七年级生物人体的营养物质作用试卷及答案

七年级生物人体的营养物质作用试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）1.人体生命活动所需要的能量，主要是由（）提供的。A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素2.患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏（）A.含钙的无机盐B.含磷的无机盐C.含铁的无机盐D.含锌的无机盐3.人体缺乏维生素A时，易患（）A.坏血病B.夜盲症C.脚气病D.佝偻病4.下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是（）A.大米饭B.鸡蛋C.猪肉D.蔬菜叶5.蛋白质在消化道内开始消化的部位是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠6.下列消化液中，不含消化酶的是（）A.唾液B.胃液C.胆汁D.肠液7.人体消化和吸收的主要场所是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠8.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的一组是（）A.糖类、脂肪、维生素B.糖类、脂肪、蛋白质C.糖类、水、无机盐D.脂肪、蛋白质、水9.牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D10.既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是（）A.唾液和胃液B.唾液和肠液C.肠液和胆汁D.肠液和胰液答案：1.A2.A3.B4.A5.B6.C7.C8.B9.C10.D二、多项选择题（每题2分，共20分）1.下列属于人体必需的营养物质有（）A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.水2.以下哪些物质属于无机盐（）A.钙B.铁C.碘D.维生素D3.小肠是消化和吸收的主要场所，与其功能相适应的结构特点有（）A.小肠很长B.小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛C.小肠绒毛内有丰富的毛细血管D.小肠中有多种消化液4.下列关于维生素的说法正确的是（）A.维生素是一类有机物B.人体对维生素的需要量很少C.维生素可以为人体提供能量D.缺乏维生素会影响人体正常生理功能5.下列食物中富含蛋白质的有（）A.牛奶B.鸡蛋C.豆腐D.米饭6.能对脂肪进行消化的消化液有（）A.胆汁B.胰液C.肠液D.胃液7.下列有关营养物质消化和吸收的说法，正确的是（）A.淀粉在口腔中被初步消化为麦芽糖B.蛋白质在胃中被初步消化C.脂肪在小肠中被彻底消化为甘油和脂肪酸D.所有营养物质都在小肠被吸收8.人体缺乏下列哪些物质可能会导致贫血（）A.铁B.维生素B12C.蛋白质D.钙9.下列关于水的作用，说法正确的是（）A.是人体细胞的主要成分之一B.参与人体的各项生命活动C.能为人体提供能量D.溶解和运输物质10.以下属于膳食纤维的作用的是（）A.促进肠道蠕动B.减少患大肠癌的机会C.降低人体内过高的血脂D.为人体提供能量答案：1.ABCD2.ABC3.ABCD4.ABD5.ABC6.ABC7.ABC8.ABC9.ABD10.ABC三、判断题（每题2分，共20分）1.食物中的营养物质都能为人体生命活动提供能量。（）2.维生素虽然在人体中含量很少，但作用很大。（）3.大肠只有吸收功能，没有消化功能。（）4.胆汁是由胆囊分泌的，能促进脂肪的消化。（）5.人体所需的能量全部由糖类提供。（）6.牙龈出血是因为缺乏维生素D。（）7.蛋白质在小肠内最终被消化成氨基酸。（）8.消化道各器官都能吸收营养物质。（）9.水不属于营养物质。（）10.多吃含铁丰富的食物可以预防缺铁性贫血。（）答案：1.×2.√3.√4.×5.×6.×7.√8.×9.×10.√四、简答题（每题5分，共20分）1.简述糖类在人体中的作用。答案：糖类是人体主要的供能物质，人体生命活动所需能量的70%左右由糖类提供。还参与细胞结构的构成等。2.为什么说小肠是消化和吸收的主要场所？答案：小肠长，内表面有皱襞和绒毛，增大吸收面积；有多种消化液，利于消化；绒毛壁薄，绒毛内有毛细血管，利于营养物质吸收。3.简述维生素C的缺乏症及主要食物来源。答案：缺乏维生素C易患坏血病。新鲜的蔬菜和水果中富含维生素C，如橙子、草莓、青椒等。4.人体对无机盐的需要量很少，为什么还很重要？答案：无机盐虽需要量少，但对人体作用大。如钙是骨骼和牙齿的重要成分，缺铁易贫血，缺碘会影响甲状腺激素合成等，关乎人体正常生理功能。五、讨论题（每题5分，共20分）1.讨论合理膳食的重要性，并举例说明如何做到合理膳食。答案：合理膳食能提供人体所需营养，维持身体健康。要做到食物多样，谷类为主；多吃蔬菜水果；常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油。如早餐可搭配面包、牛奶、水果。2.有人认为“只要多吃富含蛋白质的食物，就能满足身体对营养的需求”，谈谈你的看法。答案：这种观点错误。人体需要多种营养物质，蛋白质虽重要，但还需糖类、脂肪、维生素、无机盐和水等。仅多吃蛋白质食物，会造成营养不均衡，影响健康。3.结合生活实际，讨论饮食习惯对健康的影响。答案：不良饮食习惯影响健康。如暴饮暴食易加重胃肠负担；不