饲料生产学课件

绪论

教学重点：

1、饲料生产的意义

2、解决饲料来源的途径

一、饲料生产学的含义

］、含义

卤料生产学:是研究关于生产畜禽饲料的经营组织和农业技术的

科学

2、内容：包括农学基础，重要饲料作物的生产、保贮和利用，

饲料生产的组织安排，草地经营。

3、性质：植物生产的范畴

二、饲料生产的意义

1、饲料生产是发展畜牧业生产的先决条件

农业生产有实质是以绿色植物为机器，将太阳能转化为化学潜能的生

产。不论是植物产品，还是动物产品，其能量都来自于太阳能，通过

绿色植物的光合作用来实现的。因此没有绿色植物的生产就没有动物

生产，没有饲料的生产，动物生产就没有保证。

2、饲料生产是农牧结合的纽带和桥梁

植物生产为畜牧业提供食物，反过来畜牧业为植物生产提供优质有机

肥，同时

还能利用植物生产过程中产生的不能直接被人所利用的副产品，达到

了有机能的多级利用。农牧结合强化了农业系统的整合效应，而饲料

生产是农牧结合的纽带和桥梁

三、解决饲料来源的途径

⑴把饲米第和大田作物生产结合起来，发展粮饲兼用作物

可发展的粮饲兼用作物有玉米、大豆、稻谷、薯类等

⑵合理作物布局与合理轮作，适当安排饲料生产用地，发展青绿

饲料

⑶增加复种，充分利用大田作物休闲季节，发展绿肥饲料兼用作

物、饲菜兼用作物

⑷充分利用农作物的副产品。如秸秆、藤叶、荚壳、脚叶等。

2、建立专用饲料基地，种植高产饲料作物

3、充分利用草滩、荒滩、隙地，缓坡山地，开发天然草场

4、充分利用水面，发展水生饲料作物

5、改进青饲料加工调制，推广应用青贮饲料和干草粉

青绿饲料经切碎青贮、牧草干制后，可改善其适口性，增加采食量、

提高饲料效价，平衡多汁饲料供应具有重要意义；

四、学习目的与要求

初步掌握饲料牧草生产的基本知识和技术，达到具有组织、安排、

指导饮料生产的能力。

思考题：

1、如何理解饲料生产是发展畜牧业生产的先决条件？

2、解决饲料问题有哪些途径？

3、饲料生产学的含义是什么、包含什么内容？

第一章农学基础

教学重点：

1、植屈的光合作用与呼吸作用

2、植物生长发育的影响因素

3、植物营养三要素的功能及缺素症状

4、植物的病虫害类型及综合防治

5、良种繁育

教学难点：

1、作物的器官建成及影响因素

2、土壤的团粒结构及形成

3、良种繁育

第一节、植物的生活（1学时）

一、植物的新陈代谢

（一）、植物新陈代谢的概念

植物光合作用合成有机物质（碳水化合物、蛋白质、脂肪等），

这些物质除一小部分留在叶片内供叶片本身的生长及呼吸消耗外，绝

大部分向外输送至植物体的其他非绿色部分。向外输送的这部分物质

一部分消耗于呼吸作用，其余部分构成植物体。当种子或块根块茎萌

发时，其内贮存的有机物质又会发生分解，并转移到幼苗中供其生长

之用。因此植物体内的有机物质是处在不断的合成、分解和相互转化

的变化中。这些变化过程，我们称之为有机物的新陈代谢。

新陈代谢的过程表现为同化和异化两个方面。

（二）、植物的光合作用

1、光合作用：是绿色植物利用光能将其所吸收的二氧化碳和水

同化为有机物，并释放出氧气的过程。

2、影响光合作用的环境因素

⑴光照强度：在一定范围内，光照强度愈大，光合强度愈大。但

当光强增加到一定数值后，如果光强度增加，光合强度也不再增加，

这种现象称为光饱和现象，开始达到光饱和现象时的光照强度称为光

饱和点；光合强度随光照强度的减小而减小，至某一光强度时，光合

作用中所吸收的二氧化碳与呼吸作用中所释放的二氧化碳达到期动

态平衡，此时的光照强度称为光补偿点。光影响叶绿素的形成，强光

也破坏叶绿素.

⑵二氧化碳浓度：空气中二氧化碳的浓度为330ppmo不足时，

要通风或施二氧化碳肥、有机肥。

⑶矿质营养：矿质营养缺乏时植株生长矮小、叶片小、叶数少、

叶色淡，在缺N时尤为明显。即影响光合能力，又影响光合面积。

⑷水分：缺水时植株萎焉、气孔关闭

⑸温度：多数温带植物的光合作用所需的最低温度为0-5℃,

一般以25℃左右为最适宜，30℃以上光合作用就开始下降，40℃以

上便完全停止。

（三）、植物的呼吸作用

1、呼吸作用：是一个吸收氧并对有机物进行氧化分解，释放出

二氧化碳和水的过程，所有生命有机体都要进行某种形式的呼吸作

用。植物在进行生命活动过程中，通过呼吸作用获得植物新陈代谢的

营养物质和能量，同时在呼吸作用过程中也会以热的形式散放不被代

谢或其他生理过程利用的能量。其总方程式为：

CM2O6+6O2+38ADP+38H3P—►6C02+38ATP+44H20+369大卡

呼吸作用形式有两种：一为有氧呼吸；一为无氧呼吸，也称发酵

2、影响植物的呼吸强度的环境因素

⑴温度：在0-45。,之间，呼吸用度随温度升高而提高

⑵水分：活种子内的呼吸强度与水分含量呈S形关系

⑶氧气：大气中的氧气一般不会构成限制呼吸作用的条件；土壤

中氧气的缺乏，影响根系的呼吸匕用而影响根系的正常生长。

⑷二氧化碳浓度：随二氧化碳浓度提高而降低。

⑸光：光呼吸

⑹创伤与机械刺激：可短时提高呼吸强度

⑺有毒物质：抑制呼吸作用。

二、植物的生长和发育

（一）、植物生长发育的概念

1、生长：植物个体、器官、组织和细胞在体积、重量和数量上

的不可逆的增加的过程。

2、发育：植物细胞、组织和器官的分化形成过程，即植物发生

形态、结构、功能上的质变过程。

3、没有生长就没有发育，没有发育就没有进一步的生长。

（二）、植物的生长

1、S形生长过程：作物的生长过程呈现出前慢中快后慢甚至负

增长的“S”形。S形生长的四个时期：缓慢增长期、快速增K期、

减速增长期、缓慢下降期。在生产中，促进或抑制作物生长的措施都

应该在作物生长发育最快速度到来之前应用。同时因不同器官生长发

育最快速度到来的时期不同，促进或抑制某一器官对其他器官会造成

影响。

2、器官的建成

⑴种子萌发：种子的萌发分为吸胀、萌动和发芽三个阶段。吸胀:

