公共营养师(国家职业资格四级)过关习题及答案

公共营养师(国家职业资格四级)过关习题及答案一、单项选择题（每题1分，共60分）1.下列哪种食物富含优质蛋白质？（）A.玉米B.鸡蛋C.土豆D.苹果答案：B。鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。玉米和土豆主要提供碳水化合物，苹果主要提供维生素和膳食纤维。2.下列维生素中，属于水溶性维生素的是（）A.维生素AB.维生素DC.维生素CD.维生素K答案：C。维生素C属于水溶性维生素，维生素A、D、K属于脂溶性维生素。3.人体能量消耗中，基础代谢约占总能量消耗的（）A.20%30%B.40%50%C.60%70%D.80%90%答案：C。基础代谢是维持人体最基本生命活动所必需的能量消耗，约占总能量消耗的60%70%。4.以下哪种矿物质是构成血红蛋白的主要成分？（）A.钙B.铁C.锌D.镁答案：B。铁是构成血红蛋白的主要成分，对于氧气的运输和储存至关重要。钙主要参与骨骼和牙齿的形成，锌与生长发育、免疫功能等有关，镁参与多种酶促反应。5.谷类食物的第一限制氨基酸是（）A.赖氨酸B.色氨酸C.苏氨酸D.蛋氨酸答案：A。谷类蛋白质中赖氨酸含量较低，是谷类食物的第一限制氨基酸。6.下列食物中，血糖生成指数（GI）较低的是（）A.馒头B.荞麦面C.葡萄糖D.西瓜答案：B。荞麦面属于粗杂粮，富含膳食纤维等，其血糖生成指数相对较低。馒头的GI较高，葡萄糖是单糖，GI非常高，西瓜虽然升糖快但含糖量相对不高，不过GI也比荞麦面高。7.大豆中含有的具有降低血脂作用的成分是（）A.植物红细胞凝集素B.植酸C.大豆异黄酮D.蛋白酶抑制剂答案：C。大豆异黄酮具有降低血脂、预防心血管疾病等作用。植物红细胞凝集素、植酸和蛋白酶抑制剂在一定程度上可能会影响营养物质的吸收。8.成年人膳食中脂肪提供的能量应占总能量的（）A.10%15%B.20%30%C.35%40%D.45%50%答案：B。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人膳食中脂肪提供的能量应占总能量的20%30%。9.下列属于必需脂肪酸的是（）A.软脂酸B.油酸C.亚油酸D.硬脂酸答案：C。必需脂肪酸是人体不能合成，必须从食物中获取的脂肪酸，亚油酸和α亚麻酸是人体的必需脂肪酸。软脂酸、硬脂酸属于饱和脂肪酸，油酸属于单不饱和脂肪酸。10.缺乏维生素B1可引起（）A.坏血病B.脚气病C.夜盲症D.佝偻病答案：B。缺乏维生素B1可引起脚气病。坏血病是由于缺乏维生素C引起，夜盲症是缺乏维生素A导致，佝偻病是儿童缺乏维生素D引起。11.以下哪种食物是维生素A的良好来源？（）A.大米B.胡萝卜C.香蕉D.牛奶答案：B。胡萝卜富含β胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，是维生素A的良好来源。大米主要提供碳水化合物，香蕉主要提供钾等矿物质和维生素C等，牛奶富含钙和优质蛋白质等。12.下列食物中，钙含量最高的是（）A.菠菜B.牛奶C.苹果D.鸡肉答案：B。牛奶是钙的良好来源，每100ml牛奶中钙含量约为104mg。菠菜虽然含有一定量的钙，但其中的草酸会影响钙的吸收；苹果主要提供维生素和膳食纤维；鸡肉主要提供蛋白质。13.膳食调查方法中，最准确的方法是（）A.称重法B.记账法C.询问法D.化学分析法答案：A。称重法是将调查期间每日每餐各种食物的食用量进行准确称量，能精确计算出每人每日各种营养素的摄入量，是最准确的膳食调查方法。记账法适用于集体单位，询问法主观性较强，化学分析法主要用于分析食物中的营养成分而不是膳食调查。