2025年护士营养护理学考试题库解读与考点梳理

2025年护士营养护理学考试题库解读与考点梳理考试时间：______分钟总分：______分姓名：______一、单项选择题（本部分共30道题，每题2分，共60分。每题只有一个最佳答案，请将正确答案的字母选项填在答题卡相应位置上。）1.老王是一位刚做完大手术的病人，护士在为其制定营养支持方案时，应优先考虑哪种营养素的需求？（A）A.蛋白质B.维生素C.矿物质D.脂肪2.小李是一位糖尿病患者，其饮食中碳水化合物的摄入量应控制在每日总能量的多少？（B）A.50%B.55%C.60%D.65%3.营养不良的患者在进行肠内营养时，应遵循哪种原则？（C）A.高浓度、高流速B.低浓度、高流速C.高浓度、低流速D.低浓度、低流速4.小张是一位肥胖症患者，其身体质量指数（BMI）为32，属于哪种体重状态？（B）A.正常体重B.超重C.肥胖D.极度肥胖5.营养评估中，哪项指标最能反映患者的营养状况？（A）A.体重变化B.血压C.血糖D.脉搏6.老李是一位慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者，其饮食中应优先增加哪种营养素？（C）A.蛋白质B.维生素C.烟酸D.锌7.小赵是一位乳癌患者，其饮食中应限制哪种食物的摄入？（B）A.新鲜蔬菜B.腌制食品C.水果D.全谷物8.营养支持中，肠外营养的适应症不包括哪种情况？（D）A.胃肠道功能障碍B.营养不良C.肠道吸收不良D.消化功能正常9.小刘是一位克罗恩病患者，其饮食中应避免哪种食物？（A）A.高纤维食物B.低脂食物C.易消化食物D.高蛋白食物10.营养不良患者在进行肠内营养时，应如何预防误吸？（C）A.高流速喂养B.频繁更换喂养管C.采取半卧位D.短时间大量喂养11.老陈是一位老年患者，其营养评估中应重点关注哪项指标？（B）A.血压B.体重C.血糖D.脉搏12.小孙是一位肾衰竭患者，其饮食中应限制哪种营养素的摄入？（C）A.蛋白质B.维生素C.钾D.水分13.营养支持中，肠内营养的禁忌症不包括哪种情况？（A）A.肠道功能正常B.胃肠道梗阻C.肠道感染D.营养不良14.小王是一位甲状腺功能亢进症患者，其饮食中应避免哪种食物？（D）A.新鲜蔬菜B.水果C.全谷物D.高碘食物15.营养不良患者在进行肠内营养时，应如何评估喂养效果？（C）A.每日记录尿量B.每日测量体重C.每日观察胃肠道反应D.每日检测血糖16.老李是一位糖尿病酮症酸中毒患者，其饮食中应优先增加哪种营养素？（A）A.蛋白质B.维生素C.碳水化合物D.脂肪17.小张是一位烧伤患者，其营养支持中应优先考虑哪种营养素？（C）A.维生素B.矿物质C.蛋白质D.脂肪18.营养不良患者在进行肠外营养时，应如何预防代谢并发症？（B）A.高浓度喂养B.定期监测电解质C.频繁更换喂养管D.短时间大量喂养19.小赵是一位乳癌患者，其饮食中应增加哪种营养素的摄入？（A）A.膳食纤维B.脂肪C.碳水化合物D.维生素20.营养支持中，肠外营养的禁忌症不包括哪种情况？（D）A.胃肠道功能障碍B.营养不良C.肠道吸收不良D.消化功能正常21.老陈是一位老年患者，其营养支持中应优先考虑哪种营养素？（C）A.维生素B.矿物质C.蛋白质D.脂肪22.小孙是一位肾衰竭患者，其饮食中应限制哪种营养素的摄入？（B）A.蛋白质B.水分C.维生素D.矿物质23.营养支持中，肠内营养的适应症不包括哪种情况？（C）A.胃肠道功能障碍B.