DB45∕T 2204-2020 地理标志产品 鲁比葡萄

ICS67.080.01

CCSB3131BCCS

DB45

广西壮族自治区地方标准

DBDB2204—202045/T

地理标志产品鲁比葡萄鲁比葡萄地理标志产品

ProductofgeographicalgeographicalofProductgrapeindication—Lubi

2020-10-29发布2020-11-30实施

广西壮族自治区市场监督管理局发布

DB45/T2204DB45/T—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则

起草。

本文件由柳州市柳江区人民政府、柳州市市场监督管理局提出并宣贯。

本文件起草单位：柳州市柳江区市场监督管理局、柳州市柳江区农业农村局、柳州市标准技术和知

识产权研究所。

本文件起草人：谢怀忠、杨秀强、梁志全、唐丕良、韦初举、钟永坤、韦红元、覃红彬、李何剑、

韦立飞、张顺义、练从明、罗玉娟、黎永丽、韦卫东。

I

DB45/T2204DB45/T—2020

地理标志产品鲁比葡萄鲁比葡萄地理标志产品

11范围

本文件规定了地理标志产品鲁比葡萄的术语和定义、保护范围、要求、质量指标、检验方法、检验

规则及标志、包装、贮存和运输。

本文件适用于国家知识产权局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的鲁比葡萄。

22规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量食品中污染物限量食品安全国家标准2762GB

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品中农药最大残留限量食品安全国家标准2763GB

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则预包装食品标签通则食品安全国家标准7718GB

GB/T12456食品中总酸的测定方法食品中总酸的测定方法12456GB/T

GB/T16862鲜食葡萄冷藏技术鲜食葡萄冷藏技术16862GB/T

NY/T391绿色食品产地环境质量绿色食品产地环境质量391NY/T

NY469葡萄苗木葡萄苗木469NY

NY/T789农药残留分析样本的采样方法789NY/T

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法2637NY/T

DB450200/T0052.1柳江双季葡萄第1部分：生产技术规程第1部分：生产技术规程柳江双季葡萄0052.1450200/TDB

DB450200/T0052.2柳江双季葡萄第2部分：鲜葡萄第2部分：鲜葡萄柳江双季葡萄0052.2450200/TDB

原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》：总局令[2005]第78号原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》：总局令[2005]第78号

原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护产品专用标志》：总局令[2005]第151号原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护产品专用标志》：总局令[2005]第151号

国家知识产权局关于批准对毕克齐大葱等21个产品实施地理标志产品保护的公告：[2018]第277

号

33术语和定义

DB450200/T0052.2450200/TDB界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.13.1

鲁比葡萄lubigrapegrapelubi鲁比葡萄

在鲁比葡萄地理标志产品保护范围内栽培，果品质量符合本标准要求的葡萄。

1

DB45/T2204DB45/T—2020

3.23.2

夏果summergrapegrapesummer夏果

根据葡萄生物学特性和特殊温光资源优势，可采用一年两收栽培技术实现一年成熟两次中，其夏季

成熟的葡萄。

3.33.3

冬果wintergrapegrapewinter冬果

根据葡萄生物学特性和特殊温光资源优势，可采用一年两收栽培技术实现一年成熟两次中，其冬季

成熟的葡萄。

3.43.4

果穗整齐度uniformityforbunchofgrapegrapeofbunchforuniformity果穗整齐度

果穗形状、大小的均匀程度。

3.53.5

果穗紧密度spaceofberriesonmainandlateralstalksstalkslateralandmainonberriesofspace果穗紧密度

