11月全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识练习题库（附参考答案）

11月全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识练习题库（附参考答案）一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1.题目：根据GB/T18670-2002,下列哪一种化妆品与其它三种不属于同一种类型?A:卸妆水B:指甲油C:烫发剂D:香水答案：【B】2.题目：紫草不含有以下哪种成分()。A:维生素EB:生物碱C:紫草素衍生物D:脂肪酸答案：【A】说明：紫草主要含紫草素衍生物、脂肪酸等成分，不含有维生素E，其主要成分中也没有生物碱。3.题目：下列化妆品皮肤病类型中哪一类型发病率最大()。A:化妆品接触性皮炎B:化妆品光感性皮炎C:化妆品假损害D:化妆品皮肤色素异常答案：【A】说明：化妆品接触性皮炎是化妆品皮肤病中最常见的类型，发病率相对较高。化妆品光感性皮炎、化妆品皮肤色素异常等虽也有发生，但总体发病率不如化妆品接触性皮炎。化妆品假损害不属于真正的化妆品皮肤病类型。4.题目：在配制护肤乳液实训(任务:配制100g护肤乳液)中,进行乳化操作时,均质器转子的转速大约在(),均质了()。A:1000r/min,3~5minB:3000r/min,10~15minC:300r/min,5~8minD:3000r/min,3~5min答案：【D】说明：在配制护肤乳液进行乳化操作时，通常需要较高的转速以确保乳液的稳定性和均匀性。一般均质器转子转速要大于3000r/min，均质3-5min能达到较好的乳化效果。5.题目：油脂分子中的脂肪酸碳链越长,分子量越大,凝固点越()。A:低B:高C:不变D:没有必然联系答案：【B】说明：油脂分子中的脂肪酸碳链越长，分子量越大，分子间作用力越强，越容易形成稳定的晶格结构，从而使凝固点升高。6.题目：下列关于眼影的特点,不包括哪项()A:很强的覆盖力B:易于涂描C:涂抹无油气D:遇汗不化答案：【A】说明：眼影的特点通常包括易于涂描、涂抹无油气、遇汗不化等，而很强的覆盖力并不是眼影普遍具有的特点，一些眼影更注重色彩的晕染等效果而非强调覆盖力。眼影主要用于眼部色彩的修饰和打造不同妆效，并非以覆盖力为突出特点。7.题目：不属于汽溶胶化妆品常用的液化气的是()。A:二甲醚B:氟利昂类C:液化石油气D:乙醇答案：【D】说明：乙醇不属于汽溶胶化妆品常用的液化气。氟利昂类、液化石油气、二甲醚都可作为汽溶胶化妆品常用的液化气，而乙醇通常不作为这类产品的液化气使用。8.题目：下列维生素中那一种又名抗坏血酸,是一种良好的美白剂,与维生素E合用有协同作用。()A:维生素CB:维生素AC:维生素DD:维生素B答案：【A】说明：维生素C又名抗坏血酸，它能抑制酪氨酸酶的活性，从而减少黑色素的形成，是一种良好的美白剂。维生素E具有抗氧化作用，能保护皮肤免受自由基的损伤，与维生素C合用有协同作用，可增强抗氧化效果，更好地维持皮肤的健康状态。9.题目：邻苯二甲酸二丁酯在指甲油中属于()。A:油脂B:溶剂C:增塑剂D:抗氧剂答案：【C】说明：邻苯二甲酸二丁酯在指甲油中主要起到增加柔韧性和可塑性的作用，属于增塑剂。10.题目：离子型表面活性剂的()越低,说明其低温水溶性越好。A:Krafft点B:cmcC:HLBD:P值答案：【A】说明：离子型表面活性剂的Krafft点越低，说明其低温水溶性越好。