天麻设施生态种植技术规范-公示稿

ICS11.120.01

CCSC23

团体标准

T/CACMXXXX.XX—XXXX

天麻设施生态种植技术规范

TechnicalspecificationforfacilityecologicalplantingofTianMa

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

中华中医药学会发布

T/CACMXXXX.XX-202X

天麻设施生态种植技术规范

1范围

本文件规定了天麻设施生态种植技术的范围、术语和定义、植物基原及其生态生物学特征、种植技

术、技术关键点、效益评价、核心机理。

本文件适用于四川绵阳、广元、达州及周边地区，其他天麻产区可参考执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于

本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量标准农用地土壤污染风险管控标准（试行）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

生态种植ecologicalplanting

应用生态系统的整体、协调、循环、再生原理，结合系统工程方法设计，综合考虑经济、生态和社

会效益，充分应用能量的多级利用和物质的循环再生，实现生态与经济良性循环的生态农业种植方式。

3.2

设施栽培facilitycultivation

在由人工保护设施所形成的小气候条件下进行的植物栽培。

3.3

原球茎protocorm

种子在萌发菌侵染后，萌发，胚膨大呈椭圆形并突破种皮发育而成椭圆形的球茎。

3.4

米麻juveniletuber

经有性繁殖或无性繁殖方法培育出的天麻小块茎，该小块茎通常长度<1cm、重量≤2g。

3.5

白麻immaturetuber

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白色或黄白色的天麻小块茎，该小块茎通常长度2cm~7cm，重2.5g~30g，顶芽内无花芽分化的原始

体。

4天麻基原植物及其生态生物学特征

来源于兰科植物天麻GastrodiaelataBl.。

天麻的生活史主要分为种子、原球茎、米麻、白麻、箭麻5个阶段。天麻的繁殖方式有两种，即有

性繁殖与无性繁殖。有性繁殖分为出苗期、现蕾期、开花期、种熟期、倒苗期，其中种熟期天麻果实基

本成熟，为适宜种子采收期。有性繁殖周期一般需要2-3年，天麻种子与萌发菌建立营养关系后发芽，

后形成原球茎与蜜环菌共生，继而生长为米麻、白麻、箭麻，在此过程中米麻和白麻会进入一个短暂的

休眠期，白麻“换头”后形成箭麻，箭麻越冬后抽薹、开花、结实，完成整个周期。在人工调控温度、

水分、营养等因素的条件下，米麻、白麻不经低温休眠，直接形成箭麻，缩短天麻生长周期。天麻无性

繁殖分为休眠期、萌动期、白麻期、箭麻期、损耗期等5个时期，白麻期是影响天麻产量与品质的关键

时期。

萌发菌、共生菌俗称天麻的“两菌”，天麻与“两菌”之间能否建立良好的共生关系是天麻人工栽

培过程是难点、重点。天麻种子发芽率的高低主要与其成熟度、温湿条件有关，蜜环菌反而对天麻种子

萌发有抑制作用，萌发率最高的时间为果实开裂前一天。促进天麻种子萌发形成原球茎的直接营养物质

来源为石斛小菇、紫萁小菇、唇兰小菇等萌发菌，间接营养物质来源为树叶。密环菌A9、高卢蜜环菌

CBSB为适宜天麻栽培的共生菌。

天麻适合生长在海拔在700～2800m凉爽湿润、遮阴度较高的林下，土壤湿度一般在40%～60%、

空气湿度一般不低于80%的环境中，现今在我国主要分布在北纬24°～45°、东经94°～142°的范

围内。

5天麻设施生态种植技术

5.1场地选择

宜选秦巴山区区域内，背风向阳、水电方便、远离污染、海拔在700～2000m、空气湿度不低于80%

的山区缓坡或平地。

产地环境的空气质量应符合GB3095二类区的要求，土壤质量应符合GB15618的要求，农田灌溉

水质量应符合GB5084的要求。

5.2种植模式确定

天麻必须与蜜环菌共生生长，二者均性喜冷凉，土壤湿润而不积水，因此生产上可选择搭建可调控

环境的设施生态种植模式。

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5.3设施建设

建设前应整平、压实地块，宜选用钢材、木材或钢木混合建设大棚。设施高度为2~3m，宽度为

4m~8m，透光板材或塑料薄膜或彩钢瓦覆盖，设施两侧应有可自由开启的通风口或湿帘风机系统，设

施内应设喷淋装置，设施外上方应有可调节的遮阳装置。设施内可修建硬化的作业道，降水量大的地区

应在设施四周开排水沟。

5.4栽前准备

5.4.1整地起厢

根据设施形状合理规划厢的方向与长宽，厢宽为1~1.5m，长度视设施情况而定，厢间隔20~40cm。

厢的四周设置固定挡板，挡板高度25~40cm。

5.4.2种麻选择

选择新鲜健壮、色白饱满、无损伤、无病虫害的白麻，重量通常为4~8g，不宜过大。以种子繁殖

的零代种为宜。

5.5栽种

当年秋冬至翌年春季均可栽种。栽种密度为每根长40~50cm的菌棒可播6~15个种麻。

厢底铺潮湿阔叶树叶或腐殖土3~5cm；摆放菌棒，棒与棒间距5~10cm，宜与厢体垂直；在菌棒四

周摆放种麻，种麻应紧贴菌棒，种麻之间间隔10~12cm，顶芽朝上；菌棒间覆少量腐殖土或细沙；再盖

厚约0.5cm壳斗科落叶树的干枯树叶；以此类推可摆放1-3层菌棒和种麻；在最上层菌棒上覆盖5~8cm

腐殖土或细沙；再盖少许壳斗科落叶树的干枯树叶，浇水至土壤湿润即可。

5.6田间管理

5.6.1环境管理

设施内生长季应保持环境温度为25℃~28℃，土壤温度为20℃~25℃，如遇高温天气应及时打开通

风口或湿帘风机系统。设施内空气湿度不低于80%，如空气湿度过干则应开启喷淋装置或人工洒水。

4~9月土壤相对湿度保持在55%～60%，10月至采收前土壤相对湿度保持在40%～55%，应根据土壤墒

情及时浇水。

5.6.2人工操作

厢面杂草过多时可适当除草，日常管理中禁止踩踏厢面。

5.7采收和消毒

5.7.1采收

当年冬季至翌年春季均可采收，采收时挖开厢面，拿出天麻。

5.7.2消毒

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采收后及时清理场地，使用过的菌棒、树叶、腐殖土等全部清除，做好设施内消毒工作。