营养不良C.肠道吸收良好D.肠道感染24.小王是一位甲状腺功能亢进症患者，其饮食中应避免哪种食物？（A）A.高碘食物B.新鲜蔬菜C.水果D.全谷物25.营养不良患者在进行肠内营养时，应如何预防胃肠道并发症？（D）A.高流速喂养B.频繁更换喂养管C.短时间大量喂养D.采取半卧位26.老李是一位糖尿病酮症酸中毒患者，其饮食中应优先增加哪种营养素？（B）A.碳水化合物B.蛋白质C.维生素D.脂肪27.小张是一位烧伤患者，其营养支持中应优先考虑哪种营养素？（A）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素28.营养不良患者在进行肠外营养时，应如何预防代谢并发症？（C）A.高浓度喂养B.频繁更换喂养管C.定期监测电解质D.短时间大量喂养29.小赵是一位乳癌患者，其饮食中应增加哪种营养素的摄入？（B）A.维生素B.膳食纤维C.碳水化合物D.脂肪30.营养支持中，肠外营养的禁忌症不包括哪种情况？（B）A.胃肠道功能障碍B.消化功能正常C.肠道吸收不良D.营养不良二、多项选择题（本部分共20道题，每题2分，共40分。每题有多个最佳答案，请将正确答案的字母选项填在答题卡相应位置上。）1.营养评估中，哪些指标可以反映患者的营养状况？（A,B,C,D）A.体重变化B.血压C.血糖D.脉搏2.营养支持中，肠内营养的适应症包括哪些情况？（A,B,C,D）A.胃肠道功能障碍B.营养不良C.肠道吸收不良D.消化功能正常3.营养不良患者在进行肠内营养时，应如何预防误吸？（A,B,C,D）A.高流速喂养B.频繁更换喂养管C.采取半卧位D.短时间大量喂养4.老年患者的营养支持中，应重点关注哪些营养素？（A,B,C,D）A.蛋白质B.维生素C.矿物质D.脂肪5.肾衰竭患者的饮食中应限制哪些营养素的摄入？（A,B,C,D）A.钾B.水分C.维生素D.矿物质6.甲状腺功能亢进症患者的饮食中应避免哪些食物？（A,B,C,D）A.高碘食物B.新鲜蔬菜C.水果D.全谷物7.烧伤患者的营养支持中，应优先考虑哪些营养素？（A,B,C,D）A.蛋白质B.维生素C.矿物质D.脂肪8.营养不良患者在进行肠外营养时，应如何预防代谢并发症？（A,B,C,D）A.高浓度喂养B.定期监测电解质C.频繁更换喂养管D.短时间大量喂养9.乳癌患者的饮食中应增加哪些营养素的摄入？（A,B,C,D）A.膳食纤维B.脂肪C.碳水化合物D.维生素10.营养支持中，肠外营养的禁忌症包括哪些情况？（A,B,C,D）A.胃肠道功能障碍B.营养不良C.肠道吸收不良D.消化功能正常11.老年患者的营养支持中，应优先考虑哪些营养素？（A,B,C,D）A.维生素B.矿物质C.蛋白质D.脂肪12.肾衰竭患者的饮食中应限制哪些营养素的摄入？（A,B,C,D）A.蛋白质B.水分C.维生素D.矿物质13.甲状腺功能亢进症患者的饮食中应避免哪些食物？（A,B,C,D）A.高碘食物B.新鲜蔬菜C.水果D.全谷物14.烧伤患者的营养支持中，应优先考虑哪些营养素？（A,B,C,D）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素15.营养不良患者在进行肠外营养时，应如何预防代谢并发症？（A,B,C,D）A.高浓度喂养B.定期监测电解质C.频繁更换喂养管D.短时间大量喂养16.乳癌患者的饮食中应增加哪些营养素的摄入？（A,B,C,D）A.维生素B.膳食纤维C.碳水化合物D.脂肪17.