Krafft点是离子型表面活性剂在水中的溶解度随温度升高而急剧增大时的温度，Krafft点越低，在较低温度下就能达到较好的溶解状态，即低温水溶性越好。而cmc是临界胶束浓度，与低温水溶性无关；P值与表面活性剂的相关性质并非直接体现低温水溶性；HLB是亲水亲油平衡值，主要反映表面活性剂的亲水亲油性质，也和低温水溶性没有直接关联。11.题目：聚氧乙烯月桂醇醚硫酸铵盐,商品代号为()。A:K12B:K12AC:AESD:AESA答案：【D】12.题目：化妆品中总的重金属含量不得大于()mg/kg。A:1B:4C:40D:10答案：【B】13.题目：关于车间环境要求,()是错误的。A:更衣室及其缓冲区,可用紫外线灯消毒。B:制作间,灌装间等,应根据生产工艺的需要经过净化或消毒处理。C:其他护肤类化妆品的半成品储存间、灌装间、清洁容器储存间宜达到30万级洁净要求。D:生产眼部用护肤类、婴儿和儿童用护肤类化妆品的半成品储存间、灌装间、清洁容器储存间应达到10万级洁净要求。答案：【D】14.题目：表示计量器具合格、可使用的检定标识为()。A:蓝色B:黄色C:绿色D:红色答案：【C】说明：计量器具合格、可使用的检定标识为绿色，红色表示不合格，黄色表示准用，蓝色不是计量器具检定标识的标准颜色分类。15.题目：酸式滴定管尖部出口被润滑油酯堵塞,快速有效的处理方法是()。A:用洗耳球对吸B:用细铁丝通并用水洗C:热水中浸泡并用力下抖D:装满水利用水柱的压力压出答案：【C】说明：酸式滴定管尖部出口被润滑油酯堵塞，热水中浸泡并用力下抖，能使润滑油酯受热融化，从而被抖出，是快速有效的处理方法。选项B用细铁丝通可能会损坏滴定管；选项C装满水利用水柱压力压出不一定能有效排出堵塞物；选项D用洗耳球对吸也难以解决堵塞问题。16.题目：制备一般乳液通常需加入大量能量,而微乳液可自发形成或稍加搅拌即可形成。这是因为微乳液是()。A:牛顿力学稳定体系B:与热力学性能无关C:热力学不稳定体系D:热力学稳定体系答案：【D】说明：微乳液是热力学稳定体系，其界面张力极低，能够自发形成或稍加搅拌即可形成。而一般乳液是热力学不稳定体系，制备时通常需加入大量能量来克服界面能等形成乳液结构。牛顿力学稳定体系与微乳液这种自发形成的性质无关。所以答案选[A]。17.题目：型式检验的时间间隔不大于()。A:3年B:3个月C:1年D:6个月答案：【C】说明：型式检验是对产品全面性能的检验，以验证产品是否符合相关标准和技术要求。时间间隔不大于1年是为了能及时发现产品在长时间生产过程中可能出现的质量波动等问题，确保产品始终保持符合标准的质量状态。18.题目：单位符号的字母要求()。A:用小写体B:根据需要选用用小写体或大写体C:用大写体D:一般用小写体,若单位名称来源于人名,则其符号的第一个字母用大写体答案：【D】说明：单位符号的字母要求一般用小写体，若单位名称来源于人名，则其符号的第一个字母用大写体。例如牛顿（Newton）的符号是N，“N”就是大写；米（meter）的符号是m，“m”就是小写。19.题目：乳化体的外观和分散相的粒子大小有关,一般分散相颗粒直径(),体系呈半透明状。A:0.05μmB:0.05~0.1μmC:1μmD:0.1~1μm答案：【B】说明：乳化体外观与分散相粒子大小相关，当分散相颗粒直径在0.05～0.1μm时，体系呈半透明状，所以答案选B。20.题目：苯氧乙醇作为日用化学品防腐剂,其最佳使用的pH范围为()。A:8~12B:4~8C:2~5D:3~10答案：【D】21.题目：下列不属于化妆品的是()。