dha考试题及答案

dha考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）1.DHA属于以下哪种脂肪酸？A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.反式脂肪酸答案：C2.人体自身能够合成DHA吗？A.完全可以B.少量合成C.不能合成D.不确定答案：B3.以下哪种食物富含DHA？A.苹果B.大米C.深海鱼D.土豆答案：C4.DHA对人体哪方面发育有重要作用？A.骨骼B.视力和大脑C.皮肤D.牙齿答案：B5.孕妇补充DHA的最佳时间是？A.孕早期B.孕中期C.孕晚期D.整个孕期答案：D6.婴幼儿DHA缺乏可能导致？A.贫血B.智力和视力发育迟缓C.肥胖D.腹泻答案：B7.以下哪种藻类可作为DHA来源？A.海带B.螺旋藻C.微藻D.紫菜答案：C8.成年人每天适宜的DHA摄入量约为？A.100mgB.200mgC.300mgD.400mg答案：B9.以下关于DHA稳定性说法正确的是？A.非常稳定B.易被氧化C.高温不影响其性质D.与空气接触无变化答案：B10.下列产品中DHA含量通常最高的是？A.鱼油软胶囊B.藻油软胶囊C.奶粉D.鸡蛋答案：A二、多项选择题（每题2分，共10题）1.以下哪些人群适合补充DHA？A.孕妇B.婴幼儿C.老年人D.青少年答案：ABCD2.DHA可能带来的健康益处包括？A.改善记忆力B.降低心血管疾病风险C.缓解关节炎症状D.提高免疫力答案：ABCD3.富含DHA的食物有？A.三文鱼B.核桃C.虾D.橄榄油答案：ABC4.影响DHA吸收的因素有？A.食物中的脂肪含量B.个体消化功能C.同时摄入的其他营养成分D.年龄答案：ABC5.选择DHA补充剂时需要考虑？A.来源B.纯度C.品牌D.价格答案：ABCD6.DHA在人体中的生理功能有？A.构成细胞膜B.参与神经传导C.促进视网膜发育D.调节血脂答案：ABCD7.以下哪些情况可能导致体内DHA缺乏？A.长期素食B.肠道疾病C.过度加工食品饮食D.经常运动答案：ABC8.不同来源的DHA特点正确的是？A.鱼油DHA含EPA较多B.藻油DHA相对纯净C.蛋黄DHA生物利用率高D.植物来源DHA含量高答案：ABC9.孕妇补充DHA的好处有？A.利于胎儿大脑发育B.降低早产风险C.提高产后乳汁质量D.减少孕期焦虑答案：ABC10.婴幼儿配方奶粉中添加DHA的作用有？A.接近母乳营养B.促进大脑发育C.增强视力D.预防便秘答案：ABC三、判断题（每题2分，共10题）1.只要多吃蔬菜就能满足人体对DHA的需求。（×）2.DHA补充得越多越好。（×）3.鱼油和藻油来源的DHA功效完全一样。（×）4.老年人不需要补充DHA。（×）5.孕妇通过吃鱼可以为胎儿提供DHA。（√）6.人工合成的DHA不如天然来源的好。（×）7.DHA可以直接转化为能量供能。（×）8.经常吃鸡蛋可以补充大量DHA。（×）9.婴幼儿可以通过母乳获得DHA。（√）10.补充DHA可以提高所有人的智力水平。（×）四、简答题（每题5分，共4题）1.简述DHA对婴幼儿大脑发育的重要性。答案：DHA是大脑细胞膜的重要组成部分，对神经细胞的生长、发育和神经传导有重要作用。能促进婴幼儿大脑神经元的连接和髓鞘形成，有助于提高认知、学习和记忆能力。2.列举三种富含DHA的常见食物并说明其优势。答案：深海鱼如三文鱼，DHA含量高且易吸收；核桃含有一定DHA及其他营养，能间接促进DHA合成；藻类如微藻，是纯净DHA来源，无污染，适合素食者。3.说明孕妇补充DHA的必要性。答案：孕期胎儿大脑和视力快速发育，DHA是重要营养物质。孕妇补充DHA能满足胎儿需求，促进其大脑和视网膜发育，还可能降低早产风险，提高产后乳汁DHA含量。4.简述选择DHA补充剂的要点。答案：要点有来源，如鱼油、藻油；纯度要高，保证有效成分；看品牌口碑和质量认证；关注是否有其他有益成分；根据自身情况和年龄选择合适剂型和剂量。五、讨论题（每题5分，共4题）1.讨论不同年龄段人群对DHA需求不同的原因。答案：婴幼儿处于大脑和视力快速发育期，需大量DHA支持神经和视网膜发育。青少年学习任务重，DHA有助于提高记忆力和认知能力。孕妇要为胎儿提供营养。老年人补充DHA可维护大脑和心血管健康。需求因生理阶段和功能需求不同而有差异。2.探讨如何从饮食中合理获取DHA以满足身体需求。答案：可多吃深海鱼类，每周2-3次。日常搭配坚果如核桃，每天适量。对于素食者，选择藻类食物。也可根据自身情况选择合适的DHA补充剂。注意食物多样性，保证营养均衡摄入。3.分析DHA与心血管健康的关系。答案：DHA有助于降低血液中甘油三酯水平，减少血液黏稠度。能抑制血小板凝集，降低血栓形成风险。还可调节血管内皮功能，改善血管弹性，从而对心血管健康起到积极维护作用。4.