2025年上半年广州铁路新华餐饮服务有限公司校招笔试题带答案

2025年上半年广州铁路新华餐饮服务有限公司校招笔试题带答案一、常识题（10题）1.以下哪种食物不属于广州特色美食？A.肠粉B.热干面C.虾饺D.艇仔粥答案：B分析：热干面是武汉的特色美食，而肠粉、虾饺、艇仔粥均为广州特色美食。2.广州铁路新华餐饮服务有限公司主要服务于以下哪个领域？A.铁路餐饮B.航空餐饮C.酒店餐饮D.学校餐饮答案：A分析：从公司名称“广州铁路新华餐饮服务有限公司”可知，其主要服务于铁路餐饮领域。3.世界上最早的铁路诞生于哪个国家？A.英国B.美国C.法国D.德国答案：A分析：1825年，英国建成了世界上第一条铁路，所以世界上最早的铁路诞生于英国。4.以下哪个是广州的标志性建筑？A.东方明珠塔B.小蛮腰（广州塔）C.黄鹤楼D.大雁塔答案：B分析：东方明珠塔在上海，黄鹤楼在武汉，大雁塔在西安，小蛮腰（广州塔）是广州的标志性建筑。5.中国铁路总公司改制为中国国家铁路集团有限公司是在哪一年？A.2017年B.2018年C.2019年D.2020年答案：C分析：2019年6月18日，中国铁路总公司改制为中国国家铁路集团有限公司。6.下列哪种食材常用于广州早茶点心的制作？A.羊肉B.榴莲C.叉烧D.酸菜答案：C分析：叉烧是广州早茶点心如叉烧包等常用的食材，羊肉、榴莲、酸菜较少用于广州早茶点心制作。7.广州的简称是？A.穗B.京C.沪D.津答案：A分析：广州简称穗，北京简称京，上海简称沪，天津简称津。8.铁路运输的特点不包括以下哪一项？A.运量大B.速度快C.受天气影响大D.连续性强答案：C分析：铁路运输运量大、速度快、连续性强，受天气影响相对较小，所以C选项不属于铁路运输特点。9.广州铁路新华餐饮服务有限公司在保障食品安全方面，首要遵循的法规是？A.《中华人民共和国劳动法》B.《中华人民共和国食品安全法》C.《中华人民共和国消费者权益保护法》D.《中华人民共和国合同法》答案：B分析：保障食品安全首要遵循的是《中华人民共和国食品安全法》，其他法律与食品安全保障并非直接相关。10.以下哪个节日是广州地区比较重视且有独特庆祝方式的？A.重阳节B.清明节C.端午节D.以上都是答案：D分析：广州地区对重阳节、清明节、端午节都比较重视且有独特庆祝方式，如重阳节登高、清明节祭祖、端午节赛龙舟等。二、言语理解与表达题（10题）11.铁路餐饮服务需要不断（）创新，以满足旅客日益多样化的需求。A.推动B.推进C.促进D.促使答案：B分析：“推进”侧重于使工作、事业等向前发展，“推进创新”搭配更合适；“推动”一般搭配具体事物；“促进”多搭配抽象的发展；“促使”强调引发某种行为。12.广州铁路新华餐饮服务有限公司的美食以其独特的口味和（）的品质，赢得了旅客的广泛好评。A.精良B.精美C.精湛D.精致答案：A分析：“精良”侧重于表示物品质量好、精致优良，可用于形容美食品质；“精美”多形容外观；“精湛”一般用于技艺；“精致”强调精巧细致。13.随着铁路网络的不断（），旅客数量大幅增加，对餐饮服务的要求也越来越高。A.扩张B.扩充C.拓展D.扩大答案：C分析：“拓展”有开拓、扩展的意思，可用于形容铁路网络的发展；“扩张”多用于势力、范围等；“扩充”侧重于数量上的增加；“扩大”一般指范围、规模等变大。14.下列句子中，没有语病的一项是（）A.通过这次校招，使我对广州铁路新华餐饮服务有限公司有了更深入的了解。B.广州铁路新华餐饮服务有限公司的员工们热情周到的服务态度，给旅客留下了深刻的印象。C.为了提高餐饮质量，公司不断改进和改善食材的采购渠道。D.旅客们在享受美食的同时，也能感受到铁路旅行的舒适和愉快的心情。答案：B分析：A项“通过……使”导致句子缺少主语；C项“改进”和“改善”与“采购渠道”搭配不当；D项“感受到……心情”搭配不当。15.依次填入下列横线处的词语，最恰当的一组是（）广州铁路新华餐饮服务有限公司致力于打造（）的餐饮品牌，为旅客提供（）的美食体验。公司不断（）服务流程，提高服务质量，以满足旅客的需求。A.优质卓越优化B.优良杰出美化C.优秀优越完善D.