荞麦选种及丰产栽培技术应用分析

摘要：近年来，随着社会经济的发展以及群众生活水平的提高，消费者的消费观念也在发生变化，更加关注食品安全问题，同时提出了全面化、健康化与多样化的要求。在这样的背景下，荞麦作为优质杂粮，栽培面积日益扩大，为满足市场需求，提升农民收益，就必须关注选种与丰产栽培技术的应用。本文首先对荞麦进行概述，并总结荞麦的生长需求，然后结合河西走廊地区的实际情况，分析优质荞麦的选种与高产栽培技术要点，希望能为当地荞麦种植提供参考。关键词：优质荞麦；选种；丰产栽培技术荞麦是我国常见的粮食作物之一，也是甘肃地区重要的杂粮作物，有着营养成分丰富、经济效益高、环境适应能力强的优势，既可以作为杂粮食用，同时也具备药用价值，还可以作为动物饲料。因此在荞麦的种植过程中，种植户应当加强对选种工作与高产栽培技术的研究，解决种植过程中的问题，提升荞麦的种植质量，同时起到病虫害防治的作用。1荞麦概述荞麦是在我国广泛种植的粮食作物，在我国有着悠久的栽培历史，宋代就开始被栽培，兼具食用价值与药用价值。荞麦主要分为甜荞麦与苦荞麦两类，前者即普通荞麦，后者为鞑靼荞麦，甜荞麦的生长期短，有着较强的抗逆性与耐寒性，大多种植在气候条件较为恶劣的北方地区；苦荞麦营养价值高，产量高，因此价格低廉[1]。从食用角度来说，荞麦具备独特的口感与较高的营养价值，钙、磷、铁等微量元素、维生素、蛋白质的含量都高于常规作物，因此在部分地区是主要的粮食作物。荞麦的食用方法也多种多样，既可以直接制作成荞麦饭，也可以作为原料加工成荞麦麦片、荞麦酒、荞麦饼干等，饱腹感更强，同时对身体的负担较小。从药用角度来说，荞麦高蛋白、微量元素丰富的特点对三高患者更加友好，有助于血压、血糖与血脂的控制，还能够起到抗氧化与软化血管的保健作用，因此在市场上得到了消费者的认可。2荞麦生长需求分析在荞麦生长的过程中，温度与光照是较为重要的影响因素，且随着生长阶段的变化，对温度与光照的需求也会发生变动。从温度方面来说，荞麦各个阶段对环境温度的需求是存在差异的，一般来说种子时期对温度的耐受能力相对较高，而苗期的适宜温度相较于种子时期则有所下降，开花期对低温的抗性则有所降低，需要保持15℃以上的适宜温度。但荞麦生长全过程的温度也不宜过高，不仅会影响土壤的含水量与透气性，而且会限制荞麦的生长，导致荞麦降质减产。光照方面，荞麦的生长需要充足且适度的光照，以促进荞麦的生长与成熟。幼苗期的充足光照能够让荞麦植株茂盛生长，开花期的适宜光照能够让未来的荞麦果实更加饱满，但光照需求相较于幼苗期则更短。荞麦对水分的需求则长期且持续，荞麦生长的各个阶段对水分都存在一定的需求，并且会随着生长阶段的推进提高对水分的需求，缺水则会导致荞麦植株病虫害抗性下降，并直接引发减产。相比较之下，荞麦对环境的适应性强，对土壤的要求相对较低，更侧重于对土壤疏松透气性的要求，且不适应连年种植，以避免消耗土壤中的氮元素而导致荞麦减产，因此应当定期进行休耕[2]。在荞麦生长过程中还要针对性补足氮磷钾等营养元素，促进荞麦光合作用与代谢作用，提升荞麦的营养价值，但要适度施肥，避免烧苗。3优质荞麦的选种在优质荞麦种植的过程中，选种是相当重要的环节，一方面，荞麦的品种直接影响到其与种植环境的适应度、病虫害的抗性以及最终的产量，另一方面，荞麦种子本身的品质与活性也关系到荞麦的出芽率与栽培效果。荞麦有着环境适应能力强、对土壤要求低、能够旱地种植等优势，种植户在种植荞麦之前应当结合当地的土壤品质、气候条件、自然环境与常见病虫害等要素选择契合度高的荞麦品种。在品种选择之外，种植户还需要对荞麦种子自身的质量进行检查，从外观上选择饱满、完整的荞麦种子，并剔除其中干瘪、破损的坏种。在大规模种植荞麦时，种植户应当采用抽检的方式，对荞麦种子的活性进行检测，确保种子满足后续的种植需求[3]。优质荞麦的选种不仅是对品种的选择，更是对种子的培育与优化，结合当地的实际情况选育，提升荞麦种子的适应性。