2023七年级生物下册 第四单元 生物圈中的人 第10章 人体的能量供应10.1 食物中能量的释放说课稿 （新版）北师大版

2023七年级生物下册第四单元生物圈中的人第10章人体的能量供应10.1食物中能量的释放说课稿（新版）北师大版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间设计思路本节课以“食物中能量的释放”为主题，通过引导学生探究食物消化吸收的过程，了解人体如何获取能量。结合北师大版七年级生物下册第四单元内容，设计了一系列实践活动，让学生在动手操作中掌握知识，提高生物学素养。教学过程中注重理论与实践相结合，激发学生学习兴趣，培养科学探究能力。核心素养目标分析本节课旨在培养学生生物科学素养，提升学生生命观念、科学探究和责任担当意识。通过学习食物中能量的释放，学生能认识到食物是人体获取能量的来源，培养对食物营养和健康饮食的意识；在实验探究过程中，学生能够运用科学方法，培养观察能力、实验操作技能和团队合作精神；同时，引导学生思考人与自然的关系，树立环保意识，培养社会责任感。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识。

学生在进入七年级生物下册学习之前，已经初步了解了一些与食物和人体健康相关的基础知识，如食物的分类、人体基本器官的功能等。但对于食物中能量释放的具体过程和人体如何利用这些能量还缺乏深入了解。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格。

七年级学生对生物学充满好奇，尤其是与日常生活密切相关的主题。他们对食物和人体健康的话题有较高的兴趣，愿意通过观察、实验等方式来学习。学生的能力方面，初步具备观察能力和简单的实验操作技能。学习风格上，多数学生偏好通过实验和互动学习，但也有部分学生可能更倾向于理论学习和独立思考。

3.学生可能遇到的困难和挑战。

在学习食物中能量的释放这一章节时，学生可能会遇到以下困难和挑战：首先，对食物消化吸收过程的复杂性难以理解；其次，实验操作可能存在困难，如使用实验器材和数据处理；最后，对于能量转换的概念理解可能存在误区，需要教师通过生动的例子和恰当的引导帮助学生建立正确的认知。教学方法与策略1.采用讲授与讨论相结合的教学方法，结合多媒体课件展示食物消化吸收的动画和图片，帮助学生理解抽象概念。

2.设计角色扮演活动，让学生模拟食物在人体内的消化过程，加深对消化系统的认识。

3.进行实验操作，通过小组合作完成食物消化实验，观察和分析食物在口腔、胃、小肠中的变化，强化实验技能。

4.利用游戏化学习，如能量传递游戏，让学生在游戏中体验食物能量在人体内的转换过程，提高学习兴趣和参与度。教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过展示各种食物的图片，提问学生“你们知道食物对我们的生活有什么作用吗？”引发学生对食物营养价值的思考。

-回顾旧知：引导学生回顾之前学习的食物分类和人体消化系统的基本知识，为学习食物中能量的释放打下基础。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：详细讲解食物中能量的释放过程，包括食物的消化、吸收和代谢等环节。

-举例说明：通过实际案例，如米饭、蔬菜和水果的能量含量，帮助学生理解不同食物的能量差异。

-互动探究：组织学生进行小组讨论，探讨如何合理搭配食物以获取足够的能量。

3.新课呈现（续）（约20分钟）

-实验操作：让学生分组进行食物消化实验，观察食物在口腔、胃、小肠中的变化，分析能量释放的过程。

-角色扮演：设计“人体消化系统”角色扮演活动，让学生扮演不同的消化器官，体验食物在体内的消化过程。

4.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：布置课后练习题，让学生独立完成，巩固所学知识。

-教师指导：巡视课堂，解答学生在练习过程中遇到的问题，及时给予指导和帮助。

5.课堂总结（约5分钟）

-总结本节课所学内容，强调食物中能量释放的重要性。

-鼓励学生在日常生活中关注饮食健康，合理搭配食物，确保人体能量供应。

6.作业布置（约5分钟）

-布置课后作业，要求学生调查家庭成员一周内的食物摄入情况，分析其能量摄入是否合理。

-鼓励学生结合所学知识，为家庭成员制定一份合理的饮食计划。

7.课堂延伸（约5分钟）

-邀请学生分享他们在课后调查和饮食计划制定过程中的收获和体会。

-引导学生思考如何将所学知识应用于实际生活中，提高自身健康水平。

8.教学反思（约5分钟）

-教师对本节课的教学效果进行反思，总结经验教训，为今后的教学提供参考。学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握程度：

-学生能够准确地描述食物中能量的释放过程，包括消化、吸收和代谢等环节。

-学生能够区分不同食物的能量含量，了解不同食物对人体的能量贡献。

-学生能够解释人体如何利用食物中的能量来维持生命活动。

2.实验操作技能：

-学生能够熟练地完成食物消化实验，观察并记录食物在口腔、胃、小肠中的变化。

-学生能够正确使用实验器材，如显微镜、试管等，提高实验操作的准确性。

3.思维能力：

-学生能够通过实验和讨论，培养逻辑思维和批判性思维能力。

-学生能够运用科学方法分析问题，提出合理的解决方案。

4.交流与合作能力：

-学生在小组讨论和角色扮演活动中，能够与同伴有效沟通，分享观点和经验。

-学生能够尊重他人意见，学会倾听和妥协，提高团队合作能力。

5.生命观念和健康意识：

-学生能够认识到食物是人体获取能量的重要来源，形成正确的饮食观念。

-学生能够关注自身健康，学会合理搭配食物，提高自我保健意识。

6.责任担当意识：

-学生能够认识到健康饮食对个人和社会的重要性，培养责任担当意识。

-学生能够将所学知识应用于实际生活，为家庭成员提供健康饮食建议。

7.科学探究能力：

-学生能够运用观察、实验、分析等方法进行科学探究，提高科学素养。

-学生能够独立思考，勇于提出问题，培养创新精神。

8.情感态度价值观：

-学生能够体会到科学学习的乐趣，激发对生物学的兴趣。

-学生能够树立正确的价值观，尊重生命，关爱自然。板书设计①食物中能量的释放

-能量来源：食物

-释放过程：消化、吸收、代谢

②消化过程

-口腔：机械消化和化学消化

-胃：机械消化和化学消化

-小肠：化学消化和吸收

③能量单位

-卡