。例如，煤炭能燃烧，燃烧时放出大量热，可用作燃料。反过来，煤炭作燃料，可知

其具有可燃性，燃烧时放出大量热。

4.化学变化中能量的变化

（1）释放能量：燃烧释放能和能。

（2）吸收能量：光合作用吸收能。

5.【观察思考】探究碳酸氢铵变少的原因

（1）加热碳酸氢铵实验

实验现象实验结论保存注意点

白色固体，闻到强烈应将碳酸氢铵保存于处，

碳酸氢铵

的气味，试管内壁有以防受热分解

（2）实验分析与反思

①碳酸氢铵受热时会迅速分解，生成氨气、二氧化碳和水蒸气，固体消失。碳酸氢铵受热分解的文字表达

式为：。

②碳酸氢铵受热分解产生了新物质，发生化学变化。碳酸氢铵受热易分解属于其化学性质，由此性质可以

推知其保存方法。认识物质的性质，可以帮助我们合理使用化学物质。

【方法点拨】

文字表达式的写法：在“→”的左边写出反应物的名称，在其右边写出生成物的名称，若物质不止一种，

中间用“+”连接。在“→”的上方标注反应条件。

知识点二化学研究物质的组成和结构

1.【实验探究】分别灼烧葡萄糖、砂糖和面粉

（1）实验现象：完全烧焦后，得到。

（2）实验结论：这几种物质的组成中均含有。

2.物质由元素组成

（1）有些物质仅由一种元素组成，如氧气由组成，氮气由组成，金刚石、石墨均

由组成。

（2）更多的物质由两种或更多种元素组成，如二氧化碳由两种元素组成，碳酸氢铵由

四种元素组成。

3.物质的微观构成

（1）物质都是由肉眼看不见的、极小的构成的，各种纯净物质都具有一定的组成和结构。

（2）物质组成和结构的不同导致了物质的差异。例如，由碳元素组成的金刚石和石墨，两者结构不

同，表现出不同的性质。是自然界最坚硬的物质，而却很软。

知识点3化学研究物质的用途与制法

1.物质的性质与用途、变化之间的关系（以金刚石、石墨为例）

2.充分利用自然资源制造各种用品

地壳里蕴藏的煤、石油和天然气，长期以来作为燃料，为生产生活提供热能。后来人们发现，直接燃烧储

量有限的煤、石油和天然气，不仅，而且会。以煤、石油、天

然气等为原料，通过化学工艺可以制造、合成价值更高的药物、合成纤维、塑料和合成橡胶等产品。

教材习题02（P23）解题方法

下列变化中属于化学变化的是化学变化过程中有新物质生成。弯曲铁丝是物

A.弯曲铁丝质形状发生变化，酒精挥发、冰雪融化是物质

B.酒精挥发状态发生变化，这三者都没有新物质生成，属

C.冰雪融化于物理变化；铁片生锈有新物质铁锈生成，属

D.铁片生锈于化学变化。

【答案】

教材习题04（P23）解题方法

下列关于常见物质的性质与使用或贮存关联错误的是石墨具有导电性，可用作电池的电极。

A.酒精具有可燃性，可作为燃料

B.金刚石非常坚硬，可用于切割玻璃

C.碳酸氢铵受热易分解，应保存在阴凉干燥处

D.石墨为灰黑色质软的固体，所以可用作电池的电极

【答案】

考点一物质的变化

1．下列变化中，属于物理变化的是

A．红磷燃烧B．冰雪融化C．火药爆炸D．钢铁生锈

2．我国历史悠久，文化灿烂。下列成语中涉及化学变化的是

A．木已成舟B．百炼成钢C．云开雾散D．铁杵成针

3．人类社会的发展离不开能源。下列能源开发利用过程中通过化学变化实现化学能转变成电能的是