4优质荞麦丰产栽培技术要点4.1种植地的选择与翻整优质荞麦高产栽培技术的应用需要在良种选择的基础上按照荞麦的生长习性选择种植地并完成翻整，荞麦对土壤肥力的要求相对较低，但对土壤的疏松性与透气性方面有着更高的要求，且对土壤含水量要求较高。在种植荞麦之前，种植户应当对土壤的情况进行检测，尽可能选择满足荞麦生长需求的地块，在选定种植地块之后还需要对地块进行深翻，如果土壤中有机物含量不足，则可以在此阶段针对性地施用基肥，满足荞麦的基本生长需求，同时提升土壤的透气性。4.2荞麦播种4.2.1种子处理在选择适应当地自然环境与土壤情况的优良荞麦品种，完成土地的翻整工作之后，还需要在播种前对荞麦种子进行处理。第一是晒种，种植户需要在播种之前的一到两周之内选择晴朗的天气将荞麦种子平铺在宽阔通风的空间晾晒四到五天。晒种能够通过阳光激发荞麦种子的活性，改善种子表皮的透水性能，同时通过光照杀死种子表面的有害致病菌，不仅能够提升种子的发芽率，保证后续幼苗的长势，而且能够起到降低病虫害发生概率的作用[4]。在晒种完成后，就可以混合药剂进行浸种，荞麦种子需要在35～40℃的温水中浸泡15min，然后再加入0.4%磷酸二氢钾溶液，有针对性地防治地下害虫对荞麦根系的侵害。4.2.2播种时间选择荞麦对水分、气温与日照等要素有着相对严格的要求，因此播种时间的选择至关重要，一旦选择错误的播种时间，就会直接影响到荞麦的栽培效果与最终的产量。在河西走廊地区，荞麦有两个主要的播种时间段，三月底到五月初的春播以及七月下旬到八月上旬的秋播，秋播荞麦的比例更高。在荞麦播种之前，种植户必须了解土壤状况以及近期温度变化，待土壤温度适宜且平稳再开始播种，避免种子在土壤中经历温度的剧烈变化而导致活性降低，影响出苗率。同时，种植时间是根据以往种植经验给出的范围参考，具体的时间点选择还需要根据荞麦的种植要求与气象情况作出灵活变动。4.2.3播种密度控制荞麦种植密度的控制是高产栽培技术的应用要点之一，也是其科学性与现代化的集中体现。荞麦种植对种植密度有着相对严格的要求，既不能过于稀疏而影响荞麦的生产效率，也不能过于密集而影响荞麦植株的采光。光照在荞麦的生长过程中发挥着重要的作用，二者存在明显的正相关性，日照越充足，荞麦的生长状态越好，其产量与最终品质也就越高。荞麦的种植间距需要控制在幼苗高度的1.5倍，达成生产效率与生产质量之间的平衡，保证荞麦植株能够获取生长所需的养分与光照。因此要根据种植区域的实际情况对植株密度进行设计，保证适宜密度的同时避免荞麦植株因为生长需求而争夺养分。一般来说，会以每亩地15万株幼苗为标准进行播种，种子深度控制在3cm左右，上层覆土厚度也不宜超过3cm，避免种子发芽困难，同时也要根据种子品种与土壤养分的不同灵活调整种植密度。4.3田间管理4.3.1苗期管理相比较而言，河西走廊地区旱地作物的生长环境较为恶劣，荞麦植株在幼苗期对干旱的抗性不佳，同时对水分与营养物质的需求量都较大，因此种植户必须保证荞麦幼苗获得充足的水分与养分。河西走廊地区的降水量相对较少，因此必须通过额外的抗旱措施保证荞麦幼苗的水分补给，同时适度地进行追肥。当荞麦幼苗生长出3～4片真叶时，种植户即可进行一次追肥，按每亩地2～5千克的比例施用尿素；开花期则需要进行第二次追肥，此时要提升荞麦植株对光照的利用率，促进最终产量的提升，因此可以按每亩地40千克的比例施用0.4%磷酸二钾溶液，均匀喷施到荞麦植株的叶片上。在荞麦植株生长的中后期，则需混合磷酸二钾与尿素制成溶液，避免荞麦脱肥。在这一时期，荞麦种植户还可以进行适度密植，即在单位面积内提升荞麦植株的种植数量，缩短作物之间的间距与行距。合理密植一方面能够提升荞麦对土地、光照等资源的利用效率，另一方面也是利用荞麦植株的集群效应提升对病虫害的抗性，达到提质增效的目的。荞麦的密植应当与动态管理相配合，对植株较为稀疏的地块及时补植，对植株过于密集的地块进行间植。荞麦幼苗生长出3～4片真叶时，种植户就可以观察不同地块荞麦幼苗的生长情况，对植株密度过高的地块进行适度间作，保留长势良好的幼苗，剔除其中的病苗与弱苗，将密度控制在每平方米200株，平衡产量与质量。