A:唇膏B:面膜C:注射玻尿酸D:牙膏答案：【C】说明：注射玻尿酸属于医疗器械范畴，不属于化妆品。牙膏、面膜、唇膏都属于化妆品。22.题目：干性皮肤的人适合选择哪类化妆品()。A:少含油脂的水剂或霜剂类化妆品B:弱碱性化妆品C:弱酸性化妆品D:油脂较高的油包水型护肤品答案：【D】说明：干性皮肤的人皮肤缺乏水分和油脂，需要选择油脂较高的油包水型护肤品来帮助锁住水分，保持皮肤的滋润。弱酸性化妆品一般更适合油性皮肤；少含油脂的水剂或霜剂类化妆品适合油性皮肤，不适合干性皮肤；弱碱性化妆品对皮肤刺激性较大，也不适合干性皮肤。23.题目：下列物质属于多糖类保湿剂()。A:卵磷脂B:丝蛋白C:透明质酸D:弹性蛋白答案：【C】说明：透明质酸是一种高效的保湿剂，属于酸性黏多糖类物质。它能在皮肤表面形成一层保湿膜，吸收并保留大量水分，增加皮肤的水分含量，使皮肤保持水润光滑。丝蛋白和弹性蛋白主要起到维持皮肤弹性等作用；卵磷脂主要有乳化等功能，它们不属于多糖类保湿剂。24.题目：下面哪一种物质不是高分子聚合物()。A:十六烷基二甲基苄基溴化铵B:阳离子瓜尔胶C:羟乙基纤维素D:阳离子纤维素聚合物JR-400答案：【A】说明：十六烷基二甲基苄基溴化铵是一种季铵盐类化合物，不属于高分子聚合物。而羟乙基纤维素、阳离子瓜尔胶、阳离子纤维素聚合物JR-400都属于高分子聚合物。25.题目：香水类化妆品中,表面活性剂起()作用。A:乳化作用B:增溶作用C:渗透作用D:分散作用答案：【B】说明：在香水类化妆品中，表面活性剂主要起增溶作用。香水通常是由香料溶解在溶剂中制成的溶液，而表面活性剂能够增加香料在溶剂中的溶解度，使香水的成分更加均匀稳定，发挥增溶作用。乳化作用主要涉及到油水体系的混合稳定；渗透作用侧重于物质透过界面等；分散作用主要是使固体颗粒等均匀分散在体系中，这些都不是香水类化妆品中表面活性剂的主要作用。26.题目：杰马系列防腐剂作为日用化学品防腐剂,其最佳使用的pH范围为()。A:2~5B:8~12C:3~9D:4~8答案：【C】27.题目：玻璃常态下是固体,但从流变学的观点看,若观察时间无限长,即Deboral准数De=t/T里的T无限大,玻璃也可被看作是()。A:牛顿流体B:气体C:固体D:液体答案：【D】说明：玻璃在常态下是固体，但从流变学观点，当观察时间无限长，Deboral准数De=t/T里的T无限大时，玻璃会表现出类似液体的流动性质，可被看作是液体。28.题目：乳化剂是双亲结构的有机化合物,其中具有亲水性质的基团称为()基。A:羰基B:亲油C:亲水D:憎水答案：【C】说明：乳化剂是双亲结构的有机化合物，具有亲水基团和亲油基团，亲水性质的基团称为亲水基。29.题目：角质层细胞一般脂肪含量约为()。A:9%B:7%C:8%D:6%答案：【B】30.题目：化妆品生产过程中,香精和防腐剂一般在()℃以下加入。A:80B:60C:50D:70答案：【C】说明：化妆品生产过程中，香精和防腐剂一般在大于50℃以下加入。如果加入温度过高，可能会导致香精挥发、防腐剂失活等问题，影响产品质量和性能。31.题目：以下不属于唇膏基质的是()A:油脂B:珠光颜料C:油D:蜡答案：【B】说明：唇膏基质通常包括油、油脂和蜡等成分。油和油脂可以提供滋润和顺滑的质地，蜡可以帮助唇膏成型并增加其硬度。而珠光颜料主要用于提供色彩和光泽，不属于唇膏的基质成分。32.题目：酸值变大,是油脂发生()反应的标志。A:皂化B:加成C:环化D:水解答案：【D】说明：油脂水解会产生游离脂肪酸，导致酸值变大，而皂化是油脂与碱反应生成肥皂等产物，酸值一般不会因皂化而变大，加成反应通常不会直接使酸值变化，环化反应也与酸值变大无关。