14.中国居民平衡膳食宝塔建议每天摄入的蔬菜量为（）A.100200gB.200300gC.300500gD.500600g答案：C。《中国居民平衡膳食宝塔》建议成年人每天应摄入300500g蔬菜。15.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的营养成分？（）A.油炸B.煎C.蒸D.烤答案：C。蒸的烹饪方式温度相对较低，且不直接接触油脂，能较好地保留食物中的营养成分。油炸和煎会使食物吸收大量油脂，且高温可能破坏营养成分；烤也可能因高温导致部分营养损失。16.肥胖人群应增加膳食纤维的摄入，以下富含膳食纤维的食物是（）A.精白米B.全麦面包C.黄油D.巧克力答案：B。全麦面包是用全麦粉制作，保留了麦粒的麸皮等部分，富含膳食纤维。精白米经过精细加工，膳食纤维含量较低；黄油主要是脂肪；巧克力主要含糖分和脂肪。17.下列关于老年人营养需求的说法，错误的是（）A.蛋白质摄入应适量增加B.脂肪摄入应减少饱和脂肪酸的比例C.钙的吸收能力下降，应增加钙的摄入D.不需要控制盐的摄入答案：D。老年人肾脏功能减退，对钠的调节能力下降，应控制盐的摄入，预防高血压等疾病。老年人蛋白质分解代谢增加，应适量增加优质蛋白质摄入；脂肪摄入应减少饱和脂肪酸比例；随着年龄增长，钙的吸收能力下降，需要增加钙的摄入。18.婴幼儿添加辅食的时间一般为（）A.12个月B.34个月C.46个月D.78个月答案：C。一般来说，婴幼儿在46个月时，消化系统逐渐发育成熟，可以开始添加辅食。过早添加可能会增加胃肠道负担，过晚添加可能会导致营养缺乏。19.下列哪种食物不适合婴幼儿早期添加？（）A.米粉B.蛋黄C.果汁D.海鲜答案：D。海鲜容易引起过敏反应，不适合婴幼儿早期添加。米粉是婴幼儿常见的辅食之一，蛋黄富含铁等营养成分，果汁可以适量给予。20.孕妇在孕期需要增加铁的摄入，原因是（）A.胎儿生长发育需要B.孕妇自身血容量增加C.预防孕妇缺铁性贫血D.以上都是答案：D。孕妇在孕期，胎儿生长发育需要铁来合成血红蛋白等；孕妇自身血容量增加，对铁的需求也增加；为了预防孕妇发生缺铁性贫血，需要增加铁的摄入。21.以下哪种疾病与营养过剩有关？（）A.缺铁性贫血B.佝偻病C.肥胖症D.夜盲症答案：C。肥胖症是由于能量摄入超过能量消耗，导致体内脂肪堆积过多引起的，与营养过剩有关。缺铁性贫血是由于铁摄入不足或吸收不良等导致，佝偻病是维生素D缺乏引起，夜盲症是维生素A缺乏导致。22.下列关于食物中毒的说法，正确的是（）A.食物中毒具有传染性B.食物中毒的发病与食物有关C.食物中毒潜伏期长D.食物中毒仅由细菌引起答案：B。食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病，其发病与食物有关。食物中毒不具有传染性，潜伏期一般较短，引起食物中毒的原因除了细菌，还有真菌、有毒动植物、化学毒物等。23.黄曲霉毒素主要污染的食物是（）A.肉类B.奶类C.玉米、花生D.蔬菜答案：C。黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，如玉米、花生、大米等。肉类、奶类和蔬菜一般不是黄曲霉毒素的主要污染对象。24.以下哪种食品添加剂可用于防腐？（）A.山梨酸钾B.焦糖色C.谷氨酸钠D.碳酸氢钠答案：A。山梨酸钾是常用的防腐剂，能有效抑制微生物的生长和繁殖。焦糖色是食用色素，用于改善食品色泽；谷氨酸钠是味精的主要成分，用于调味；碳酸氢钠是膨松剂，用于食品的发酵等。25.食物过敏是（）A.食物中的有毒物质引起的反应B.