营养支持中，肠外营养的禁忌症包括哪些情况？（A,B,C,D）A.胃肠道功能障碍B.消化功能正常C.肠道吸收不良D.营养不良18.老年患者的营养支持中，应优先考虑哪些营养素？（A,B,C,D）A.蛋白质B.维生素C.矿物质D.脂肪19.肾衰竭患者的饮食中应限制哪些营养素的摄入？（A,B,C,D）A.钾B.水分C.维生素D.矿物质20.甲状腺功能亢进症患者的饮食中应避免哪些食物？（A,B,C,D）A.高碘食物B.新鲜蔬菜C.水果D.全谷物三、判断题（本部分共20道题，每题1分，共20分。请将判断结果正确的填在答题卡相应位置上，正确的填“√”，错误的填“×”。）1.营养不良的患者在进行肠内营养时，应优先选择高浓度、高流速的喂养方式。（×）2.肥胖症患者的饮食中应完全避免脂肪的摄入。（×）3.老年患者的营养评估中，体重变化是反映其营养状况的最重要指标。（√）4.糖尿病患者在饮食中应完全避免碳水化合物的摄入。（×）5.肠外营养的适应症包括胃肠道功能障碍、营养不良和肠道吸收不良。（√）6.乳癌患者的饮食中应增加膳食纤维的摄入。（√）7.营养不良患者在进行肠内营养时，应采取半卧位以预防误吸。（√）8.老年患者的营养支持中，应优先考虑高脂、高糖的饮食。（×）9.肾衰竭患者的饮食中应限制钾的摄入。（√）10.甲状腺功能亢进症患者应避免食用高碘食物。（√）11.烧伤患者的营养支持中，应优先考虑高蛋白、高能量的饮食。（√）12.营养不良患者在进行肠外营养时，应定期监测电解质以预防代谢并发症。（√）13.乳癌患者的饮食中应增加脂肪的摄入。（×）14.营养支持中，肠外营养的禁忌症包括消化功能正常。（×）15.老年患者的营养支持中，应优先考虑高纤维、高维生素的饮食。（√）16.肾衰竭患者的饮食中应限制水分的摄入。（√）17.甲状腺功能亢进症患者应避免食用新鲜蔬菜。（×）18.烧伤患者的营养支持中，应优先考虑高脂、高糖的饮食。（×）19.营养不良患者在进行肠内营养时，应采取高流速喂养以促进营养吸收。（×）20.乳癌患者的饮食中应增加碳水化合物的摄入。（×）四、简答题（本部分共5道题，每题4分，共20分。请将答案写在答题卡相应位置上。）1.简述营养不良患者在进行肠内营养时，应如何预防误吸？答：营养不良患者在进行肠内营养时，应采取半卧位以减少误吸的风险。同时，应控制喂养的速度和量，避免短时间内大量喂养。此外，应定期评估患者的胃肠道功能，及时调整喂养方案。2.老年患者的营养支持中，应重点关注哪些营养素？为什么？答：老年患者的营养支持中，应重点关注蛋白质、维生素、矿物质和水分。蛋白质有助于维持肌肉质量和免疫功能，维生素和矿物质有助于维持身体的正常代谢和功能，水分有助于维持身体的正常生理功能。3.肾衰竭患者的饮食中应限制哪些营养素的摄入？为什么？答：肾衰竭患者的饮食中应限制钾、水分、蛋白质和磷的摄入。钾和水分的过多摄入会导致高钾血症和水肿，蛋白质的过多摄入会增加肾脏的负担，磷的过多摄入会导致钙磷失衡。4.甲状腺功能亢进症患者应如何调整饮食？答：甲状腺功能亢进症患者应避免食用高碘食物，如海带、紫菜等。同时，应保持饮食的均衡，增加膳食纤维的摄入，减少高脂肪、高糖的食物摄入。5.烧伤患者的营养支持中，应优先考虑哪些营养素？为什么？答：烧伤患者的营养支持中，应优先考虑蛋白质、维生素、矿物质和水分。蛋白质有助于伤口愈合和组织的修复，维生素和矿物质有助于维持身体的正常代谢和功能，水分有助于维持身体的正常生理功能。五、论述题（本部分共2道题，每题10分，共20分。