种子吸收水分膨胀达饱和。萌动：吸胀到种子露白。发芽：从露白到

胚根、胚芽继续生长至一定标准。种子萌发的条件：

水分：种子吸足水分后，生理作用才能逐渐开始；

空气：有氧长根，无氧长芽；

温度：各作物所需温度有异。

⑵根的生长：影响根生长的条件

土壤阻力：土壤疏松

土壤水分：水分适宜

土壤温度：适温20—30℃

土壤养分：趋肥性

土壤氧气：向氧性

⑶茎的生长：作物的茎由节和节间组成，茎的增长进程表现为S

形。影响茎、枝、蕤生长的因素有种植密度、肥水充足适当，促进主

茎和分枝的生长。

⑷叶的生长：影响叶片生长的因素有：

温度：较高温度有利于叶片长度，较低温度有利于叶片的宽度和

厚度。

光强：光强有利于叶片宽度和厚度，光弱有利于叶片的长度。

水分：水足叶片大而薄，缺水叶片小而厚。

养分：缺N叶小而黄：过N叶大、薄而深绿一徒长Q

⑸花的发育：禾谷类作物的花序通称为穰，幼穗分化一般在拨

节前后开始；双子叶作物有花芽分化

开花：花朵张开，已成熟的雄蕊和雌蕊暴露出来的现象。

授粉:成熟的花粉借助外力的作用从雄蕊花药传到雌蕊柱头上的

过程。分自花授粉作物（水稻、小麦、大豆、花生）、异花授粉作物

（白菜型油菜）、常异花授粉作物（甘蓝型油菜、棉花、蚕豆，异交

率在5$以上）。

受精：作物授粉后，卵细胞和精子相互融合的过程。

⑹种子和果熨发育：种子由胚珠发育而成，其中受精卵发育成胚，

初生胚乳核发育成胚乳，珠被发育成种皮：果实由子房发育而来。

影响种子和果实发育的因素：

①结实期前茎叶贮存的有机养料：40-50%

②结实期茎叶果的光合能力：40-60%

③温度适宜：高温逼熟现象

④光照充足

⑤肥水适宜

（三）、植物的相关生长

1、营养生长与生殖生长的关系

营养生长：作物营养器官根、茎、叶的生长。

生殖生长：生殖器官花、果实、种子的生长。

⑴营养生长是生殖生长的基础

①先有营养生长，再才有生能生长。一般早稻品种8叶后开始幼

穗分化。

②营养生长期的生长必须适度：营养生长不良，使生殖生长受抑

制，表现为花芽分化偏早，花小且少；营养生长过旺，也会使生殖生

长受抑制，表现为花芽分化缓慢，退化花多，花的数量少。

⑵营养生长和生殖生长并进阶段两者矛盾人，要促其协调发展

①营养生长过旺：水稻易倒伏，退化颖花数多，结实率低；棉花

蕾铃脱落多

②营养生长不良：生殖生长同样受抑制。水稻退化颖花数多，结

实率低；棉花蕾铃脱落多

⑶在生殖生长期，作物营养生长还在进行，要掌握得当

①营养生长过旺：贪青迟熟，影响种子和果实充实

②营养生长不良：早衰，影响种子和果实充实

2、地上部生长与地下部生长的关系

⑴地上部与地下部的物质相互交换

①大量物质的交换：水、矿质营养从根输送到地上部；无机营养

从地上部输送到期根。

②微量活性物质的交换：叶内合成的维生素、生长素是根所需要

的；根内合成的细胞分裂素、赤霉素、脱落酸输送到期地上部影响作

物的生长发育

⑵地上部与地下部重量保持一定比例

根冠比：根系重与地上部重之比。

作物生长过程中，前期根冠比大，后渐变小，地下结实作物例外。

前期根系的建成对后期地上部的生长产生明显影响。

⑶环境条件和栽培技术措施对地上部和地下部的影响不一至

①水分：干长根，湿长苗。为子前期促根培养壮苗，土壤水分不

宜多。

②、素：过多，地上部过旺，影响根系生长，根冠比小；缺N地

上部生长弱，根冠比大。

第二节、土壤（1学时）

一、土壤的组成

I土壤的的概念

土壤是地球陆地上能够生长植物的疏松表层。

2、土壤的作用：

⑴土壤供给植物生长所需的水分和养料

⑵土壤的通气状况和土壤温度的变化直接影响植物的生长发

育。

3、土壤的组成

⑴土壤固相：占土壤重量的100%,占土壤体积的50%

①土壤矿物质：由岩石风化破碎而来，其中的细粘粒具有吸附

一些盐基和水分的能力。占土壤重量的95%,占土壤体积的38机

②土壤有机质：植物残体及有机质经微生物分解形成含氮有机

胶体物质一腐殖质。土壤有机的矿化过程释放出氮、磷、钾等养分

供植物吸收利用，有机质的腐残化过程形成棕黑色的胡敏酸，胡敏

酸与土壤矿物质形成土壤团聚体。土壤有机质占土壤重量的5%,

占土;襄体积的12%。

③土壤微生物：有细菌、真菌、放线菌、藻类、原生动物。如

腐生细菌分解有机质，根瘤固氮菌与豆科植物共生同氮。土传病原

物。

⑵土壤液相：占土壤体积的15—35%

土壤水分和溶液：保蓄于土团内和毛管孔隙中

⑶土壤空气：占土壤体积的15—35%

主要是二氧化碳和氧气

二、土壤的主要性状

1、土壤质地

土壤矿物质中根据粒径的大小分为砂粒（粒径1-0.05mm）,粉

粒（粒径0.05-0.005mm）、泥粒（粒径0.005-0.OOhnm）、粘粒（粒

径0.001mm以下）。根据土壤矿物质中颗粒组成，将土壤分为：

⑴砂土：砂粒占50-70%以上。土壤疏松，胶结力弱，保水保

肥性差，宜耕期长。

⑵壤土：砂粒占20-40%,粘粒V30%。通透性、持水性好，保

肥供肥力较强

⑶粘土：粘粒＞30机保水保肥力强，通透性差，宜耕期短。