免疫系统对食物中的某些成分产生的异常免疫反应C.食物消化不良引起的症状D.食物营养不均衡导致的问题答案：B。食物过敏是指人体免疫系统对食物中的某些成分产生的异常免疫反应。食物中的有毒物质引起的反应属于食物中毒范畴；食物消化不良与过敏机制不同；食物营养不均衡与食物过敏没有直接关系。26.以下关于合理膳食的描述，错误的是（）A.食物多样，谷类为主B.多吃蔬菜水果和薯类C.常吃肥肉和荤油D.吃清淡少盐的膳食答案：C。合理膳食应遵循食物多样，谷类为主；多吃蔬菜水果和薯类；吃清淡少盐的膳食等原则。常吃肥肉和荤油会导致脂肪摄入过多，增加心血管疾病等的发生风险。27.计算食物能量时，一般每克碳水化合物、脂肪、蛋白质分别提供的能量为（）A.4kcal、9kcal、4kcalB.9kcal、4kcal、4kcalC.4kcal、4kcal、9kcalD.9kcal、9kcal、4kcal答案：A。每克碳水化合物、脂肪、蛋白质在体内氧化分解分别约提供4kcal、9kcal、4kcal的能量。28.下列关于维生素D的说法，错误的是（）A.可以促进钙的吸收B.缺乏会导致佝偻病C.人体可以自身合成D.主要存在于植物性食物中答案：D。维生素D可以促进钙的吸收，缺乏维生素D儿童会患佝偻病，成年人可能患骨软化症等。人体皮肤中的7脱氢胆固醇经紫外线照射可以转化为维生素D，即人体可以自身合成。维生素D主要存在于动物性食物中，如鱼肝油、蛋黄等，植物性食物中含量较少。29.以下哪种食物是锌的良好来源？（）A.大白菜B.牡蛎C.香蕉D.大米答案：B。牡蛎是锌的良好来源，每100g牡蛎中锌含量较高。大白菜主要提供维生素和膳食纤维，香蕉主要提供钾等矿物质，大米主要提供碳水化合物。30.膳食中可促进铁吸收的因素是（）A.维生素CB.植酸C.草酸D.鞣酸答案：A。维生素C可以将三价铁还原为二价铁，促进铁的吸收。植酸、草酸和鞣酸会与铁结合，抑制铁的吸收。31.以下属于优质蛋白质食物来源的组合是（）A.玉米、小麦、小米B.鸡蛋、牛奶、大豆C.土豆、红薯、山药D.黄瓜、西红柿、菠菜答案：B。鸡蛋、牛奶、大豆都含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是优质蛋白质的良好来源。玉米、小麦、小米等谷类蛋白质赖氨酸含量较低；土豆、红薯、山药主要提供碳水化合物；黄瓜、西红柿、菠菜主要提供维生素、矿物质和膳食纤维。32.下列关于膳食纤维的说法，正确的是（）A.能被人体消化吸收B.可降低胆固醇的吸收C.能增加食物在肠道内的停留时间D.主要存在于动物性食物中答案：B。膳食纤维不能被人体消化吸收，但可降低胆固醇的吸收，促进肠道蠕动，减少食物在肠道内的停留时间。膳食纤维主要存在于植物性食物中，如蔬菜、水果、全谷类等。33.对于糖尿病患者的饮食，以下说法正确的是（）A.严格控制碳水化合物的摄入，不吃主食B.可以随意吃水果C.控制总能量摄入，合理分配三大营养素D.多吃高糖、高脂肪食物答案：C。糖尿病患者应控制总能量摄入，合理分配碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养素的比例。不能不吃主食，应选择低GI的主食；水果要根据血糖情况适量食用；应避免吃高糖、高脂肪食物。34.以下哪种烹饪方式会使食物中的维生素损失最大？（）A.炖B.煮C.炸D.炒答案：C。炸的烹饪方式温度高，且食物直接接触油脂，会使食物中的维生素等营养成分大量损失。炖、煮和炒相对来说维生素损失相对较小。35.儿童生长发育迟缓、味觉减退可能是缺乏（）A.钙B.铁C.锌D.碘答案：C。