所以酸值变大是油脂发生水解反应的标志。33.题目：人类皮肤及头发的颜色不取决于()A:黑素化程度B:黑色素的分布C:黑素小体的数量、大小D:黑素细胞的数量答案：【D】说明：黑素细胞的数量在不同种族个体之间并没有显著差异，人类皮肤及头发的颜色主要取决于黑素小体的数量、大小、黑色素的分布以及黑素化程度等因素，而不是黑素细胞的数量。34.题目：乳酸实验可作为()的评判依据。A:混合型肌肤B:敏感肌肤C:油性肌肤D:干性皮肤答案：【B】35.题目：液体皂是以()与其他表面活性剂复配后,加入一定的添加剂,形成的介于皂类与合成洗涤剂产品之间的洗涤产品,俗称皂基沐浴液。A:脂肪酸铵盐B:脂肪酸钾盐C:脂肪酸钠盐D:脂肪酸镁盐答案：【B】36.题目：麝香非常稀有和昂贵,是天然香料中最好的作用是()。A:添加剂B:保湿剂C:定香剂D:乳化剂答案：【C】说明：麝香在香料中主要起定香剂的作用。定香剂能使香料的香气更加持久、稳定，麝香作为一种非常稀有的天然香料，其定香效果显著，有助于提升香精或香水整体的品质和留香时间，所以它是很好的定香剂。37.题目：下列物质属于多元醇类保湿剂的是()。A:明胶B:角蛋白C:透明质酸D:丙二醇答案：【D】说明：多元醇类保湿剂是含有多个羟基的醇类化合物。丙二醇是二元醇，属于多元醇类保湿剂。角蛋白是一种蛋白质；透明质酸是一种酸性粘多糖；明胶是一种蛋白质，它们都不属于多元醇类保湿剂。38.题目：下面哪一项不是唇膏必须具备的()。A:香气适宜,没有异味B:膏体均匀,表面细洁光亮有良好的触变性和滋润效果C:耐受气温的剧烈变化D:对人体无毒,无害,无刺激答案：【C】说明：唇膏必须具备膏体均匀，表面细洁光亮有良好的触变性和滋润效果，香气适宜，没有异味，对人体无毒、无害、无刺激等特点。而耐受气温的剧烈变化并不是唇膏必须具备的特性。39.题目：下列哪些词语是发用化妆品中可以宣称的词语()。A:祛屑B:抗敏C:止脱D:抑菌答案：【A】40.题目：油脂的碘值越高,不饱和程度越(),制得的皂越软。A:没有必然联系B:高C:不变D:低答案：【B】说明：油脂的碘值是指100g油脂所能吸收的碘的克数，碘值越高，说明油脂中不饱和键越多，不饱和程度越高。不饱和程度高的油脂在制皂时，形成的脂肪酸盐分子间排列较疏松，使得制得的皂越软。二、多选题（共10题，每题1分，共10分）1.题目：皮肤愈合促进剂的作用是促进健康肉芽组织的生长,目前常用的皮肤愈合促进剂有()。A:甜菜碱B:甘油C:尿囊素D:尿素答案：【CD】2.题目：下列()是香波配方中的保湿剂。A:羊毛醇B:泛醇C:山梨醇D:甘油答案：【BCD】3.题目：以下可用作护肤用水剂化妆品黏度调节剂的有()。A:橄榄油B:羟乙基纤维素C:吐温80D:海藻酸钠答案：【BD】说明：海藻酸钠是一种常见的增稠剂，可增加水溶液的黏度，在护肤用水剂化妆品中可作黏度调节剂；羟乙基纤维素具有增稠、稳定等作用，能调节护肤用水剂化妆品的黏度。橄榄油主要起滋润作用；吐温80常用作乳化剂等，一般不主要作为黏度调节剂。4.题目：对于同样的脂肪酸而言,钠皂、钾皂和胺皂有各自的特点,钾皂()。A:去污力强B:为固体皂C:去污力适中D:为液体皂答案：【AD】5.题目：下列物质中,可以添加在洗衣粉中作为填料的有()。A:过碳酸钠B:碳酸钠C:硫酸钠D:三聚磷酸钠答案：【BC】说明：选项A硫酸钠和选项B碳酸钠都可以作为洗衣粉中的填料。硫酸钠来源广泛、成本低，能增加洗衣粉的重量和体积，改善物理性能；碳酸钠具有碱性，可增强去污能力，同时也能起到一定填充作用。