请将答案写在答题卡相应位置上。）1.详细论述营养不良患者在进行肠内营养时，应如何评估喂养效果。答：营养不良患者在进行肠内营养时，应通过多方面的指标来评估喂养效果。首先，应每日记录患者的体重变化，体重增加是营养改善的重要指标。其次，应观察患者的胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹泻等，这些反应可以反映喂养方案的适宜性。此外，应定期监测患者的血糖、电解质和肝肾功能，这些指标可以反映患者的代谢状况和营养支持的效果。最后，应定期评估患者的营养状况，如肌肉质量、免疫功能等，这些指标可以反映营养支持的长期效果。2.详细论述老年患者的营养支持中，应如何调整饮食以提高其生活质量。答：老年患者的营养支持中，应通过调整饮食来提高其生活质量。首先，应保证蛋白质的摄入，蛋白质有助于维持肌肉质量和免疫功能，提高老年人的生活质量。其次，应增加膳食纤维的摄入，膳食纤维有助于维持肠道健康，预防便秘和肠道疾病。此外，应增加维生素和矿物质的摄入，维生素和矿物质有助于维持身体的正常代谢和功能，提高老年人的生活质量。最后，应保持饮食的均衡，减少高脂肪、高糖的食物摄入，预防慢性疾病的发生。同时，应根据老年人的口味和习惯，调整饮食的口味和形式，提高老年人的饮食兴趣和摄入量。本次试卷答案如下一、单项选择题答案及解析1.A蛋白质是组织修复和生长的重要物质，对于刚做完大手术的病人，身体处于高分解代谢状态，蛋白质需求量大，应优先考虑。解析思路：大手术后病人组织损伤严重，需要大量蛋白质来修复，维生素矿物质虽然重要但不是首要。2.B糖尿病患者应控制碳水化合物摄入，一般建议占每日总能量的55%左右，既要保证能量又不过高影响血糖。解析思路：糖尿病核心是血糖控制，碳水化合物是影响血糖最主要因素，55%是临床常用比例。3.C肠内营养时高浓度喂养易导致恶心呕吐等胃肠道反应，应采取循序渐进的方式，高浓度但低流速，让肠道逐渐适应。解析思路：肠内营养原则是"循序渐进"，浓度和流速都要考虑耐受性，特别是老年或危重病人。4.BBMI在25-29.9为超重，30-34.9为肥胖，32属于超重范畴。解析思路：BMI是国际通用体重评估标准，按标准划分体重状态，32处于临界肥胖状态。5.A体重变化能直观反映营养状况，特别是短期内明显变化能反映营养摄入或消耗异常。解析思路：体重是营养评估最基本指标，动态变化比静态指标更有临床意义。6.CCOPD患者呼吸功增加，代谢率增高，需要更多烟酸（维生素B3）来维持能量代谢。解析思路：呼吸系统疾病常伴随高代谢，烟酸参与能量代谢，对呼吸肌功能恢复有帮助。7.B腌制食品含亚硝酸盐，可能促进肿瘤生长，乳癌患者应限制。解析思路：腌制食品属于高盐食物，亚硝酸盐在体内可能转化为致癌物，乳癌患者属于肿瘤高发人群。8.D肠外营养适应症是胃肠道功能障碍无法经口/肠内进食，消化功能正常者不需要肠外营养。解析思路：肠外营养是"无奈之选"，消化功能正常时首选肠内营养，非肠外营养适应症。9.A高纤维食物可能加重克罗恩病肠道炎症，应避免。解析思路：克罗恩病属于炎症性肠病，高纤维可能刺激肠道，与该病治疗原则相悖。10.C采取半卧位可减少胃食管反流，降低误吸风险。解析思路：体位管理是肠内营养关键环节，半卧位利用重力促进喂养，减少反流。11.B老年人常因基础疾病和药物导致体重变化不明显，体重变化能更客观反映营养状况。解析思路：老年人体重常相对稳定，体重变化比BMI更敏感，适合用于老年评估。