果粒在果穗上着生的紧密程度。

44保护范围

限于国家知识产权局公告2018年第277号根据《地理标志产品保护规定》批准保护的区域范围，即

广西壮族自治区柳江县成团镇现辖行政区域。见附录A。

55要求

5.15.1品种

巨峰。

5.25.2苗木质量

应符合469的规定。NY

5.35.3产地环境条件

5.3.15.3.1气候

年平均气温≥20.6℃，无霜期≥333d，年平均降水量≥1462.2mm，年平均日照时数≥1495.7h。

5.3.25.3.2土壤

选择土质疏松、肥沃、pH值为6.0～7.5、土层深1m以上的砂页岩红壤、红壤、红黄壤，土壤质量

应符合391的规定。NY/T

5.45.4栽培管理

应符合0052.1的规定。450200/TDB

2

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66质量指标

6.16.1感官要求

1的规定。应符合表1的规定。

表1表1感官要求

指标

项目

特级一级二级

果梗、穗梗完整新鲜；果穗完整、结球性好、颗粒中等，果粉浓厚；具有品种特征性状、风味和香

夏果气，无异味；果面新鲜洁净、无腐烂，无非正常的外来水分，无水罐；具有适于市场和贮存要求的

基本生理成熟度

要求果梗、穗梗完整新鲜；果穗完整、结球性好、颗粒偏小，果粉细密；具有品种特征性状、风味和香

冬果气，无异味；果面新鲜洁净、无腐烂，无非正常的外来水分，无水罐；具有适于市场和贮存要求的

生理成熟度

夏果每穗紫红色果粒≥85％每穗紫红色果粒≥70％每穗紫红色果粒≥60％

色泽

冬果每穗深紫色果粒≥85％每穗深紫色果粒≥80％每穗深紫色果粒≥70％

果形具有本品种的典型特征具有本品种的典型特征允许果形有轻微缺点

单穗、单粒的重量与其平均值误单穗、单粒的重量与其平均值单穗、单粒的重量与其平均值

果穗整齐度

差小于10％，形状一致或相近误差小于20％，形状方面相似误差小于20％，形状方面相似

果穗平放时，形状稍有变动，基果穗平放时，形状稍有变动，果穗平放时，形状稍有变动，

果穗紧密度

本不变形的果穗占90％以上基本不变形的果穗占85％以上基本不变形的果穗占80％以上

粒大而均匀，在主梗上具有均匀粒大而均匀，在主梗上具有均粒大而均匀，在主梗上具有均

果粒均匀性

排列的间隙，基本无落粒匀排列的间隙，落粒不超过2％匀排列的间隙，落粒不超过5％

果面缺陷不允许不允许不允许

6.26.2理化指标

2的规定。应符合表2的规定。

表2表2理化指标

指标

项目

夏果冬果

穗重/(g)≥350200

平均单粒重/(g)≥9.07.5

果粒着色率/(％)≥6070

可溶性固形物（20≥℃，折光法计）/(％)15.017.5

总酸量（以酒石酸计）/（g/100≤g）0.650.95

固酸比／（％）≥2318

6.36.3安全指标

GB2762、GB2763的规定。2763的规定。2762、GB应符合GB

3

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77检验方法

7.17.1感官要求

从每件供试样品（如每箱、每盘）中随机抽取葡萄10穗，进行等级评定。将样品放入洁净的盘中，

在自然光线下用肉眼观察葡萄果穗的形状、色泽和果穗的整齐度、紧密度、均匀程度、果粉完整性、果

面缺陷性，并进行品尝。

7.27.2理化指标

7.2.17.2.1穗重

7.2.1.17.2.1.1用感量1g的电子天平称量，取10穗葡萄的平均重量，数值以g表示。

7.2.1.27.2.1.2果穗平均质量按（1）式计算。

m

X=…………………（1）

10

式中：

X——穗重；

m1——10穗葡萄的质量（g）；

注：取两次测定结果平均值报告结果，所得结果保留整数。

7.2.27.2.2平均单粒重

7.2.2.17.2.2.1用感量0.1g的电子天平称量，取单穗葡萄中总粒数的平均重量，数值以g表示。

7.2.2.27.2.2.2果粒平均质量按（2）式计算。

m

X=…………………（2）

M

式中：

X——平均单粒重（g）；

m——单穗葡萄总粒数的质量（g）；

M——单穗葡萄的总粒数。

注：取两次测定结果平均值报告结果，所得结果表示至一位小数。

7.2.37.2.3果粒着色率

对检出的未着色果，按（3）式计算果穗着色的百分含量。

m

X=×1100…………………（3）

m

式中：

X——着色果的百分含量（％）；

m1——检出着色果的粒数；

m——单穗葡萄的粒数。

注：取两次测定结果平均值报告结果，所得结果表示至一位小数。

4

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7.2.47.2.4可溶性固形物

按照NY/T2637的要求按照NY/T执行。

7.2.57.2.5总酸量

按照GB/T12456的要求按照GB/T执行。

7.2.67.2.6固酸比

。以测定的可溶性固形物和总酸量的数值，按式（4）计算。

S

X=…………………（4）

A

式中：

X——固酸比；

S——可溶性固形物（100％）；

A——总酸量（g/100g）。

注：取两次测定结果平均值报告结果，所得结果表示至一位小数。

7.37.3安全指标

污染物限量按GB2762规定的检测方法污染物限量按GB2763规定的检测方法执行，农药最大残留限量按照GB执行。

88检验规则

8.18.1组批

同一产地、品种、采收日期的鲁比葡萄作为一个检验批次。

8.28.2抽样方法

8.2.18.2.1每一批次都应进行抽样，按789NY/T的规定执行。

8.2.28.2.2报验单填写的项目应与实货相符合，凡与货不相符合、包装容器严重损坏者，应由交货方重

新整理后再进行抽样。

8.38.3交付检验

8.3.18.3.1产每批产品交付前，生者都应进行交付检验，合格的产品方可交收交付检验为感官指标，检验。

8.3.28.3.2收购单位作感官检验，并标明等级分组存放，交货时如有需要，可由供货双方共同复检。

8.48.4型式检验

型式检验对本标准规定的全部要求进行检验，有下列形式之一者应进行型式检验：

a)申请专利水果标志，申请无公害农产品标志，或无农产品年度抽查检验时；

b)前后两次抽样结果差异较大时；

c)因人为或自然因素使生产环境发生较大改变时；

d)国家法定质量监督机构提出型式检验时。

8.5判定规则

8.5.18.5.1检验项目全部合格者判该产品合格。

5

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8.5.28.5.2每批受检样品，感官指标不合格率按照其所检单位（如每箱、每筐等）的平均值计算，其值不

得超过5％。

8.5.38.5.3从感官指标合格品种抽样进行相应等级理化指标试验，若理化指标中有一项不符合，可以加倍

取样检验。复验后仍不符合本要求，该批次产品为不合格。

8.5.48.5.4从感官指标合格品种抽样进行安全指标试验，若安全指标有一项不合格批，该次产品为不合格。

99标志、包装、贮存和运输

9.19.1标志

9.1.19.1.1获得批准的企业按相关规定可在其产品包装上使用地理标志产品的专用标志，标志应符合原国

家质量监督检验检疫总局公告2005年第151号和原国家质量监督检验检疫总局2015年第78号的规定。

9.1.29.1.2应符合7718GB的规定，在外包装上应标明产品名称、等级、重量（毛重、净重）产地、产品

标准号、生产日期及批号、企业名称、企业地址等内容，并注明封装、检验人员、姓名（或代号）。

9.29.2包装

应使用透气的包装物包装，按合同或协议要求分级定量进行包装。

9.39.3贮存

按照GB/T16862的要求按照GB/T执行。

9.49.4运输

可采用预冷运输、冷藏车或冷藏集装箱等多种运输方式0052.1规定，预冷和运输按DB450200/执

行。

6

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