2、十的构

⑴土壤结构;土壤颗粒互相胶结在一起，形成大小不等的团聚

体。单粒和大、小团聚体的排列组合称为土壤结构。

⑵土壤团粒结构形成：第一阶段，在有水时，单粒土在钙等的

凝聚作用下形成松散的小土团1非水稳性团聚体）；第二阶段，新

鲜的腐殖质有较强的粘结力，把松散的小土团胶结成大土团（水稳

性团聚体）。

⑶土壤孔隙

结构良好的土壤要有适当的毛管孔隙与结构孔隙（非毛管孔隙）。

3、土壤耕性

⑴土壤粘结性、粘着性

土壤粘结性：土粒相互粘结在一起的性质。它使土壤具有抵抗

机械破碎的能力，增加耕作阻力和根系的伸展。它与土壤质地、水

分含量、腐殖质含量、土壤结构有关。土壤越细、水分越少、腐殖

质越少、团粒结构越弱土壤的粒结力越强。

土壤粘着性：在湿润状态下土壤粘着于其他物体表面的能力。

使粘着农具，耕作困难。其影响因素与粘结性相同。

⑵土壤的可塑性：土壤在湿润状态下，可由外力作用塑造成各

种形状，当外力消失或土壤干燥时，仍能保持其形状的能力。土壤

开始呈现可塑状态时的含水量，称为下塑限，随含水量增加，使可

塑状态开始消失的含水量称为上塑限，上下塑限之间的含水量范围

称为土壤的塑性范围。土壤在可塑范围内不宜耕作。

⑶土壤的宜耕状态和宜耕期

土壤的宜耕状态：取表土下1寸深的土壤，握紧后松开手，使土团

自然落地，如能碎散，即为宜耕状态。

土壤的宜耕期：土壤含水量在土壤最大持水量的40—60与时为土壤

的宜耕期，或土壤的含水量在14—20%之间时。

4、土壤的吸收性能

土壤保持各种离子、分子、胶体及粗悬浮体的能力。关系到土壤的

保肥供肥能力。

⑴土壤的机械吸收：施入土壤的有机肥、粪渣等颗粒，在通过

土壤孔隙时，被截留在土壤中。只能保留不溶性物质。

⑵土粒表面的吸附：土壤中的细小颗粒，具有较大的表面能，

产生吸收作用。

⑶代换吸收作用：土壤胶体表面带有电荷，能吸收与其电荷相

反的离子，此离子乂能与其他的电荷相同的离子进行代换。

⑷化学沉淀作用：如在南方酸性土壤中，磷肥与土壤中的铁、铝发

生反应，产生难溶性的磷酸铁、磷酸铝。

⑸生物吸收作用：养分被生物吸收利用，后以残体保留在土壤

中并可分解再释放出来。

5、土壤的酸碱性：过酸过碱影响作物的生长。p119.5以上，

植物不能生长。

三、影响土壤肥力的因素与调节

土壤肥力因素：水、肥、气、热

1、土壤水分

⑴土壤水分类型

①吸湿水：土粒表面吸附的水汽分子，紧附于土粒而不能移动

的水。此水对植物无效。风干土所含水量。

②膜状水：吸附水汽之外吸附着一层液态水

③毛管水：是毛管引力保持在毛管孔隙中的水，在土壤中可上

下移动，是供植物吸收利用的主要有效水分。

④重力水：保持在大孔隙中能受重力的作用渗入地下的水分

⑵土壤水分调节

①水分排灌

②接纳降水

2、土壤养分

⑴土壤养分：

大量元素：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁等植物需要

量大的元素。其中植物需要量大而土壤的中含量远满足不了植物需

要的有氮、磷、钾，称为植物营养三要素。

微量元素：硼、镒、锌、铝、锌等植物需要量少的元素。

⑵土壤养分的速效与迟效

速效养分：能直接被植物吸收利用的养分。表现为易溶于水，如碳

酸氢钱、尿素、氯化钾等。

迟效养分：水能直接被植物吸收，需转化为有效养分后才能被植物

吸收利用的养分。表现为难溶性或存在于有机物中。如过璘酸钙，

有机肥。

3、土壤空气

⑴土壤空气：土壤空气和大气相比二氧化碳多，氧气稍低，经

常为水和水汽所饱和，此外还含有少量的沼气。二氧化碳、沼气对

根系生长有负影响。

⑵土壤空气调节

①土壤耕作。翻耕、中耕松土。

②降低地下水位。晒田

③增加土壤通透性。粘重土壤掺沙，增施有机肥。

4、土壤温度

⑴土壤温度对根芽生长的影响：如玉米发芽最低温度8-10℃,

最适32-38C,最高温度40-44C。

⑵土壤温度调节

①地膜覆盖

②水分灌溉。水影响土壤的热容量与导热率，水分蒸发稳定土

温

③增施有机肥。有机质分解放热，使土色变深增加吸热能力，

增加孔隙度有保温作用。

第三节、土壤耕作与耕作制度（2学时）

一、土壤耕作的任务和内容

1、土壤耕作的任务、作用

⑴改善土壤的耕层结构：土层的上下交换，疏松土壤，提高土

壤通透性

⑵掺和残茬，防除杂草和病虫害：将残茬、有机肥、杂草种子

和植株、病菌抱子、害虫翻埋到土层中；使肥料和土壤充分混合。

⑶平整地面，蓄水保埔，提高播种质量

2、土壤耕作的内容（措施）

⑴基本耕作：影响土壤仝层的耕作措施°

①翻耕

工具：有壁犁；作用：翻土，松土，碎土；方法：半翻隼，全

翻壁，分层翻华。

②深松土

工具：无壁犁；作用：松土，碎土。

③旋耕

工具：旋耕机；作用：松土，碎土，平土。

⑵表土耕作：影响10cm内的表土层的耕作措施。

①中耕松土：疏松表土层，蓄水保墙，消灭杂草。

②耙地：碎土、平土

③糖地：碎土、平土。

④镇压：压碎、压实、缓苗。

⑤作畦、起垄：利于排灌，增厚耕层，提高通透性。