A．水力发电B．风力发电C．燃料电池发电D．太阳能发电

4．诗词凝聚中华传统文化的精髓。下列诗句描写场景中主要含化学变化的是

A．北国风光，千里冰封，万里雪飘

B．野火烧不尽，春风吹又生

C．八月秋高风怒号，卷我屋上三重茅

D．飞流直下三千尺，疑是银河落九天

考点二物质的性质

5．笔、墨、纸、砚并称文房四宝，其中“墨”的主要成分是炭黑。炭黑的下列性质属于化学性质的是

A．可燃性B．难溶于水C．熔点高D．常温下呈固态

6．过氧乙酸可有效灭活新冠病毒。下列过氧乙酸的性质中属于化学性质的是

A．无色液体B．有刺激性气味C．沸点为105℃D．具有强氧化性

7．诗词凝聚中华传统文化的精髓。下列诗句描写的变化体现了物质的化学性质的是

A．千里冰封，万里雪飘B．蒹葭苍苍，白露为霜

C．野火烧不尽，春风吹又生D．明月松间照，清泉石上流

8．智能手表的部分信息如图，下列描述中相关性质属于化学性质的是

A．玻璃透光性好作表镜B．钛合金耐腐蚀作表框

C．不锈钢硬度大作表扣D．橡胶弹性良好作表带

考点三对蜡烛及其燃烧的探究

9．蜡烛燃烧及产物检验实验中，属于物理变化的是

A．石蜡受热熔化B．石灰水变浑浊C．火焰上冒黑烟D．棉质芯线烧焦

10．有关蜡烛燃烧的实验中，现象描述不正确的是

A．实验中蜡烛火焰逐渐变小至熄灭

B．实验中的玻璃片表面无明显变化

C．实验中外焰部分火柴梗最先炭化

D．实险中的“白烟”可再次被点燃

11．通过观察蜡烛的燃烧以及对燃烧产物的实验探究，得出正确的结论是①燃烧时发光、发热②蜡烛燃

烧时有水雾生成③火焰的温度最高处是外焰④蜡烛先熔化再燃烧⑤熄灭时蜡烛冒白雾

A．①②③④B．只有③④⑤C．只有④D．只有①②③

12．对蜡烛及其燃烧的探究实验如图所示，下列有关说法错误的是

A．图1实验可以用于比较蜡烛火焰各层温度高低

B．图2在火焰上方罩一个干燥的烧杯是为了验证燃烧后的某种产物

C．图3蜡烛刚熄灭时的白烟是一种新生成的可以燃烧的气体

D．蜡烛燃烧过程中既有物理变化也有化学变化

知识导图记忆

知识目标复核

【学习目标】

1.通过观察蜡烛燃烧的现象等实验，初步感知化学研究的主要对象和范畴，判断常见的物理变化和化学变化，

举例说明物质的物理性质和化学性质。

2.初步学会应用科学的方法观察化学实验、描述实验。

3.初步认识物质的多样性，知道物质的性质与组成、结构、用途的关系。

4.感受化学是推动人类社会可持续发展的重要力量。

【学习重难点】

1.物理变化、化学变化概念的辨析和理解。

2.物理变化、化学变化、物理性质、化学性质概念的辨析和理解。

1．我国的古代发明及应用所包含的下列物质变化中，不涉及化学变化的是

A．粮食酿酒B．陶瓷烧制C．活字印刷D．火药爆炸

2．成语是中华民族文明与智慧的结晶，是中华文化的瑰宝。下列成语所描述的情境主要包含化学变化的是

A．刻舟求剑B．火上浇油

C．立竿见影D．杯弓蛇影

3．如图所示为我国唐代名画《捣练图》。画卷呈现的工序中一定发生了化学变化的是

A．捶打织品B．梳理丝线C．缝制衣物D．烧炭熨烫

4．下列关于金刚石和石墨的说法中，正确的是

A．都是黑色固体B．都有良好的导电性

C．硬度都很大D．都由碳原子构成