优异杰出改进答案：A分析：“优质”可形容品牌质量好；“卓越”表示非常优秀、超出一般，用于形容美食体验合适；“优化”指加以改变或选择使优良，与“服务流程”搭配恰当。16.对下面句子中“特色”一词理解正确的一项是（）广州铁路新华餐饮服务有限公司的特色美食吸引了众多旅客。A.特别出色B.事物所表现的独特的色彩、风格等C.格外注意D.特殊的优点答案：B分析：这里的“特色”指的是美食所具有的独特的色彩、风格等，能吸引旅客。17.把下列句子组成语意连贯的一段文字，排序最恰当的一项是（）①广州铁路新华餐饮服务有限公司注重食材的新鲜和安全。②这不仅保证了美食的品质，也让旅客吃得放心。③公司建立了严格的食材采购和检验制度。④从源头上把控食材质量。A.①③④②B.③④①②C.①②③④D.③①④②答案：A分析：①句提出公司注重食材新鲜和安全的观点，③句说明建立制度，④句指出制度作用是从源头把控质量，②句总结保证品质和让旅客放心，所以顺序为①③④②。18.下列词语中，与“创新”意思最接近的是（）A.创造B.创作C.制造D.制造答案：A分析：“创造”和“创新”都有开创、产生新事物的意思，较为接近；“创作”多用于文学艺术方面；“制造”侧重于生产物品。19.下面句子中，表达得体的一项是（）A.您好，请问您需要点什么餐品？我们公司的美食绝对让您大饱口福。B.喂，快点点餐，别磨蹭了！C.你这人怎么这么挑剔，我们的餐品已经很好了。D.不吃就别问，浪费我时间。答案：A分析：A项语言礼貌、得体，符合餐饮服务人员的用语规范；B、C、D项语言不礼貌，会引起旅客反感。20.对“广州铁路新华餐饮服务有限公司以旅客为中心，不断提升服务水平”这句话理解错误的一项是（）A.公司把旅客的需求放在首位。B.公司的服务水平已经很高，不需要再提升了。C.公司会根据旅客的反馈不断改进服务。D.公司的目标是为旅客提供更优质的服务。答案：B分析：句子强调公司以旅客为中心不断提升服务水平，说明服务水平是需要不断进步的，B项理解错误。三、数量关系题（10题）21.广州铁路新华餐饮服务有限公司采购一批食材，若按每千克10元的价格出售，可售出300千克；若单价每提高1元，销售量就减少10千克。要使销售利润达到4000元，该食材的单价应定为多少元？A.15元B.20元C.15元或20元D.25元答案：C分析：设单价定为(x)元，每千克利润为((x10))元，销售量为(30010(x10)=40010x)千克。根据利润=每千克利润×销售量，可得((x10)(40010x)=4000)，解方程得(x_1=15)，(x_2=20)。22.公司计划在一条铁路沿线的(5)个站点设置餐饮售卖点，若相邻两个站点的距离分别为(2)千米、(3)千米、(4)千米、(5)千米，要使所有站点到售卖点的距离之和最短，售卖点应设置在（）A.第2个站点B.第3个站点C.第4个站点D.第5个站点答案：B分析：当站点数为奇数时，在中间站点设置售卖点，所有站点到售卖点的距离之和最短，(5)个站点中间是第3个站点。23.广州铁路新华餐饮服务有限公司为了促销，推出买三送一的活动。某旅客原本打算购买(12)份餐品，现在只需支付（）份餐品的钱。A.9份B.8份C.10份D.11份答案：A分析：买三送一，即付3份的钱可以得到4份。(12div(3+1)=3)，所以只需支付(3×3=9)份餐品的钱。24.公司的一个餐饮小组有(6)名员工，他们的月工资分别为(3500)元、(3800)元、(4000)元、(4200)元、(4500)元、(5000)元，则该小组员工的平均工资为（）元。A.4200元B.4150元C.4300元D.4350元答案：B分析：平均工资=((3500+3800+4000+4200+4500+5000)div6=4150)元。25.某餐品的成本是(20)元，若要达到(30%)的利润率，则该餐品的售价应为（）元。A.26元B.25元C.28元D.30元答案：A分析：售价=成本×(1+利润率)，即(20×(1+30%)=26)元。26.公司有(100)份礼品要分给三个部门，要求每个部门分得的礼品数都为整数，且部门A分得的礼品数比部门B多(5)份，部门B分得的礼品数比部门C多(3)份，那么部门A分得（）份礼品。