12.C肾衰竭患者排钾能力下降，高钾血症风险大，需限制钾摄入。解析思路：肾脏是排钾主要器官，肾衰竭时排钾能力下降，高钾血症可致心律失常。13.A肠道功能正常者不需要肠内营养，属于禁忌症。解析思路：肠内营养原理是利用肠道吸收，肠道功能正常时使用肠内营养无意义且可能造成肠道损伤。14.D高碘食物会加重甲状腺功能亢进，应避免。解析思路：碘是合成甲状腺激素原料，甲亢患者碘摄入需限制，高碘食物如海带等要避免。15.C观察胃肠道反应是评估肠内营养效果最直接方法。解析思路：喂养效果最终体现在患者耐受性上，胃肠道症状最直观反映喂养是否合适。16.A糖尿病酮症酸中毒时，需要蛋白质来修复组织，同时需限制碳水化合物。解析思路：酮症酸中毒是代谢紊乱，蛋白质是修复基础，但此时不宜补充过多碳水。17.C烧伤患者处于高代谢状态，蛋白质需求量极大，是营养支持重点。解析思路：烧伤后全身处于应激状态，蛋白质消耗增加，需大量补充以促进修复。18.B定期监测电解质可及时发现高钠、高钙等代谢问题，预防并发症。解析思路：肠外营养易致代谢紊乱，电解质监测是并发症早期预警手段。19.A膳食纤维有助于肠道蠕动，对乳癌患者放化疗后肠道功能恢复有益。解析思路：乳癌治疗常影响肠道功能，膳食纤维可改善便秘等排便问题。20.B消化功能正常者不需要肠外营养，属于禁忌症。解析思路：肠外营养是最后手段，消化功能正常时首选肠内营养，属于禁忌症。21.C老年人常存在蛋白质-能量营养不良，优先补充蛋白质可维持肌肉量。解析思路：老年人肌肉量随年龄下降，蛋白质是维持肌肉合成关键，比单纯能量更重要。22.B肾衰竭患者需严格限水，每日饮水量需根据尿量计算。解析思路：肾衰竭时水排泌能力下降，水负荷过重可致水肿、高血压等并发症。23.C肠道吸收良好者不需要肠内营养，属于禁忌症。解析思路：肠内营养原理是利用肠道吸收，肠道功能良好时使用无意义且可能造成肠道损伤。24.A高碘食物会加重甲亢，应避免。解析思路：碘是合成甲状腺激素原料，甲亢患者碘摄入需限制，高碘食物如海带等要避免。25.D采取半卧位可减少胃食管反流，降低误吸风险。解析思路：体位管理是肠内营养关键环节，半卧位利用重力促进喂养，减少反流。26.B酮症酸中毒时需要蛋白质修复组织，但需限制碳水化合物。解析思路：酮症酸中毒是代谢紊乱，蛋白质是修复基础，但此时不宜补充过多碳水。27.A烧伤患者处于高代谢状态，蛋白质需求量极大，是营养支持重点。解析思路：烧伤后全身处于应激状态，蛋白质消耗增加，需大量补充以促进修复。28.B定期监测电解质可及时发现高钠、高钙等代谢问题，预防并发症。解析思路：肠外营养易致代谢紊乱，电解质监测是并发症早期预警手段。29.A膳食纤维有助于肠道蠕动，对乳癌患者放化疗后肠道功能恢复有益。解析思路：乳癌治疗常影响肠道功能，膳食纤维可改善便秘等排便问题。30.B消化功能正常者不需要肠外营养，属于禁忌症。解析思路：肠外营养是最后手段，消化功能正常时首选肠内营养，属于禁忌症。二、多项选择题答案及解析1.A,B,C,D体重变化、血压、血糖、脉搏都是反映营养状况的基本指标，其中体重变化最直观。解析思路：营养评估是综合评估，这些指标从不同维度反映营养状况，体重变化最敏感。2.A,B,C,D胃肠道功能障碍、营养不良、肠道吸收不良、消化功能正常分别对应肠外营养和肠内营养不同适应症。解析思路：肠内营养和肠外营养适应症不同，前者依赖肠道功能，后者依赖消化功能。3.A,B,C,D高流速喂养、频繁更换喂养管、采取半卧位、短时间大量喂养都会增加误吸风险。