过碳酸钠主要用于提供氧系漂白功能；三聚磷酸钠主要起螯合金属离子、软化水质和分散污垢等作用，它们一般不作为填料。6.题目：下列关于水玻璃,说法正确的有()。A:使肥皂光滑细腻,硬度适中B:在洗涤过程中,对污垢起到分散和乳化的作用C:是肥皂中添加的一种填料D:添加过多,会使肥皂收缩、变形、冒霜答案：【ABCD】说明：水玻璃在肥皂生产中是一种填料。它在洗涤过程里能对污垢起到分散和乳化作用，有助于提高洗涤效果。能使肥皂光滑细腻，硬度适中，保证肥皂的品质和使用手感。但如果添加过多，会导致肥皂出现收缩、变形、冒霜等不良现象，影响肥皂的质量和外观。7.题目：洗发液的主要质量问题()。A:粘度变化B:珠光效果不良或消失C:变色、变味D:浑浊、分层答案：【ABCD】说明：洗发液常见的质量问题包括粘度变化，可能影响使用体验；珠光效果不良或消失，影响产品外观；出现浑浊、分层现象，说明产品稳定性有问题；变色、变味则直接影响产品的品质和安全性，这些都属于洗发液的主要质量问题。8.题目：收敛性爽肤水适用于()。A:冬令化妆用B:油性皮肤C:夏令化妆用D:干性皮肤答案：【BC】9.题目：对化妆品的一般要求有()。A:不能对化妆品使用部位产生损害B:化妆品必须使用方便C:化妆品必须安全D:化妆品必须无感染性答案：【ACD】10.题目：以下属于两性离子表面活性剂的有()。A:十二烷基二甲基氧化胺B:椰油酰胺丙基甜菜碱C:1-羟乙基-2-烷基羧基咪唑啉D:十八烷基三甲基氯化铵答案：【ABC】说明：两性离子表面活性剂分子结构中同时含有正、负电荷基团。椰油酰胺丙基甜菜碱、1-羟乙基-2-烷基羧基咪唑啉、十二烷基二甲基氧化胺都属于两性离子表面活性剂。而十八烷基三甲基氯化铵是阳离子表面活性剂，其分子结构中只含有正电荷基团。三、判断题（共30题，每题1分，共30分）1.题目：市上的护手霜几乎都是O/W型乳化体，主要是为了使用后没有黏腻的感觉。A:正确B:错误答案：【A】2.题目：染发剂可以分为暂时性染发剂、半永久性染发剂、永久性染发剂和渐进性染发剂，其中渐近性染发剂的刺激性最大。A:正确B:错误答案：【B】3.题目：测定物质的熔点可判断物质的纯度。A:正确B:错误答案：【A】4.题目：水剂类化妆品的生产过程应进行陈化处理。A:正确B:错误答案：【A】5.题目：易产生粉尘的功能间与其他功能间保持一定的正压差A:正确B:错误答案：【B】6.题目：皮屑严重程度的改善情况及真菌被有效降低或清除的情况是目前去屑类洗发水功效评估主要开展的两方面。A:正确B:错误答案：【A】7.题目：样品应标识清晰，应标识名称、批号、取样日期、取样数量、取样人等。A:正确B:错误答案：【A】8.题目：化妆品生产企业车间要注意空气净化，必须安装空气净化设施。A:正确B:错误答案：【B】9.题目：化妆品质量检验时必须做平行试验。A:正确B:错误答案：【A】10.题目：油溶性的维生素比水溶性维生素易被皮肤吸收。A:正确B:错误答案：【A】11.题目：如果生产雪花膏时未加入甘油等保湿剂，在雪花膏保存过程中会出现干缩现象。A:正确B:错误答案：【A】12.题目：认真负责，实事求是，坚持原则，一丝不苟地依据标准进行检验和判定是化学分析人员的职业守则之一。A:正确B:错误答案：【A】13.题目：计量器具的检定周期是指计量器具相邻两次检定之间的时间间隔。A:正确B:错误答案：【B】14.题目：产品的标签、说明书内容也有相关法规要求。A:正确B:错误答案：【A】15.题目：液洗类化妆品的生产中加料的液面必须没过搅拌桨叶，以避免过多的空气混入