锌对儿童的生长发育、味觉和免疫功能等有重要作用，缺乏锌会导致儿童生长发育迟缓、味觉减退等。钙主要与骨骼和牙齿发育有关，铁缺乏会导致缺铁性贫血，碘缺乏会影响甲状腺功能。36.下列关于孕妇膳食的说法，正确的是（）A.孕期可以随意增加食物摄入量B.不需要补充叶酸C.保证足够的优质蛋白质摄入D.可以大量饮酒答案：C。孕妇应保证足够的优质蛋白质摄入，以满足胎儿生长发育的需要。孕期不能随意增加食物摄入量，应合理控制体重增长；孕妇需要补充叶酸，预防胎儿神经管畸形；孕期应避免饮酒，酒精可能会对胎儿产生不良影响。37.以下哪种食物属于低脂肪食物？（）A.五花肉B.橄榄油C.豆腐D.奶油答案：C。豆腐是一种低脂肪食物，富含蛋白质等营养成分。五花肉脂肪含量较高；橄榄油虽然是健康的油脂，但也是脂肪来源；奶油含大量脂肪。38.老年人容易发生骨质疏松，主要原因是（）A.钙摄入不足B.维生素D缺乏C.激素水平变化D.以上都是答案：D。老年人钙摄入不足、维生素D缺乏会影响钙的吸收和利用，同时随着年龄增长，激素水平变化，如雌激素水平下降等，也会导致骨量丢失增加，容易发生骨质疏松。39.以下关于食品感官检查的说法，错误的是（）A.可以通过视觉、嗅觉、味觉等进行检查B.感官检查能初步判断食品是否变质C.感官检查结果准确可靠，不需要其他检测D.感官检查简单易行答案：C。食品感官检查可以通过视觉、嗅觉、味觉等对食品的色泽、气味、滋味等进行检查，能初步判断食品是否变质，且简单易行。但感官检查结果有一定的主观性，不能替代其他科学的检测方法。40.下列哪种食物中含维生素C最多？（）A.草莓B.苹果C.梨D.香蕉答案：A。草莓是维生素C的良好来源，每100g草莓中维生素C含量相对较高。苹果、梨和香蕉的维生素C含量相对较低。41.以下属于膳食纤维的是（）A.蔗糖B.淀粉C.果胶D.葡萄糖答案：C。果胶属于膳食纤维，蔗糖、淀粉和葡萄糖都属于碳水化合物，其中蔗糖是双糖，淀粉是多糖，葡萄糖是单糖。42.食物中蛋白质的营养价值主要取决于（）A.蛋白质的含量B.蛋白质的消化率C.蛋白质的利用率D.以上都是答案：D。食物中蛋白质的营养价值主要取决于蛋白质的含量、消化率和利用率。蛋白质含量高、消化率高且利用率高的食物，其蛋白质营养价值高。43.以下哪种食物不属于全谷类食物？（）A.全麦面包B.糙米C.精白米D.燕麦片答案：C。全谷类食物是指完整、碾碎、破碎或压片的谷物，含有麸皮、胚芽和胚乳等部分。精白米经过精细加工，去除了麸皮和胚芽，不属于全谷类食物。全麦面包、糙米和燕麦片都属于全谷类食物。44.下列关于饮水的说法，正确的是（）A.口渴了才喝水B.每天饮水越多越好C.应少量多次饮水D.只喝纯净水最好答案：C。人体应少量多次饮水，不要等到口渴了才喝水，口渴时说明身体已经处于缺水状态。每天饮水应适量，并非越多越好。纯净水缺乏矿物质，长期只喝纯净水不利于健康。45.以下哪种食物是维生素B2的良好来源？（）A.大米B.菠菜C.鸡蛋D.苹果答案：C。鸡蛋是维生素B2的良好来源，每100g鸡蛋中含有一定量的维生素B2。大米主要提供碳水化合物，菠菜主要提供维生素C、维生素K等，苹果主要提供维生素C和膳食纤维等。46.以下关于婴幼儿喂养的说法，错误的是（）A.母乳喂养至少应坚持6个月B.6个月后应逐渐添加辅食C.可以过早给婴幼儿添加固体食物D.辅食添加应遵循由少到多的原则答案：C。母乳喂养至少应坚持6个月，6个月后应逐渐添加辅食，辅食添加应遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗等原则。过早给婴幼儿添加固体食物可能会增加胃肠道负担，导致消化不良等问题。47.