DB61T 567-2019 地理标志产品 华县大葱

ICS67.080.20X26DB61代替DB61/T567-2013Productofgeographicalindications—HuacountyGreenonions陕西省市场监督管理局发布IDB61/T567—2019前言 12规范性引用文件 13地理标志产品保护范围 14术语和定义 15要求 26检测方法 37检验规则 38标签标志、包装、贮存、运输 4附录A（规范性附录）地理标志产品华县大葱保护范围 5附录B（资料性附录）地理标志产品华县大葱栽培管理要求 6DB61/T567—2019本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准代替DB61/T567—2013《地理标志产品华县大葱》。本标准与DB61/T567—2013相比，主要变化如下：——修改4.1“华县大葱”定义；增加4.2“株高”定义。——5.3理化指标中增加“可溶性糖”的要求；——增加了附录B地理标志产品华县大葱栽培管理要求。本标准由陕西省渭南市华州区市场监督管理局提出。本标准由陕西省知识产权局归口。本标准起草单位：渭南市华州区市场监督管理局、渭南市华州区果菜局。本标准主要起草人：余建军、罗庚学、孙雅杰、吕玉燕、陈建功。本标准由陕西省渭南市华州区市场监督管理局负责解释。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——DB61/T567—2013。联系信息如下：单位：陕西省渭南市华州区市场监督管理局电话址：渭南市华州区子仪路东段邮编：714100DB61/T567—20191地理标志产品华县大葱本标准规定了地理标志产品华县大葱的保护范围、术语和定义、要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的华县大葱。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定SB/T10158新鲜蔬菜包装与标识《地理标志产品保护规定》3地理标志产品保护范围地理标志产品华县大葱的保护范围，限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的渭南市华州区赤水镇、杏林镇、华州街道办（原华州镇）、莲花寺镇、柳枝镇、瓜坡镇、下庙镇、高塘镇、大明镇、金堆镇等镇办行政区域范围。见附录A。4术语和定义4.1华县大葱Huacountygreenonions华县大葱属长葱白型大葱，独秆、不分蘖，又叫孤葱，葱叶呈管状错落有致生长，包茎密实，具有葱身高大，葱白粗长，肉质脆嫩，甜而辣少，味浓而香，耐贮藏的特点，是一种地方品种延续的名优蔬菜。4.2株高plantheight一株成熟收获的大葱，从葱假茎底部到最高叶鞘尖端的长度。DB61/T567—201925要求5.1自然环境5.1.1气候暖温带半湿润季风气候，四季冷暖干湿分明，年平均气温13.4℃,无霜期为283d，年平均日照总时为2220h，年平均降水量为593.1mm。5.1.2土壤质地黄土，土壤有机质平均为≥1.8%，PH值5.9至7.4，土层深厚，排水良好，质地疏松。5.2感官要求大葱感官要求应符合表1规定。表1感官要求株高≥120cm，假茎圆柱形,葱白株高60cm-90cm，假茎圆柱形，5.3理化指标大葱理化要求应符合表2规定。表2大葱理化要求粗纤维/（g/100g）≤钙/（mg/100g）≥可溶性糖（可溶性固形物）/（g/100g）≥5.4安全要求应符合GB2762和GB2763规定。6检测方法6.1外观在自然光线下，用目测方法检测大葱的色泽、外形；用手摸检测大葱硬度、质地。DB61/T567—201936.2气、滋味大葱的香味、新鲜用嗅觉或品尝测定。6.3形状大葱葱白的长度用cm刻度直尺测量，葱白的横径用游标卡尺测量。6.4理化指标6.4.1粗纤维按GB/T5009.10规定方法检验。6.4.2钙按GB5009.92规定方法检验。6.4.3可溶性糖（可溶性固性物）按照GB5009.9规定方法检验6.5安全指标按照GB2762和GB2763中规定的方法检验。7检验规则7.1组批同一生产基地、同一品种、同一等级、同次采收的大葱，作为一个检验批次。7.2抽样在同一批次产品中随机抽样，每批大葱产品抽样基数（总量）不小于100根，样品总量不小于10kg，样品总量与产品总量相适应。7.3交收检验每批产品交收前，应进行交收检验，检验的项目是感官指标要求。7.4型式检验以下条件下应进行型式检验，项目包括感官指标要求、理化指标要求、安全指标要求：a)发生重大食品安全事件时；b)国家监管部门提出要求时；c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时。7.5判定规则7.5.1交收检验不合格率计算方法DB61/T567—20194每批大葱抽取的样品检验时，以100根葱为单位，对其中不符合该等级（腐烂、异味除外）要求的大葱，在记录单上作各项缺陷记录。每100根中的任一棵大葱出现缺陷时，按一个不合格来计算，百分率保留一位小数。按公式（1）计算：X(w/W)100％....................................................................(1)式中：X——不合格百分率；w——不合格的总根数；W——检验样品总根数。7.5.2判定感官要求与理化指标不合格率不超过5%，安全指标合格，则判定该批产品为合格品。感官指标或理化指标不合格率超过5%，判定该批产品不合格；安全指标中有一项不合格的，则判定该批产品为不合格。8标签标志、包装、贮存、运输8.1标签标志、包装8.1.1应符合SB/T10158规定。8.1.2专用标志应符合《地理标志产品保护规定》的要求。8.2贮存产品应在通风、阴凉、清洁、卫生的条件下，按品种、规格分别贮藏，防日晒、雨淋、冻害、病虫害危害、机械损伤及有毒物质的污染。8.3运输运输工具要清洁、干燥、无异味、无污染；运输时应防雨、防冻、防潮、防暴晒；严禁与有毒、有害、有异味物品混装、混运。运输时应做到轻装轻卸，严防机械损伤。5(规范性附录)渭南市华州区赤水镇(含原辛庄乡)、华州街道办(原华州镇)、莲花寺镇、柳枝镇(含原毕家乡部分区域)、瓜坡镇、下庙镇(含原毕家乡部分区域)、杏林镇、高塘镇(含原东阳乡)、大明镇(含原金惠乡)、金堆镇等镇办行政区域。A.2地理标志产品华县大葱保护范围图赤水镇柳枝镇莲花寺镇否林镇高塘镇金堆镇DB61/T567—20196（资料性附录）地理标志产品华县大葱栽培管理要求B.1品种赤水大葱。B.2土壤质地黄土，土壤有机质≥1.8%，土壤pH值5.9～7.4。B.3栽培管理B.3.1播种播种期3月下旬至4月初，播种量为20g/m～25g/m2，300株/m。B.3.2定植定植时间6月下旬至7月初，不能连种，三年以上轮作，苗高35cm～45cm，假茎粗度