（正式版）DB6107∕T 45-2023 《黄池贡米生产技术规范》

DB61072023-07-17发布汉中市市场监督管理局发布Ⅰ本文件按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规1黄池贡米生产技术规范GB2763食品安全国家标准食品中农药GB7718食品安全国家标准预包装食品标GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件4产地要求4.1产地范围4.2产地环境4.2.2稻谷种植环境4.2.2.1海拔稻谷生产区范围内海拔492.3m~532m。4.2.2.2土壤土壤类型包括黄褐土、水稻土；土壤pH值6.0~7.5，有机质含量8.氮含量43mg/kg~213mg/kg，速效磷含量6.8mg/kg~45.4.2.2.3灌溉用水灌溉用水来源于马鞍堰、泾洋堰、牧马河三大水系，水源充足，水质良好。4.2.2.6气温年均气温12℃~14℃,≥10℃活动积温4200℃~4480℃,其中水稻生长的4月至95.1种子质量5.2生育期5.3抗逆性35.3.2抗病性用未经无害化处理的工业废弃物、城市垃圾和污泥肥料以及未经发酵腐熟和未达到无害化指标的人畜kg、纯钾（K2O）6kg~8kg，6.4.3.1氮肥：70%的氮肥做基肥施入，30%氮肥6.4.3.2磷钾肥：全部做基肥一次性灌溉用水应符合GB5084要求。浅水插秧，深水有效分蘖期保持田间湿润。当大田茎蘖数达到有效穗数56.6.3.3.2一年生、多年生阔叶杂草或莎高水分稻谷可采用晾晒或机械烘干。机械烘干按GB/T2101稻谷原料→初清→去石→砻谷→谷糙分离→碾米→分级→色选→抛光→二次分级→二次色选→检开机前仔细检查设备各部位是否有松动等情况，检查无误后，方可启7.4.2.1圆筒初清筛正常运行3min～5min后，方可打开闸门投料，流量一般控制在6.5t/h～7.57.4.2.3观察自衡振动筛振幅盘上的行程是否符合规定(≥6mm），不合规定，应调整振幅。77.4.2.4机器工作期间，不要频繁调影响清理效果。根据除杂及杂质含粮情况，调节吸风量大小，以确保达到质量要求。7.4.2.5平面回转筛大、小杂接料口挂好接料袋，确保杂质不7.4.3.1转动砻谷机空气减压阀，调节空气压力到0.3M7.4.3.2启动稻壳分离机，然后开动砻谷机，待料斗中存料后，将开关拔到自动或手动位MPa），脱壳率应保持在85%～95%。工作中随7.4.4.1转动谷糙分离筛喂料分配阀操作杆，关闭喂料阀，将物料（谷糙混合物）充满料斗。开7.4.4.3用角度调节板手，调节分离板倾斜角度，以便使物料在分离板的整个表面均匀一7.4.4.4运行期间，定期检查分离状况，适时调整喂料量、分离板的倾斜角度或两个分配板，从7.4.5.1开机后确定机械运转正常才可以开启下料坑闸板进料7.4.5.2进料后，注意观察电流表的变化，调整物料流量将电流控制在规定范围内，严禁机器超7.4.5.4应根据原料品种及产品品质的要求设置7.4.5.5在生产过程中，要经常观察米糠中碎米含量7.4.6.1大米整理流程通常包括分级7.4.6.2根据原料品种及产品品质要求，设置具体工序组合。根据糙米的品种、水分和成品的精度要7.4.6.3分级过程中要求产品整精米率大于987.4.6.4针对垩白粒、异色粒、有害杂质分别设置色选工7.4.6.5通过整理后的大米中碎米、杂质及不完善粒含量应达到产品标准要求。7.6.2应使用符合卫生要求的运输应建立种植及加工档案，记录生产加工全过程，所有记录真实、准确，并具有可9黄池贡米产地范围图黄池贡米产地范围见图A.1。县县洋◎固◎