A.36份B.38份C.40份D.42份答案：C分析：设部门C分得(x)份礼品，则部门B分得(x+3)份，部门A分得(x+3+5=x+8)份。(x+(x+3)+(x+8)=100)，解得(x=29)，所以部门A分得(29+8=40)份。27.一个餐厅的地面是长方形，长(12)米，宽(8)米。若用边长为(4)分米的正方形地砖铺地，需要（）块地砖。A.600块B.800块C.1000块D.1200块答案：A分析：先统一单位，(12)米=(120)分米，(8)米=(80)分米。餐厅地面面积为(120×80=9600)平方分米，地砖面积为(4×4=16)平方分米，所以需要地砖(9600÷16=600)块。28.公司组织员工参加培训，若每(6)人一组，则多(3)人；若每(8)人一组，则少(5)人。参加培训的员工至少有（）人。A.27人B.33人C.39人D.45人答案：A分析：“每(8)人一组，则少(5)人”也可理解为每(8)人一组多(3)人。所以求出(6)和(8)的最小公倍数为(24)，再加上(3)，即(24+3=27)人。29.某餐品在促销活动前的价格是(50)元，促销活动期间降价(20%)，活动结束后又提价(20%)，则现在该餐品的价格是（）元。A.48元B.50元C.52元D.54元答案：A分析：促销活动期间价格为(50×(120%)=40)元，活动结束后价格为(40×(1+20%)=48)元。30.公司采购食材，第一次采购了(200)千克，花费(1000)元；第二次采购时，单价提高了(10%)，采购量增加了(20%)，则第二次采购花费（）元。A.1320元B.1200元C.1440元D.1500元答案：A分析：第一次单价为(1000÷200=5)元/千克，第二次单价为(5×(1+10%)=5.5)元/千克，第二次采购量为(200×(1+20%)=240)千克，所以第二次采购花费(5.5×240=1320)元。四、判断推理题（10题）31.广州铁路新华餐饮服务有限公司规定，只有服务态度好且餐品质量高的员工，才能获得月度优秀员工奖。小李获得了月度优秀员工奖，那么可以推出（）A.小李的服务态度好B.小李的餐品质量高C.小李的服务态度好且餐品质量高D.以上都有可能答案：C分析：根据“只有……才……”的逻辑关系，“获得月度优秀员工奖”是对“服务态度好且餐品质量高→获得月度优秀员工奖”的肯后，肯后必肯前，所以可以推出小李的服务态度好且餐品质量高。32.以下是关于广州铁路新华餐饮服务有限公司员工的一些陈述：（1）有的员工会做广州特色点心。（2）有的员工不会做广州特色点心。（3）小张不会做广州特色点心。已知以上陈述只有一个是真的，那么可以推出（）A.所有员工都会做广州特色点心B.所有员工都不会做广州特色点心C.只有小张会做广州特色点心D.只有小张不会做广州特色点心答案：A分析：（1）“有的员工会做广州特色点心”和（2）“有的员工不会做广州特色点心”是反对关系，两个“有的”必有一真。因为题干只有一个为真，所以（3）为假，即小张会做广州特色点心，由此可推出（1）为真，（2）为假，（2）的矛盾命题“所有员工都会做广州特色点心”为真。33.类比推理：铁路：列车：旅客A.公路：汽车：乘客B.天空：飞机：飞行员C.海洋：轮船：船员D.以上都是答案：D分析：铁路是列车行驶的轨道，列车搭载旅客；公路是汽车行驶的道路，汽车搭载乘客；天空是飞机飞行的空间，飞机搭载飞行员；海洋是轮船航行的区域，轮船搭载船员，逻辑关系相似。34.广州铁路新华餐饮服务有限公司在推出新餐品前进行了市场调研，发现喜欢吃辣的旅客更倾向于选择辣味餐品。基于此，公司决定推出辣味餐品系列。这一决策的依据是（）A.归纳推理B.演绎推理C.类比推理D.因果推理答案：A分析：通过对部分喜欢吃辣的旅客的调研得出普遍结论，属于归纳推理。35.以下哪项如果为真，最能削弱“广州铁路新华餐饮服务有限公司的餐品价格过高”这一观点？A.公司的餐品使用的是高品质食材B.其他铁路餐饮公司的餐品价格更高C.公司的餐品口味独特，深受旅客喜爱D.公司经常推出优惠活动答案：B分析：B项通过与其他铁路餐饮公司对比，说明该公司餐品价格并非过高，直接削弱了论点；A项高品质食材不能直接说明价格不过高；C项口味与价格无关；D项优惠活动不能说明整体价格不高。