5.8产地加工

天麻分级洗净，蒸或煮至透心，在50℃~65℃下干燥，分级分装。

5.9包装、贮存和运输

5.9.1包装

天麻检验合格后进行分级，用中性编织袋包装，在包装物上注明产地、品名、等级、净重、毛重、

生产者、生产日期及批号。

5.9.2贮存

贮存在阴凉、干燥、通风、防潮、无异味的库房内，严禁与易串味类中药材混合贮存，避免受潮、

鼠害。

5.9.3运输

天麻运输过程中要注意防晒、防潮、防雨，搬运工具必须洁净卫生，无有毒有害物质，运载工具应

具较好的通气性，以保持干燥。

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附录A

（规范性）

天麻设施生态种植技术关键点

A.1场地与设施

天麻共有五个变型（表A.1），其中乌天麻、绿天麻生长适合海拔约1200~2000m，红天麻生长适

合海拔约200~800m，近年来广受欢迎的乌红杂交天麻生长适合海拔为800~1500m，松天麻、黄天麻几

乎无人种植。因此，场地选择对于不同类型的天麻栽培尤为重要。

天麻设施栽培由于无法避免连作，因此设施建设应考虑运输、更换栽培基质、菌棒等较为方便的场

所。宜选用钢材、木材或钢木混合建设温室或大棚。设施一般高度为2~3m，宽度为4~8m，透光板材

或塑料薄膜或彩钢瓦覆盖，设施两侧应有可自由开启的通风口或湿帘风机系统，设施内应增设喷淋装置，

设施外上方应有可调节的遮阳装置。设施内可修建硬化的作业道，降水量大的地区应在设施四周开排水

沟（图A.1）。

表A.1天麻5个变型及海拔需求

变型学名特征海拔需求

花黄色；茎杆蓝绿色，茎节较密，节上鳞片状鞘多；果实卵圆

绿天麻G.elataf.viridis形，呈绿色；块茎为圆锥形，含水量在70%左右；花期6～71200~2000m

月

花黄绿色；茎杆灰褐色；果实有棱、间隔淡黄绿与褐色条纹；

乌天麻G.elataf.glauca1200~2000m

块茎呈短柱形，含水量常在60%～70%；花期6～7月

茎杆黄白色、花白色或黄色；块状茎为梭形或圆柱形，含水量

松天麻G.elataf.alba1100~1600m

在90%以上；花期4～5月

花浅姜黄色；茎杆肉红色；果实椭圆形；块茎长椭圆形，呈淡

红天麻G.elataf.elata200~800m

黄色，含水量达85%；花期4～5月

黄天麻G.elataf.flavid茎、花淡黄色；块茎呈长椭圆形；花期4～5月1100~1600m

A.2田间管理

设施内生长季应保持环境温度为25℃~28℃，土壤温度为20℃~25℃，如遇高温天气应及时打开

通风口或湿帘风机系统。设施内空气湿度不低于80%，如空气湿度过干则应开启喷淋装置或人工洒水。

4~9月土壤相对湿度保持在55%～60%，10月至采收前土壤相对湿度保持在40%～55%，应根据土壤墒

情及时浇水。厢面杂草过多时可适当除草，日常管理中禁止踩踏厢面。

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图A.1钢管大棚设施搭建二图A.2钢管大棚设施栽培（未覆膜）

图A.3水泥钢结构大棚（已播种）图A.4水泥钢结构大棚（制菌棒）

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附录B

（资料性）

天麻设施生态种植技术效益评价

B.1经济效益

根据2021年不同乌天麻种植模式成本分析，设施栽培第1年就可以收回成本且盈利，做好土壤消

毒后设施内可重复种植。虽然林下栽培成本较低，但需增加菌材运输上山等人工成本，且不可连作，受

气候影响较大，产量较设施栽培低，总利润低于设施栽培。具体见表B.1。

表B.1乌天麻不同种植模式成本分析

种植模式产量/m2产值成本利润投入∶产出备注

设施栽培16kg400元200元200元1∶2设施内第1年分析值，设施可重复使用

林下栽培10kg250元150元100元1∶1.67不可连作

注：产值按新鲜天麻25元/kg计算，成本包括种麻、菌棒、农资、人工、设施建设等，利润=产值-成本，投入∶产出=

成本∶产值。

B.2综合效益

该模式重复利用设施单位面积土地，提高土地利用率，有效减少了开山毁林，并从根源上杜绝水土

流失。积极响应落实国务院总理李克强在政府工作报告中提出“坚决守住18亿亩耕地红线，划足划实永

久基本农田，切实遏制耕地‘非农化’、防止‘非粮化’”的精神。

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附录C

（资料性）

天麻设施生态种植技术核心机理

C.1生态学原理

天麻设施栽培生态种植是采用人工手段，选取合适的栽培区域，合理调控设施内的环境条件，创造

出利于天麻产量稳定、品质优