青岛版（五四制）（2024）小学科学二年级上册《柿子熟了》教案

青岛版（五四制）（2024）小学科学二年级上册《柿子熟了》教案项目内容核心素养教学目标科学观念：学生能够认识到柿子在成熟过程中会发生颜色、形状、味道等方面的变化，理解这些变化是柿子生长发育的自然过程。知道季节变化对柿子生长成熟的影响，明白柿子的成熟与秋季的气候条件（如温度、光照等）密切相关。了解柿子成熟后可作为食物被人类利用，以及柿子在生活中的常见用途，树立生物与环境相适应的初步观念。科学思维：通过观察、比较不同成熟阶段的柿子，培养学生的观察能力和对比分析能力，能准确描述柿子在颜色、软硬、味道等方面的差异，并尝试分析这些差异产生的原因。在探究柿子成熟过程的活动中，引导学生根据观察到的现象提出问题，如“柿子为什么会由绿变红”，并通过思考、讨论等方式进行推理和猜测，培养学生的逻辑思维和质疑精神。鼓励学生结合生活经验，对柿子成熟后的利用方式进行想象和思考，激发创新思维。探究实践：学生能在教师的指导下，运用多种感官（眼、手、鼻等）观察柿子的特征，如用眼睛看颜色和形状，用手摸软硬，用鼻子闻气味等，并学会用简单的语言或图画记录观察结果。通过小组合作，共同完成对柿子成熟过程的观察和讨论活动，学会与他人分工协作、交流分享观察发现和想法，提高团队协作能力和表达能力。能参与简单的实践活动，如品尝成熟的柿子（在确保安全的前提下），体验柿子成熟后的味道，加深对柿子成熟特征的认识。态度责任：培养学生对柿子生长变化及季节与植物关系的探究兴趣，使学生乐于参与课堂观察、讨论等活动，感受科学探究的乐趣。让学生认识到柿子等植物为人类提供食物，体会植物对人类生活的重要性，增强爱护植物、珍惜食物的意识。在观察和实践活动中，培养学生认真、细致的科学态度，尊重观察到的事实，如实记录发现，养成良好的学习习惯。教学重难点教学重点：了解柿子在成熟过程中发生的颜色、形状、味道、软硬等方面的变化，能准确描述这些变化特征。理解季节变化（主要是秋季）与柿子成熟的关系，知道秋季是柿子成熟的主要季节及其原因。通过观察、体验等活动，培养学生的观察能力、动手能力和合作交流能力。教学难点：理解柿子成熟过程中内部发生的生理变化（如糖分积累等），这一过程较为抽象，对于二年级学生来说难以直接感知和理解。能将所学知识与生活实际相联系，解释生活中与柿子成熟相关的现象，如为什么未成熟的柿子很涩，以及如何促进柿子成熟等。引导学生在观察活动中自主发现问题、提出问题，并尝试通过探究找到答案，培养学生的自主探究能力。教学过程情境导入（展示教材相关图片）教师活动：同学们，秋天到了，大自然给我们带来了很多礼物，今天老师就给大家带来了一种秋天常见的水果，我们一起来看看它是谁（展示教材中柿子树挂满柿子的图片，有青涩的柿子和成熟的柿子）。大家认识这种水果吗？这些柿子看起来一样吗？学生活动：学生观察图片后积极发言，有的说这是柿子，有的说图片上的柿子有的是绿色的，有的是红色的，样子不太一样。教师活动：大家说得都很对，这就是柿子。那为什么柿子会有绿色和红色呢？它们在其他方面还有没有不一样的地方呢？今天我们就一起来学习《柿子熟了》，探索柿子成熟的秘密。设计意图：通过展示秋季柿子树的图片，创设生动的教学情境，结合学生对秋天的已有认知，激发学生的学习兴趣和好奇心，让学生初步感知柿子成熟前后的差异，为后续学习奠定基础。认识柿子成熟过程中的变化（结合教材课文内容讲解）教师活动：现在请同学们翻开教材第[X]页，看看书上是怎么介绍柿子的。（引导学生阅读教材内容）教材中说，柿子在成熟过程中会发生很多变化，我们先来看一看颜色的变化。大家仔细看看教材上的图片，柿子一开始是什么颜色，成熟后又变成了什么颜色呢？学生活动：学生阅读教材后回答，有的说一开始是绿色的，成熟后变成了红色或者橙黄色。教师活动：大家观察得很仔细。除了颜色，柿子的软硬会不会发生变化呢？老师这里有两个柿子，一个是未成熟的，一个是成熟的，谁愿意来摸一摸，告诉大家你的感觉（拿出准备好的未成熟和成熟的柿子，让学生轮流触摸）。学生活动：学生轮流触摸柿子后发言，有的说未成熟的柿子硬硬的，成熟的柿子软软的。教师活动：那味道呢？有没有同学吃过柿子？未成熟的柿子和成熟的柿子味道一样吗？（引导学生结合生活经验回答）学生活动：学生回忆后回答，有的说成熟的柿子甜甜的，未成熟的柿子很涩，不好吃。教师活动：教材中也提到了柿子味道的变化，未成熟的柿子含有较多的鞣酸，所以会很涩，成熟后鞣酸减少，糖分增加，就变得甜甜的了。我们把柿子成熟过程中颜色、软硬、味道的变化总结一下，大家可以和同桌互相说一说。学生活动：同桌之间相互交流，巩固对柿子成熟变化的认识。设计意图：结合教材内容，通过让学生观察图片、触摸实物、回忆味道等方式，多感官参与学习，帮助学生直观了解柿子成熟过程中的变化，将抽象的文字描述转化为具体的感知，加深学生的理解。同时，通过同桌交流，培养学生的合作学习能力。