下列关于脂肪的说法，错误的是（）A.脂肪是人体重要的能量来源B.脂肪可保护内脏器官C.应尽量减少脂肪的摄入D.必需脂肪酸对人体健康很重要答案：C。脂肪是人体重要的能量来源，可保护内脏器官，必需脂肪酸对人体健康很重要，如参与细胞膜的组成、调节血脂等。但应控制脂肪的摄入量，并非尽量减少，应保证适量的健康脂肪摄入。48.以下哪种食物可提供较多的ω3脂肪酸？（）A.玉米油B.大豆油C.橄榄油D.深海鱼油答案：D。深海鱼油富含ω3脂肪酸，如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），对心血管健康等有益。玉米油、大豆油主要含不饱和脂肪酸，但ω3脂肪酸含量相对较低；橄榄油主要含单不饱和脂肪酸。49.对于高血压患者，应限制（）的摄入。A.钾B.钙C.钠D.镁答案：C。高血压患者应限制钠的摄入，减少钠盐的摄入有助于降低血压。钾、钙、镁等矿物质对血压有一定的调节作用，适当摄入对高血压患者有益。50.以下哪种食物不属于发酵食品？（）A.酸奶B.豆腐C.酱油D.馒头答案：B。酸奶是通过乳酸菌发酵制成，酱油是通过微生物发酵制成，馒头是通过酵母发酵制成，都属于发酵食品。豆腐是由大豆经过加工制成，没有经过发酵过程。51.下列关于维生素A的生理功能，错误的是（）A.维持正常视觉B.促进生长发育C.增强免疫力D.参与钙的吸收答案：D。维生素A具有维持正常视觉、促进生长发育、增强免疫力等生理功能。参与钙的吸收是维生素D的作用。52.以下哪种食物含胆固醇较高？（）A.蔬菜B.水果C.动物内脏D.豆类答案：C。动物内脏如猪肝、猪心等含胆固醇较高。蔬菜、水果和豆类一般胆固醇含量较低。53.膳食调查中，回顾询问法一般回顾的时间为（）A.12小时B.24小时C.3天D.7天答案：B。膳食调查中，回顾询问法一般回顾24小时内的食物摄入情况。54.以下关于食品添加剂的使用原则，错误的是（）A.不应对人体产生任何健康危害B.可以掩盖食品本身的缺陷C.在达到预期效果的前提下尽可能降低使用量D.应符合相应的质量标准答案：B。食品添加剂的使用原则包括不应对人体产生任何健康危害，在达到预期效果的前提下尽可能降低使用量，应符合相应的质量标准，不能以掩盖食品本身的缺陷为目的使用食品添加剂。55.以下哪种食物是维生素K的良好来源？（）A.菠菜B.大米C.牛奶D.苹果答案：A。菠菜是维生素K的良好来源，每100g菠菜中含有一定量的维生素K。大米主要提供碳水化合物，牛奶主要提供钙和优质蛋白质，苹果主要提供维生素C和膳食纤维。56.下列关于蛋白质互补作用的说法，正确的是（）A.不同食物蛋白质混合食用，可提高蛋白质的营养价值B.蛋白质互补作用与食物的种类无关C.只要混合食用不同食物，就能起到蛋白质互补作用D.蛋白质互补作用效果不明显答案：A。不同食物蛋白质混合食用，其所含的必需氨基酸可以互相补充，从而提高蛋白质的营养价值，这就是蛋白质互补作用。蛋白质互补作用与食物的种类、搭配比例等有关，并不是只要混合食用不同食物就能起到良好的互补作用。57.以下哪种食物属于高嘌呤食物？（）A.牛奶B.鸡蛋C.海鲜D.蔬菜答案：C。海鲜如虾、蟹、贝类等属于高嘌呤食物，痛风患者应限制食用。牛奶、鸡蛋属于低嘌呤食物，蔬菜一般也是低嘌呤食物。58.对于运动员的饮食，以下说法正确的是（）A.应增加脂肪的摄入，提高能量储备B.不需要补充维生素和矿物质C.应保证足够的碳水化合物摄入D.可以大量饮酒答案：C。运动员需要大量的能量来支持运动，碳水化合物是主要的能量来源，应保证足够的碳水化合物摄入。运动员也需要适量的脂肪摄入，但不应过度增加；同时需要补充维生素和矿物质，以维持身体正常代谢；运动员应避免大量饮酒，酒精会影响运动能力和身体健康。