⑥培土：增厚耕层，防倒伏。

二、饲料作物布局

1、作物布局的含义、

作物布局：一个地区或生产单位，在一定年限内的作物种植计

划或规划。即回答种什么，种多少，什么时间，种在哪里等问题。

2、作物布局的内容

⑴作物的种类布局：一个地区作物种类及比例的种植计划或规

划

⑵熟制布局：一个地区或生产单位不同复种方式的种类及比例

的布局。复种方式：在同一田地上，一年内不同生长季节作物的组

成方式。

⑶品种布局和搭配

作物品种布局：各作物各品种的种植种类和比例的布局。如根

据生育期，各种作物都有早、中、迟熟品种。

品种搭配：在同一熟制中各熟作物品种的组合搭配方式。如早

熟一迟熟。

⑷秧（苗）田布局：包含两个方面：

①秧田与大田的面积比，如大白菜1：6-8

②秧田的位置要运输方便，排灌方便，避免病虫为害源。

3、作物布局的原则和步骤

⑴需求原则：满足动物生产对各种饲料的需求G

⑵生态适应性原则：生态适应性是作物布局的基础

⑶最佳经济效益原则：社会、生态、经济三效结合。

⑷资源利用性原则：能充分利用当地的自然、社会资源

⑸可行性原则：进行可行性论证。

三、饲料作物的复种

1、复种的概念

⑴单种：一年一块田地上只种一季作物。即一年一熟

⑵复种：在一年内于同一田地上种植或收获两季或两季以上生

育季节不同的作物。包括一年二熟，一年三熟或二年三熟等。

⑶休闲：耕地在可种作物的季节未种植作物。有季节休闲、全

年休闲、多年休闲。

⑷搭荒：两年以上的休闲。

⑸复种指数：全年收获总面积（或播种面积）占耕地总面积的

百分数。

2、复种的作用

⑴提高全年的光能利用率，增加土地生产量

⑵有利于缓和粮、经、饲、果、菜争地矛盾

⑶有利于稳产，避免自然灾害对全年的影响

⑷缓坡地上复种，增加植被覆盖，减轻水蚀和风蚀。

3、复种的条件和技术

⑴复种的条件：光、热、水资源丰富，肥源较广，劳力充足或

机械化程度高。

⑵复种的技术

①培育或选用高抗、高产、早熟品种

②采用套作

③改直播为育苗移栽

④采用促早发早熟栽培技术。如地膜覆盖等

四、饲料作物的间、混、套作

1、间、混、套作的概念

⑴间作：在同田地上，于同一生长期内分行或分带相间种植两

种或两种以上的作物的种植方式。用“+”或“〃”表示。

⑵在同田地上，于同一生长期内混合种植两种或两种以上的作

物的种植方式。用“义”表示。

⑶在前季作物生长后期的株行间播种或移栽后季作物的种植

方式，用“二”或“/”表示。

2、间、混、套作的增产作用

⑴改变群体结构，增大叶面积，变强光为中等光，提高作物的

光能利用率

⑵增强空气通透性，增加了二氧化碳供应

⑶增加了边行数，发挥了边际效应

⑷禾豆间、混、套作有利于改善土壤营养

⑸套作还争取了季节C

3、间套作的技术

⑴间作品种的搭配：不同形态、生态习性作物的搭配

⑵间作的合理的空间结构：

行比:如玉米〃大豆以2：10较好

行向：东西向

高度差：要有一定大的高度差

⑶套作的套播期：30天左右

⑷套作中副作为主作预留空行。

⑸按作物特性分别管理u

五、饲料作物的轮作

1、轮作、连作的概念

轮作：在同一田地上轮换种植不同的作物或不同的复种方式。

连作：在同一田地上连年种植同一作物或同一复种方式。

2、轮作换茬的作用

⑴减轻农作物病虫杂草的危害。

①改变了寄主、专食性植物、伴生植物、生境。如轮作能控制土

传病害，水旱轮作因生境的改变，对病虫杂草防治意义更大。

②利用某些作物的分泌物。如大蒜的蒜素具有杀菌作用

③得用昆虫的天敌。如小麦田的瓢虫能控制后茬棉花的螃虫

⑵协调、综合利用土壤的水分和养分

①不同作物对营养的要求有异。

②深根系的作物与浅根系的作物利用不同层次土壤养分和水分。

⑶改善土壤的理化性状，调节土壤肥力

①与豆科绿肥等养地作物轮作，增加土壤中的氮素和有机质。

②水旱轮作改善土壤的氧化逐原性，消除土壤长期淹水形成的有

毒物质。

3、作物对连作的反应

⑴忌连作的作物

①极端敏感作物：茄科类：马铃薯、烟草、蕃茄；葫芦科：西瓜

②敏感作物：茄科类：辣椒；豆科：豌豆、大豆、蚕豆、菜豆

⑵耐短期连作的作物：甘薯、紫云英、苕子

⑶耐连作的作物：水稻、玉米、棉花、小麦

第四节、肥料与施肥（1学时）

一、作物必须的营养元素

1、作物必须的营养元素

大量元素：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫等9种植物需

要量大的元素。其中植物需要量大而土壤的中含量远满足不了植物需

要的有氮、磷、钾，称为植物营养三要素。

微量元素：硼、锦、锌、钥、钻、铁、氯、铜等8种植物需要量

少的元素。

2、二要素的生理功能与缺素症

⑴氮：

①吸收形态：无机氮，即钱态氮（NH；）、硝态氮（NO；）；某些可

溶性有机态氮（如尿素）

②氮的生理功能：是蛋白质、叶绿素构成的主要成份，同时核酸、

磷脂、某些植物激素、维生素中含有氮。氮有含量占植物干重的1.5%

（0.3-5%）。

③植株表现：氮足，叶片嫩绿，枝叶繁茂，光合作用强；氮过多，

