DB6104T 26-2023 平欧大果榛子栽培技术规程

ICS65.020.99CCSB66DB6104咸阳市地方标准咸阳市市场监督管理局发布IDB6104/T26—2023本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草细则》的规定编写。本文件由咸阳职业技术学院提出。本文件由咸阳市农业农村局归口。本文件起草单位：咸阳职业技术学院、旬邑盛鑫榛果种植专业合作社、三原县平欧大榛子种植专业合作社。本文件主要起草人：刘建海、阮班录、仝玉琴、王军利、吴伟、冯树林、高莹、杨静、刘江。本文件为首次发布。联系信息如下：单位：咸阳职业技术学院电话址：西咸新区沣西新城统一大道邮编：712000DB6104/T26—20231平欧大果榛子栽培技术规程本文件规定了咸阳北部塬区平欧大果榛子建园、栽培管理、有害生物防治、采收和采后处理等内容。本文件适用于咸阳市渭北旱塬及沟壑区平欧大果榛子生产园的建立和栽培管理。2规范性引用文件本文件中引用的文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准LY/T2205—2013平欧杂种榛栽培技术规程NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393—2020绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T1055—2015绿色食品产品检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1平欧大果榛子也叫平欧杂种榛子，是以平榛为母本，欧洲榛为父本，通过种间远缘杂交培育成的优良经济林树种，俗称杂交榛子、大果榛子。3.2根蘖由根部萌发出的不定芽伸出地面长成的小植株。3.3地径2DB6104/T26—2023地径指树（苗）干离地表面10cm处的树干直径。3.4自然开心形该树形留一个主干，干高40cm~65cm,上部着生3~4个主枝，均匀伸向不同方位，和水平方向夹角60°左右。3.5丛状形该树形无明显主干，从基部留3~6个主枝，和水平方向夹角70°左右，均匀伸向不同方位。其中3~4个主枝为少干丛状形，5~6个主枝为多干丛状形。3.6主干形该树形留一个主干，干高45cm~70cm,有直立的中央领导干，其上着生7~9个侧生主枝，分3层，第一层3~4个，第二层2~3个，第三层2个，相邻的主枝错位着生。层内距20cm~30cm，层间距50cm~60cm。主枝开张角度45°~60°。4建园4.1环境要求4.1.1气温:平欧大果榛子喜冷凉气候，耐寒。适应年平均气温3.5℃~15℃。适宜年平均气温8℃~15℃的地区，绝对低温可耐-35℃,极端最高气温38℃以下，无霜期150d。4.1.2降水量:平欧大果榛子生长地域年降水量700mm~1100mm为最适宜。年降水量在700mm以下，且保水性差的地域，年需有3~4次人工灌溉条件。4.1.3光照：平欧大果榛子喜光照，年日照时数要求2100h以上。一般要求年积温应达2300℃4.1.4土壤:平欧大果榛子对土壤的适应性强，在沙土、沙壤土、壤土、轻黏土及轻盐碱土均能生长，但以壤土、沙壤土、轻黏土为宜，忌黏重土；土层厚度要求60cm以上；pH值6~8.5。4.2园地选择4.2.1园地宜选择平坦地块，阳坡、半阳半阴坡均可栽植。4.2.2宜地势平坦，有灌溉条件、交通便利、光照充足、背风向阳，便于机械化管理作业，方便运输。15°以下缓坡地建园，尽量选择南坡向；在20°以上坡地建园，要选西南坡或东南坡向，修成台田建园。