探究柿子成熟与季节的关系（师问生答、结合生活经验）教师活动：我们知道了柿子会慢慢成熟，那大家想一想，柿子一般在哪个季节成熟呢？学生活动：学生根据生活经验回答，有的说在秋天成熟，因为秋天经常能看到卖柿子的。教师活动：大家说得很对，柿子大多在秋天成熟。为什么柿子会在秋天成熟呢？我们看看教材第[X]页的小知识，上面说秋天的温度、光照等条件很适合柿子积累养分，让它慢慢成熟。大家觉得秋天和夏天、冬天相比，温度有什么不一样呢？学生活动：学生思考后回答，秋天没有夏天那么热，也没有冬天那么冷，温度比较舒服。教师活动：秋天的光照也很充足，这些条件都能帮助柿子成熟。那如果在春天或者夏天，柿子能成熟得这么好吗？学生活动：学生讨论后回答，有的说春天温度还比较低，可能不行；有的说夏天太热了，也许也不合适。教师活动：是的，不同的季节有不同的气候特点，而柿子的生长成熟就需要秋天这样适宜的条件，所以秋天是柿子成熟的好时节。设计意图：通过师问生答的方式，引导学生结合生活经验和教材知识，探究柿子成熟与季节的关系，让学生理解气候条件对植物生长的影响，培养学生将植物生长与环境联系起来思考的能力。观察实践活动（小组合作、记录观察结果）教师活动：现在老师给每个小组都准备了一些不同成熟程度的柿子（有青涩、半成熟、成熟的），请大家小组合作，仔细观察它们的颜色、形状，摸一摸软硬，闻一闻气味，然后把你们的发现用图画或者简单的文字记录在老师发的观察记录表上。大家在观察的时候要注意轻轻拿放，爱护柿子哦。学生活动：小组成员分工合作，有的观察颜色，有的触摸软硬，有的闻气味，然后共同记录观察结果。记录完成后，小组内互相交流自己的发现。教师活动：（巡视各小组，指导学生观察和记录，对有困难的小组进行帮助）哪个小组愿意来分享一下你们的观察结果呢？学生活动：各小组派代表上台展示观察记录表，分享自己小组观察到的不同成熟程度柿子的特征，如青涩的柿子是绿色、硬硬的、没什么特别的气味；半成熟的柿子有点黄、稍微软一点；成熟的柿子是橙红色、软软的、有甜甜的香味等。教师活动：大家观察得都非常仔细，记录得也很清楚。通过这次观察，我们更清楚地看到了柿子成熟过程中的一系列变化。设计意图：通过小组合作的观察实践活动，让学生亲身体验探究的过程，培养学生的观察能力、动手操作能力和团队协作能力。用图画或文字记录观察结果，有助于学生梳理观察到的信息，提高表达能力。小组分享则能让学生互相学习，共同进步。了解柿子的用途（结合教材图片、案例分析）教师活动：柿子成熟后不仅可以直接吃，还有很多其他的用途呢。大家看教材第[X]页的图片，上面展示了用柿子做的柿饼、柿子酱等。你们还知道柿子可以用来做什么吗？学生活动：学生思考后回答，有的说可以用来做柿子饼，有的说可能可以用来酿酒等。教师活动：大家说得不错，柿子可以加工成很多美味的食品。老师给大家讲一个小故事，有一个地方的人们，每到柿子成熟的季节，就会把多余的柿子做成柿饼保存起来，这样冬天的时候也能吃到柿子的味道。大家觉得这样做有什么好处呢？学生活动：学生讨论后回答，有的说这样可以让柿子保存得更久，有的说可以换一种口味吃柿子。教师活动：是的，这样既不会浪费柿子，又能让我们在不同的季节都能享受到柿子的美味。这也体现了我们人类对植物资源的合理利用。设计意图：结合教材图片和具体案例，让学生了解柿子的多种用途，认识到植物与人类生活的密切关系，培养学生珍惜食物、合理利用资源的意识。小故事的引入能增加课堂的趣味性，提高学生的学习兴趣。拓展延伸（联系生活实际、提出问题）教师活动：同学们，我们知道了柿子成熟后很好吃，但有时候我们会看到有些柿子还没成熟就掉下来了，这是为什么呢？大家可以想一想，和小组同学讨论一下。学生活动：学生小组讨论后发言，有的说可能是被风吹掉的，有的说可能是柿子生病了。教师活动：大家提出的原因都有可能，柿子未成熟掉落可能是因为天气变化、病虫害等原因。课后大家可以和爸爸妈妈一起查一查资料，看看还有哪些原因会导致未成熟的柿子掉落。另外，我们知道未成熟的柿子很涩，大家知道有什么办法能让未成熟的柿子快点变熟，而且不涩吗？学生活动：学生积极思考，有的说可以放一段时间，有的说可能和其他水果放在一起会变熟。教师活动：大家的想法很棒，这些方法是否可行，大家可以课后自己尝试一下（在家长指导下），下节课我们来分享大家的发现。设计意图：通过提出生活中与柿子相关的问题，引导学生将课堂知识与生活实际相联系，激发学生的探究欲望，培养学生自主探究和解决问题的能力。鼓励学生课后实践，能将学习从课堂延伸到课外，培养学生的实践精神。小结教师活动：同学们，今天我们一起学习了《柿子熟了》这节课，大家都有哪些收获呢？谁愿意和大家分享一下？学生活动：学生举手发言，有的说知道了柿子成熟过程中颜色会从绿变红，会从硬变软，味道会从涩变甜；有的说知道了柿子在秋天成熟，和秋天的气候有关；有的说了解到柿子可以做成柿饼等食品。教师活动