植株徒长，茎杆柔弱，晚熟，易遭病虫害；缺氮，叶片发黄，植株小，

生长慢u

④收种子和根茎尖植物不宜施肥过多

⑵磷

2

①吸收形态：H2P0,\HP0,-

②生理功能：是核酸、磷脂、核蛋白、ATP等构成的主要成份，

为细胞分裂所必需，促进同化物的运输和贮藏。

③植株表现：磷足，结实率高，增强抗寒性、抗旱性；缺磷，叶

色变暗绿转紫红或红褐色，植株矮瘦。

⑶钾

①吸收形态：■

②生理功能：与植物体内碳水化合物的合成和转运关系密切，促

进植物对氮的吸收和蛋白质的形成。

③植株表现：缺钾，叶色缺绿，叶间有小的坏死斑点，严重时叶

尖叶缘枯焦变成黄褐色

二、化学肥料

1、氮肥

⑴硫酸镂：含氮量20-21%,对作物灼伤性小，施后2-3天见效，

肥效10-20天。

⑵碳酸氢镂：含氮量易挥发，有钱臭味，对作物灼伤

性大。

⑶硝酸钱：含氮量33-44%,吸湿性强,易结块。作种肥宜干拌，

每亩2.5公斤。不能锤击，以防爆炸。

⑷尿素尿0（NHJ』：含氮量45-60%,适于各种作物和土壤，作

物根外追肥的浓度为：禾本科作物1.5-2%,叶菜类1%。

2、磷肥

⑴过磷酸钙，含PO16-18%,易吸湿结块，具腐蚀性，水溶性磷

可被植物吸收利用，但亦易转化为难溶形态的磷酸钙、磷酸铁等。通

常作基肥使用，每亩25公斤左右。亦可作种肥和追肥，作拌种肥每

亩3-4公斤，追肥埋于根际，根外追肥用0.5-2%浓度的上清液。

⑵钙镁磷肥：含磷素14-18机作基肥每亩30公斤左右，

3、钾肥

⑴草木灰：含LO25%,含磷素3-6%,含Ca030%°不能与人粪尿、

碳镂、过磷酸钙混施。

⑵硫酸钾：含/048-52%

⑶氯化钾：

三、有机肥料

1、厩肥：包括人粪尿、家畜粪尿及其垫草

2、堆肥：以作物秸杆、杂草、皮壳、树叶、垃圾等废弃物为原

料，利用微生物的分解作用制成的有机肥料。

3、绿肥：如紫云英、苕子、苜蓿、野草、脚叶等。

四、合理施肥

1、根据作物种类及需肥量来施肥

⑴豆科作物：只需少量氮而需磷钾较多，以磷钾增氮

⑵叶菜类作物：需氮量大，可适当增氮

⑶甜类作物：注重磷钾肥的施用

⑷细杆作物：防氮肥过多，引起倒伏

⑸粗杆作物：可适度增施氮肥

2、根据土壤类型

⑴沙土：因保肥性能差，增施有机肥，化学肥料要少量多次。

⑵粘土：保肥性能强，肥效慢，前期多施后期少施，防后期倒伏。

3、根据肥料种类和特性

⑴营养元素含量：高一少。

⑵酸碱性：草木灰偏碱性，碳钱与其混施易挥发。

⑶肥效的迟速：过磷酸钙迟效，可作基肥深施。

⑷挥发性：碳钺易挥发，可作基肥深施。

五、施肥方法

1、基肥：播种或种植作物前，结合土壤耕作施用的肥料。可撒

施、条施、分层施和混合施。

2、种肥：播种时与种子同时施用的肥料。可沟施、穴施，盖施。

防止肥料对种子的腐蚀和毒害，有机肥要腐熟。

3、追肥：在作物生长发育期内施用的肥料。可撒施、条施、穴

施、灌水施和根外追肥。

第五节、种子与播种（1学时）

一、优良种子的品质要求

1、真实性：遗传物质的真实性。留种田的隔离，贮运有标签及

说明。不明难辨时，可通过田间实验或指纹图谱等方法分析检验。

2、纯净度：种子中含有杂质，如泥块、砂石、秸梗、破碎种子、

虫卵等。纯净度是指被检验的种子中纯净种子占样品种子的百分率。

3、生活力：种子的发芽能力、发芽快慢及均匀度。

⑴发芽率：种子在标准环境条件下（温度25℃,空气流通，水

分充足）培养，在规定的时间（7T4天）内发芽种子数占供试种子

数的百分率。表明有活力的种子的多少。

⑵发芽势：种子在标准环境条件下（温度25℃,空气流通，水

分充足）培养，在规定的时间（3-7天）内发芽种子数占供试种子数

的百分率。表明种子生活力有强弱。

4、种子用价

种子用价（种子利用率）二净度X发芽率/100

5、千粒重

二、种子的处理

1、选种

选种的方法有：风选、筛选、水选、液选。

液选：如用8%的食盐水或黄泥水，使溶液比重增加，达到1.1

左右，增强精选的程度。液选后用清水冲洗。

2、浸种

浸种的作用：种子吸足水，软化种皮，促进代谢。

浸种方法：25-33℃左右温水浸种，豆科作物12-16小时，禾本

科作物1-2天

3、消毒

消毒的作用：清除种子表面病菌

消毒方法：目前常用的药物是强绿精，300-500倍液浸种，豆科

作物6小时,禾本科作物12小时。之后洗净再用清水浸种,并勤换

水，以清除药剂的对种子的影响。

4、硬实处理

硬实：种皮不透水而难吸胀、发芽的种子。如紫云英、苜蓿，野

生大豆等豆科作物的种子。

处理方法：播前用种子拌粗沙搓揉，擦伤种皮增强透水性；日晒

夜露3-4天打破硬实。

5、豆科植物根瘤菌接种（菌肥）。

三、播种的一般要求

1、种子发芽的条件

主要是温度、水分和氧气

2、播种时期

⑴视作物种类、生物学特性、自然条件而决定。如玉米萌芽最低

温度工9-10C,播期在我省为3月下旬；红薯发根最低温度叁

15-16℃,插期在我省为4月中下旬。

⑵有些作物播种适期非常短，即有“人误地一时，地误人一季”