5．碳酸氢钠NaHCO3俗称小苏打，是发酵粉的主要成分，也可用于治疗胃酸过多。以下关于碳酸氢钠性

质的描述中，属于物理性质的是

A．受热易分解B．白色固体，易溶于水

C．水溶液呈碱性D．能与盐酸反应产生二氧化碳

6．丙二醇作为药用辅料，已知以下信息：①化学符号是C3H8O2②无色粘稠状的透明液体③无味④易燃

⑤沸点245℃⑥熔点-6.5℃⑦可用做水果催熟剂等，其中属于丙二醇的物理性质的是

A．②③⑤⑥B．①③⑥⑦C．③④⑤⑥D．②④⑥⑦

7．下列化学观念不正确的是

A．物质的性质决定了物质的用途B．所有物质都能无条件转化

C．物质既有天然存在的也有人工创造的D．物质的性质与组成、结构有关

8．下列叙述正确的是

A．化学反应伴随着能量变化

B．化学反应过程中都会发生放热现象

C．在化学反应中只有燃烧反应才能放出热量

D．人类利用的能量都是通过化学反应获得的

9．下列叙述前者是物理性质，后者是化学变化的是

A．氧气具有氧化性氧气液化B．一氧化碳具有还原性一氧化碳燃烧

C．铁具有导电性铁生锈D．食盐具有咸味食盐在水中溶解

10．实验小组用小刀切取一段蜡烛，用下图装置探究蜡烛燃烧。下列说法不正确的是

A．能用小刀切取蜡烛，说明蜡烛硬度较小

B．注射器中的石灰水变浑浊，说明蜡烛燃烧产生CO2

C．玻璃导管口处的白烟能被点燃，说明白烟有可燃性

D．蜡烛的熔化和燃烧都是化学变化

11．化学是以自然界的物质为研究对象，它研究物质的性质、组成、结构及变化规律等。指出下列研究涉

及食盐的哪个方面。

（1）食盐在水中的溶解情况及它的味道：；

（2）食盐中含有哪些元素：；

（3）食盐的外形为什么是立方体：；

（4）向食盐水中通电得到的物质是什么：．

12．人类照明经历了如图所示的过程。请结合图示回答有关问题。

（1）在上述照明方法中，照明没有发生化学变化。

（2）蜡烛燃烧的过程并不简单，主要包含以下过程：石蜡先熔化成液态，再汽化成气态，石蜡蒸气再燃烧。

在蜡烛燃烧的过程中属于物理变化的是，由此说明发生化学变化(填“一定”或“不一定”)

同时发生物理变化。

（3）蜡烛燃烧的过程中，最能说明其发生化学变化的现象是________。

A．蜡烛变短B．放出大量的热C．发出黄光D．生成小水珠

13．发光、放热是化学变化的现象之一，许多物质在氧气中燃烧都伴随发光、放热的现象，那么凡是伴随

发光、放热现象的变化都一定是化学变化吗？为了研究这一问题，找到有说服力的证据，小明同学找来蜡

烛与白炽灯做了下列对比实验，请你帮助他完成下表中有关内容。

实验内容实验现象结论

（1）点燃蜡烛，分别用干冷①干冷烧杯内壁出现，用手

①蜡烛燃烧时有和放出；

的烧杯和沾有澄清石灰水的触摸烧杯壁，有的感觉；

②蜡烛燃烧时有和生成，

烧杯罩在火焰上观察现象，②澄清石灰水变；

因此发生的是变化

约1～2min后，再吹灭蜡烛③蜡烛逐渐变

（2）观察白炽灯内钨丝的颜①钨丝是色的体；①钨丝通电时也有和

色和状态，然后通电，观察②通电后灯泡发出光，用手放出；

现象，约1～2min后，停止靠近灯泡，有的感觉；②通电前后，钨丝本身(填“有”或

通电，比较通电前后钨丝本③停止通电后，钨丝颜色和状态“没有”)发生变化，因此发生的是