36.对广州铁路新华餐饮服务有限公司的员工进行考核，考核项目包括服务态度、餐品质量和工作效率。已知小王的服务态度和餐品质量得分都很高，但工作效率得分较低。那么可以推出（）A.小王不能获得优秀员工奖B.小王的综合考核成绩一定不好C.小王在工作效率方面需要改进D.以上都不正确答案：C分析：虽然小王工作效率得分低，但不能确定他不能获得优秀员工奖和综合考核成绩一定不好，只能推出他在工作效率方面需要改进。37.逻辑推理：如果广州铁路新华餐饮服务有限公司提高餐品价格，那么旅客数量会减少。现在旅客数量没有减少，那么可以推出（）A.公司没有提高餐品价格B.公司提高了餐品价格C.旅客数量的减少与餐品价格无关D.以上都不正确答案：A分析：根据“如果……那么……”的逻辑关系，“旅客数量没有减少”是对“提高餐品价格→旅客数量减少”的否后，否后必否前，所以可以推出公司没有提高餐品价格。38.广州铁路新华餐饮服务有限公司的某餐厅有以下规定：（1）如果有广州特色餐品，那么一定有海鲜餐品。（2）如果没有甜品，那么一定没有海鲜餐品。（3）有甜品或者有饮料。已知该餐厅有广州特色餐品，那么可以推出（）A.有海鲜餐品和甜品B.有海鲜餐品和饮料C.有海鲜餐品，但不一定有甜品D.有海鲜餐品，但不一定有饮料答案：A分析：因为有广州特色餐品，根据（1）可推出有海鲜餐品；有海鲜餐品，根据（2）的逆否命题可推出有甜品；再结合（3），有甜品满足“或关系”，所以可以推出有海鲜餐品和甜品。39.以下图形（本题虽不考图形题，但以文字描述类比）：圆形代表广州铁路新华餐饮服务有限公司的员工，三角形代表会说粤语的人，正方形代表会做广州早茶点心的人。已知圆形和三角形有部分重叠，圆形和正方形有部分重叠，三角形和正方形也有部分重叠。那么可以推出（）A.有的员工既会说粤语又会做广州早茶点心B.所有员工都会说粤语且会做广州早茶点心C.只有部分员工会说粤语或会做广州早茶点心D.以上都不正确答案：A分析：根据图形关系可知，三个图形有重叠部分，所以可以推出有的员工既会说粤语又会做广州早茶点心。40.某部门有甲、乙、丙、丁四位员工，关于他们是否会做广州特色美食，有以下猜测：（1）甲会做广州特色美食。（2）乙不会做广州特色美食。（3）丙和丁至少有一人会做广州特色美食。（4）甲和乙都不会做广州特色美食。已知以上猜测只有一个是真的，那么可以推出（）A.甲会做广州特色美食B.乙会做广州特色美食C.丙会做广州特色美食D.丁会做广州特色美食答案：B分析：（1）“甲会做广州特色美食”和（4）“甲和乙都不会做广州特色美食”是矛盾关系，必有一真一假。因为只有一个为真，所以（2）和（3）为假。（2）为假，即乙会做广州特色美食。五、资料分析题（10题）根据以下资料回答4145题：广州铁路新华餐饮服务有限公司2024年各季度餐饮收入情况如下表：|季度|餐饮收入（万元）|同比增长率||||||第一季度|200|10%||第二季度|220|15%||第三季度|250|20%||第四季度|280|25%|41.2024年第一季度广州铁路新华餐饮服务有限公司的餐饮收入比2023年第一季度多（）万元。A.18.18B.20C.22D.24答案：A分析：2023年第一季度餐饮收入为(200div(1+10%)approx181.82)万元，2024年比2023年多(200181.82=18.18)万元。42.2024年广州铁路新华餐饮服务有限公司全年餐饮收入为（）万元。A.950B.930C.910D.890答案：A分析：全年餐饮收入为(200+220+250+280=950)万元。43.2024年第四季度餐饮收入的同比增长率比第二季度高（）个百分点。A.10B.15C.20D.25答案：A分析：第四季度同比增长率为(25%)，第二季度为(15%)，高(25%15%=10)个百分点。44.2023年第三季度广州铁路新华餐饮服务有限公司的餐饮收入约为（）万元。A.208.33B.210C.212D.214答案：A分析：2023年第三季度餐饮收入为(250div(1+20%)approx208.33)万元。45.2024年各季度餐饮收入同比增长率的平均值约为（