之说。

3、播种深度

一般2-6厘米为宜

4、播种量

与作物种类、种子大小、种子质量、整地精细、栽培用途、播种

时的气候条件有关。插种量子二种子用价为100%时的播种量/种子用

价%

5、播种方法

⑴条播:普通条播行距为12T5厘米,宽行距条播为30T00厘

米C

⑵点播：主要用于中耕作物

⑶撒播：比较粗放。

⑷混播：多种牧草混合在一起播种。

（5）育苗移栽：多采用温室、温床、薄膜覆盖、露地等育苗。多以

撒播为主。

第六节、田间管理（1学时）

一、植物病虫害

1、病害类型

⑴非侵染性病害（生理性病害）

由非生物因素引起的病害，不具侵染性，在病害部位找不到病症。包

括：

①营养失调：导致失绿、浓绿、发白、褐枯

②水分失调：导致叶片变黄，叶尖、叶缘焦枯，萎藏

③温度伤害：高温枯萎灼伤，低温汤伤状冻伤

④中毒：叶片变黄枯焦，根系腐烂变黑

⑵侵染性病害

由病原微生物引起的病害，具有侵染性，在受害部位可以找到病

原微生物。包括：

①真菌病害：导致斑点、腐烂、茎维管束变褐，有霉状物、粉状

物、颗粒状物

②细菌病害：导致腐烂、叶枯，有脓状物

③病毒病害：导致畸形、花叶、丛枝、矮缩

④线虫病害：导致根瘤，时片发黄易脱落

⑤寄生性种子植物：如大豆与黄丝子，向日葵与列当的关系。

o由主

⑴按口器分有：

咀嚼式口落：如螟虫的幼虫、蝗虫

刺吸式口器：如蛎虫、蚊子

⑵按其一生的变化情况分有：

完全变态：如蚕，一生分为匹个时期：卵一幼虫一蛹一成虫。只

有幼虫为害作物。

不完全变态：如蝗虫、蛎虫，一生分为三个时期：卵一若虫（幼

虫）一成虫。幼虫、成虫均为害作物。

二、病虫害防治

1、植物检疫

由专门机构根据国家颁布的法令，对国家间、地区间调运进出的

种子、种苗及农产品进行检验，禁止或限制为害性大，局部发生，主

要靠人为传播的害虫、病菌的传入或传出，防其扩散。

2、农业防治

在作物栽培管理过程中，运用一农业一管理措施创造有利于作物

生长而不利于病虫害发生的环境条件，直接或间接地消灭或抑制病虫

害的发生和为害。包括：

⑴选育和选用抗病虫的优良品种

⑵耕翻土壤

⑶合理轮作

⑷合理肥水管理，防旺长、阴蔽及出现长期潮湿环境。

⑸清除杂草和rr病秸杆

3、物理机械防治

用物理机械设备达到防治病虫害的目的。包括：

⑴选种（除虫卵）、晒种（紫外杀菌）、温汤浸种

⑵利用害虫的趋性设计诱杀防治。如诱蛾灯诱杀

4、生物防治

利用有益生物或生物代谢产物来防治病虫害。包括以下类型：

⑴以菌治菌：如用井岗霉素防治水稻纹枯病。

⑵以菌治虫：以芽抱杆菌为主的杀螟杆菌防治蝇虫；白僵菌防治

蝇虫。

⑶以虫治虫：用瓢虫防治蛎虫，蜻蜒、螳螂捕杀多种害虫。

⑷其他食虫动物治虫：如鸟类、蛙类等。

5、化学防治

用有毒的化学物质（农药）直接灭杀病虫害。

三、中耕除草

作用：疏松土壤，破除板结，改善土壤空气和水分状况，切

断土壤表皮毛细管，减少水分蒸发，消灭杂草，减少和抑制病虫害。

2、时间：中耕除草与追肥结合起来；较长时间下雨，天晴土壤

表皮风干后；视杂草生长情况而定。

四、水分管理

1、灌溉

⑴灌溉方法：有地面灌溉（含浇灌、沟灌、畦灌）、喷灌、地下

灌溉（在地下40-10厘米处埋有孔水管，靠毛细管作用把水吸至地面）

⑵主要灌溉时期：禾本科作物：分廉至开花期；豆科作物：现蕾

至开花期；另对多次刈割青料作物，在每次刈割后结合追肥灌溉。

2、排水

旱地土壤的含水量约为该土壤总孔隙率的50-8（说时，是植物生

长良好的最适宜的土壤含水量。如果水分过多，必须排水。

在整地M要求三沟（围沟、腰沟、厢沟）通畅。

第七节、良种繁育（0.5学时）

一、育种方法

1、选择育种

⑴株选

从已推广应用的有前途的品种、引进品种、地方种、野生驯化种

中选择丰产性好、抗病力强的优良单株，分别编号收臧，留作株行圃

种植；第二年用选出的种子分行种植，去劣留优，作为品系圃种植;

第三年进行小区试验，进行有关收种与收青的比较试验，对品系进行

去劣留优；第四年进行区域试验。经过不断选育，直到性状稳定，产

量超过对照种10%以上即可推广应用。

⑵混合选择

从大面积良种群体中，造反性状优良，合符要求的个体混合收获

和播种。经多次比较和鉴定，可从中选育出优良品种。

2、杂交育种

通过有性或无性杂交的途径，改变作物遗传性，培育新品种的措

施称为杂交育种。

⑴有性杂交

利用植物的有性生殖，进行杂交育种。首先要求确定育种目标,

按目标选配亲本。对亲本的要求适应性强，丰产性好，抗性强，两亲

之间有互补性状，亲本产地距离较远，生态型差异大，综合性状好。

其次根据目标和亲本品种特性决定杂交方式。常用的有：

①成对杂交：用两个品种进行有性杂交称为成对杂交。又分正交

和反交。如甲（早）X乙（8）为正交，则乙X甲为反交。正反交在

后代性状上有时表现一致，有时则有较大差异。XXX

②回交：两亲本杂交一代（F.）与亲本之一进行杂交称回交。参

加回交的亲本称为轮回亲本。

③复合杂交：用两个以上的亲本进行杂交。

3、、辐射育种利用丫、X、B射线、中子、紫外线和激光等物理

因素处理农作物种子、植株或其他器官，改变其遗传性，使之产生各

种变异，经过选择和培育育成新品种的方法。是原子能在农业上具体

应用的一个重要方面。我国已在水稻、小麦、玉米、大豆、花生、蚕

豆、豌豆、油菜、马铃薯、白三叶等作物上育成了很多新品种。如，

白三叶干种子一般使用0.8-3万伦琴的剂量。

二、杂种优势利用

两个遗传基础不同的新本杂交后，杂种第一代比双亲生长健壮，

抗逆性强，适应性广，丰产性能高，增产显著。这种现象叫作杂种优

势。

对雌雄同株异花的作物如玉米，两个不同的品种进行杂交，所得

的杂交种称为品种间杂交，可比普通品种增产10-20%若把品种的

单株自花授粉，则称为自交，经过4-5代自交选择后、获得遗传基础

较低纯的自交系。①单交种：由两个自交系杂交产生；②双交种：由

两个单交种杂交产生；③三交种：由一个单交种和一个自交系杂交产

生；④顶交种：由一个品种和一个自交系或一个单交种杂交产生；⑤

综合杂交种：由若干个自交系或单交种杂交产生的。

杂交制种注意事项：①防串花（300-500米内无同季开花的同种

作物）；②玉米及时去雄

第八节、田间试验（0.5学时）

一、田间试验设计

1、试验分类

⑴根据试验对象的性质分：品比试验、栽培试验、抗性试验、肥

料试验等。

⑵根据试验因素的多少分：单因子试验，复因子试验

2、试验小区设置

⑴处理数目：因子及其水平的数量之和。以5T0个为宜

⑵重复次数：一般3次重复。

⑶小区面积:10-20平方米。

⑷设置对照区（CK）与保护行

3、小区排列

⑴顺序排列

⑵随机排列

注意事项：保证区组内土壤条件的一致性

二、观测记载

观测项目：

⑴物候期：出苗期、苗期、分枝（分篥）期等

⑵生长动态：株高、分枝（分窠）数、出叶数等，每3天观察1

次。

⑶产量测定

⑷抗性测定，抗病、抗虫、抗酸碱，抗旱等

⑸农事操作日记

思考题：

1、影响光合作用的环境因素有哪些？

2、作物的生长、发育的概念及影响因素？

3、植物生长的相关性，在生产中有什么意义？

4、有机肥在土壤培肥中的地位？

5、合理施肥要考虑哪些因素？

6、播种前的种子处理方法有哪些？

7、怎样搞好病虫害防治？

8、如何搞好作物的提纯复壮？

9、田间试验设计小区设置要考虑哪些方面？

10、优良种子的品质要求是什么？

第二章牧草（4学时）

教学重点：

1、重点》绍苜蓿、白三叶、紫云英、黑麦草、苏丹草

2、各牧草的生物学特性

3、栽培技术要点

教学难点：

1、各牧草的生物学特性

牧草：广义：可供饲用的细茎草本植物。

狭义：栽培的豆科和禾本科牧草。

重要的豆科牧草：苜蓿属60多种，主要有紫花苜蓿，黄花苜蓿;

