2025年3D镂空糖画造型师认证考试备考专题解析与实战模拟题集

2025年3D镂空糖画造型师认证考试备考专题解析与实战模拟题集一、单选题（共15题，每题2分，合计30分）1.3D镂空糖画的制作核心技艺主要体现在以下哪一项？A.色彩调和B.模具设计C.糖体雕刻精度D.造型创意2.传统糖画的制作材料与现代3D镂空糖画在材质选择上的主要区别是？A.传统使用蜂蜜，现代使用糖浆B.传统使用植物糖，现代使用合成糖C.传统使用单一糖体，现代使用复合糖体D.传统使用可食用色素，现代使用矿物颜料3.在3D镂空糖画制作中，以下哪种工具主要用于精细切割？A.电热丝切割机B.激光雕刻器C.细针D.糖刀4.影响糖画成品透明度的关键因素是？A.糖体硬度B.糖体温度C.糖体纯净度D.添加物种类5.以下哪种技法不属于3D镂空糖画的常见造型表现手法？A.分层叠加B.真空注塑C.悬空雕空D.滚动塑形6.制作复杂结构的3D镂空糖画时，应优先考虑以下哪项原则？A.一次性完成整体造型B.分段制作再组合C.先雕刻主体再添加细节D.保持糖体湿润度7.糖画表面出现结晶现象的主要原因是？A.温度波动B.湿度不足C.搅拌过度D.糖体比例不当8.3D镂空糖画的保存期限主要受以下哪项因素制约？A.糖体厚度B.环境湿度C.展示温度D.造型复杂度9.在设计鸟类类镂空糖画时，翅膀造型的制作应优先考虑？A.重量平衡B.颜色搭配C.线条流畅度D.背景衬托10.糖画制作中常用的"冷却定型法"主要适用于？A.大面积平面造型B.细长结构造型C.复杂立体造型D.快速造型转换11.以下哪种材质最适合作为3D镂空糖画的支撑基底？A.金属板B.塑料板C.木质平台D.玻璃板12.糖画造型中的"镂空率"主要指？A.透明度比例B.空间穿透度C.造型密度D.线条粗细13.传统糖画与现代3D镂空糖画在造型表现上的最大区别是？A.制作工具B.材质特性C.造型维度D.艺术风格14.在制作花卉类镂空糖画时，花瓣造型的制作顺序应是？A.先整体后局部B.先局部后整体C.分层制作D.无固定顺序15.糖画制作中常用的"分色浸染法"主要适用于？A.平面图案B.立体造型C.半透明效果D.快速上色二、多选题（共10题，每题3分，合计30分）1.3D镂空糖画制作所需的工具设备主要包括？A.糖刀套装B.温度计C.模具组D.真空泵E.冷却风扇2.影响糖画表面质感的因素包括？A.糖体温度B.切割速度C.添加物种类D.环境湿度E.涂抹手法3.3D镂空糖画的设计要点包括？A.结构稳定性B.造型美观度C.材质兼容性D.制作可行性E.保存持久性4.糖画制作中常见的缺陷现象包括？A.结晶B.裂纹C.透明度不足D.造型变形E.色彩斑驳5.制作动物类镂空糖画时应注意？A.体型比例B.动态姿态C.细节表现D.结构支撑E.材质过渡6.糖画造型的立体感表现手法包括？A.厚度差异B.层次叠加C.线条引导D.色彩对比E.空间透视7.3D镂空糖画的创新方向包括？A.新材料应用B.新工艺开发C.主题拓展D.技术融合E.应用场景延伸8.糖画制作的环境要求包括？A.温度稳定B.湿度适宜C.光线充足D.空气流通E.防尘措施9.食品级糖画材料的主要特性包括？A.可食用性B.稳定性C.可塑性D.透明度E.耐久性10.糖画造型中的美学原则包括？A.对称均衡B.主次分明C.疏密有致D.动态稳定E.主题突出三、判断题（共10题，每题2分，合计20分）1.3D镂空糖画必须使用食品级材料。（√）2.糖画造型的镂空率越高越好。（×）3.糖画可以在潮湿环境中长时间保存。（×）4.传统糖画与现代3D镂空糖画可以使用相同的制作工具。（×）5.糖画造型的立体感主要通过厚度变化体现。（√）6.制作糖画时必须严格控温控湿。（√）7.糖画造型的细节表现不需要考虑整体协调性。（×）8.任何复杂造型都可以直接在糖体上完成雕刻。（×）9.糖画造型的保存期限与糖体厚度成正比。（×）10.糖画制作不需要设计模具。（×）四、简答题（共5题，每题6分，合计30分）1.简述3D镂空糖画与传统糖画在制作工艺上的主要区别。2.分析影响3D镂空糖画造型稳定性的关键因素。3.说明糖画制作中温度控制的重要性和方法。4.描述制作花卉类镂空糖画的基本步骤。5.阐述3D镂空糖画在商业应用中的发展方向。五、实操题（共1题，20分）设计并制作一个包含动物、植物和建筑元素的组合式3D镂空糖画，要求：1.描述造型设计理念2.列出制作步骤3.分析关键制作难点及解决方案4.说明造型完成后如何保存和展示答案一、单选题答案1.C2.C3.C4.C5.B6.B7.A8.B9.A10.B11.A12.B13.C14.B15.B二、多选题答案1.A,B,C,E2.A,B,D,E3.A,B,D,E4.A,B,C,D,E5.A,B,C,D6.A,B,D,E7.A,B,C,D,E8.A,B,C,D,E9.A,B,C,D10.A,B,C,D,E三、判断题答案1.√2.×3.×4.×5.√6.√7.×8.×9.×10.×四、简答题答案1.答：3D镂空糖画与传统糖画的主要区别在于：-材质：传统使用麦芽糖，现代使用复合糖体-工艺：传统主要依靠吹制，现代结合模具与雕刻-技法：传统注重平面绘制，现代强调立体镂空-设备：传统使用简易工具，现代使用精密设备-应用：传统主要作观赏，现代兼具实用与艺术2.答：影响造型稳定性的关键因素：-结构设计：合理分配受力点-分段制作：保证连接部位强度-基底支撑：适当增加支撑面积-材质特性：选择合适硬度的糖体-制作工艺：精确控制切割与连接3.答：温度控制的重要性与方法：-重要性：过高易融化变形，过低难塑形-方法：使用恒温室、控温设备，制作时配合吹风或风扇4.答：制作步骤：-设计草图：确定花形与层次-制作模具：根据设计制作镂空模具-调制糖体：控制温度与稠度-浇铸成型：分层注入模具-分离脱模：小心取出花朵-精细修整：去除多余部分-风干定型：自然冷却5.答：商业应用发展方向：-产品拓展：开发糖画礼盒、饰品等衍生品-技术融合：结合3D打印等新技术-应用场景：拓展婚礼、餐饮等更多领域-主题创新：开发系列主题糖画产品五、实操题答案要点1.造型设计理念：以自然为主题，体现动物、植物与建筑的和谐共处2.制作步骤：-设计整体造型