《货物学》 教案23：项目五货物的储存与养护任务三货物养护（二）

课题序号23授课班级课程名称货物学授课地点授课类型新授课授课课时2课题名称项目五货物的储存与养护任务三货物养护（二）教材分析《货物学》是五年制高职现代物流管理专业的专业平台课程、必修课程。《货物学》是学生接触现代物流管理专业的起点，承担着激发专业兴趣、建立基础认知、衔接后续课程的作用。教材共分为七个项目，涵盖了货物的认知、货物的质量与标准、货物的检验与计量、货物的包装与标志、货物的储存于养护、普通货物、特殊货物等，以实际工作任务为导向，引导学生主动学习，理实融合，提升学生的综合能力。学情分析学生处于五年制高职的一年级，认知能力处于从形象思维向逻辑思维过渡阶段，多数学生理论基础较弱，对纯理论讲授兴趣不足，首次接触现代物流专业，对“货物学”概念模糊；但偏好动手实践和直观教学，在实际教学中需动态观察学生反馈，适时调整进度。教学目标素质目标：1.树立安全规范操作的意识；2.具备勇于创新的劳动精神。知识目标：3.理解货物养护的流程；4.掌握货物养护的措施；能力目标：5.能够绘制货物养护流程图;6.能够合理运用货物养护措施。重点难点教学重点货物养护的流程教学难点货物养护的措施教学方法任务驱动教学法、讲授法、演示法学法指导自主学习法、合作学习法课前准备PPT、视频等教学过程教学内容教师活动学生活动设计意图课前布置布置任务：预习项目五任务三货物养护，熟悉相关的内容。布置任务完成任务以学生感兴趣的方式预习知识课堂实施（课中）一、情景创设，导入新课案例导入《砀山梨,皮儿薄,落在地上找不着》。小组讨论1.分析砀山梨的养护过程？2.过程中需要制定哪些措施进行合理养护？二、新知学习，储备知识（一）货物养护的流程货物养护的流程包括：入库前检查（核对质量、分类标识）、存储环境控制（调节温湿度、通风防尘）、日常养护（定期巡检、清洁维护、规范堆码）、特殊货物处理（如冷链保鲜、危险品隔离）、记录与监控（养护日志、物联网监测）、异常处理（隔离或补救问题货物）、出库复核（确保状态良好）。通过科学管理，确保货物在存储期间保持质量、安全性和可用性。（二）货物养护的措施1.选择适当的储存场所货物出生产部门转入流通领域，首先进入储存部门。为了确保其质量不变，应根据货物的性能，选择合适的储存地点，注意避免与同库储存的货物在性质上有相互抵触性，避免串味、沾染及其他影响。同时应注意同库储存的货物养护措施与养护方法必须一致。2.规范入库验收环节货物在入库之前，需要经过运输、搬运、装卸、堆垛等作业，可能受到雨淋、水湿、沾污或操作不慎以及运输中震动、撞击，致使货物或包装受到损坏，通过入库验收能及时发现问题，分清责任界限。对入库货物除了核对数量、规格外，还应该按比例检查其外观有无变形、变色、沾污、生霉、虫蛀、鼠咬、生锈、老化、沉淀、聚合、分解、潮解、溶化、风化、挥发、含水量过高等异状，有条件的还应进行必要的质量检验。3.进行合理的堆垛苫垫入库货物应根据其性质、包装条件及安全要求，采用适当的堆垛方式，以达到安全牢固、便于堆垛且节约仓容的目的。为了方便检查、通风、防火和库房建筑安全，应适当地留出垛距、墙距、柱距、顶距、灯距以及一定宽度的主通道和辅助通道。为了防止货物受潮和满足防汛需要，货垛垛底应适当垫高，对怕潮货物垛底还要加垫隔潮层。露天货垛必须苫盖严密，达到风吹不开、雨淋不湿的要求。垛底地面应稍高，货垛四周应无杂草，并有排水沟以防积水。4.加强仓库温湿度管理各类货物在储存过程中发生的质量变化，多数是由于受到空气温度和湿度的影响。因此，不同的货物在储存过程中都要求有一个适宜的温湿度范围，这样就需要掌握自然气候变化规律，通过采取各种措施，使库房内的温度和湿度得到控制与调节，创造适宜货物储存的温湿度条件以保护货物的质量不变。5.坚持在库质量检查货物在储存期间受到各种因素的影响，在质量上可能发生变化，如未能及时发现，就可能造成损失，因此要根据其性质、储存条件、储存时间以及季节气候变化分别确定检查周期、检查比例、检查内容，按期进行检查或进行巡回检查。在检查中如发现异状，要扩大检查比例，并根据问题情况，及时采取适当的技术措施，防止货物受到损失。6.做好出库安全管理对于即将出库的货物需要结合货物性质进行拣货包装出库，过程中注意保护货物，轻拿轻放，避免暴力操作造成货物损坏。对于时间要求较高的货物，如冷藏货物，要做到全程冷链，避免在高温下存放，出库全过程保证货物安全，确保货物保质保量的到达收货人手中。小组讨论结合实际,分析不同环节所涉及到的货物养护措施。三、能力培养，实践提升实践模拟学生分组扮演生产者、消费者、物流企业的代表，围绕砀山梨案例展开关于其养护措施的讨论。任务要求1.从各自角色出发，分析案例中为保证货物的质量，针对质量问题制定合理的养护措施？2.结合养护措施与方法制定出合适的养护方案（从养护方法和不同环节进行分析）。四、归纳总结，升华感知知识梳理通过思维导图归纳货物养护的流程与措施。展示案例，提问互动讲解分析，归纳总结以生活实例举例说明货物养护的措施并总结归纳适时点拨布置模拟任务总结归纳阅读案例，自主探究认真听讲，认真记录观察分析，自主探究，积极讨论头脑风暴角色扮演反思提高，记忆巩固以生活实例，激发学习兴趣考察课前预习情况，突破教学重点提高学生分析与总结的能力，突破教学难点培养勇于创新的劳动精神任务导向，自主探究，做中学，学中做，增加趣味性，提高学生安全规范操作的意识以思维导图形式，加深理解作业以小组为单位，以一个货品养护实例作为背景，