2025年营养疗法落实评估研究答案及解析

2025年营养疗法落实评估研究答案及解析一、单项选题1.营养疗法的核心目标是（）A.提供能量B.维持氮平衡C.改善营养状况D.治疗疾病2.以下哪种营养素是人体最重要的能量来源（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素3.肠内营养的适应证不包括（）A.昏迷患者B.胃肠道功能正常但不能经口进食者C.短肠综合征患者D.严重腹泻患者4.肠外营养的并发症不包括（）A.感染B.代谢紊乱C.气胸D.腹泻5.营养风险筛查2002（NRS2002）评分中，疾病严重程度评分最高为（）分A.1B.2C.3D.46.以下哪种食物富含优质蛋白质（）A.大米B.土豆C.鸡蛋D.苹果7.成人每天蛋白质的推荐摄入量为（）g/kg体重A.0.5～0.8B.0.8～1.2C.1.2～1.5D.1.5～2.08.以下哪种维生素缺乏可导致夜盲症（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D9.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分（）A.钙B.铁C.锌D.碘10.肥胖是指体重超过标准体重的（）A.10%B.20%C.30%D.40%二、多项选题1.营养疗法的基本原则包括（）A.个体化原则B.安全性原则C.有效性原则D.经济性原则2.肠内营养的途径包括（）A.鼻胃管B.鼻空肠管C.胃造瘘D.空肠造瘘3.以下哪些属于宏量营养素（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素4.以下哪些食物属于碱性食物（）A.蔬菜B.水果C.肉类D.鱼类5.营养评估的内容包括（）A.膳食调查B.人体测量C.实验室检查D.临床检查三、填空题1.人体所需的营养素包括_____、_____、_____、_____、_____、_____六大类。2.蛋白质的基本组成单位是_____。3.维生素可分为_____溶性维生素和_____溶性维生素两大类。4.人体能量的主要来源是_____、_____、_____。5.营养不良的类型包括_____、_____、_____。四、判断题（√/×）1.营养疗法只适用于营养不良的患者。（）2.肠内营养比肠外营养更符合生理需求。（）3.所有的维生素都不能在人体内合成，必须从食物中获取。（）4.脂肪是人体储存能量的主要形式。（）5.长期大量使用肠外营养可能导致肠道黏膜萎缩。（）6.碳水化合物是人体最主要的供能物质。（）7.人体对矿物质的需求量很小，所以不重要。（）8.肥胖患者不需要进行营养治疗。（）9.营养评估是营养疗法的重要环节。（）10.肠内营养的并发症主要是胃肠道反应。（）五、简答题1.简述营养风险筛查的目的和意义。六、案例分析患者，男性，65岁，因“食管癌术后1周”入院。患者术后禁食，给予肠外营养支持。问题1：该患者进行肠外营养支持时，应注意哪些问题？问题2：该患者何时可以开始肠内营养支持？试卷答案一、单项选题（答案）1.答案：C解析：营养疗法的核心目标是改善营养状况，其他选项均为其具体作用。2.答案：C解析：碳水化合物是人体最重要的能量来源，供能占比约50%～65%。3.答案：D解析：严重腹泻患者肠道功能差，不宜进行肠内营养。4.答案：D解析：腹泻是肠内营养的并发症，肠外营养并发症主要有感染、代谢紊乱、气胸等。5.答案：C解析：NRS2002评分中疾病严重程度评分最高为3分。6.答案：C解析：鸡蛋富含优质蛋白质，其他选项蛋白质含量相对较低。7.答案：B解析：成人每天蛋白质推荐摄入量为0.8～1.2g/kg体重。8.答案：A解析：维生素A缺乏可导致夜盲症。9.答案：A解析：钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。10.答案：B解析：肥胖是指体重超过标准体重的20%。二、多项选题（答案）1.答案：ABCD解析：营养疗法基本原则包括个体化、安全性、有效性、经济性。2.答案：ABCD解析：肠内营养途径有鼻胃管、鼻空肠管、胃造瘘、空肠造瘘等。3.答案：ABC解析：宏量营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素为微量营养素。4.答案：AB解析：蔬菜、水果属于碱性食物，肉类、鱼类属于酸性食物。5.答案：ABCD解析：营养评估内容包括膳食调查、人体测量、实验室检查、临床检查。三、填空题（答案）1.答案：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水解析：人体所需六大营养素。2.答案：氨基酸解析：蛋白质基本组成单位。3.答案：脂、水解析：维生素分类。4.答案：碳水化合物、脂肪、蛋白质解析：人体能量主要来源。5.答案：消瘦型、水肿型、混合型解析：营养不良类型。四、判断题（答案）1.答案：×解析：营养疗法适用于多种患者，包括营养不良及有营养风险者。2.答案：√解析：肠内营养更符合生理需求。3.答案：×解析：部分维生素可在人体内合成，如维生素D。4.答案：√解析：脂肪是人体储存能量主要形式。5.答案：√解析：长期肠外营养可致肠道黏膜萎缩。6.答案：√解析：碳水化合物是主要供能物质。7.答案：×解析：矿物质虽需求量小，但对人体健康很重要。8.答案：×解析：肥胖患者也需营养治疗。9.答案：√解析：营养评估是营养疗法重要环节。10.答案：√解析：肠内营养并发症主要为胃肠道反应。五、简答题（答案）1.答：营养风险筛查的目的是发现患者是否存在营养风险，预测患者因营养因素导致不良结局的风险程度，为合理的营养支持提供依据，以改善患者的临床结局，降低并发症发生率和死亡率，缩短住院时间，节省医疗费用。六、案例分析（答案）1.答：该患者进行肠外营养支持时应注意：①营养液的配制应严格按照无菌操作原则，避免污染；②注意营养液的渗透压，避免过高导致静脉炎；③监测患者的生命体征、血糖、电解质等，及时调整营养液的配方和输注速度；④注意导管的护理，防止感染和堵塞。2.答：该患者一般在术后肠道功能恢复后，即可开始肠内营养支持。可通过观察患者有无肛