灌水条件差，南坡易出现干旱，建议选择半阴的北坡向建园。4.3园地规划榛园宜连片栽植，避开风口、山脊和低洼地，园中道路可利用自然沟、渠。田间主干道路宽DB6104/T26—2023度应大于3m。4.4品种选择选择由相关部门审定的优良品种。选用1个主栽品种，搭配2~3个授粉品种，配置比例为4:1，主要适宜栽植品种参见附录A。4.5栽前准备4.5.1整地清理杂物，平整园地，机械深翻30cm。平地宜使用沟状整地；土层深厚的坡地根据地形沿等高线修带状梯田；地形多变、支离破碎的坡面，整成反坡梯田或鱼鳞坑。4.5.2挖穴施底肥定植穴直径60cm~80cm、深50cm~60cm。挖穴时，将表层30cm以上的熟土及30cm以下的生土分开放置，用有机肥做底肥，株施15kg~20kg，与熟土搅拌填于穴底踩实，厚度30cm，再回填熟土10cm，留20cm左右栽植。4.5.3定植同一行内栽一个品种，授粉树距离主栽品种不超过18m。定植树体株距一般为2m~3m，行距为3m~4.5m。平地、缓坡地可选择株、行距2m~3m×4m~4.5m，每667m2栽83株~55株；斜坡地、地形复杂的坡地宜选择株、行距2m~3m×3m，每667m2栽111~74株。4.6苗木准备4.6.1苗木选择4.6.1.1以二年生大苗最好，大苗建园，有利提早成园，提早挂果。4.6.1.2一年生苗建园，应选取地径1cm以上，根系健壮、新鲜；侧根8条以上，根长20cm以上，苗高1m以上，芽体饱满的优质苗。4.6.2苗木根系修剪栽植前对苗木根系部分进行修剪，剪口要平滑，侧根留15cm~20cm长。4.6.3苗木处理用生根剂水溶液、杀菌剂或过磷酸钙配制泥浆，泥浆蘸根栽植。4.7栽植4.7.1栽植时间北部旱塬区无灌溉条件的栽植时间宜在春季，通常在3月上旬土壤解冻后，榛子树即将发芽前完成栽植工作。有灌溉条件的园地，春、秋季均可栽植。4.7.2栽植方法DB6104/T26—20234在准备好的定植穴，将苗干与地面垂直放于穴的中央，侧根向四周散开，回填熟土将根系埋住1/2，然后轻提苗，使根系舒展，从外向内把回填土踩实；二次埋土，将苗根部完全埋住，从栽植穴的外围向内踩实；第三次填土填到栽植深度。栽植的适宜深度为高出苗根最上部的侧根以上5cm~6cm处为宜。然后浇透水，水渗下后，用土封好树盘。4.7.3树盘覆膜以苗干为中心，修60cm~80cm宽的树行，或直径60cm~80cm的树盘，填土整好树盘，浇水，水渗后，用园艺地布、黑色地膜或双色地膜（外白内黑）覆盖树行或树盘，用泥土压严覆膜四周及缺口。4.7.4定干栽植后即可定干。二年生苗，根据苗原来的定干高度，对分支留20cm短截；一年生苗，定干高度:单干自然开心形按50cm~70cm定干，丛状形按15cm~20cm定干，主干形按60cm~80cm定干。剪口下留3~5个以上的饱满芽，剪口涂抹保护剂。5栽培管理5.1土壤管理5.1.1树盘管理保持树盘清耕或覆盖（覆草、覆盖塑料膜或园艺地布）。5.1.2间作生草5.1.2.11a~4a生榛子园，行间可以间作蔬菜、药用植物或豆科等矮杆作物。5.1.2.21a~6a生榛子园，行间也可生草或种绿肥作物，适时刈割，保持草髙度在20cm以下。5.1.3清耕采用清耕制的榛子园，需不定期除草，每年中耕除草3~4次，保持园内无杂草。5.2施肥管理5.2.1基肥从栽植后第3a开始施腐熟有机肥，采用条沟、放射状沟或环状沟等方法。秋季果实采收后，即8月底到10月上旬，将腐熟优质有机肥与土混匀施入。3a~4a生榛子树每株施有机肥20kg左右，5a~7a生每株施30kg左右，8a生以上每株施40kg左右。