（人教版）初中生物八年级上册 第五单元第四章综合测试及答案03

第五单元第四章综合测试一、选择题1.在制作馒头和酿酒过程中都需要的生物是（A青霉B.2.下列四种生物中，其细胞结构不同于其他几种的是（）C.酵母菌D乳酸菌）ABCD3.下列各组中，属于同一类群生物的是（A细菌、蘑菇、灵芝B.松树、蘑菇、灵芝4.有些细菌外面具有鞭毛和荚膜，其作用分别是（A防御和保护B.运动和保护5.微生物对自然界最重要的作用是（）C.病毒、细菌、鱼）D蘑菇、灵芝、银耳D运动和保温C.攻击和保温）A供给氧气B.提供有机物C.提供二氧化碳D促进自然界物质循环6.下列关于菌落特点的叙述，正确的是（A一种培养基上只能长出一种菌落C.细菌形成的菌落都有明显的颜色）B.培养基上的一个菌落可能由几种细菌共同形成D霉菌形成的菌落有的呈蜘蛛网状7.下列关于人类对细菌、真菌的利用，对应有误的是（A酵母菌产生沼气B.醋酸菌—）C.青霉菌—抗生素D乳酸菌酸奶8.下列关于菌落的特点叙述正确的是（A细菌形成的菌落都没有明显的颜色C.真菌的菌落一定比细菌菌落大）B.细菌菌落表面或光滑粘稠，或粗糙干燥D菌落是各种细菌或真菌聚集而成的集合体9.做面包和蒸馒头都需要的菌类是（）A青霉10.下列不具有成形细胞核的生物是（A青霉菌B.酵母菌B.C.乳酸菌C.D酵母菌）D大肠杆菌D以上都是D营养菌丝11.夏天的牛肉汤很快会因细菌大量繁殖而变质，这说明细菌的生存需要（）A适宜的温度12.青霉菌一般呈现绿色，其原因是（A成熟的孢子B.细胞中含叶绿素B.C.有机物）C.直立菌丝13.人们常常通过种植大豆等植物增加土壤肥力来提高农作物的产量，主要是因为（A豆科植物的根瘤菌能将空中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，从而提高了土壤肥力B.豆科植物的叶片富含维生素，凋落后可以增加土壤肥力）C.豆科植物的果实富含蛋白质，凋落后可以增加土壤肥力DB和C两种说法都是主要原因14.关于细菌营养方式的正确描述是（）A进行腐生生活的细菌，能够将无机物合成有机物B.根瘤菌能够利用阳光将无机物合成有机物C.进行寄生生活的细菌，只能靠吸收活的动植物体内或体表的有机物来生活初中生物八年级上册1/4D细菌只能靠分解动植物的遗体来生活15.假设你手上此刻有4小时后你手上的细菌数目是（）A.个B.25600个C.51200个C.D无法计算D粗糙干燥D根瘤菌16.下列内容不属于细菌菌落特征的是（A菌落比较小B.表面光滑、粘稠）17.下列微生物中，能将复杂有机物分解成简单无机物的是（A病毒B.C.）18.酵母菌不属于植物，只能依靠吸收现成的营养物质生活，主要因为它不具备植物细胞的（）A细胞膜B.细胞质C.叶绿体D细胞核）19.下列食品中，不是通过减少食品中含水量来抑制细菌和真菌生长和繁殖的是（A果脯B.C.D罐头二、填空题20.细菌在自然界的________中起着重要的作用。21.________________、________。22.无论制作哪种泡菜，其原理都是利用________进行发酵。23.（）在什么地方容易采到蘑菇？________（2）这说明了真菌适于生活在________的环境中。24.请指出下列食品的防腐原理①咸鱼________a脱水法②肉肠________b真空包装法c腌制法③袋装牛奶________④干蘑菇________⑤肉类罐头________d巴氏消毒法e罐藏法25.培养细菌、真菌的一般方法是：首先配制________，然后进行________，冷却后，进行________放在温暖的地方进行________。三、综合题26.下图是用酵母菌制作面包的过程，请据图回答下列问题。（1________________和________。（2）生面团放入烤炉约分钟后，它的体积不再改变的原因是________________________________。初中生物八年级上册1/427.图为青霉和曲霉的结构示意图，请根据图回答问题。（1A________，因为着生孢子的菌丝呈________。（2B为________，因为着生孢子的菌丝呈________。（3[2]是________[3]AB的细胞结构中肯定不含有的结构是________。28.如图为某些真菌、细菌的结构模式图，请仔细观察，回答下列问题。