59.以下哪种食物可预防缺铁性贫血？（）A.橙子B.菠菜C.香蕉D.桃子答案：B。菠菜富含铁元素，且其中的铁属于血红素铁，生物利用率较高，可预防缺铁性贫血。橙子主要提供维生素C，香蕉主要提供钾等矿物质，桃子主要提供维生素C和膳食纤维。60.下列关于食品保鲜的说法，错误的是（）A.低温可以抑制微生物的生长繁殖B.真空包装可以延长食品保质期C.添加大量防腐剂是最好的保鲜方法D.气调包装可以改变包装内气体成分答案：C。低温可以抑制微生物的生长繁殖，真空包装可以减少氧气，延长食品保质期，气调包装可以改变包装内气体成分，抑制微生物生长和食品的氧化等。但添加大量防腐剂并不是最好的保鲜方法，防腐剂的使用应符合国家标准，过量使用可能会对人体健康造成危害。二、多项选择题（每题2分，共20分）1.下列属于优质蛋白质的有（）A.牛奶蛋白B.大豆蛋白C.玉米蛋白D.鸡蛋蛋白答案：ABD。牛奶蛋白、大豆蛋白和鸡蛋蛋白都含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，属于优质蛋白质。玉米蛋白赖氨酸含量较低，不属于优质蛋白质。2.以下哪些食物富含维生素C？（）A.猕猴桃B.青椒C.草莓D.橙子答案：ABCD。猕猴桃、青椒、草莓和橙子都是维生素C的良好来源，每100g这些食物中都含有较高含量的维生素C。3.下列关于膳食纤维的生理功能，正确的有（）A.促进肠道蠕动B.降低胆固醇吸收C.增加饱腹感D.调节血糖答案：ABCD。膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘；可与胆固醇结合，降低胆固醇的吸收；增加食物在胃肠道内的体积，增加饱腹感；还可以延缓碳水化合物的吸收，调节血糖。4.孕妇在孕期需要重点补充的营养素包括（）A.叶酸B.铁C.钙D.维生素D答案：ABCD。孕妇在孕期需要重点补充叶酸，预防胎儿神经管畸形；增加铁的摄入，预防缺铁性贫血；补充钙和维生素D，满足胎儿骨骼和牙齿发育的需要。5.以下属于食物中毒的特点的有（）A.发病呈暴发性B.中毒病人有相似的临床表现C.与食物有关D.有传染性答案：ABC。食物中毒发病呈暴发性，中毒病人有相似的临床表现，且与食物有关。食物中毒不具有传染性。6.下列关于合理膳食的说法，正确的有（）A.食物多样，谷类为主B.多吃蔬菜水果和薯类C.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉D.少盐少油，控糖限酒答案：ABCD。合理膳食应遵循食物多样，谷类为主；多吃蔬菜水果和薯类；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒等原则。7.以下哪些因素会影响钙的吸收？（）A.维生素DB.植酸C.草酸D.蛋白质答案：ABCD。维生素D可以促进钙的吸收；植酸、草酸会与钙结合，抑制钙的吸收；适量的蛋白质可以与钙结合形成可溶性钙盐，促进钙的吸收，但过多的蛋白质可能会增加钙的排出。8.下列食物中，属于碱性食物的有（）A.蔬菜B.水果C.肉类D.豆类答案：ABD。蔬菜、水果和豆类在体内代谢后产生碱性物质，属于碱性食物。肉类在体内代谢后产生酸性物质，属于酸性食物。9.以下关于婴幼儿喂养的正确做法有（）A.母乳喂养至2岁及以上B.6个月内纯母乳喂养C.及时添加辅食D.辅食添加遵循由少到多的原则答案：ABCD。母乳喂养至2岁及以上对婴幼儿健康有益，6个月内纯母乳喂养可以满足婴儿的营养需求，6个月后应及时添加辅食，辅食添加应遵循由少到多、由稀到稠、由细到