5.2.2追肥幼苗栽植当年不追肥。2a生以上树，于3月中旬开始在生长期和6月上旬果实开始膨大期追施N、P、K复合肥一次。2a生施复合肥0.15kg/株；3a生施肥0.2kg/株；4a生施肥0.25kg~0.3kg/株；5a~6a生施肥0.6kg~0.8kg/株；7a生以上施肥lkg~2kg/株。在树冠投影外围采用穴施或水肥一体枪施，每株3~6穴，深度10cm~15cm。DB6104/T26—202355.2.3叶面肥生长前期叶面喷肥，喷施浓度0.2%~0.3%（尿素+氨基酸）2~3次；6月下旬~7月份喷施0.2%~0.3%磷酸二氢钾2~3次，间隔期15d~20d。5.3水分管理园区有水源条件的，遇干旱，应在花芽萌动前、幼果膨大期、花芽分化阶段及落叶后到土壤封冻前四个需水关键期进行灌溉；没有水源条件，可以采用雨水集流等方法补水浇灌。5.4整形修剪5.4.1整形修剪时期整形修剪时期主要在冬季落叶休眠后到春季萌芽前进行。5.4.2整形5.4.2.1树形宜采用单干自然开心形、丛状形或主干形。5.4.2.2自然开心形自然开心形树形保留一个主干，干高40cm～65cm，主干上留3～4个主枝，各主枝间距10cm~20cm，均匀分布，各主枝上留侧枝2～3个，呈自然开心形，树冠高度控制在2.5m～3.5m，宜于平坦肥沃的园地采用。园地土壤水肥条件好，树体定干高50cm～65cm；土壤较贫瘠，树体定干40cm～50cm。5.4.2.3丛状形树高2.5m～3m，树体呈丛生形，根据主枝多少可分两种类型，有少干丛状形和多干丛状形。多宜于瘠簿土地建园采用。少干丛状形，从萌蘖中或分枝中选留均匀伸展的3～4个基生枝作主枝，主枝上配备侧枝；多干丛状形，从萌蘖中或分枝中选留健壮的5～6个枝作主枝，其余的疏除，随着树体长大，根据果园密度情况，逐步向少干丛生形转化。5.4.2.4主干形留一个主干，干高45cm～70cm，树高在2.5m～3.5m，主干上错落分布7～9个侧生主枝，分3层，第一层3~4个，第二层2~3个，第三层2个，相邻的主枝错落着生。层内距20cm~30cm，层间距50cm~60cm。主枝开张角度50°~60°,由下往上，主枝粗度、长度依次减弱，主枝上留小侧枝1~2个。结果枝组着生在主枝、侧枝及中心干上，大小相间，充分利用空间。盛果期后，逐步疏除过于稠密的主枝或侧枝，选留5～7个主枝，宜于平坦肥沃的园地采用。园地土壤水肥条件好，树体定干适当提高，干高50cm~70cm，树高控制在3m～3.5m；园地土壤贫瘠，没有灌溉条件，干高可以按45cm～50cm选留，树高控制在2.5m～3m。5.4.3修剪5.4.3.1休眠期修剪DB6104/T26—202365.4.3.1.1幼树及初果期，外围发育枝轻短截，树冠内小枝多留，促进树体培养。开张主枝角度，过旺枝疏除，培养目标树形；5.4.3.1.2盛果期，通过短截、疏枝、缓放等修剪方法，改善光照条件，培养结果枝，维持良好树形；5.4.3.1.3衰老期，将各级主枝一次性回缩至3a~4a生骨干枝部位，或留长80cm~100cm，促发新枝，形成新的树体骨架。5.4.3.2生长期修剪及时剪除竞争枝、背上枝、病虫枝。采用除萌、摘心、疏枝、拉枝、拿枝等修剪方法平衡树势、强壮树体，生长期修剪每年进行3~4次。5.4.4除根蘖当根蘖达15cm以上时，及时清除。人工清除根蘖每年4~5次，或利用黑色园艺地布或黑色塑料膜覆盖树盘，可以抑制根蘖产生。5.5人工授粉5.5.1花粉采集与贮藏春季在雄花序已经伸长但尚未散粉前摘下雄花序，放入纸袋中带回室内，放温暖干燥房间（20℃左右将花序松散摆放在光滑的纸上，及时收集散出的花粉，装入玻璃瓶，用纱布或棉塞等封口，置于冰箱冷藏备用。