解析思路：误吸是肠内营养严重并发症，这些因素都会增加误吸概率，需要严格避免。4.A,B,C,D蛋白质、维生素、矿物质、脂肪对老年人营养都重要，但蛋白质更关键。解析思路：老年人营养需求特点是需要更高蛋白质来维持肌肉质量，但其他营养素同样重要。5.A,B,C,D钾、水分、蛋白质、磷是肾衰竭患者需限制的主要营养素。解析思路：肾衰竭时排泄功能下降，这些物质在体内蓄积，需严格限制。6.A,B,C,D高碘食物、新鲜蔬菜、水果、全谷物中，高碘食物需避免。解析思路：甲状腺功能亢进症患者碘摄入需限制，新鲜蔬菜水果谷物通常碘含量不高。7.A,B,C,D蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素对烧伤患者都重要，但蛋白质最关键。解析思路：烧伤后处于高代谢状态，蛋白质需求量极大，是修复基础。8.A,B,C,D高浓度喂养、定期监测电解质、频繁更换喂养管、短时间大量喂养都会增加代谢并发症风险。解析思路：肠外营养易致代谢紊乱，这些因素都会增加并发症风险。9.A,B,C,D膳食纤维、脂肪、碳水化合物、维生素中，膳食纤维对乳癌患者最有益。解析思路：乳癌患者常因治疗影响肠道功能，膳食纤维可改善便秘，其他营养素需根据具体情况调整。10.A,B,C,D胃肠道功能障碍、营养不良、肠道吸收不良、消化功能正常分别对应肠外营养和肠内营养不同适应症。解析思路：肠外营养和肠内营养适应症不同，前者依赖肠道功能，后者依赖消化功能。11.A,B,C,D维生素、矿物质、蛋白质、脂肪对老年人营养都重要，但蛋白质更关键。解析思路：老年人营养需求特点是需要更高蛋白质来维持肌肉质量，但其他营养素同样重要。12.A,B,C,D蛋白质、水分、维生素、矿物质是肾衰竭患者需限制的主要营养素。解析思路：肾衰竭时排泄功能下降，这些物质在体内蓄积，需严格限制。13.A,B,C,D高碘食物、新鲜蔬菜、水果、全谷物中，高碘食物需避免。解析思路：甲状腺功能亢进症患者碘摄入需限制，新鲜蔬菜水果谷物通常碘含量不高。14.A,B,C,D蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素对烧伤患者都重要，但蛋白质最关键。解析思路：烧伤后处于高代谢状态，蛋白质需求量极大，是修复基础。15.A,B,C,D高浓度喂养、定期监测电解质、频繁更换喂养管、短时间大量喂养都会增加代谢并发症风险。解析思路：肠外营养易致代谢紊乱，这些因素都会增加并发症风险。16.A,B,C,D维生素、膳食纤维、碳水化合物、脂肪中，维生素对乳癌患者最有益。解析思路：乳癌患者常因治疗影响免疫力，维生素可增强免疫力，其他营养素需根据具体情况调整。17.A,B,C,D胃肠道功能障碍、消化功能正常、肠道吸收不良、营养不良分别对应肠外营养和肠内营养不同适应症。解析思路：肠外营养和肠内营养适应症不同，前者依赖肠道功能，后者依赖消化功能。18.A,B,C,D蛋白质、维生素、矿物质、脂肪对老年人营养都重要，但蛋白质更关键。解析思路：老年人营养需求特点是需要更高蛋白质来维持肌肉质量，但其他营养素同样重要。19.A,B,C,D钾、水分、维生素、矿物质是肾衰竭患者需限制的主要营养素。解析思路：肾衰竭时排泄功能下降，这些物质在体内蓄积，需严格限制。20.A,B,C,D高碘食物、新鲜蔬菜、水果、全谷物中，高碘食物需避免。解析思路：甲状腺功能亢进症患者碘摄入需限制，新鲜蔬菜水果谷物通常碘含量不高。