酒店实习安全管理制度

酒店实习安全管理制度酒店实习安全管理制度「篇一」1、学校、实习单位要对实习生进行实习前的安全教育及相应的安全培训，并采取必要的各项劳动安全保障措施。2、实习指导教师在指导学生实习过程中，要把安全教育放在首位，对实习单位所提供的实习环境或安全措施存在隐患的要及时向实习单位提出整改意见。3、学校、实习单位按有关规定给实习生办理有关保险。4、基层签订安全责任协议书，全方位确保学生进行安全实习。5、实习生必须严格遵守实习单位的劳动作息制度、劳动纪律以及安全操作规定。6、不准擅自离开实习岗位，有事离岗需经班组长或师傅批准，返回岗位应向班组长或师傅报告，同意后方可上岗。7、必须听从师傅指导，严格遵守操作规程，爱护各类仪器、设备，如发现故障或异常现象，立即报告值班领导和师傅，未经允许，不得任意拆卸或启动，确保人身、设备安全。8、在工作场所内，不准嬉闹、奔跑和大声叫喊，上班不准离岗，不准打嗑睡、干私活、看小说或参加非单位组织的其它活动。9、严格遵守实习单位的保密制度，不得将技术或商业机密泄露，维护实习单位利益。10、实习学生不得在外任意租房住宿。因特殊情况要求租房的，必须由家长出面办理租房手续，经班主任同意后报学生处备案。11、节约用电、用水，严禁私自接线和使用电炉、电热棒等不安全电器，严禁烧火取暖。12、做好寝室安全防范工作，寝室门要及时上锁，贵重物品妥善保管，手机、现金必须安全存放。13、无故不得晚归或不归宿，不得随意留宿外来人员。14、加强实习生的交通安全、消防安全、饮食卫生安全、财务安全、预防疾病安全的教育，提高自我保护意识。酒店实习安全管理制度「篇二」为提高宾馆从业人员整体素质、拓展宾馆管理人才的发现与培养渠道，为社会输送合格的行业人才，宾馆愿与各酒店职高、专科、本科教育机构广泛合作。在本着用好实习生、配合教育单位的教学作好实习培训、提供相关的信息反馈并不影响宾馆正常工作的开展的前提下,特制定本制度。一、实习员工定义经宾馆与学校联系（或宾馆对到宾馆联系实习的学生与学校达成一致）就实习内容达成一致，由宾馆根据学校提供的实习推荐名单和材料，与本人签定实习合同的酒店类专业毕业的职高、专科及本科学生。二、实习时间与内容组成（一）三天宾馆集中培训与实操后，确定退出或进入实习期（二）实习期由实习试用期与实习工作期、工作服务期组合组成，实习试用期在两个（或以上的）岗位完成，共两个月（一般为每岗一个月）；考核合格后进入实习工作期(宾馆原则上不签定实习期少于6个月的协议)；与宾馆、宾馆与学校确认的实习期限在6个月以上的部分为工作服务期。三、合同、培训与生活补贴（一）集中培训与实操期间提供午、晚餐（二）学生实习协议是宾馆与实习员工签订的实习培训合同（三）按实习期的内容分段安排培训，按实习协议的时间分段情况挂钩补贴：1、实习试用期实习员工按岗位要求工作与学习，宾馆应组织进行《员工手册》、规章制度、岗位工作流程与技能的学习与考核，实际工作情况、岗位考评情况，确定转岗实习时间（对没有组织培训、不能提供有原始记录的相关档案的部门或班组将按未完成工作对责任人记过一次），对不能按期（一个月内）转岗的实习员工要有其本人签字的专项说明。对因工作态度、责任心、能力等原因不能进入实习期的，实习协议自动终止。实习试用期发放基本生活补贴（650元）。2、实习工作期进入实习工作期的员工，与宾馆签定实习协议，在协议岗位上工作到实习工作期结束；对实习工作期的员工，宾馆组织进行岗位工作流程、任务流程、计算机操作、宾馆安全知识、宾馆意识、宾馆管理基础知识等的培训与考核（对没有组织培训、不能提供相关档案的部门或班组将按未完成工作对责任人记过一次）；根据实际工作情况、岗位考评情况，确定实习期生活补贴（签订不满一年协议的，以比宾馆同岗位同等级聘用员工当月工资低10%的金额为当月生活补贴的金额）。