三叶草属300多种，主要有红三叶、白三叶；巢菜属200多种，主

要有毛苕子、普通苕子；黄蓍属1600多种，主要有紫云英，沙打

旺（北方）；另外还有草木樨，百脉根属的百脉根，Stylosanthes柱

花草：Controsema胡蝶豆。

重要禾本科牧草：黑麦草属草20多种，主要有多年生黑麦草，

一年生黑麦草；鸭茅属的鸡脚草；雀麦属的无芒雀麦；狐毛属的牛尾

草；羊草属的羊草；披碱草属的披碱草；狼尾草属的象草；高粱属的

苏丹草等。

第一节、豆科牧草（2学时）

一、苜蓿

苜蓿主产在西北、东北，南方也有种值。即可作牧草，也可作绿

肥，多年生，第24年生长最旺。

（一）、植物学特征

根：直根系，入土深度可达10m以上。

茎：直立，茎杆光滑，株高100—150cm,多分枝。

叶：三出羽状复叶。叶倒卵形或椭圆形，先端有锯齿，托叶长

而尖。叶量占鲜草重量的45—55机

花：总状花序，异花授粉，紫色花。

果：荚果，千粒重1.5-2g。

（二）、生物学特征

对温度：喜温耐寒：生长最适温25℃,可耐一20至-301。

对水份：喜半干燥气候，生长期间忌渍水。

对土壤：略能耐碱，pH6—8，不宜在粘重土壤中生长

生育情况：9月下旬播种，次年4月生长最旺,并现蕾开花，

6月种子成熟。亦可3月下旬播种，5月下旬至6月上旬开花。

（三）、栽培技术

1、连作期限：2—4年

2、整地：开沟起城，整地精细，整地时施磷肥每亩20Kg。

3、播种：

⑴种子处理：揉搓种皮，打破硬实休眠。

⑵播种期：秋播9月下旬，能使冬前达3—5个分枝；春播3月

上中旬。

⑶播种量：1kg/亩左右。

⑷种植方式：条播（行距20—30cm）、点播（5X6高）、撒播。

4、田间管理

⑴中耕除草

⑵施肥：施足基肥：每亩施过磷酸钙25Kg,钾肥lOKg（或复合

肥25kg）,尿素4kg：苗期适当施速效N肥2kg以利根瘤菌的生长和

繁殖；每次刈割后必须追肥1次，每次7.5Kg左右。

⑶水分：南方春雨多时注意排干渍水；干旱季节，采用沟灌、

浇灌后要沥水。

⑷病虫防治：虫害主要有蛎虫，潜叶蝇；病主要有菌核病、霜

霉病、锈病、褐斑病、白粉病。

5、收获

收割适期：开花10%时可进行收获，此时茎上长出新芽。收获

过早：蛋白质含高但产量低；收获迟则产量高，但蛋白质含量少，木

质纤维化，不易消化。每次刈割间隔一般在35天左右〃

6、种子生产

如留种，则在结蕾期，增施硼肥，K肥，开花期施无机N肥，4kg/

亩。

二、白三叶

白三叶主要在放牧地上利用，目前不仅用于饲料生产，也有些

在花园中栽培。

（一）、植物学特征

根：主根短，侧根发达。节节生根，入土不深

茎：匍匐生长，光滑细软

叶：叶柄细长，托叶细小，膜质包于茎上；三出掌状复叶，小叶

倒心形，叶面中央有“V”形白斑。

花：头形，总状花序，花白色或带粉红色

果：荚果，细长而小，内3—4粒种子，种子心脏形，黄色，千粒重

0.5—0.7go

（二）、生物学特性

温度：喜温暖型。夏不过热，冬不过寒地区最为适宜，生长适宜

温度24℃。在云南昆明，可生存7—8年，夏季高温T旱生艮不佳。

水分：宜湿润环境，干旱因入土浅易死亡，能耐湿，可耐受40

多天的积水，耐阴。

再生力：再生力强，牲畜践踏后易恢复。

生育期：9月底播种，次年4月下旬现蕾，5月中旬盛花。花期

长达2月，开花期草层高度15—20cm,6月份收种子。

（三）、栽培技术

1、整地：因种子细小，整地要精细，结合整地施足基肥。基肥

以有机肥为主，每亩土杂肥1000、1500Kg°P肥25Kg作基肥施用。

2、播种

⑴播期：秋播9月中旬，春播3月底，4月初。

⑵方式：撒播。可与红三叶，黑麦草、鸡脚草混播。

⑶施肥：三叶期,可浇稀尿素水，亩用2-3kg/亩；以后看三叶

草生长状况，叶色较黄时，追施少量速效N；在每次刈割后追施少量

的速效N

⑷水分管理：夏季高温干旱，勤浇水，以越夏。

⑸病虫防治：菌核病，蟒蜡。

（6）收害I］（收获）：初花时刈割，一年可收割3-4次，亩产鲜草

2000-B000Kg：6月份，在种子变硬，花干枯即可收种子，每亩可

收10-15kg/公种子。

白三叶内含雌激素，香豆雌醇，产生动物的繁殖问题。

三、紫云英

紫云英在我国长江流域及以南广泛栽培，主要做稻川绿肥。部

分作饲料。

（一）、植物学特征

根：直根系，主根肥大，侧根较多，有根瘤

茎：高30—100cm直立或匍匐

叶：奇数羽状复叶

花：紫红色，伞形花序，腋生，小花7—13朵。

果：荚果。种子，肾形，黄绿色

（二）、生物学特性

喜暖耐寒；能耐湿，怕涝，尤其在生长中期

播后6天出苗，来年4月上中旬开花，5月上中旬种子成熟。

（三）、栽培技术

1、播种

⑴种子处理：紫云英种子硬实多；播前要砂磨辗压或温水浸种

⑵播种期：9月上、中、下旬均可，甚至可到10月上中旬。

（3）播种量:3Kg/亩种子

⑷播种方法：多采用撒播，在晚稻田，可浅水层播种，播后3

天，种子露芽时落田。

2、田间管理

⑴施肥：主要施灰肥，厩肥作苗肥或腊肥；次年开春后一拔节

前，施N、P、K肥，注意施P肥，提高固N能力，以P增L

⑵开沟排水：忌积水，根系发育不良

⑶防冻：冬前撒短草，草木灰

⑷收获

①作有机肥料：盛花期翻耕。

②作饲料：初花期就可收割，直到盛花期

③留种，荚80%变黑即可（夹果成熟不一致）。

⑸饲用：青饲、青贮，制干草粉均可。提倡“以田养猪，以猪

养田”。喂牛时，用量不能太多，易引发“饱涨”