（1A中各部分结构的名称①是________或②或③）。（2B中①的名称是________，它是用于在液体环境中运动的。（3）图中属于原核生物的是图________。（4）能进行出芽生殖的生物是图________。（AC三类生物细胞中都没有________有机物生活。29.豆腐乳是餐桌上常见的佐餐食品，在我国具有悠久的历史。那么豆腐乳是怎样制作的呢？原来它是以大毛霉的豆腐胚，可以放在15~203天后，豆腐胚上就长满白色的毛霉菌丝。将相互连结的豆腐13天~16辅料，如红曲、黄酒、白酒、香菇、桂花及辣椒、大蒜等。再装坛、封口，进行后期发酵，3个月后就可以制成品种多样、美味可口的豆腐乳来。（1）制作豆腐乳利用的是哪种生物？它在其中所起的作用是什么？（2）豆腐乳的前、后期制作中应分别在什么条件下进行？（3）豆腐乳为什么很鲜美？初中生物八年级上册1/430.如图为青霉结构及局部放大示意，请分析回答：（1）用放大镜仔细观察橘子上的青霉，可看到许多白色绒毛，这是青霉的[________]________看不到，长在橘子内部的是[________]________。（2）橘子皮上的青绿色部分是青霉的[________________，它可以飘散到各处，在潮湿、________和________丰富的环境条件下，能发育成一个新个体。（3）在显微镜下可以观察到青霉的菌丝是由许多细胞连接而成，其中每一个细胞都有________、细胞膜、细胞质和________________________合成________。（）在唐朝，长安城的裁缝知道把长有“绿毛”（青霉）的浆糊涂在被剪刀划破的手指上，可以防止伤口发炎，原因是青霉能产生________，该物质能杀死病菌。初中生物八年级上册1/4第五单元第四章综合测试答案解析一、1.【答案】C母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精，可见C2.【答案】AABCD细胞核。细菌与真菌在细胞结构上的最大不同是细菌没有成形的细胞核。3.【答案】D【解析】A、蘑菇和灵芝是真菌，和细菌不是同一类群的，A不符合题意。B、蘑菇和灵芝是真菌，松树是植物，B不符合题意。C、鱼是动物，病毒细菌是微生物，C不符合题意。D、蘑菇、灵芝、银耳都属于真菌，D符合题意。4.【答案】B毛有运动作用，依靠鞭毛的摆动细菌可以运动。故选。5.【答案】D等微生物作为分解者促进了自然界中的物质循环。6.【答案】D【解析】A、一种培养基上可以长出多个菌落，A不符合题意；B、菌落是由单个或少数细菌或真菌在固体培养基上大量繁殖形成的，属于同种细菌，B不符合题意；C、真菌形成的菌落有时呈现明显的颜色，不是都呈现明显的颜色，C不符合题意；D、真菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，D符合题意。7.【答案】A热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包松软多孔，A符合题意；B、制醋要用到醋酸菌，制味精要用到黄色短杆菌，制酱油要用曲霉；B不符合题意；C种细菌性疾病，如肺炎、脑膜炎、淋病等。C不符合题意；D有甜酸风味，D不符合题意。8.【答案】B初中生物八年级上册1/5【解析】A、细菌的菌落特征：菌落较小，多为白色，A不符合题意；B、细菌的菌落表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，B符合题意；C、真菌的菌落特征：菌落较大，比细菌菌落大几倍到几十倍，C不符合题意；D、菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的集合体，D不符合题意。9.【答案】D【解析】A、青霉发酵能提取青霉素。A不符合题意。B、制酱油要用到曲霉，B不符合题意。C、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，C不符合题意。D体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。D符合题意。10.【答案】DDNAD菌为真菌，有细胞核，ABC错误。11.【答案】D度等。12.【答案】A养。青霉显绿色是青霉孢子的颜色。13.