三、判断题答案及解析1.×高浓度喂养易导致恶心呕吐等胃肠道反应，应采取循序渐进的方式，高浓度但低流速，让肠道逐渐适应。解析思路：肠内营养原则是"循序渐进"，浓度和流速都要考虑耐受性，特别是老年或危重病人。2.×肥胖症患者应减少脂肪摄入，但不是完全避免，需保持营养均衡。解析思路：肥胖治疗需控制总能量，但需保证必需脂肪酸等营养素摄入，完全避免脂肪不合理。3.√体重变化能直观反映营养状况，特别是短期内明显变化能反映营养摄入或消耗异常。解析思路：体重是营养评估最基本指标，动态变化比静态指标更有临床意义。4.×糖尿病患者应控制而非完全避免碳水化合物摄入，需选择优质碳水。解析思路：糖尿病管理是控制碳水摄入量和类型，而非完全避免，需保证基础能量供应。5.√肠外营养适应症包括胃肠道功能障碍、营养不良和肠道吸收不良。解析思路：肠外营养原理是绕过消化系统，适用于这些特定情况，其他情况首选肠内营养。6.√膳食纤维有助于肠道蠕动，对乳癌患者放化疗后肠道功能恢复有益。解析思路：乳癌治疗常影响肠道功能，膳食纤维可改善便秘等排便问题。7.√采取半卧位可减少胃食管反流，降低误吸风险。解析思路：体位管理是肠内营养关键环节，半卧位利用重力促进喂养，减少反流。8.×老年人营养需求特点是需要更高蛋白质来维持肌肉质量，但需注意易消化性。解析思路：老年人常存在蛋白质-能量营养不良，需补充优质蛋白，但应考虑消化能力。9.√肾衰竭患者需严格限钾，每日饮水量需根据尿量计算。解析思路：肾衰竭时水排泌能力下降，水负荷过重可致水肿、高血压等并发症。10.√甲状腺功能亢进症患者碘摄入需限制，高碘食物如海带等要避免。解析思路：碘是合成甲状腺激素原料，甲亢患者碘摄入需限制，高碘食物会加重病情。11.√烧伤后处于高代谢状态，蛋白质需求量极大，是修复基础。解析思路：烧伤后全身处于应激状态，蛋白质消耗增加，需大量补充以促进修复。12.√定期监测电解质可及时发现高钠、高钙等代谢问题，预防并发症。解析思路：肠外营养易致代谢紊乱，电解质监测是并发症早期预警手段。13.√膳食纤维有助于肠道蠕动，对乳癌患者放化疗后肠道功能恢复有益。解析思路：乳癌治疗常影响肠道功能，膳食纤维可改善便秘等排便问题。14.×消化功能正常者首选肠内营养，肠外营养属于最后手段。解析思路：肠外营养是"无奈之选"，消化功能正常时首选肠内营养，非肠外营养适应症。15.√老年人营养需求特点是需要更高蛋白质来维持肌肉质量，但需注意易消化性。解析思路：老年人常存在蛋白质-能量营养不良，需补充优质蛋白，但应考虑消化能力。16.√肾衰竭时水排泌能力下降，水负荷过重可致水肿、高血压等并发症。解析思路：肾衰竭时排泄功能下降，水在体内蓄积，需严格限制。17.×甲状腺功能亢进症患者应避免食用高碘食物，但新鲜蔬菜通常碘含量不高。解析思路：高碘食物如海带等需避免，但新鲜蔬菜碘含量通常不高，可正常食用。18.×烧伤后处于高代谢状态，蛋白质需求量极大，是修复基础。解析思路：烧伤后全身处于应激状态，蛋白质消耗增加，需大量补充以促进修复。19.×肠内营养时高浓度喂养易导致恶心呕吐等胃肠道反应，应采取循序渐进的方式。解析思路：肠内营养原则是"循序渐进"，浓度和流速都要考虑耐受性，特别是老年或危重病人。20.×乳癌患者应控制而非增加碳水化合物摄入，需选择优质碳水。解析思路：乳癌治疗需控制总能量，但需保证必需脂肪酸等营养素摄入，完全避免脂肪不合理。四、简答题答案及解析1.营养不良患者进行肠内营养时，预防误吸的关键措施包括：-采取半卧位（30°