人教版九年级化学下册10 课题1 化学与人体健康课题1 化学与人体健康（第2课时）学习任务单2_第1页
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文档简介

学习任务单

课程基本信息

学科化学年级九年级学期春季

课题课题1化学与人体健康（第2课时）

书名：义务教育教科书化学九年级下册

教科书

出版社：人民教育出版社出版日期：2024年10月

学习目标

1．通过分析食品中的元素，认识其基本功能，理解元素与人体健康的关系，进一步形

成健康饮食模型。

2．通过从一系列资料中获取有效信息，认识到准确和完整获取信息是做出合理决定的

基础，提升运用批判性思维获取信息能力。

3．通过从化学角度分析饮食与健康的关系，赞赏化学学科对人体健康的贡献，形成积

极参与有关健康问题的生活决策的意识。

课前学习任务

结合部分元素与人体健康关系等资料，改进或设计一日餐饮。

课上学习任务

【学习任务一】评价一日餐饮改进结果（学生1）

分析评价：_________________________________________________________________

______________________________________________________________________________。

【学习任务二】评价一日餐饮改进结果（学生2）

分析评价：_________________________________________________________________

______________________________________________________________________________。

【学习任务三】通过资料，分析学生2一日餐饮中都包含哪些元素及作用。

资料1：部分元素对人体健康的影响表

资料2：富含部分人体必需元素的常见食物表

元素富含该元素的常见食物

钙牛奶、虾皮、绿色蔬菜

铁肝脏、蛋、绿色蔬菜

锌海产品、瘦肉、小米

碘海产品、加碘盐

分析评价：_________________________________________________________________

______________________________________________________________________________。

小结：从元素角度小结食品与人体健康的关系

__________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________。

【学习任务四】课后完成“膳食平衡献孝心”学科实践活动：从营养角度，将设计好的

饮食方案加以实施，为家人献上自己的孝心。

活动方案内容：在亲人齐聚一堂时，亲自实施饮食方案，为亲人做一顿营养配餐。同学

们可将菜品拍照或拍成视频，附父母品尝后的心得体会。

该活动将从饭菜的独立完成度、色香味和营养物质的均衡等角度进行评价。

友情提示：关注烹饪过程中的安全问题，如翻炒食食材时植物油的飞溅、燃气灶的使

用等。

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