幼儿园小班进餐行为的现状及策略研究

[15]进入幼儿园的幼儿正处于建立安全感和自信心的早期阶段。因此，一个舒适、惬意的就餐环境是必不可少的，也是孩子们享受美食的前提。可以在教室角落和主题墙上摆放“可爱的蔬菜宝宝”和“食物金字塔”，突出环境对幼儿的潜移默化的影响。在传统节日期间，可以组织与食物有关的特色活动，帮助孩子们了解饮食文化和习俗，同时激发他们接受不同种类的食物，在和谐的氛围和心情中享受美食。（五）家长树立正确饮食教育观念幼儿园和家庭要统一教育目标，教师、家长和家庭要有共同的教育理念，师和家长要共同帮助孩子养成正确的行为习惯。例如，在幼儿园，教师应要求幼儿认真、独立进餐；在家中，家长不应接受幼儿的无理要求，要教会幼儿控制自己的行为。家庭成员之间规范的教养方式有助于幼儿良好行为习惯的长期养成。要减少老一辈包办的方法，让幼儿在家和在园得到的锻炼机会均衡，这样幼儿才不会因此产生混沌感。家长要发挥出榜样作用，例如，当幼儿看到父母边吃饭边聊天时，他们往往也会这样做，因为他们会想：“大人能这样做，我也能”。如果父母以身作则，幼儿会更好地接受食物。还可以利用诙谐幽默的绘本来激发幼儿对食物的兴趣，既丰富了幼儿对食物的认知，又活跃了家庭氛围，帮助家长进一步了解幼儿内在需求与感受。六、结语现在全社会对于健康越来越重视，幼儿的健康也受到关注。本文根据相关进餐行为的文献为基础，对小班幼儿进餐行为进行了研究，运用了文献综述法、访谈法和观察法得到了小班幼儿进餐行为的现状并对其进行了分析提出一些建议。这些建议对于帮助幼儿养成良好的进餐行为具有一定参考帮助。

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附录幼儿教师访谈提纲1.您认为小班幼儿不良进餐行为包括哪些？您是怎样进行引导的？2.进餐前，您通常会引导幼儿做些什么？为什么？3.进餐时允许幼儿讲话吗？为什么？4.您班上的幼儿有偏食挑食情况吗？您认为可能原因是什么？是如何进行引导的？5.您认为幼儿进餐时长控制在多久比较合适？6.在幼儿进餐时您会有哪些方面的提醒？7.餐后有要求幼儿漱口吗？为什么？8.在对于幼儿进餐行为的培养上，您比较看重哪些方面？9.在幼儿进餐时，班上教师怎样分工？10.请问幼儿在餐前洗手的时候，不主动洗