【高效课堂】高中生物2025-2026学年同步课件：2.1 细胞中的元素和化合物-人教版（2019）必修1

第2章

组成细胞的分子第1节

细胞中的元素和化合物10.00.76H3.00.03N18.00.087C极少26.30Si65.048.60O细胞地壳元素组成细胞的元素，在地壳中都能找到

细胞与非生物相比，元素的含量各不相同

生物界与非生物界在元素种类上的统一性。

生物界与非生物界在元素含量上的差异性。问题探讨01组成细胞的元素素材1.玉米和人体细胞的部分元素及含量(干重，质量分数)基本元素FeMnZnCuBMo微量元素大量元素1.构成细胞的元素缺Fe：人体患贫血缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；血液缺钙会出现抽搐。缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）缺Zn：“花”而不实（只开花不结果）缺B：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行元素缺乏导致的疾病Pb过量：中毒自然界中的元素组成细胞的元素大量元素微量元素基本元素尝试构建下列元素的包含关系图组成细胞的元素CHONPSKCaMgFeMnZnCuBMo大量元素微量元素2.构成细胞的元素分类最基本元素基本元素主要元素ＣHONPSKCaMg等大量元素FeMnBZnMoCu等微量元素组成细胞的元素组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）人体细胞鲜重和干重中，哪种元素的含量最多，哪几种元素含量是较多的？那种元素数量最多？02组成细胞的化合物无机盐(1-1.5%)蛋白质(7-10%)组成细胞

的化合物无机物有机物水(70-90%)糖类脂类(1-2%)核酸(1-1.5%)03检测生物组织中的有机物还原糖+斐林试剂50℃～65℃温水浴砖红色沉淀脂肪+苏丹Ⅲ染液橘黄色蛋白质+双缩脲试剂紫色

1.实验原理选材：含糖量高、白色或近于白色的植物组织制备样液：制浆→过滤（一层纱布）→取液颜色反应：结论：组织样液含有还原糖注入2mL苹果组织样液振荡、混合摇匀呈现蓝色注入1mL刚配制好的斐林试剂甲乙液等量混匀变成砖红色50-65℃的温水

2.操作流程（1）还原糖的检测选材：含丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。蛋白质黄豆浆滤液或蛋清稀释液制备样液呈色反应组织样液2mL双缩脲试剂A液1mL双缩脲试剂B液4滴摇匀后变成紫色结论：组织样液中存在蛋白质。（2）蛋白质的检测圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在。取材：花生种子(浸泡3～4h）制片①取最理想的薄片②在薄片上滴苏丹Ⅲ染液(3min）③洗去浮色（用50﹪酒精）④制成临时装片观察低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒，然后用高倍镜观察结论：切片：将种子切成薄片方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色方法二：（3）脂肪的检测（4）淀粉的检测马铃薯匀浆检测组织样液2mL碘液2滴结论：组织样液中存在淀粉。摇匀后变成蓝色取材：斐林试剂与双缩脲试剂的比较：A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4紫色物质生成砖红色沉淀先加A液，再加B液，不需加热甲液与乙液先混再用，且现配现用，需加热蛋白质还原性糖试剂组成检验结果试剂用法检测对象双缩脲试剂斐林试剂大量元素微量元素无机盐脂质核酸斐林砖红色双缩脲紫色橘黄色（红色）碘液蓝色课堂小结1．生活在沙漠地带的沙棘叶肉细胞中，占干重和鲜重最多的化合物分别是(

)A．蛋白质、核酸 B．蛋白质、脂质C．蛋白质、水 D．核酸、水2．下列关于细胞内元素和化合物的叙述，正确的是(

)A．细胞中的N、Ca、Fe、Mo都属于大量元素B．组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到C．组成细胞的化合物中有机物含量高于无机物D．碳元素在人体细胞鲜重中的百分比最大课堂练习CB3．如图表示细胞中各种化合物或基本元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列正确的是(

)A．蛋白质、糖类、水、脂质，O、C、N、HB．蛋白质、水、脂质、糖类，C、O、H、NC．水、蛋白质、脂质、糖类，H、O、N、CD．水、蛋白质、糖类、脂质，N、H、C、OB课堂练习4．下列有关生物实验中实验原理、实验方法或实验结果的叙述，正确的是(

)A．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料B．脂肪鉴定时，可观察到在细胞中已被苏丹Ⅳ染液染成黄色的圆形小颗粒C．双缩脲试剂B液为0.01g/mL的CuSO4溶液D．鉴定还原糖时，要先加入斐林试剂甲液，摇匀后再加入乙液C课堂练习5．(不定项)下列有关细胞中化合物的说法，正确的是(

)A．可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质B．在组织样液中加入斐林试剂后不产生砖红色沉淀说明没有还原糖C．实验结束时，要将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用D．蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应AD课堂练习6．我们如何找到回家的路？荣获诺贝尔生理学或医学奖的三位科学家发现大脑里的神经细胞——“位置细胞”和“网格细胞”起到了重要作用。下列叙述中正确的是(

)A．“位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是CB．“网格细胞”干重中质量百分比最高的元素是OC．上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是HD．P和S分别是“位置细胞”中的大量元素和微量元素C课堂练习7．科学家在利用无土栽培法培养一些花卉时，培养液中添加了多种必需的化学元素，其配方如下表所示。其中植物根细胞吸收量最少的离子是(

)离子K＋Mg2＋Ca2＋NO-3H2PO-4SO2-4Zn2＋培养液浓度/mmol·L－110.251210.251A．Ca2＋ B．SO42－C．Zn2＋ D．H2PO4－C课堂练习8．(不定项)实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如下图所示，下列叙述错误的是(

)A．选用花生种子作为实验材料检测细胞中的脂肪颗粒时需要使用显微镜B．用双缩脲试剂检测大豆种子研磨液中的蛋白质时需加热后才能呈紫色C．向小麦种子的研磨液中加入斐林试剂，会出现砖红色D．选用小麦种子的研磨液作为实验材料检测淀粉是否存在时需要使用苏丹Ⅲ染液BCD课堂练习9．(不定项