4.3.2中耕除草荞麦田中杂草的存在不仅会争夺荞麦植株的生长养分，而且生长速度更快的杂草会遮挡荞麦植株的光照，导致荞麦植株发育不良。因此种植户在荞麦进入开花期之前需要进行中耕除草，将耕地深度控制在3～5cm，并进行两次除草。4.3.3花期管理荞麦作为异花授粉植物，在自然条件下难以保证结实率，因此需要采用人工授粉的方式进行优化。种植户可以采用物理方法辅助花粉传播，也就是利用长棒与纤绳进行授粉辅助，需要注意的是，人工授粉最好在上午十点之后进行，并且选择相对干燥的天气，以三天一次的频率进行，大约三次之后即可完成授粉工作。种植户也可以放置蜜蜂辅助荞麦授粉，同时获取蜂蜜收益。4.4水肥管理4.4.1灌溉管理荞麦对水分的需求存在明显的阶段性特征，在苗期对水分的需求相对较低，只需要将土壤湿度保持在70%左右即可，在荞麦进入开花期后，对水分的需求就会明显提升，这一阶段水分的缺失或养分的供给不足都会影响后续的生长以及授粉结实，导致谷粒发育不完全。因此种植户必须重视灌溉管理，采取畦灌或沟灌的方式及时为荞麦植株补充水分。4.4.2施肥管理由于荞麦的生长期相对较短，因此对土壤中基肥的需求相对较大，在对荞麦进行施肥管理时，应当遵循基肥施足、追肥趁早的基本原则，根据土壤情况调配氮磷钾肥料的比例，同时依据荞麦的生长需求确定肥料用量，避免出现徒长与倒伏的问题。另外，由于荞麦对氯元素较为敏感，在无机肥料的选择上就应当更加注意避免使用氯化钾等肥料，采用效果相似的磷酸二氢钾进行替代。当土壤呈酸性时，就应当调整基肥与追肥的比例，根据实际情况使用无机肥料，保证各类养分均衡，满足荞麦需求。比如在荞麦的开花期可以选择使用磷酸二铵等微量元素肥料，促进荞麦结实，同时让谷粒更加饱满，但在追肥时必须综合考虑荞麦种植密度、产量标准、环境气候等因素，保障肥料施用的科学性。4.5病虫害防治4.5.1化学防治化学防治是荞麦种植中使用最频繁、范围最广泛、效果最突出的一种病虫害防治手段。不可否认，过去对农药的滥用确实导致了荞麦产量与质量的下降，还对生态环境造成了负面影响[5]。但这并不意味着化学防治全无可取之处，其优势在于针对性与有效性，随着科技的发展，更多针对性强、高效低害的农药得到推广与应用，只需要严格控制农药的用量，选择适宜的农药品类，就能够实现扬长避短，发挥化学防治的优势。比如，针对河西走廊地区荞麦种植中常见的蚜虫，就可以运用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液或4.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液喷洒在荞麦植株上进行防治，每7到10天施用一次，连续三次即可做到有效防治。而针对直接影响荞麦产量的立枯病，则可以喷洒20%甲基立枯磷乳油1200倍液或95%噁霉灵可湿性粉剂3000倍液进行防治，每7到10天施用一次，连续两到三次即可。4.5.2物理防治在当下绿色农业与生态农业发展理念的指导下，物理防治技术得到了重视，并推广应用到了荞麦的高产栽培技术之中。物理防治指的是通过物理方法实现高效率、高精度的病虫害防治。现阶段的物理防治主要是利用害虫的生物天性，通过简单的设备完成害虫灭杀，环保性更强，比如利用害虫的趋光性，放置杀虫灯来灭杀害虫，既达到了消灭害虫的目的，同时对农作物的影响较小。再比如利用害虫的交配天性，利用性诱杀剂消灭害虫。此外，随着农业科学技术的发展，先进的设备与技术也应用到了荞麦病虫害防治领域。比如，河西走廊地区现阶段就已经将无人机投入到病虫害防治工作之中，以更高的效率完成巡视工作，并更为准确地定位到病虫害的情况，配合其他药剂喷洒与害虫灭杀装置完成病虫害防治工作。4.5.3生物防治生物防治就是将自然界中天然存在的捕食关系或天敌关系作为消灭害虫的途径，也就是引入害虫的捕食者与天敌来灭杀害虫，比如引入伞裙追寄蝇控制草地螟。但在选择引入的物种时需要注意两点，一是引入的物种不能对荞麦的生长造成负面影响，二是引入的物种本身在环境中也要存在天敌，避免所引入的物种无限制繁殖，对生态环境造成威胁。生物防治的