第二节、禾本科牧草

一、黑麦草

黑需草为禾本科，黑麦草属，主要用来喂牛、羊、鱼

黑麦草可分为：多年生黑麦草和一年生黑麦草

特点：生长快，分布多，繁殖力强，茎叶柔嫩光滑，品质极好。

种植范围：世界范围内种植

（一）、植物学特征

多年生黑麦草：

根系：顺根系，入土不深。

茎：高80—lOOcm,分藤多，从生，可达60个（华中农大，1992）,

茎杆光滑。

叶：深绿，叶脉明显，叶背光泽，分叶鞘，叶片、叶舌、叶耳。

花：硬状花序，长10—20cm,每小稔有花7—11朵，小硬互生,

扁平。

种子：扁平，千粒重1.5—2.鬼

一年生黑麦草：较多年生黑麦草，植株粗大，叶耳大而明显，有

芒（微有锯齿），小穗花数略多。

（二）、生物学特性

黑麦草适湿润海洋性气候，最好冬暖夏凉。在我们湖南一般作越

年生牧草用

⑴温度：分蕤适温15C,大于35℃则生长不良。植株27℃以下

生长最好，10℃左右也能很好生长。

⑵水：喜湿不耐旱，但排水不良影响根系生长。

⑶生育期：秋季栽培9月中、下播种，次年4月下旬5月初抽穗

开花，6月上旬种子成熟。春季栽培3月下旬播，5月下旬开花，6

月中旬结实。

⑷分藁情况：秋播，当年冬前可达16个，次年3月底—4月上

旬，约44个。

⑸再生力强：拔节前刈割极易恢复生长，割后10天新枝萌发最

多。

（三）、栽培技术

1、整地，，因种子千粒重小且有芒，选地要平坦，整地要精细。

2、播种：

⑴播种期：秋播9月，亦可迟到11月；春播3月中下旬。

⑵播种量：IKg/亩

⑶播法：行距15—20cm条播，覆土2—3cm,可与豆科牧草混种。

3、田间管理

⑴施肥：亩施过磷酸钙25kg,尿素30—40kg,刈割的次数多,

还可多施。P肥作基肥施，尿素在3叶期1—2kg/亩，分廉肥按冬前

分蔡5kg,3月初开始的分蔗7.5kg,每次收割后7.5kg进行追肥。

⑵浇溉：在分篥期，拔节期，抽穗期，需水较多。每次收割后立

即补充水分。夏季浇溉可降地温，以利越夏。

⑶病虫防治：主要病害有：赤霉病，锈病

（四）、收获

喂猪：在抽穗前收割

调制干草：在抽穗后收割

春播：可割1—2次,亩产鲜草1000-2000kg

秋播：冬前可1次，次年盛祚2—3次，4000-5000kg

收割留茬高度5cm以上。分廉大多自残茬长出。

（五）留种：可利用再生留种，穗呈黄绿色时收种，产种50-

70kgo

二、苏丹草

苏丹草的分布：南到海南，北到内蒙，有高度适应性。

适口性好：比青刈用玉米、高粱柔软。

耐旱力强：在夏季炎热的干旱地区能旺盛生长。

再生性强：耐刈割。

（一）精物受蚌衽

苏丹，是禾本科高粱属的一年生植物

株高：可达2—3m,根系入二深，分蕤数15—20个（稀植）或

3—5个（密植）

圆锥花序

千粒重10-13g,

（二）、生物学特性

种子12—14C开始发芽，抽穗扬花期，生长速度快，需水量。

生育期短，播后4―5天出苗，5叶时开始分蕤，出苗1个半月开始

抽穰，抽穗后3—4天始花，花期7—8天，花后1个月成熟。

（三）、栽培技术

1播种期：当土表地温达12—14℃时，即可开始春播，我省在

4月上中旬。为便于利用，可分期播种，最后一期在重霜前6090

天结束。

2、播种方法：条播，行距45—60cm亩用种子3—4斤，播深4

—6cm。

3、田间管理

施足底肥，3叶期施分篥肥，拔节期施拔节肥（结合浇溉），刈

割后及时追肥，中耕除草，雨后松土。

（四）收获

抽糖期一盛花期。

本章思考题：

1、生产上重要的牧草有哪些？

2、简述苜蓉、三叶草、紫云英、黑麦草、苏丹草的栽培要点？

3、苜蓉和三叶草在形态特征上的主要区别？

第三章、禾谷、豆类饲料作物（2学时）

教学重点：

1、玉米、大豆

2、玉米、大豆的生物学特性

3、栽培技术要点

教学难点：

1、玉米、大豆的生物学特性

禾谷类饲料作物：

玉米：在粮食作物中占第三位，主要分布于四川、河北、黑龙江、

山东，其次在辽宁、吉林、河南、山西。

高粱：主要生产地在北方

粟（谷子）：主要在山西、河北、河南及东北各省。

大麦:主要在青藏高原、云、贵、川山地。

燕麦：主要在西北部高寒地带：内蒙古、新强、青海、黑龙江、

吉林等（第四位）

养麦：生育期短，南北方都有种值，以华北、东北、西北较多（蓼

科）

第一节、玉米

学名：ZewmaysL英文名：maize

一、玉米的生产概状

玉米是主要的粮食作物，是世界三大粮食作物（水稻、小麦、玉

米）之一。其面积占15%,产量占20%。单产80年代，亩产245kg,

发达国家400kg/亩。如美国：479kg,法国：432kg,我国亩产259kg/

亩，（南方低195.8kg）,目前我国玉米产量大幅度提高，大多在

350-400Kg,最高达到lOOOKg。

我国玉米分布很广，从西藏到东海之滨，从黑龙江到海南岛都有

种值，但主要产区集中在东北到西南的斜长弧形带上。

美州大陆是玉米的起源地，由美州传到西班牙再扩展到欧州、非

州、亚州。传入我国有两条途径：一是经中亚西亚一西北部一内陆；

二是经印度一云南、贵、川。

玉米营养丰富，素有“饲料之王”的美称，赖氨酸的含量高于水

稻、麦类。50kg玉米籽粒的营养价值相当于75kg稻谷或61.5kg人

麦，一般2—3kg可转换1kg肉产品。

玉米桔杆在籽粒收获后及时青贮或晒干，也是良好的粗饲料，也

适合于分期种植，分批刈割作尚饲料。在饲料生产中占有十分重要的

地位。

二、植物学特征

玉米系禾本科、玉米属、玉米种的一年生草本的异花授粉作物。

根系：须根系。根系集中在30-60厘米的土层中，最深可达150

-200C.DO分为胚根（初生根和种子根）和节根（长在地下茎节上的

根）和气生根（长在地上茎节上的根，又叫支持根）。当幼苗2-3

片叶时开始发生第一层地下节根（一般5—6条）。

茎：由节和节间组成，节间数一般15—24个，其中位于地下的一

般3-7个,地上的10-12节左右。良好的株型应