短期贮藏放在0℃~5℃条件下，长期贮藏放在-20℃以下环境中。5.5.2授粉5.5.2.1自然授粉气候条件良好的年份，雄花量足，榛园通过风媒和虫媒等自然授粉。5.5.2.2人工授粉当榛园雄花量少时，雌花盛开大于50%，雌花柱头完全伸出时，人工蘸粉点授，用细毛笔尖或棉签等蘸花粉点在柱头上；花粉量充足，花量大，可用鸡毛掸法授粉；大面积授粉，将花粉1份混合8~10份滑石粉(或淀粉)，用授粉器喷授。5.6越冬防护从7月中旬开始，剪除未停长的枝条顶部的嫩梢，10d~15d后再摘心1次，连续2次。每次摘心后用0.3%浓度的磷酸二氢钾喷施叶面，促进枝条成熟。有条件的在封冻前浇越冬水。6有害生物防治6.1防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，DB6104/T26—20237化学防治为辅”的绿色防控原则。6.2农业防治因地制宜选用抗(耐)病优良品种，增施腐熟的有机肥，及时去除病株，摘除病叶和病果，保持园区清洁，减少病虫源数量。6.3物理防治设置杀虫灯、糖醋液、诱虫板诱杀害虫等方法。6.4生物防治保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件。对榛子危害最严重的害虫是金龟子，在园区放养鸡，有利控制。6.5药剂防治根据防治对象合理选用高效、低毒、低残留农药。选择对害虫天敌及鸟杀伤力低的农药。严格按照NY/T393规定执行，主要病虫害及药剂防治方法参见附录B。7采收和贮藏7.1采收7.1.1采收时期7.1.1.1鲜果采收以鲜果食用的，一般果苞由深绿转为绿白颜色、果壳已硬化、果仁饱满后开始带苞采收。7.1.1.2干果采收榛子坚果必须充分成熟后采收。不同品种成熟期有差异。榛果成熟的标志是果苞和果顶的颜色由白色变成黄色且果苞基部出现一圈黄褐色，俗称“黄绕”，触及坚果易脱苞，为适宜采收期。7.1.2采收方法采用人工采收或机械化采收。7.2采后处理7.2.1脱苞除杂以干果销售的，带果苞采收需及时脱苞，放置在干净的晾晒场上晾晒，晒后用木棒敲击脱苞，或用脱包机脱苞。将脱苞榛子清除残次果、枝叶、虫果或其他杂物。7.2.2果实干燥采用自然晾晒或烘干，使果实水分降至7%以下。DB6104/T26—202387.2.3果实贮藏采用透气良好的纸袋、编织袋、麻袋等容器，放在低温、干燥和避光的环境条件下贮藏。温DB6104/T26—20239附录A主要适宜品种A1达维（育种代号84-254)1984年杂交培育，1999年通过辽宁省林木品种审定委员会审定，定名为‘达维’。树势强壮，树姿半开张，6年生树高3.0m左右，冠幅直径2.6m；坚果椭圆形，淡褐色，单果重2.8g，果壳厚度1.3mm，果仁饱满、光洁，风味佳，出仁率42.3%，脱皮率70%；丰产性、适应性强，一序多果，2014年从辽宁本溪引入栽培，在陕西咸阳旬邑塬区8月初成熟，三原北部塬区7月底成熟，越冬性强，适宜在陕西渭北塬区及关中地区栽培，为主栽品种。A2玉坠（育种代号84-310)1984年杂交培育，1999年通过辽宁省林木品种审定委员会审定，定名为‘玉坠’。树势强壮，树姿直立，树冠较大，6年生树高2.6m，冠幅直径1.9m~2.0m；坚果椭圆形，红褐色，单果重2.0g，果壳厚度1.0mm，出仁率达48%~50%以上，果仁饱满，光洁，风味佳，品质上，脱皮率90%；丰产性强，穗状结实，在陕西旬邑塬区8月初成熟，成熟期和达维一致；适应性、抗寒性强，适宜在陕西渭北塬区及关中地区栽培。A3平欧21号