【答案】A的含氮物质，从而使得植物生长良好，而植物则为根瘤菌提供有机物。因此，B、、D的说法错误，不符合题意，故A说法正确，符合题意。14.【答案】CAA错误；B接利用的氮固定下来，转变成可以被植物利用的氮肥，但不是将无机物合成有机物，故B错误；C、进行寄生生活的细菌，只能靠吸收活的动植物体内或体表的有机物来生活，故C正确；D、细菌的生活方式有两种，一种为腐生，即依靠分解动物的尸体、粪便或植物的枯枝落叶吸取有机养料，一种为寄生，寄生生活的细菌只能靠吸收活的动植物体内或体表的有机物来生活，故D错误；故选。15.【答案】B【解析】4小时是8个30分钟，故细菌繁殖了八次，细菌为分裂繁殖，每繁殖一次数量增多一倍，故4小时后细菌的个数是：10028。16.【答案】C菌和真菌，以及它们的不同种类。17.【答案】C初中生物八年级上册1/5共生。18.【答案】C。19.【答案】D从而杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖。可见D符合题意。二、20.【答案】物质循环土壤，供植物重新利用，可见细菌、真菌是生态系统中的分解者，促进了生态系统中的物质循环。21.【答案】水；有机物；适宜的温度求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气如霉菌，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制如甲烷菌。22.【答案】乳酸菌改变菜的品质。23.【答案】夏季的雨后，树桩上或者草地上容易采到蘑菇温暖、潮湿、有机物丰富的地方易采到蘑菇，这说明细菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。24.【答案】cbdae微生物的生长和繁殖。25.【答案】培养基高温灭菌接种培养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干定期观察并详细记录实验现象。三、26.【答案】（）增大酒精二氧化碳（2）酵母菌被高温杀死，不能分解葡萄糖产生二氧化碳初中生物八年级上册1/5）在适宜的温度下，酵母菌会分解葡萄糖产生二氧化碳合酒精，二氧化碳是气体，因此会使得面团的体积变大，如果将生面团放入烤炉内烘烤，二氧化碳会遇热膨胀，而使得面团进一步膨胀变大。（2）酵母菌的生活需要适宜的温度，过高会杀死酵母菌，过低会抑制其生长和繁殖，因此若将生面团放入烤炉烘烤，生面团的体积无明显变化。27.【答案】（）青霉扫帚状（2）曲霉放射状（3）直立菌丝叶绿体【解析】解：（1A直立菌丝的顶端有1孢子囊呈扫帚状，因此是青霉。（2B直立菌丝的顶端有1孢子囊呈放射状，因此是曲霉。（2在营养物质的表面生长，因此是直立菌丝，有呼吸作用和生殖作用。没有叶绿体。营养方式是异养。28.【答案】（）孢子（2）鞭毛③（3B（4C（5）叶绿体【解析】（1A中①的名称是孢子；其中能够从营养物质中吸收有机物的是③营养菌丝。（2B中①的名称是鞭毛，它是运动“器官”。（AC酵母菌都有细胞膜围成的细胞核是真核生物，图B细菌没有核膜，只有DNA区域，因此原核生物的是图。（4）依靠孢子进行繁殖的是图AC中的生物，图B进行分裂生殖，图C是酵母菌能进行出芽生殖。（5）图中三类生物营养方式是异养，体内都没有叶绿体，不能进行光合作用，都靠分解动植物残体中的有机物维持生活，因此它们是生态系统中的分解者。1把豆腐中所含的蛋白质分解成既易消化吸收又具有鲜味的氨基酸，同时还可以产生一些有香味的脂类。（2）前期放在1520℃的温室中，后期发酵，要在℃条件下。（3）以上毛霉菌的发酵分解作用，二是食盐与豆腐中已分解的氨基酸结合成氨基酸钠。）制豆腐乳要用毛霉菌，毛霉菌可以把豆腐中所含的蛋白质分解成既易消化吸收又具有鲜味的氨基酸，同时还可以产生一些有香味的脂类。（215203个月后就可以制成品种多样、美味可口的豆腐乳来。（3）毛霉菌可以把豆腐中所含的蛋白质分解成既易消化吸收又具有鲜味的氨基酸，同时还可以产生一些有香味的脂类，食盐还可以与豆腐中已分解的氨基酸结合成氨基酸钠，使豆腐乳味道更加鲜美。30.【答案】（）2（2）1孢子直立菌丝3营养菌丝温暖细胞核有机物叶绿体（3）细胞壁（4）青霉素光合作用有机物）青霉的营养菌丝生长在营养物质