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文档简介
陕西省卫生厅发布I本标准按照GB/T1.1-2009的规定起草：本标准由陕西省商洛市茶叶协会提出；本标准主要起草单位：陕西省商洛市茶叶协会、陕西省产品质量监督检验所、商南县茶叶联营公司；本标准主要起草人：张建成吕媛刘保柱李进阳闫英儒孙晓奇张龙山王鹏白乃利王义刚；本标准首次发布。秦岭绿茶本标准规定了秦岭绿茶的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮本标准适用于以陕西省商洛市行政区域内生长的茶树新鲜芽叶和嫩梢为原料，经杀青、揉捻、干燥、精制等工艺制成的秦岭绿茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件必不可少。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药残留最大限量GB7718预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及干物质含量测定GB/T8304茶水分测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8306茶总灰分测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T14487茶叶感官审评术语GB/T23776茶叶感官评审方法SB/T10035茶叶销售包装通用技术条件SB/T10037红茶、绿茶、花茶运输包装SB/T10095茶叶储藏养护通用技术条件国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义GB/T14487中的术语及下列术语和定义适用于本标准。3.1秦岭绿茶是指以陕西省商洛市行政区域内生长的茶树的新鲜芽叶和嫩梢为原料，经杀青、揉捻、干燥、精制等工艺制成的炒青型大宗绿茶产品。2等级条索净度香气叶底特级紧细显锋苗匀整净绿润明亮高长回甘一级紧结尚匀整绿尚润明亮持久二级尚紧结尚匀整卷片尚亮三级紧实有梗片纯正醇和尚亮应符合表2规定。炒青型烘青型晒青型注：水浸出物、粗纤维为参考指标。5.2理化指标5.2.3总灰分5.2.6碎末茶4按GB/T8302的规定执
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