3、工作服务期对实习协议超过六个月、宾馆认可的工作优异的实习员工，第七个月开始为工作服务期（生活补贴可比宾馆同岗位同等级聘用员工工资高10—20%）。4、对宾馆认可的在宾馆工作优秀的，取得毕业证后愿意继续在宾馆工作的，签订聘用合同（实习期计入馆龄）。5、宾馆为实习员工提供工作餐与住宿床位，但不享受宾馆员工福利。四、实习纪律严格执行宾馆各项规章制度。五、实习协议到期，宾馆应根据实习期情况为实习员工提供书面评价（附每月工作评价与相关考核情况的材料）。酒店实习安全管理制度「篇三」1、实习生进入车间必须精神饱满,态度严肃认真,穿戴整齐大方,穿工作服和工作鞋,领头、袖口需扣紧,戴安全帽、防护眼镜和防护用具。(禁止长头发和带耳环、项链等饰品者进入车间)2、车间的机床设备要在老师的指导下进行实习。要求实习生对机床的性能、操作的基本要领、安全事项认真领会,熟悉以后才可以上机操作。3、每台机床只允许一个人操作,绝对不允许一个人在装夹工件,另外的人开动机床,这样将造成严重的工伤事故。(大的工件,一人搬不动需要二人配合装夹的除外)4、在加工过程中,操作员不得随意离开机床,必须站在操作位置监控机床的安全运行、零件的尺寸和刀具的磨损情况。酒店实习安全管理制度「篇四」一、餐饮部防火制度与规定（1）宴会厅、餐厅、酒吧服务人员随时注意发现有吸烟客人未熄灭的烟头掉在烟碟外边，要立即礼貌地收起熄灭。收台布时必须马上拿到后台抖净，以免卷入未熄灭的烟头而引起火情；（2）厨房在使用各种火炉时要有专人负责，严格遵守操作规程，要用点火枪点火，不得使用火柴或纸张直接点火；（3）厨房的各种电器设备要经常注意检查，如发现短路、漏电、超负荷等情况，要及时通知工程部进行维修；（4）宴会厅、餐厅有活动时，所有出入门、通道和楼梯必须保持畅通，以便疏散；（5）厨房各种电器设备（包括机器设备、照明设备、线路插销等）的安装使用，必须符合防火安全要求，严禁超负荷，绝缘要良好，接点要牢固，要有合格的保险设备；（6）厨房各种电器设备的操作使用，必须制定操作规程并严格执行；（7）厨房在炼油、炸食品和烘烤食品时，必须设专人负责看管，掌握温度不可过高，锅内油不得过满。严防因温度过高或油溢出锅台而引起火灾；（8）不得往炉火眼和烤箱内倒置各种杂质废物，以防堵塞火眼发生事故。二、宴会厅及餐厅防火安全管理规定（1）举办各类展览、展销、会议或文艺等活动时，餐饮部应将主办单位活动安排和活动详细内容提前通知保安部；（2）如遇大型活动使用部门应该制定安全措施，报保安部；（3）严禁将易燃易爆物品带入活动场所；（4）活动场所严禁动用明火；（2）严禁在安全疏散通道内堆放杂物及做他用，确保安全通道畅通；（3）禁烟区不得吸烟；（4）使用临时电器设备，要采取有效的安全措施。禁止乱拉监时电源线；（5）凡可移动电器设备的电源线必须使用橡胶电缆，客户自备电器的电源线经检查确认安全后方可使用；（6）墙壁插座使用功率不准超过2千瓦须经酒店工程部批准，并由工程部实施；（7）临时电器设备总功率超过2千瓦须经酒店工程部批准，并实施；（8）临时灯具必须与墙壁、幕布等其他可燃物保持2m以上的安全距离，安装装饰灯必须遵守安全操作规程；（9）不准使用电热器具（包括高炽照明），如必须使用须有安全措施，并报保安部批准；（10）各种活动不准使用汽油、酒精等易燃液体做清洗剂；（11）妥善保管自带贵重物品、防止丢失；（12）租用单位搭设临时舞台，必须提前将方案、用电负荷及安装线路图等内容报保安部审核